Nerone

طبق مقبلات منزلي مميز يضم مجموعة متنوعة من اللحوم الباردة والأجبان الإيطالية. نكهات لذيذة ومالحة، مثالية للمشاركة كمقبل.

شرائح رقيقة من لحم الخنزير المجفف تقدم مع جبنة موزاريلا طازجة من حليب الجاموس. مزيج كلاسيكي من اللحم المالح واللذيذ والجبن الكريمي الخفيف.

نقانق لحم خنزير إيطالية مطبوخة حريرية مع فستق، تقدم مع سلطة جرجير حارة. مغطاة بجبن صلب حاد وصلصة بلسميك حلوة لاذعة.

تشكيلة من الأجبان الإيطالية تقدم على طبق. تتراوح النكهات من الخفيفة والكريمية إلى الحادة والقديمة. غالبًا ما تقدم مع العسل أو المربيات.

سلطة منعشة مصنوعة من شرائح الطماطم وجبنة موزاريلا الجاموس وأوراق الريحان الطازجة. متبلة بزيت الزيتون والملح. خفيفة، كريمية، ومنعشة.

باستا طويلة رفيعة تقدم مع صلصة طماطم كلاسيكية. بسيطة، لذيذة، وحمضية قليلاً من الطماطم الطازجة.

باستا سميكة تشبه السباغيتي مغموسة بجبنة بيكورينو رومانو والفلفل الأسود. الصلصة كريمية، مالحة، وحارة.

باستا تقدم مع صلصة خضراء مصنوعة من الريحان والصنوبر والثوم والجبن وزيت الزيتون. عشبية، جوزية، ولذيذة.

يُعرف أيضًا باسم أغليو، أولو إي بيبرونشينو. باستا مغموسة بزيت الزيتون المنقوع بالثوم ورقائق الفلفل الحار. حار وعطري.

باستا بصلصة غنية مصنوعة من البيض والجبن (بيكورينو/بارميزان) ولحم الخنزير المقدد (جوانشيالي). كريمية، مالحة، ولذيذة.

باستا تقدم مع صلصة طماطم لذيذة غنية بلحم الخنزير المقدد وجبن بيكورينو. غنية، لاذعة، ومالحة.

جيوب باستا محشوة بجبنة ريكوتا كريمية وسبانخ. تقدم عادة مع الزبدة والمريمية أو صلصة الطماطم.

باستا شريطية مسطحة تقدم مع صلصة طماطم بطيئة الطهي تعتمد على اللحم. دسمة، لذيذة، وغنية.

طبقات مخبوزة من شرائح الباستا وصلصة اللحم والجبن. لازانيا خاصة بالمنزل، غنية ومريحة مع جبنة موزاريلا مذابة.

باستا مسطحة تقدم مع فطر البورسيني العطري. نكهات ترابية وجوزية.

طبق باستا مميز يضم البيض وصلصة لحم بقري لذيذة وجبن بارميزان. مزيج غني مشابه للكاربونارا باللحم.

باستا خاصة الشيف بصلصة كوسا كريمية ولحم بقري مفروم. كريمية، لذيذة، مع نكهة خضروات خفيفة.

باستا مسطحة بصلصة كمأة فاخرة ونقانق لحم خنزير لذيذة. عطرية للغاية مع نكهات كمأة ترابية مميزة.

شرائح رقيقة من لحم العجل مطبوخة في صلصة ليمون منعشة. طرية وحمضية. تقدم مع خضروات مشوية وبطاطس.

شرائح لحم العجل مقلية بصلصة النبيذ الأبيض. لذيذة مع حموضة خفيفة. تقدم مع أطباق جانبية.

لحم عجل مطبوخ في صلصة نبيذ أحمر غنية مصنوعة من كيانتي كلاسيكو. نكهة قوية. تقدم مع خضروات وبطاطس.

شرائح لحم العجل تقدم مع صلصة مصنوعة من فطر البورسيني. ترابية ولذيذة. تأتي مع أطباق جانبية.

قطعة طرية من فيليه لحم البقر، مشوية حسب الرغبة. عصيرة وقليلة الدهون. تقدم مع خضروات مشوية وبطاطس.

فيليه لحم بقري طري مغطى بصلصة فطر بورسيني لذيذة. غنية وترابية. تقدم مع أطباق جانبية.

فيليه لحم بقري مشوي يقدم مع صلصة الكمأة العطرية. فاخرة ومليئة بالنكهة. تقدم مع الخضروات والبطاطس.

فيليه لحم عجل يقدم مع صلصة فلفل أخضر كريمية. لذيذة مع ركلة خفيفة حارة.

فيليه لحم بقري طري يقدم مع صلصة مصنوعة من نبيذ كيانتي كلاسيكو الأحمر. نكهة عميقة وقوية.

شرائح لحم سيرلوين تقدم مع جرجير طازج وطماطم كرزية. طريقة أخف وأكثر انتعاشًا للاستمتاع باللحم.

شريحة لحم سيرلوين تقدم مع فطر البورسيني. طبق دسم بنكهات ترابية.

نبيذ أحمر منزلي، نوع مونتيبلتشيانو. عادة ما يكون متوسط القوام مع نكهات التوت.

نبيذ أحمر من منطقة أبروتسو مصنوع من عنب مونتيبلتشيانو. معروف بتانيناته الناعمة ونكهاته الفاكهية.

نبيذ سيراه من منطقة لاتسيو. كامل القوام مع نكهات الفاكهة الداكنة والتوابل.

نبيذ أحمر كلاسيكي من توسكانا، أساسًا سانجوفيزي. جاف، مع نكهات الكرز والأعشاب.

كيانتي من درجة أعلى من منطقة كلاسيكو التاريخية. هيكل وتعقيد أكثر من كيانتي العادي.

نبيذ أحمر قوي من صقلية مصنوع من عنب نيرو دافولا. كامل القوام مع نكهات الفاكهة الداكنة.

نبيذ أحمر ناعم مصنوع من عنب ميرلو في منطقة فولياولي. عادة ما يكون ناعمًا وفاكهيًا.

نبيذ أحمر ذو هيكل من فولياولي. يتميز بنكهات الكشمش الأسود والأعشاب المميزة.

نبيذ أحمر غني من فينيتو، غالبًا ما يصنع باستخدام تقنية التخمير المزدوج. معقد ومخملي.

نبيذ أحمر فاخر مصنوع من عنب نبيولو في بييمونتي. أنيق، قابض، وعطري.

يُعرف بـ "ملك النبيذ"، هذا النبيذ الأحمر كامل القوام من بييمونتي قوي، قابض، ويصلح للتعتيق.

نبيذ توسكاني أحمر عالي الجودة مصنوع من 100٪ سانجوفيزي غروسو. مكثف، معقد، وكامل القوام.

نبيذ أحمر جريء عالي الكحول مصنوع من عنب مجفف. غني جدًا، مع نكهات الفاكهة المجففة والشوكولاتة.

أماروني كلاسيكي ذو هيكل وتوازن رائع. فاكهة مكثفة ودفء.

نبيذ أحمر فوار فاخر. فاكهي، فوار قليلاً، ومنعش.

نبيذ وردي منعش من بوليا. منعش، مع نكهات التوت الأحمر والأزهار.