ネグレスコ盛り合わせ
Tagliere Negresco
サラミとチーズの盛り合わせ
厳選されたイタリア産サラミとチーズの豊富な盛り合わせ。熟成されたものとフレッシュなものがあり、ジャムや蜂蜜が添えられることもあります。前菜としてシェアするのに最適です。
€24
≈ ¥4,348
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Negresco Ristorante Pizzeria
Negresco Ristorante Pizzeria
前菜
モッツァレラディブッファラDOP
Mozzarella di bufala DOP
バッファローミルクで作られたフィラートタイプのフレッシュチーズ。柔らかく弾力のある食感と、濃厚でミルキーな味わいが特徴です。フレッシュなまま、またはスライスして提供されます。
€13
≈ ¥2,355
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トマトとアジェロラ産フィオルディラッテのシンプルなカプレーゼ
Caprese con pomodoro e fior di latte di Agerola
トマト、フィオルディラッテ、バジルを使ったフレッシュサラダ。エクストラバージンオリーブオイルとオレガノで味付けされています。軽くて風味豊かなイタリア料理の定番。
€12
≈ ¥2,174
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ナスをくり抜き、フレッシュトマト、バジル、パルミジャーノ、ピスタチオの粒を詰めたもの
Cestino di melanzane ripieno con pomodoro fresco, basilico, parmigiano e granella di pistacchio
ナスをバスケット状にくり抜き、新鮮な地中海食材を詰めたもの。ピスタチオの粒が、柔らかく風味豊かな詰め物にカリカリ感を加えています。
€13
≈ ¥2,355
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ストラッチャテッラチーズ、風味付けしたクルトン、スモークサーモン、ライムの皮添え
Stracciatella di bufala con crostini aromatizzati, salmone affumicato e zeste di lime
クリーミーなストラッチャテッラチーズと濃厚なスモークサーモンの組み合わせ。クルトンがカリカリ感を、ライムがフレッシュさを加えています。洗練されたバランスの取れた前菜です。
€14
≈ ¥2,537
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スモークハムソースとピスタチオの粒を添えた、詰め物パスタのクリスピー
Croccante di pasta ripiena con salsa di prosciutto affumicato e granella di pistacchi
揚げたまたはトーストした詰め物パスタ。スモークハムの風味豊かなソースで提供され、ピスタチオで飾られています。
€11
≈ ¥1,993
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自家製パンのクロストーネ、「ポリペッティ・アッラ・ルチアーナ」添え
Crostone di pane casareccio con "polipetti alla Luciana"
トマトソース、オリーブ、ケッパーで煮込んだタコのひと切れを乗せた大きなトースト。伝統的な海の幸が詰まった素朴な料理です。
€16
≈ ¥2,899
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プリモピアット（パスタ・米料理）
カチョエペペのトンナレッリ
Tonnarelli cacio e pepe
太めのスパゲッティのような、ローマ特産の卵を使ったフレッシュパスタ。ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームとたっぷりの黒胡椒で和えています。濃厚で塩味があり、スパイシーな味わいです。
€14
≈ ¥2,537
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アマトリチャーナソースのストロッツァプレティ
Strozzaprete all’amatriciana
ねじれた形のショートパスタで、アマトリチャーナソースを添えて提供されます。ソースはカリカリのグアンチャーレ、トマト、ペコリーノチーズをベースにしています。濃厚でしっかりとした味わいです。
€14
≈ ¥2,537
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カルボナーラのリガトーニ
Rigatoni alla carbonara
卵黄、ペコリーノチーズ、カリカリのグアンチャーレのクリームで和えたリガトーニ。生クリーム不使用の、クリーミーで風味豊かなローマのクラシック。
€14
≈ ¥2,537
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ボロネーゼのラザニア
Lasagne alla bolognese
卵を使ったロングパスタとミートソース、ベシャメルソース、パルミジャーノチーズを交互に重ね、オーブンで焼いたもの。濃厚で満足感のある料理です。
€14
≈ ¥2,537
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リガトーニ、フレッシュトマトとバジル
Rigatoni pomodoro fresco e basilico
フレッシュトマトと香りの良いバジルのシンプルな軽いソースで和えたショートパスタ。地中海食材の品質を際立たせる料理です。
€13
≈ ¥2,355
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ロブスターのタリアリーニ、チェリートマトとライムの皮添え（半尾ロブスター）
Tagliolino all’astice con pomodorini e zeste di lime (mezzo astice)
半尾のロブスターとチェリートマトを添えた、卵を使ったロングパスタ。ライムの皮が、甲殻類の甘さを引き立てる柑橘系の香りを加えています。
€35
≈ ¥6,341
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リコッタチーズとマジョラムを詰めたカプレーゼラビオリ、イエローとレッドのチェリートマトソース添え
Raviolo caprese farcito con ricotta e maggiorana su salsa di datterino giallo e rosso
カプリ島特産の、フレッシュなリコッタチーズとハーブを詰めた詰め物パスタ。甘くてカラフルなチェリートマトのソースで提供されます。
€16
≈ ¥2,899
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ジェノベーゼペストのトロフィエ、トマトとクルミ添え
Trofie al pesto genovese con pomodori e noci
リグーリア特産のねじれたショートパスタをバジルペストで和えたもの。トマトとクルミを加えることで、フレッシュさとカリカリ感をプラスしています。
€14
≈ ¥2,537
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メインディッシュ
デンマーク産キューバーロールのタリアータ、オーブン焼きポテト添え
Tagliata di cuberoll danese con patate al forno
デンマーク産の上質な牛肉の薄切り。柔らかくジューシーな肉に、カリカリのローストポテトが添えられています。
€26
≈ ¥4,711
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低温調理したチキンタリアータ、ソテーしたチコリとペコリーノチーズのフォンデュ添え
Tagliata di pollo CBT servita su letto di cicoria ripassata e fonduta di pecorino
低温調理で非常に柔らかく仕上げた鶏肉。軽く苦味のあるソテーしたチコリの上に、ペコリーノチーズクリームを添えて提供されます。
€18
≈ ¥3,261
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ピスタチオクラストのサーモンフィレ、照り焼きソース、ナスと野菜のカポナータ添え
Filetto di salmone in crosta di pistacchio, salsa teriyaki e caponatina di melanzane
ピスタチオクラストで覆われたサーモンフィレ。甘酸っぱい照り焼きソースと伝統的な野菜のカポナータを添えて。
€24
≈ ¥4,348
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ローズマリー風味のフレッシュツナ串、チェリートマト、アボカド、モッツァレラチーズのストラッチャテッラ添え
Spiedini di tonno fresco al rosmarino con pomodorini, avocado e stracciatella di bufala
ローズマリーの香りをつけたグリルツナのひと口サイズ。クリーミーなアボカド、ストラッチャテッラチーズ、トマトのフレッシュな付け合わせとともに提供されます。
€25
≈ ¥4,529
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トマトで煮込んだタラ、タッジャスカオリーブのクランブルとフライドケッパー添え
Baccalà in umido con pomodorini, crumble di olive taggiasche e fiori di cappero croccante
トマトで煮込んだタラ。柔らかく風味豊かに仕上がっています。オリーブのクランブルとフライドケッパーで食感のコントラストを加えています。
€20
≈ ¥3,624
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バーガー
ネグレスコバーガー
NEGRESCO BURGER
キアニーナ牛のハンバーガー、チェダーチーズ、カリカリベーコン、レタス、トマト、ネグレスコソース添え
イタリア産キアニーナ牛を使ったグルメバーガー。チーズ、ベーコン、特製ハウスソースでさらに美味しく。クラシックでジューシーな体験です。
€16
≈ ¥2,899
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プルドポークバーガー
PULLED PORK BURGER
スパイスのルブとBBQソースでほぐした、非常に柔らかい豚肩肉
スパイスのルブとスモークBBQソースでゆっくりとほぐした豚肩肉を挟んだサンドイッチ。柔らかく非常に風味豊かです。
€16
≈ ¥2,899
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タルタル
ファッソーナ牛のタルタル、トンナータソース、卵黄、ケッパーの実（フライドケッパー）、フレッシュトリュフクリーム添え
Tartare di manzo, fassona con salsa tonnata, tuorlo d'uovo e frutto del cappero (cappero fritto) e crema di tartufo fresco
ファッソーナ牛のタルタル。トンナータソース、卵、トリュフで味付けされた、複雑で洗練された味わいです。フレッシュに提供されます。
€18
≈ ¥3,261
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サーモンのタルタル、アボカド、ライム、ホワイトソース添え
Tartare di salmone con avocado, lime e salsa bianca
角切りにした生のサーモンとアボカドのクリーミーさを組み合わせたもの。ライムとデリケートなソースで味付けされています。軽くてフレッシュでエレガントな一品。
€19
≈ ¥3,442
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付け合わせ
ミックスサラダ
Insalata mista
季節のフレッシュリーフサラダ。シンプルにオイルとビネガーまたはレモンで味付けされています。どんな料理にも合う軽い付け合わせです。
€6
≈ ¥1,087
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オーブン焼きポテト
Patate al forno
ローズマリーなどのハーブと一緒にオーブンでローストしたカットポテト。外はカリカリ、中は柔らかいです。
€6
≈ ¥1,087
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季節の野菜
Verdura di stagione
季節の新鮮な野菜をシンプルにソテーまたはグリルしたもの。本日の種類についてはスタッフにお尋ねください。
€8
≈ ¥1,449
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野菜、小麦、穀物
コンドッティ
CONDOTTI
黒米、スモークサーモン、エビ、グリーンピース、パチーノトマト、ヘーゼルナッツの粒（穀物）
香りの良い黒米サラダ、シーフードと野菜添え。クルミがカリカリ感を加えています。栄養価が高く風味豊かな一品。
€13
≈ ¥2,355
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フラッティーナ
FRATTINA
ロメインレタスとルッコラ、アボカド、レモンの皮、ラディッシュ、七面鳥のフィレ、オイルとマスタード（低カロリー）
七面鳥と新鮮な野菜を使った、軽くてヘルシーなサラダ。オイルとマスタードのピリッとしたアクセントで味付けされています。フレッシュでバランスの取れた味。
€14
≈ ¥2,537
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ボルゴノーナ
BORGOGNONA
ロメインレタス、エビ、マンゴー、生姜、グリーンオリーブ、フレッシュミント（エキゾチック）
マンゴーの甘さとエビの塩味を組み合わせたエキゾチックなサラダ。生姜とミントが料理にフレッシュさと活気をもたらします。
€14
≈ ¥2,537
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ベルシーナ
BELSIANA
ロメインレタス、グリルチキン、ピンクグレープフルーツ、オイル、パンプキンシード、ゴジベリー（妊活に良い）
チキンとパンプキンシードやゴジベリーなどのスーパーフードを使ったヘルシーなサラダ。ピンクグレープフルーツが爽やかな柑橘系の風味を加えます。
€14
≈ ¥2,537
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ボッカ・ディ・レオーネ
BOCCA DI LEONE
ロメインレタス、グリルチキンブレスト、グラナチーズの削り、クルトン、ヨーグルトマヨネーズ
グリルチキンと熟成チーズの削りを使ったシーザーサラダのバリエーション。軽いヨーグルトマヨネーズで味付けされています。クリーミーでカリカリ。
€14
≈ ¥2,537
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ピンサ
マルゲリータ
MARGHERITA
トマト、フィオルディラッテIGP、エクストラバージンオリーブオイル
トマト、モッツァレラ、オイルのシンプルなローマ風ピンサ。ナポリピザとは異なり、クリスピーで軽い生地が特徴です。シンプルで美味しい。
€11
≈ ¥1,993
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生ハム
CRUDO
トマト、フィオルディラッテIGP、パルマ産生ハム、エクストラバージンオリーブオイル
マルゲリータベースのピンサに、調理後に熟成パルマ産生ハムをトッピングしたもの。ピンサの熱がハムの香りを引き立てます。
€13
≈ ¥2,355
0
オルタラナ
ORTOLANA
トマト、フィオルディラッテIGP、ナス、ズッキーニ、ピーマン、エクストラバージンオリーブオイル
グリルまたはオーブン焼きのミックス野菜を使ったベジタリアンピンサ。カラフルで風味豊かで、軽くて本物の味を提供します。
€13
≈ ¥2,355
0
カプリチョーザ
CAPRICCIOSA
トマト、フィオルディラッテIGP、アーティチョーク、マッシュルーム、オリーブ、卵、パルマ産生ハム、エクストラバージンオリーブオイル
アーティチョーク、マッシュルーム、オリーブ、卵、ハムを使ったリッチなピンサ。クリスピーな生地に、しっかりとした伝統的な味のミックス。
€14
≈ ¥2,537
0
ブファリーナ
BUFALINA
トマト、モッツァレラディブッファラDOP、バジル、エクストラバージンオリーブオイル
モッツァレラディブッファラを使ったマルゲリータのバリエーション。フィオルディラッテの代わりにモッツァレラを使用。より濃厚でクリーミー、フレッシュバジル添え。
€14
≈ ¥2,537
0
ディアボラ
DIAVOLA
トマト、フィオルディラッテIGP、カラブリア産シュチャッチャータ、エクストラバージンオリーブオイル
カラブリア産サラミ（シュチャッチャータ）を使ったスパイシーなピンサ。サラミの強い風味が、トマトとモッツァレラの甘さとよく対照をなしています。
€13
≈ ¥2,355
0
マッシュルーム
FUNGHI
トマト、フィオルディラッテIGP、マッシュルーム、エクストラバージンオリーブオイル
マッシュルームまたはミックスきのこをトッピングしたクラシックピンサ。素朴な味が好きな方に最適な、土のような繊細な風味。
€13
≈ ¥2,355
0
ネグレスコ
NEGRESCO
フィオルディラッテIGP、スモークサーモン、イエロートマト、クルミ、バジルクリーム
モッツァレラディブッファラとトリュフクリームを使った特別な白いピンサ。ナッツとバジルクリームが食感と香りを加えています。洗練された美味しい一品。
€18
≈ ¥3,261
0
トリュフ
TARTUFO
モッツァレラディブッファラDOCとトリュフクリーム
モッツァレラディブッファラとトリュフクリームを使ったグルメな白いピンサ。トリュフ愛好家のための、濃厚で持続的なアロマ。
€17
≈ ¥3,080
0
デザート
ティラミス
Tiramisù
イタリアの有名なデザート。コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリーム、ビターココアを交互に重ねたもの。甘く、クリーミーで、元気が出る味。
€8
≈ ¥1,449
0
ベリー、チョコレートのパンナコッタ
Panna cotta ai frutti di bosco, cioccolato
パンナコッタ、砂糖、ゼラチンをベースにしたデザート。ベリーソースまたはチョコレートソースで提供されます。柔らかくベルベットのような食感です。
€7
≈ ¥1,268
0
ベリーのチーズケーキ
Cheese Cake ai frutti di bosco
ビスケット生地の上にクリームチーズベースの冷たいケーキ。ベリーソースで飾られています。甘酸っぱい味。
€8
≈ ¥1,449
0
ピッツォのトリュフ、各種フレーバー
Tartufo di Pizzo vari gusti
球状の伝統的なカラブリアのジェラートで、中心に溶けたチョコレートが入っています。通常ヘーゼルナッツとチョコレートのフレーバーがあります。
€8
≈ ¥1,449
0
自家製フルーツジェラート
Fruttini gelato artigianale
果物をくり抜き、同じ果肉で作った自家製ジェラートを詰めたもの。フレッシュで、見た目も華やかで自然なデザートです。
€9
≈ ¥1,631
0
季節のフルーツサラダまたはフルーツ
Macedonia o frutta di stagione
季節のカットフルーツまたは丸ごとフルーツ。軽くて健康的で爽やかな食後のデザートです。
€7
≈ ¥1,268
0
自家製デザート
Dolci della casa
シェフが作る本日のデザート。利用可能なメニューについてはスタッフにお尋ねください。
€8
≈ ¥1,449
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.7
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