白黒（モノクロ）キッチン

その日おすすめの鮮魚を盛り合わせた一皿。2人でシェアするのに丁度よい量です。旬の魚の旨味を楽しめます。

3名様向けの刺身盛り合わせ。旬の魚介をバランスよく楽しめます。

一人飲みでも楽しみやすい少量の刺身盛り合わせ。色々な種類を少しずつ味わえます。

脂の乗った本マグロの中トロ。口の中でとろけるような食感と濃厚な旨味が特徴です。

新鮮な水タコの刺身。瑞々しく、独特の弾力と甘みが楽しめます。

博多地鶏の砂肝を使った一品。コリコリとした食感に、風味豊かなニラソースがよく合います。

人気スナック菓子を瞬間燻製にしたユニークなおつまみ。スモーキーな香りが加わり、お酒が進みます。

鰻をパンで挟んだサンドイッチスタイルの一品。大葉の爽やかさとタルタルソースが鰻の脂と絶妙にマッチします。

新鮮なブリを特製のゴマだれで和えた博多の郷土料理。ゴマの香ばしさと魚の旨味が一体となった濃厚な味わいです。

宮崎県発祥の揚げ鶏料理。甘酢タレとたっぷりのタルタルソースがかかっており、ジューシーで食べ応えがあります。

九州醤油を使用した香ばしい鶏の唐揚げ。甘みのある醤油の風味が特徴です。1個から注文可能です。

福岡名物のとり皮串。カリッとした表面とモチモチの中身の食感が楽しめます。

カブと春菊を出汁と塩で和えたさっぱりとしたナムル。箸休めに最適です。

食感の良い茎わかめをポン酢でさっぱりと仕上げた一品。

お店で手作りされたメンマ。市販品とは違う深い味わいと食感が楽しめます。

その日のおすすめおつまみを3種類盛り合わせたセット。迷った時におすすめです。

柔らかく煮込んだ牛すじと豆腐をピリ辛味で仕上げた煮込み料理。お酒によく合います。

新鮮な馬肉の表面を炙ったタタキ。薬味と一緒にさっぱりといただきます。

脂の乗ったマグロと刻んだたくあんを合わせた料理。海苔に巻いて食べるのが一般的です。

博多名物の牛もつ鍋。プリプリのホルモンとニラ、キャベツを特製スープで煮込んだ体が温まる料理です。

旬の寒ブリを出汁にくぐらせて食べるしゃぶしゃぶ。脂の甘みととろける食感が楽しめます。

鍋の残ったスープで作る〆の食事。ご飯を入れて雑炊にするか、ラーメンを入れるか選べます。

地鶏の肉と卵をだし汁で煮てご飯に乗せた丼。鶏の旨味ととろとろの卵が特徴です。

漬物を具材に使った炒飯。漬物の塩気とポリポリとした食感がアクセントになっています。

魚介の出汁が効いた塩味のラーメン。食事の締めくくりにぴったりのあっさりとした味わいです。

福岡県の日本酒。フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。

長崎県の日本酒。米の旨味と酸味のバランスが良いお酒です。

福岡県の銘酒。辛口ですっきりとした味わいが食事によく合います。

三重県のプレミアム日本酒。ジューシーな甘みとクリアな酸味が絶大な人気を誇ります。

麦芽100%のプレミアムビール。コクのある味わいとクリーミーな泡が特徴です。

日本最古のブランドビール「サッポロラガー」。熱処理ならではの厚みのある味わいです。633mlの大瓶です。

塩漬けレモンを使用した特製サワー。塩気がレモンの酸味を引き立て、さっぱりと飲めます。