Nerone

様々なイタリア産コールドカットとチーズのハウス特製アンティパストプラッター。塩味と風味豊かで、スターターとしてシェアするのに最適。

薄切り乾燥熟成生ハムと新鮮なバッファローミルクモッツァレラ。塩味と風味豊かな肉とクリーミーでマイルドなチーズのクラシックな組み合わせ。

ピスタチオ入りの滑らかなイタリア産豚肉ソーセージ、胡椒の効いたルッコラサラダ添え。シャープなハードチーズと甘酸っぱいバルサミコグレーズをトッピング。

ボードに盛り付けられた様々なイタリア産チーズの盛り合わせ。風味はマイルドでクリーミーなものから、シャープで熟成されたものまで様々。蜂蜜やジャムと共に提供されることが多い。

スライスしたトマト、バッファローモッツァレラ、新鮮なバジルで作られたフレッシュサラダ。オリーブオイルと塩で味付け。軽やかでミルキー、爽やか。

クラシックなトマトソース添えのロング細麺パスタ。シンプルで風味豊か、新鮮なトマトのわずかな酸味。

ペコリーノ・ロマーノチーズと黒胡椒で和えた太いスパゲッティ風パスタ。ソースはクリーミーで塩辛く、スパイシー。

バジル、松の実、ニンニク、チーズ、オリーブオイルで作られた緑色のソース添えパスタ。ハーブ、ナッツ、風味豊か。

アリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノとしても知られる。ニンニクと唐辛子フレークをinfuseしたオリーブオイルで和えたパスタ。スパイシーで香り高い。

卵、チーズ（ペコリーノ/パルメザン）、熟成豚頬肉（グアンチャーレ）で作られた濃厚なソースのパスタ。クリーミーで塩辛く、風味豊か。

風味豊かなトマトソースに熟成豚頬肉とペコリーノチーズを加えて仕上げたパスタ。濃厚で、ピリッとして塩辛い。

クリーミーなリコッタチーズとほうれん草を詰めた詰め物パスタ。通常、バターとセージまたはトマトソースで提供される。

じっくり煮込んだ肉ベースのトマトソース添えの平打ちリボンパスタ。ボリュームがあり、風味豊かで濃厚。

パスタシート、ミートソース、チーズを重ねて焼いたもの。ハウス特製ラザニア、濃厚でとろけるモッツァレラが美味しい。

平打ちパスタと香り高いポルチーニ茸添え。土っぽくナッツのような風味。

卵、風味豊かな牛ミートソース、パルメザンチーズを使った特製パスタ。ミートソースカルボナーラに似た濃厚な組み合わせ。

クリーミーなズッキーニソースと牛ラグーを使ったシェフ特製パスタ。クリーミーで風味豊か、わずかに野菜の風味がする。

平打ちパスタと贅沢なトリュフソース、風味豊かな豚肉ソーセージ添え。香りが高く、独特の土っぽいトリュフの香りが特徴。

薄切り仔牛を風味豊かなレモンソースで調理したもの。柔らかく柑橘系。グリル野菜とポテト添え。

白ワインソースでソテーした仔牛のカツレツ。風味豊かでわずかに酸味がある。サイドディッシュ付き。

キャンティクラシコで作られた濃厚な赤ワインソースで調理した仔牛。力強い風味。野菜とポテト添え。

ポルチーニ茸のソースで調理した仔牛のカツレツ。土っぽく風味豊か。サイドディッシュ付き。

柔らかい牛ヒレ肉のカット、お好みの焼き加減でグリル。ジューシーで赤身。グリル野菜とポテト添え。

柔らかい牛ヒレ肉に風味豊かなポルチーニ茸ソースをかけたもの。濃厚で土っぽい風味。サイドディッシュ付き。

牛ヒレ肉のグリル、香り高いトリュフソース添え。贅沢で風味豊か。野菜とポテト添え。

クリーミーなグリーンペッパーソース添えの牛ヒレ肉。風味豊かでマイルドなスパイシーさ。

柔らかい牛ヒレ肉とキャンティクラシコ赤ワインで作られたソース添え。深く力強い風味。

薄切りサーロインステーキ、新鮮なルッコラ（ロケット）とチェリートマト添え。ステーキをよりフレッシュで軽く楽しむ方法。

サーロインステーキ、ポルチーニ茸添え。土っぽい風味のボリュームのある一品。

ハウス赤ワイン、モンテプルチアーノ種。通常ミディアムボディでベリーの香り。

アブルッツォ州産のモンテプルチアーノ種ブドウで作られた赤ワイン。柔らかいタンニンとフルーティーな風味が特徴。

ラツィオ州産のシラーワイン。フルボディでダークフルーツとスパイスの香り。

トスカーナ州産のクラシックな赤ワイン、主にサンジョヴェーゼ。ドライで、チェリーとハーブの香り。

歴史的なクラシコ地区のより高品質なキャンティ。標準的なキャンティよりも構造と複雑さがある。

シチリア産のネロ・ダヴォラ種ブドウで作られた力強い赤ワイン。フルボディでダークフルーツの風味。

フリウリ州産のメルロー種ブドウで作られた滑らかな赤ワイン。通常、柔らかくフルーティー。

フリウリ州産の構造がしっかりした赤ワイン。ブラックカラントとハーブの distinct な香りが特徴。

ヴェネト州産の濃厚な赤ワインで、ダブル発酵技術を用いて作られることが多い。複雑でベルベットのような口当たり。

ピエモンテ州産のネッビオーロ種ブドウで作られた高級赤ワイン。エレガントでタンニンがあり、香り高い。

「ワインの王」として知られる、ピエモンテ州産のフルボディ赤ワイン。力強く、タンニンがあり、熟成向き。

トスカーナ州産の高級赤ワイン、サンジョヴェーゼ100%。濃厚で複雑、フルボディ。

乾燥ブドウから作られた、力強くアルコール度数の高い赤ワイン。非常に濃厚で、ドライフルーツとチョコレートの風味が特徴。

素晴らしい構造とバランスを持つクラシックなアマローネ。強烈なフルーティーさと温かみ。

プレミアムスパークリング赤ワイン。フルーティーでわずかに炭酸があり、爽やか。

プーリア州産の爽やかなロゼワイン。クリスピーで、赤いベリーと花の香りがする。