NAAN NATURAL
NAAN NATURE
Pan plano indio tradicional cocido al horno tandoor. Esponjoso y ligeramente crujiente. Ideal para acompañar platos con salsa.
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New Balal
New Balal
PANES DE LA CASA
PANES DE MASA MADRE
BUTTER NAAN
Naan indio untado con mantequilla derretida. Textura rica y sabor suave. Un acompañamiento clásico y reconfortante.
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GARLIC NAAN
Naan espolvoreado con ajo picado y cilantro fresco. Sabor aromático y pronunciado. Perfecto para los amantes del ajo.
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PESHWARI NAAN
Naan relleno de una mezcla dulce de frutos secos, coco y almendras. Sabor agridulce único. Combina bien con platos picantes.
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CHEESE NAAN
Naan relleno de queso fundido. Textura fluida y golosa por dentro. Muy popular.
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HONEY CHEESE NAAN
Variante agridulce del cheese naan con un toque de miel. Suave y cremoso.
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GARLIC CHEESE NAAN
Naan relleno de queso y ajo. Una combinación rica en sabores.
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TRIGO INTEGRAL
CHAPATI
Tortilla fina de harina de trigo integral cocida a la plancha. Textura ligera y flexible. Un pan cotidiano simple y saludable.
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PARATHA
Pan de trigo integral hojaldrado con mantequilla. Textura crujiente y rica. Más consistente que un chapati.
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ALOO PARATHA
Paratha relleno de una mezcla de patatas especiadas. Pan nutritivo que puede servir como comida ligera o acompañamiento.
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ENTRANTES Y PARRILLADAS
VEGANO
KACHUMBER
Pepino, tomates, cebolla, limón
Ensalada fresca y crujiente de crudités cortadas en dados. Aderezada con zumo de limón y especias. Refrescante al inicio de la comida.
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ONION BHAJIA
Cebolla frita en rodajas
Buñuelos de cebolla especiados fritos en una masa de harina de garbanzos. Crujientes y dorados. Generalmente servidos con chutney.
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PAKORA
4 Buñuelos de verduras con rebozado de garbanzos y especias de la casa
Verduras variadas rebozadas en una masa frita especiada. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Un clásico de la comida callejera india.
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SAMOSSA
2 Buñuelos de verduras, carne o mixto
Empanadillas fritas de forma triangular rellenas de especias. Masa crujiente. Servidas calientes.
VEGETARIANO
RAITA
Yogur, pepino, comino
Salsa fresca a base de yogur natural y verduras. Calma el paladar después de platos picantes. Textura cremosa y ligera.
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CHANA CHAAT
Garbanzos, patata, cebolla, tomates, menta, tamarindo
Ensalada de garbanzos especiada y ácida. Mezcla de texturas y sabores vivos. Un plato popular de la comida callejera india.
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DAAL SOUPE
Sopa de lentejas, hierbas frescas
Sopa reconfortante a base de lentejas guisadas. Textura aterciopelada y perfumada con especias suaves. Rica en proteínas vegetales.
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BAINGAN BARTHA
Puré de berenjena, garam masala
Caviar de berenjenas asadas con sabor ahumado, cocinado con especias. Textura fundente. Se degusta con pan naan.
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HORNO TANDOOR CARBÓN DE LEÑA
POLLO TANDOORI
POULET TANDOORI
Muslo de pollo marinado 24h en yogur, limón, especias de la casa
Muslo de pollo marinado y asado en horno tandoor tradicional. Color rojo característico y sabor ahumado. Tierno y jugoso.
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POLLO KABAB
POULET KABAB
Pollo picado, pimienta, comino, chile verde, cilantro fresco
Brochetas de pollo picado y especiado, asadas. Textura tierna y sabores herbáceos.
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ALITAS TANDOORI
TANDOORI WINGS
Alitas de pollo, yogur, ajo, comino, limón
Alitas de pollo marinadas con especias tandoori y asadas. Sabor intenso y piel crujiente.
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POLLO TIKKA
POULET TIKKA
Pechuga de pollo, marinada 24h en yogur, jengibre, limón, especias de la casa
Trozos de pechuga de pollo marinados y asados. Sabor intenso y textura tierna. Sin salsa, servido como parrillada.
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SHEEKH KABAB
Cordero picado, pimienta, comino, chile verde, cilantro fresco
Brochetas de carne de cordero picada aromatizada con hierbas y especias. Asadas al tandoor. Sabroso y jugoso.
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CORDERO TIKKA
AGNEAU TIKKA
Trozos de pierna de cordero marinados en yogur, jengibre, limón, especias de la casa
Trozos de cordero tierno marinados y asados. Sabor rico del cordero realzado por las especias.
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BARA KABAB
Jarret de cordero marinado 24h en yogur, limón, especias de la casa
Trozos de pierna de cordero marinados y asados durante mucho tiempo. Textura muy tierna y sabor profundo.
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PESCADO TIKKA
POISSON TIKKA
Filetes de salmón marinados con especias de la casa, limón y hierbas frescas,
Trozos de salmón marinados y cocidos al horno. El pescado queda tierno con una costra aromática.
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GAMBAS TARKA
CREVETTES TARKA
Gambas salteadas, especias de la casa, limón y cilantro fresco
Gambas sazonadas y salteadas rápidamente. Sabor fresco y cítrico.
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GAMBAS TANDOORI
Langostinos marinados 24h en limón y especias de la casa
Langostinos grandes marinados y asados enteros. Carne firme y perfumada por la cocción al tandoor.
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ENSALADAS EN BOWL
POLLO TIKKA
POULET TIKKA
Lechuga, pepino, tomates, cebollas rojas y trozos de pollo tikka asados al horno Tandoor
Ensalada grande compuesta con trozos de pollo a la parrilla. Una comida completa, fresca y ligera.
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GAMBAS TARKA
CREVETTES TARKA
Lechuga, pepino, tomates, cebollas rojas y gambas salteadas con especias de la casa y limón
Ensalada compuesta fresca con gambas especiadas. Mezcla de crudités crujientes y mariscos.
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PLATOS PRINCIPALES
POLLO
BUTTER CHICKEN
Plato insignia, cremoso y sutilmente aromatizado
Pollo guisado en una cremosa salsa a base de mantequilla, tomate y nata. Sabor suave y rico. Muy popular.
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POLLO TIKKA MASSALA
POULET TIKKA MASSALA
Salsa de cebolla, tomates, ajo, jengibre, especias
Trozos de pollo asados y luego guisados en una salsa masala especiada. Rico en sabor y color.
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POLLO SHAI KORMA
POULET SHAI KORMA
Curry de pollo con pistachos, almendras, anacardos
Curry de pollo suave y cremoso enriquecido con frutos secos. Sabor delicado y ligeramente dulce.
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POLLO SAGWALA
POULET SAGWALA
Pollo cocinado con espinacas picadas
Pollo cocinado en un puré de espinacas especiado. Plato verde, saludable y sabroso.
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POLLO JALFREZI
POULET JALFREZI
Tiras de pollo cocinadas con tomates y cebollas
Salteado de pollo con verduras (pimientos, cebollas) en una salsa espesa y picante. Textura crujiente y pronunciada.
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CHILLI CHICKEN
Plato tradicional con salsa picante y hierbas frescas
Pollo salteado al estilo indochino con chiles, soja y ajo. Sabor picante y umami.
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POLLO VIND ALOO
POULET VIND ALOO
Curry de pollo picante preparado con patata
Curry muy picante originario de Goa, con patatas y vinagre. Para los amantes de las emociones fuertes.
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CORDERO
BUTTER AGNEAU
Cordero insignia, cremoso y sutilmente aromatizado
Cordero guisado en una salsa de mantequilla y nata. Tierno y rico.
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CORDERO MASSALA
AGNEAU MASSALA
Salsa de cebolla, tomates, ajo, jengibre, especias
Curry de cordero clásico con una salsa espesa de hierbas aromáticas. Sabor tradicional robusto.
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CORDERO SHAI KORMA
AGNEAU SHAI KORMA
Curry de cordero con pistachos, almendras, anacardos
Cordero cocinado en una suave y cremosa salsa de nueces. Textura aterciopelada.
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CORDERO SAGWALA
AGNEAU SAGWALA
Cordero cocinado con espinacas picadas
Trozos de cordero guisados en una salsa de espinacas. Combinación de sabores ferrosos y de carne.
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KEEMA MATAR
Cordero finamente picado con guisantes y fenogreco
Plato de carne picada (Keema) cocinada con guisantes. Textura granulada y aromática.
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CHILLI CORDERO
CHILLI AGNEAU
Plato tradicional con salsa picante y hierbas frescas
Cordero salteado con salsa picante. Picante y sabroso.
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CORDERO VIND ALOO
AGNEAU VIND ALOO
Curry de cordero picante preparado con patata
Curry de cordero muy picante con patatas. Ácido y ardiente.
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MAR
BUTTER CREVETTES
Gambas insignia, cremosas y sutilmente aromatizadas
Gambas servidas en una suave salsa de mantequilla y nata.
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GAMBAS MASSALA
CREVETTES MASSALA
Salsa de cebolla, tomates, ajo, jengibre, especias
Gambas guisadas en una tradicional salsa curry.
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GAMBAS SHAI KORMA
CREVETTES SHAI KORMA
Gambas al curry con pistachos, almendras, anacardos
Langostinos en una suave salsa korma con frutos secos.
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BUTTER POISSON
Salmón cremoso y sutilmente aromatizado
Salmón cocinado en una rica salsa de mantequilla.
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PESCADO TIKKA MASSALA
POISSON TIKKA MASSALA
Salmón, cebollas, tomates, ajo, jengibre, especias
Trozos de salmón asados y luego servidos en salsa masala.
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PESCADO SHAI KORMA
POISSON SHAI KORMA
Curry de salmón con pistachos, almendras, anacardos
Salmón delicado en una cremosa salsa de nueces.
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GAMBAS MASSALA
Salsa de cebolla, tomates, ajo, jengibre, especias
Langostinos grandes en una rica salsa especiada.
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VERDURAS
VEGANO
CURRY VEGETAL
VEGGIE CURRY
Curry de verduras
Mezcla de verduras de temporada guisadas en salsa curry.
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DAAL
Lentejas
Plato de lentejas (generalmente lentejas amarillas o rojas) cocinadas con especias.
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CHANA MASSALA
Garbanzos
Curry de garbanzos en una salsa de tomate especiada.
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VEGETARIANO
BUTTER PANIR
Queso casero
Cubos de queso indio (panir) en una cremosa salsa de mantequilla.
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PALAK PANIR
Espinacas con queso
Queso indio cocinado en un puré de espinacas especiado.
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MATAR PANIR
Guisantes con queso
Curry de guisantes y cubos de queso.
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BAINGAN BARTHA
Curry de berenjena
Puré de berenjenas ahumadas con especias.
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OTROS
ALOO MASSALA
Curry de patata
Patatas cocinadas con especias masala.
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ALOO GOBBI
Coliflor con patata
Curry seco de patatas y coliflor, perfumado con cúrcuma.
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ALOO SAAG
Espinacas con patata
Patatas guisadas en una salsa de espinacas.
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ARROZ BASMATI
Arroz certificado de alta calidad
ARROZ NATURAL
RIZ NATURE
Arroz basmati blanco cocido al vapor. Granos largos y sueltos.
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ARROZ CON AZAFRÁN
RIZ AU SAFRAN
Arroz basmati perfumado con azafrán, que le da un color amarillo y un aroma delicado.
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ARROZ PEAS PULAO
RIZ PEAS PULAO
Cúrcuma, guisantes
Arroz pilaf cocido con guisantes y cúrcuma.
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ARROZ JAWAD
RIZ JAWAD
Nueces y frutos secos
Arroz festivo con frutos secos y nueces.
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BIRYANI
Plato tradicional cocinado lentamente a base de arroz basmati perfumado con especias de la casa
VERDURAS
LÉGUMES
Biryani de verduras variadas.
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POLLO
POULET
Biryani con trozos de pollo.
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GAMBAS
CREVETTES
Biryani de gambas.
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CORDERO
AGNEAU
Biryani con trozos de cordero.
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POSTRES
KULFI ESPECIALIDAD DE LA CASA
KULFI SPÉCIALITÉ MAISON
Helado casero de vainilla con trozos de pistacho, almendra, anacardo, infusionado con cardamomo
Helado tradicional indio, más denso y cremoso que un helado occidental. Rico en frutos secos y especias.
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GULAM JAMUN
Buñuelos aromatizados con cardamomo y rosa servidos con su almíbar
Bolas de masa fritas bañadas en un almíbar perfumado. Textura esponjosa y muy dulce. Servido tibio.
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HALWA SUJI
Pastel de sémola con pasas y coco
Postre a base de sémola tostada, azucarada y perfumada.
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GAJAR HALWA
Pastel de zanahoria con trozos de pistacho
Postre a base de zanahoria rallada cocinada lentamente en leche azucarada. Fundente y aromático.
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MANGO PASSION CAKE
Galleta de almendra, Compota de mango y maracuyá, Mousse de chocolate blanco
Pastel frutal y ligero.
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ROYAL CHOCOLATE CAKE
Galleta de almendra, Crujiente de praliné feuillantine, Mousse de chocolate
Pastel de chocolate rico con diferentes texturas.
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SORBETES Y HELADOS - 2 ELECCIONES
SORBETS & GLACES - 2 CHOIX
Surtido de helados o sorbetes a elegir.
CAFÉ - TÉ E INFUSIÓN
CAFÉ
ESPRESSO
EXPRESSO
Café corto y fuerte.
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DESCAFEINADO
DÉCAFÉINÉ
Café sin cafeína.
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DOBLE ESPRESSO
DOUBLE EXPRESSO
Doble dosis de café espresso.
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CAPPUCCINO
Café espresso cubierto con espuma de leche.
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TÉ
CHAÏ
Té Assam con leche, especias
Té con leche indio tradicional, hervido con especias (cardamomo, jengibre, etc.). Reconfortante.
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TÉ CASERO ESPECIADO
THÉ MAISON EPICÉ
Té negro, especias de la casa
Té negro infusionado con una mezcla de especias de la casa.
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TÉ MENTA FRESCA
THÉ MENTHE FRAICHE
Té negro, menta fresca
Té negro servido con hojas de menta.
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TÉ AL JAZMÍN
THÉ AU JASMIN
Té verde, jazmín
Té verde perfumado con flores de jazmín.
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INFUSIÓN
VERBENA
VERVEINE
Infusión de hojas de verbena.
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TILO
TILLEUL
Infusión de flores de tilo.
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MANZANILLA
CAMOMILLE
Infusión de flores de manzanilla.
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MENÚS
MEDIODÍA (PAN + PLATO + POSTRE)
MIDI (PAIN + PLAT + DESSERT)
PAN + PLATO + POSTRE
Menú de almuerzo que incluye pan, plato principal y postre.
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MEDIODÍA (ENTRANTE + PAN + PLATO + POSTRE)
MIDI (ENTRÉE + PAIN + PLAT + DESSERT)
ENTRANTE + PAN + PLATO + POSTRE
Menú completo del mediodía con entrante, pan, plato y postre.
MEDIODÍA Y NOCHE
MIDI & SOIR
ENTRANTE + PAN + PLATO + POSTRE
Menú completo disponible mediodía y noche.
Fin del menú
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