Cocina Monokuro (blanco y negro)

Un plato con pescado fresco recomendado del día. La cantidad justa para compartir entre dos personas. Disfruta de la dulzura del pescado de temporada.

Surtido de sashimi para 3 personas. Disfruta de una variedad equilibrada de mariscos de temporada.

Un surtido de sashimi en pequeña cantidad, fácil de disfrutar incluso para beber solo. Prueba varios tipos en pequeñas porciones.

Toro de atún rojo graso. Caracterizado por una textura que se derrite en la boca y un sabor intenso.

Sashimi de pulpo de agua fresco. Crujiente, con una dulzura y textura únicas.

Un plato con mollejas de pollo de corral de Hakata. La textura crujiente combina bien con la sabrosa salsa de cebollino.

Un aperitivo único hecho ahumando al instante un popular snack. El aroma ahumado realza el sabor y acompaña bien con el alcohol.

Un plato estilo sándwich con anguila intercalada en pan. La frescura de la hoja de shiso y la salsa tártara combinan a la perfección con la grasa de la anguila.

Plato tradicional de Hakata con jurel fresco marinado en una salsa especial de sésamo. Un sabor rico donde se unen el aroma del sésamo y la dulzura del pescado.

Un plato de pollo frito originario de la prefectura de Miyazaki. Cubierto con salsa agridulce y abundante salsa tártara, es jugoso y sustancioso.

Crujiente pollo frito con salsa de soja de Kyushu. Caracterizado por el sabor dulce de la salsa de soja. Se puede pedir desde 1 pieza.

Brocheta de piel de pollo, especialidad de Hakata. Disfruta de la textura crujiente por fuera y masticable por dentro.

Un namul refrescante de nabo y shungiku aderezado con dashi y sal. Perfecto como intermedio.

Un plato de tallos de algas crujientes, terminado con ponzu para un sabor refrescante.

Menma hecho en casa. Disfruta de un sabor y textura profundos diferentes a los comerciales.

Un set con tres tipos de aperitivos recomendados del día. Recomendado cuando no sepas qué elegir.

Un guiso de tendones de ternera y tofu cocidos a fuego lento, con un toque picante. Combina bien con el alcohol.

Tataki de carne de caballo fresca ligeramente chamuscada. Se disfruta con condimentos para un sabor refrescante.

Un plato que combina atún graso con takuan picado. Generalmente se come enrollado en nori.

Nabemono de vísceras de Hakata. Un plato reconfortante con vísceras crujientes, cebollino y col cocidos en un caldo especial.

Shabu-shabu de jurel de temporada cocido en dashi. Disfruta de la dulzura de la grasa y la textura que se derrite.

Una comida para finalizar con el caldo sobrante de la olla. Puedes elegir entre hacer zosui (arroz hervido) o añadir ramen.

Un cuenco de arroz con carne y huevo de pollo de corral cocidos en dashi. Caracterizado por la dulzura del pollo y el huevo cremoso.

Arroz frito con encurtidos como ingrediente. La salinidad de los encurtidos y su textura crujiente actúan como acento.

Un ramen salado con un rico caldo de mariscos. Un sabor ligero perfecto para terminar la comida.

Sake de la prefectura de Fukuoka. Caracterizado por un sabor fresco y afrutado.

Sake de la prefectura de Nagasaki. Un sake con un buen equilibrio entre el dulzor del arroz y la acidez.

Un sake famoso de la prefectura de Fukuoka. Un sabor seco y refrescante que combina bien con la comida.

Sake premium de la prefectura de Mie. Su dulzura jugosa y acidez clara lo hacen inmensamente popular.

Cerveza premium 100% de malta. Caracterizada por un sabor rico y una espuma cremosa.

La cerveza de marca más antigua de Japón, "Sapporo Lager". Un sabor robusto debido al tratamiento térmico. Botella grande de 633 ml.

Un sour especial con limón en salmuera. La sal realza la acidez del limón, resultando en una bebida refrescante.