Negresco Ristorante Pizzeria
Via della Penna, 52, 00186 Roma RM, Italy
开胃菜
内格斯科拼盘
Tagliere Negresco
精选冷切肉和奶酪
精选意大利精选冷切肉和奶酪。包括陈年和新鲜品种，通常配果酱或蜂蜜。非常适合作为开胃菜分享。
€24
≈ HK$216布法拉马苏里拉奶酪 DOP
Mozzarella di bufala DOP
用布法拉牛奶制成的新鲜意面奶酪。质地柔软有弹性，味道浓郁奶香。新鲜食用，通常是整块或切片。
€13
≈ HK$117卡普里沙拉配番茄和阿杰罗拉菲奥迪拉特奶酪
Caprese con pomodoro e fior di latte di Agerola
新鲜沙拉，包括番茄、菲奥迪拉特奶酪和罗勒。用特级初榨橄榄油和牛至调味。意大利菜的经典清淡美味。
€12
≈ HK$108茄子杯，里面塞满了新鲜番茄、罗勒、帕玛森奶酪和开心果碎
Cestino di melanzane ripieno con pomodoro fresco, basilico, parmigiano e granella di pistacchio
茄子做成杯状，里面塞满了新鲜的地中海食材。开心果碎为柔软而美味的馅料增添了酥脆感。
€13
≈ HK$117布法拉斯特拉恰泰拉奶酪配香烤面包片、烟熏三文鱼和青柠皮
Stracciatella di bufala con crostini aromatizzati, salmone affumicato e zeste di lime
奶油般的斯特拉恰泰拉奶酪搭配浓郁的烟熏三文鱼。烤面包片提供酥脆感，而青柠则为菜肴增添清新感。精致而均衡的开胃菜。
€14
≈ HK$126酥脆的馅意面配烟熏火腿酱和开心果碎
Croccante di pasta ripiena con salsa di prosciutto affumicato e granella di pistacchi
炸或烤的馅意面，口感酥脆。配以美味的烟熏火腿酱，并饰以开心果。
€11
≈ HK$99乡村面包烤片配“卢西亚纳章鱼”
Crostone di pane casareccio con "polipetti alla Luciana"
一大片烤面包，上面放着炖章鱼配番茄酱、橄榄和刺山柑。一道乡村菜肴，充满传统的海洋风味。
€16
≈ HK$144第一道菜
奶酪胡椒意面
Tonnarelli cacio e pepe
罗马特色厚鸡蛋面，配佩克里诺罗马诺奶酪奶油和大量黑胡椒。味道浓郁、咸鲜、辛辣。
€14
≈ HK$126阿马特里切风味粗管面
Strozzaprete all’amatriciana
扭纹短意面配阿马特里切酱。酱料由脆猪脸肉、番茄和佩克里诺奶酪制成。味道浓郁而浓烈。
€14
≈ HK$126培根蛋酱意面
Rigatoni alla carbonara
粗管面配培根蛋黄酱、佩克里诺奶酪和脆皮猪脸肉。经典的罗马菜，奶油味浓郁，不加奶油。
€14
≈ HK$126肉酱千层面
Lasagne alla bolognese
鸡蛋面皮层层叠叠，夹着肉酱、白酱和帕玛森奶酪。烤至金黄酥脆。丰盛而令人满足的菜肴。
€14
≈ HK$126番茄新鲜罗勒意面
Rigatoni pomodoro fresco e basilico
短意面配简单清淡的新鲜番茄和芳香罗勒酱。一道能突出地中海食材品质的菜肴。
€13
≈ HK$117龙虾意大利面配圣女果和青柠皮（半只龙虾）
Tagliolino all’astice con pomodorini e zeste di lime (mezzo astice)
长意面配半只龙虾和圣女果。青柠皮增添了柑橘味，平衡了甲壳类动物的甜味。
€35
≈ HK$316卡普里饺子，馅料为里科塔奶酪和马郁兰，配以黄红圣女果酱
Raviolo caprese farcito con ricotta e maggiorana su salsa di datterino giallo e rosso
卡普里特色馅意面，馅料为新鲜里科塔奶酪和香草。配以甜美多彩的圣女果酱。
€16
≈ HK$144热那亚香蒜酱意面配番茄和核桃
Trofie al pesto genovese con pomodori e noci
典型的利古里亚扭纹短意面配罗勒香蒜酱。加入番茄和核桃，增添了新鲜感和酥脆感。
€14
≈ HK$126第二道菜
丹麦肋眼牛排配烤土豆
Tagliata di cuberoll danese con patate al forno
优质丹麦牛肉切片。肉质鲜嫩多汁，配以酥脆的烤土豆。
€26
≈ HK$234CBT 鸡肉切片配炒菊苣和佩克里诺奶酪酱
Tagliata di pollo CBT servita su letto di cicoria ripassata e fonduta di pecorino
低温烹制的鸡肉，保持其柔软度。配以微苦的炒菊苣和佩克里诺奶酪酱。
€18
≈ HK$162开心果脆皮三文鱼柳，照烧酱和茄子炖菜
Filetto di salmone in crosta di pistacchio, salsa teriyaki e caponatina di melanzane
开心果脆皮三文鱼柳。配以甜酸照烧酱和传统的蔬菜炖菜。
€24
≈ HK$216迷迭香烤金枪鱼串配圣女果、牛油果和布法拉斯特拉恰泰拉奶酪
Spiedini di tonno fresco al rosmarino con pomodorini, avocado e stracciatella di bufala
烤金枪鱼块，带有迷迭香香气。配以新鲜的番茄、奶油牛油果和斯特拉恰泰拉奶酪。
€25
≈ HK$225炖鳕鱼配圣女果、塔吉亚斯橄榄碎和脆花椰菜
Baccalà in umido con pomodorini, crumble di olive taggiasche e fiori di cappero croccante
炖鳕鱼配圣女果，口感鲜嫩可口。配以橄榄碎和炸刺山柑，带来口感对比。
€20
≈ HK$180汉堡
内格斯科汉堡
NEGRESCO BURGER
基安尼娜牛肉汉堡配切达奶酪、脆培根、生菜、番茄、内格斯科酱
美食汉堡，配优质意大利基安尼娜牛肉。配奶酪、培根和特色酱汁。经典多汁的体验。
€16
≈ HK$144手撕猪肉汉堡
PULLED PORK BURGER
手撕猪肩肉，用香料摩擦和烧烤酱
慢炖手撕猪肩肉三明治。用香料和烟熏烧烤酱调味。柔软而非常美味。
€16
≈ HK$144鞑靼
法斯纳牛肉鞑靼配金枪鱼酱、蛋黄和刺山柑果（炸刺山柑）和新鲜松露奶油
Tartare di manzo, fassona con salsa tonnata, tuorlo d'uovo e frutto del cappero (cappero fritto) e crema di tartufo fresco
法斯纳牛肉生肉，刀切。配金枪鱼酱、鸡蛋和松露，味道复杂而精致。新鲜食用。
€18
≈ HK$162三文鱼鞑靼配牛油果、青柠和白酱
Tartare di salmone con avocado, lime e salsa bianca
切块生三文鱼搭配奶油牛油果。用青柠和温和的酱汁调味。清淡、新鲜、优雅的菜肴。
€19
≈ HK$171配菜
混合沙拉
Insalata mista
新鲜的时令绿叶蔬菜。简单地用油和醋或柠檬调味。搭配任何菜肴的清淡配菜。
€6
≈ HK$54烤土豆
Patate al forno
烤土豆，配迷迭香等香草。外酥内软。
€6
≈ HK$54时令蔬菜
Verdura di stagione
用时令蔬菜烹制的简单菜肴，通常是炒或烤的。请询问服务员今日可供选择的品种。
€8
≈ HK$72蔬菜、小麦和谷物
特制
CONDOTTI
维纳斯米饭、烟熏三文鱼、虾、豌豆、帕奇诺番茄和榛子碎（谷物）
黑米饭沙拉配海鲜和蔬菜。榛子增添了酥脆感。营养丰富、美味的单品。
€13
≈ HK$117弗拉蒂纳
FRATTINA
生菜和芝麻菜、牛油果、柠檬皮、萝卜、火鸡胸肉、油和芥末（低热量）
清淡的减肥沙拉，配火鸡和新鲜蔬菜。用油和少许芥末调味。清爽均衡。
€14
≈ HK$126勃艮第
BORGOGNONA
罗马生菜、虾、芒果、生姜、绿橄榄和新鲜薄荷（异国风味）
异国情调的沙拉，融合了芒果的甜味和虾的咸味。生姜和薄荷为菜肴增添了清新和活力。
€14
≈ HK$126贝尔西纳
BELSIANA
罗马生菜、烤鸡肉、粉红葡萄柚、油、南瓜籽和枸杞（促进生育）
健康的沙拉，配鸡肉和超级食物，如南瓜籽和枸杞。葡萄柚增添了清爽的柑橘味。
€14
≈ HK$126狮子口
BOCCA DI LEONE
罗马生菜、烤鸡胸肉、帕玛森奶酪片、面包片和酸奶蛋黄酱
凯撒沙拉的变种，配烤鸡肉和陈年奶酪片。用清淡的酸奶蛋黄酱调味。奶油味和酥脆感。
€14
≈ HK$126披萨
玛格丽特披萨
MARGHERITA
番茄、IGP 菲奥迪拉特奶酪、特级初榨橄榄油
经典的罗马披萨，配番茄、马苏里拉奶酪和油。饼底酥脆轻盈，不同于那不勒斯披萨。简单美味。
€11
≈ HK$99生火腿
CRUDO
番茄、IGP 菲奥迪拉特奶酪、帕尔马生火腿、特级初榨橄榄油
玛格丽特披萨底，配帕尔马生火腿，出炉后加入。披萨的热量能增强火腿的香气。
€13
≈ HK$117蔬菜披萨
ORTOLANA
番茄、IGP 菲奥迪拉特奶酪、茄子、西葫芦、辣椒、特级初榨橄榄油
素食披萨，配烤或烘烤的蔬菜。色彩丰富，味道鲜美，提供清淡而纯正的味道。
€13
≈ HK$117杂烩披萨
CAPRICCIOSA
番茄、IGP 菲奥迪拉特奶酪、朝鲜蓟、蘑菇、橄榄、鸡蛋、帕尔马生火腿、特级初榨橄榄油
丰盛的披萨配朝鲜蓟、蘑菇、橄榄、鸡蛋和火腿。酥脆的饼底上混合了浓郁而传统的风味。
€14
≈ HK$126布法琳娜
BUFALINA
番茄、布法拉马苏里拉奶酪 DOP、罗勒、特级初榨橄榄油
玛格丽特披萨的变种，用布法拉马苏里拉奶酪代替菲奥迪拉特奶酪。更浓郁、奶味更足，配新鲜罗勒。
€14
≈ HK$126魔鬼披萨
DIAVOLA
番茄、IGP 菲奥迪拉特奶酪、卡拉布里亚辣椒酱、特级初榨橄榄油
辣味披萨配卡拉布里亚萨拉米（压碎）。萨拉米的浓烈味道与番茄和马苏里拉奶酪的甜味形成鲜明对比。
€13
≈ HK$117蘑菇
FUNGHI
番茄、IGP 菲奥迪拉特奶酪、蘑菇、特级初榨橄榄油
经典披萨，配香菇或混合蘑菇。味道浓郁而细腻，适合喜欢简单口味的人。
€13
≈ HK$117内格斯科
NEGRESCO
菲奥迪拉特奶酪、烟熏三文鱼、黄番茄、核桃、罗勒酱
特色白披萨配三文鱼和甜黄番茄。核桃和罗勒酱增添了质感和香气。精致可口。
€18
≈ HK$162松露
TARTUFO
布法拉马苏里拉奶酪和松露奶油
特色白披萨配布法拉马苏里拉奶酪和松露奶油。香气浓郁持久，适合真正的松露爱好者。
€17
≈ HK$153甜点
提拉米苏
Tiramisù
意大利经典甜点，勺食。手指饼干浸泡在咖啡中，层层叠叠，夹着马斯卡彭奶油和苦可可粉。甜美、奶油般且充满活力。
€8
≈ HK$72浆果、巧克力意式奶冻
Panna cotta ai frutti di bosco, cioccolato
奶油、糖和明胶制成的勺食甜点。配浆果或巧克力酱。质地柔软如丝。
€7
≈ HK$63浆果芝士蛋糕
Cheese Cake ai frutti di bosco
冷芝士蛋糕，饼底为饼干碎。配浆果酱。甜而微酸。
€8
≈ HK$72各种口味的皮佐松露
Tartufo di Pizzo vari gusti
卡拉布里亚传统冰淇淋球，中心有融化的巧克力。有多种口味，通常是榛子和巧克力。
€8
≈ HK$72手工冰淇淋水果
Fruttini gelato artigianale
挖空的水果，填满相同果肉的手工冰淇淋。清爽、壮观、天然的甜点。
€9
≈ HK$81什锦水果或时令水果
Macedonia o frutta di stagione
切块或整个的时令新鲜水果。清淡、健康、清爽的餐后甜点。
€7
≈ HK$63自制甜点
Dolci della casa
厨师准备的当日甜点。请询问服务员可供选择的菜品。
€8
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