Cocina Monokuro (blanco y negro)

Name: Cocina Monokuro (blanco y negro)
Address: Shinagawa City, Togoshi, 2 Chome−4−3 阿部ビル 102号, Tokio
Price range: ¥200 - ¥2400

白黒（モノクロ）キッチン

El menú cambia diariamente según la temporada y el suministro. Es un menú de izakaya donde se pueden disfrutar especialidades de Monokuro, cocina de Kyushu y una amplia selección de sake japonés.

★ 4.6 (70) 📍 Shinagawa City, Togoshi, 2 Chome−4−3 阿部ビル 102号

Sashimi

Surtido de sashimi para 2 personas (12 piezas)

お刺身盛 2人前 (12切れ)

Un plato con pescado fresco recomendado del día. La cantidad justa para compartir entre dos personas. Disfruta de la dulzura del pescado de temporada.

¥1,800 ≈ €10.00

Surtido de sashimi para 3 personas (15 piezas)

お刺身盛 3人前 (15切れ)

Surtido de sashimi para 3 personas. Disfruta de una variedad equilibrada de mariscos de temporada.

¥2,400 ≈ €13.00

¡¡Sashimi pequeño para una persona!!

お一人様！少なめお刺身

Un surtido de sashimi en pequeña cantidad, fácil de disfrutar incluso para beber solo. Prueba varios tipos en pequeñas porciones.

¥1,200 ≈ €7.00

Toro medio de atún rojo

本まぐろ中とろ

Toro de atún rojo graso. Caracterizado por una textura que se derrite en la boca y un sabor intenso.

¥1,000 ≈ €6.00

¡¡Pescado de lujo!! Pulpo de agua

高級魚！！水タコ

Sashimi de pulpo de agua fresco. Crujiente, con una dulzura y textura únicas.

¥900 ≈ €5.00

Especialidad de Monokuro

¡¡Mollejas de pollo de corral de Hakata con salsa de cebollino!!

博多地鶏！！砂肝にらソース

Un plato con mollejas de pollo de corral de Hakata. La textura crujiente combina bien con la sabrosa salsa de cebollino.

¥500 ≈ €3.00

Jagariko ahumado al instante

じゃがりこ瞬間燻製

Un aperitivo único hecho ahumando al instante un popular snack. El aroma ahumado realza el sabor y acompaña bien con el alcohol.

¥500 ≈ €3.00

Sándwich de anguila (anguila y shiso y tártara)

うなぎサンド (鰻＆大葉＆タルタル)

Un plato estilo sándwich con anguila intercalada en pan. La frescura de la hoja de shiso y la salsa tártara combinan a la perfección con la grasa de la anguila.

¥600 ≈ €3.00

Cocina de Kyushu en blanco y negro

¡¡Goma-buri de Hakata (salsa de sésamo)!!

博多！！ごまブリ (ごまだれ)

Plato tradicional de Hakata con jurel fresco marinado en una salsa especial de sésamo. Un sabor rico donde se unen el aroma del sésamo y la dulzura del pescado.

¥900 ≈ €5.00

¡¡Miyazaki!! Chicken Nanban

宮崎！！チキン南蛮

Un plato de pollo frito originario de la prefectura de Miyazaki. Cubierto con salsa agridulce y abundante salsa tártara, es jugoso y sustancioso.

¥750 ≈ €4.00

¡¡Karaage de pollo con salsa de soja de Kyushu de Oita!!

大分！！鶏の唐揚げ九州醤油

Crujiente pollo frito con salsa de soja de Kyushu. Caracterizado por el sabor dulce de la salsa de soja. Se puede pedir desde 1 pieza.

¥200 ≈ €1.00

¡¡Fukuoka!! Brocheta de piel de pollo

福岡！！とり皮串焼き

Brocheta de piel de pollo, especialidad de Hakata. Disfruta de la textura crujiente por fuera y masticable por dentro.

¥400~ ≈ €2.00

Aperitivo para empezar

Namul de nabo y shungiku con dashi y sal

カブと春菊の出汁塩ナムル

Un namul refrescante de nabo y shungiku aderezado con dashi y sal. Perfecto como intermedio.

¥500 ≈ €3.00

Tallos de algas hervidos con ponzu

茹でたて茎わかめポン酢

Un plato de tallos de algas crujientes, terminado con ponzu para un sabor refrescante.

¥500 ≈ €3.00

Menma casera!!

自家製！！メンマ

Menma hecho en casa. Disfruta de un sabor y textura profundos diferentes a los comerciales.

¥500 ≈ €3.00

¡¡Surtido especial de 3 aperitivos!!

おまかせ！！おつまみ3種盛

Un set con tres tipos de aperitivos recomendados del día. Recomendado cuando no sepas qué elegir.

¥1,200 ≈ €7.00

Especialidad seleccionada

¡¡Tendones de ternera y tofu picantes especiales!!

特製！！ピリ辛牛すじ豆腐

Un guiso de tendones de ternera y tofu cocidos a fuego lento, con un toque picante. Combina bien con el alcohol.

¥650 ≈ €4.00

Tataki de carne de caballo

馬肉のタタキ

Tataki de carne de caballo fresca ligeramente chamuscada. Se disfruta con condimentos para un sabor refrescante.

¥900 ≈ €5.00

Honmaguro y takuan picado

本まぐろのとろたく

Un plato que combina atún graso con takuan picado. Generalmente se come enrollado en nori.

¥900 ≈ €5.00

Olla

¡¡Motsunabe de Hakata!!

博多！！もつ鍋

Nabemono de vísceras de Hakata. Un plato reconfortante con vísceras crujientes, cebollino y col cocidos en un caldo especial.

¥2,500~ ≈ €14.00

Shabu-shabu de jurel

寒ぶりのしゃぶしゃぶ

Shabu-shabu de jurel de temporada cocido en dashi. Disfruta de la dulzura de la grasa y la textura que se derrite.

¥1,500 ≈ €8.00

Final de olla

鍋の〆

Una comida para finalizar con el caldo sobrante de la olla. Puedes elegir entre hacer zosui (arroz hervido) o añadir ramen.

¥500~ ≈ €3.00

Arroz para finalizar, platos de arroz

Oyakodon de pollo de corral

地鶏の親子丼

Un cuenco de arroz con carne y huevo de pollo de corral cocidos en dashi. Caracterizado por la dulzura del pollo y el huevo cremoso.

¥650 ≈ €4.00

Arroz frito con encurtidos

漬物チャーハン

Arroz frito con encurtidos como ingrediente. La salinidad de los encurtidos y su textura crujiente actúan como acento.

¥650 ≈ €4.00

¡¡Ramen especial de sal con mariscos!!

特製！！海鮮塩ラーメン

Un ramen salado con un rico caldo de mariscos. Un sabor ligero perfecto para terminar la comida.

¥850 ≈ €5.00

Sake japonés

Niwa no Uguisu

庭のうぐいす

Sake de la prefectura de Fukuoka. Caracterizado por un sabor fresco y afrutado.

¥850~ ≈ €5.00

Hiran

飛鸞 (ひらん)

Sake de la prefectura de Nagasaki. Un sake con un buen equilibrio entre el dulzor del arroz y la acidez.

¥850~ ≈ €5.00

Kan Hokuto

寒北斗

Un sake famoso de la prefectura de Fukuoka. Un sabor seco y refrescante que combina bien con la comida.

¥850~ ≈ €5.00

Jikon

而今 (じこん)

Sake premium de la prefectura de Mie. Su dulzura jugosa y acidez clara lo hacen inmensamente popular.

¥950~ ≈ €5.00

Cerveza y otras bebidas

Cerveza de barril Yebisu (vaso)

エビス生ビール (グラス)

Cerveza premium 100% de malta. Caracterizada por un sabor rico y una espuma cremosa.

¥700 ≈ €4.00

Sapporo Akaboshi Botella Grande

サッポロ赤星大瓶

La cerveza de marca más antigua de Japón, "Sapporo Lager". Un sabor robusto debido al tratamiento térmico. Botella grande de 633 ml.

¥900 ≈ €5.00

¡¡Sour especial de limón y sal!!

特製！！塩レモンサワー

Un sour especial con limón en salmuera. La sal realza la acidez del limón, resultando en una bebida refrescante.

¥700 ≈ €4.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.6

70 valoraciones en Google Maps

📍 Shinagawa City, Togoshi, 2 Chome−4−3 阿部ビル 102号

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