Navel

Name: Navel
Address: パリ
Price range: €7 - €13

★ 4.5 (250)

魚料理

マドラスフィッシュ

Poisson madras

マドラススパイスの魚カレー

南インドのマドラス地方原産のスパイシーな魚カレーです。ソースは濃厚でピリ辛、赤いスパイスとタマリンドにより非常に香りが豊かです。スパイスの辛さを和らげるために、白米と一緒に食べるのが最適です。

€11 ≈ ¥1,993

マライフィッシュ

Malai poisson

魚カレー、ココナッツミルクソース

ココナッツミルクベースのクリーミーなソースで煮込んだマイルドな魚料理です。風味は繊細でクリーミーですが、辛すぎません。ココナッツのまろやかさとコクを好む方に最適です。

€13 ≈ ¥2,355

ジャルファレジ

Jal farezi

揚げた魚のカレーをトマトと玉ねぎのソースで、生姜、ピーマン、スパイスと共に調理

ピーマンや玉ねぎなどのシャキシャキした野菜を、濃厚でスパイシーなソースで炒めた魚料理です。甘酸っぱい風味と様々な食感のバランスが取れています。濃厚で彩り豊かな料理で、ナンと一緒に提供されることが多いです。

€13 ≈ ¥2,355

ベジタリアン料理

ミックスベジタブル

Légumes mixtes

カリフラワー、グリーンピース、人参、じゃがいも、インゲン豆

季節の新鮮な野菜をインドのスパイスで調理したベジタリアンカレーです。健康的で彩り豊かで、様々な食感が楽しめます。軽いメインディッシュとしても、付け合わせとしても楽しめます。

€7 ≈ ¥1,268

ダル

Dal

レンズ豆

クミンやターメリックなどのマイルドなスパイスで煮込んだ黄レンズ豆の伝統的な調理法です。濃厚なスープのような食感で、インド料理には欠かせない、心温まる料理です。通常はご飯と混ぜて食べます。

€7 ≈ ¥1,268

マッシュルームバジ

Champignons bhaji

新鮮なマッシュルームをスパイスで揚げ、トマト、玉ねぎ、ピーマンを使った非常に軽いソースで調理

マッシュルームを玉ねぎとスパイスで炒め、非常に少量のソースで提供されます。スパイスで風味が増したマッシュルームの土のような風味を活かした料理です。美味しくて軽いベジタリアンオプションです。

€8 ≈ ¥1,449

ダルマカニ

Dal makhani

バターとスパイスを使ったレンズ豆カレー

丸ごとの黒レンズ豆と赤インゲン豆をバターとクリームでゆっくり煮込んだ、リッチでクリーミーな料理です。ベルベットのような食感で、深みのあるマイルドな味わいです。パンジャーブ地方の人気の贅沢な一品です。

€8 ≈ ¥1,449

パラクパニール

Palak paneer

ほうれん草とチーズ

新鮮なインドのカッテージチーズ（パニール）を、クリーミーでスパイシーなほうれん草のピューレで提供します。チーズのマイルドさとほうれん草のハーブのような風味が組み合わされています。非常に人気があり、インドのパンと一緒に食べると美味しいです。

€9 ≈ ¥1,631

マターパニール

Mutter paneer

グリーンピースとチーズ

北インドのカレーで、甘いグリーンピースとパニール（インドのカッテージチーズ）をスパイシーなトマトソースで煮込んだものです。甘さとスパイスのバランスが良く、ボリュームがあり風味豊かなベジタリアン料理です。

€9 ≈ ¥1,631

バルタ

Bharta

スパイスで潰した焼きナス

事前に炭火で焼いて独特のスモーキーな風味を出したナスをピューレにし、玉ねぎ、トマト、スパイスで調理したものです。とろけるような食感で、リッチでスモーキーな味わいです。伝統的にロティやナンと一緒に食べられます。

€8 ≈ ¥1,449

ベジタブルコルマ

Vegetable korma

生クリーム、カシューナッツ、ピスタチオ、ココナッツミルクソース、スパイスを使ったミックスベジタブル

白いクリーミーなソースで調理されたロイヤルベジタブルカレーで、ナッツとドライフルーツで豊かに仕上げられています。非常にマイルドでリッチ、わずかに甘い風味は、辛いものが苦手な方にも最適です。贅沢でベルベットのような味わいの料理です。

€9 ≈ ¥1,631

シャヒパニール

Shahi paneer

トマト、バター、カシューナッツ、生クリーム、チーズ

パニール（インドのカッテージチーズ）を、トマト、クリーム、カシューナッツをベースにした濃厚でクリーミーなソースで煮込んだものです。「シャヒ」はロイヤルを意味し、この料理はマイルドで贅沢、非常に香りの高い風味を提供します。ナンにつけて味わうのがおすすめです。

€10 ≈ ¥1,812

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お店情報

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4.5

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