もっこく屋

干した大根を酢と醤油に漬け込んだ漬物。ポリポリとした歯ごたえが特徴。さっぱりとしていて箸休めに最適。

またたびの実を焼酎に漬け込んだ珍味。独特の辛味と苦味がある。お酒のあてとして少しずつ楽しむ。

季節の野菜の漬物盛り合わせ。塩気と酸味が程よく、食事の合間や締めのご飯のお供に合う。

新鮮なきゅうりに自家製の肉味噌を添えた一品。肉味噌の濃厚な旨味がきゅうりの瑞々しさを引き立てる。

きゅうりに梅肉を添えた一品。梅の酸味が爽やかで、さっぱりと食べられる。

よく冷えたトマトとキャベツのシンプルなサラダ。素材の味をそのまま楽しめる。

ツナと新鮮な野菜を組み合わせた定番サラダ。ドレッシングとツナの旨味が野菜によく絡む。

スライスした玉ねぎの上に、カリカリに揚げたじゃこをトッピングしたサラダ。じゃこの香ばしさと食感がアクセント。

冷たい豆腐に薬味を乗せたシンプルな料理。大豆の風味をダイレクトに味わえる。醤油を少しかけて食べる。

温かい豆腐料理。湯豆腐のように温めることで豆腐の甘みが増す。寒い時期におすすめ。

焼いた長芋に梅肉を添えたもの。長芋のホクホク感とシャキシャキ感、梅の酸味が絶妙にマッチする。

揚げたてのフライドポテト。外はカリッと、中はホクホクした食感。ビールのおつまみに定番。

鶏肉に下味をつけて揚げた日本風フライドチキン。肉汁があふれるジューシーな味わい。

まぐろの刺身にとろろ（すりおろした山芋）をかけた料理。滑らかな喉越しとまぐろの旨味が楽しめる。

まぐろの刺身と納豆を和えたもの。粘り気のある納豆とまぐろの相性が良く、栄養価も高い。

まぐろを干してジャーキーにしたおつまみ。噛めば噛むほどまぐろの旨味が口の中に広がる。

たっぷりの出汁を使って焼き上げた卵焼き。ふわふわの食感と出汁の優しい香りが特徴。

トマト、ピーマン、卵を炒めた家庭的な料理。トマトの酸味と卵のまろやかさがよく合う。

豚肉とキムチを炒めたスタミナ料理。ピリ辛の味付けで食欲をそそる。ご飯やお酒が進む一品。

生の馬肉の刺身。サシ（脂）が入った霜降り肉で、口の中でとろけるような甘みがある。生姜醤油やニンニク醤油で食べる。

新潟県栃尾名物の分厚い油揚げを焼き、ポン酢でさっぱりといただく一品。外はカリッと、中はふっくらとしている。

焼いた栃尾揚げに大根おろしとポン酢をかけたもの。油揚げのコクとおろしの清涼感がよく合う。

大葉（しそ）と明太子を栃尾揚げで巻いたもの。明太子の辛味としその香りがアクセント。

ハムとチーズを挟んで焼いた洋風アレンジの栃尾揚げ。とろけるチーズが香ばしい油揚げに絡む。

刻んだネギと梅肉を合わせた和風のトッピング。さっぱりとした味わいで油揚げの油分を中和する。

納豆を挟んで焼いた栃尾揚げ。大豆製品同士の相性は抜群で、香ばしさと粘り気が楽しめる。

ソース味で仕上げた栃尾揚げ。お好み焼きのような感覚で楽しめる。

梅肉としそを巻いた栃尾揚げ。酸味と香りが油揚げの風味を引き立てる。

何もつけずにシンプルに焼いた栃尾揚げ。お好みで醤油などをかけて、素材本来の味を楽しむ。

チーズやトマトソースなどを乗せてピザのように焼き上げた栃尾揚げ。和洋折衷の味わい。

サーモンとチーズを巻いて焼いたもの。濃厚なチーズとサーモンの塩気がよく合う。

焼いた栃尾揚げを出汁に浸し、揚げ出し豆腐風に仕上げた一品。出汁を吸った油揚げがジューシー。

キムチを乗せて焼いたピリ辛の栃尾揚げ。お酒のおつまみにぴったり。

キムチとチーズを合わせた濃厚でピリ辛なトッピング。チーズが辛さをまろやかにする。

甘辛い肉味噌をかけた栃尾揚げ。肉の旨味が染み込み、ご飯にもお酒にも合う。

ツナとマヨネーズを合わせた定番の味。こってりとした味わいが楽しめる。

明太子とチーズのコンビネーション。濃厚な旨味と塩気が特徴。

バターと醤油で香ばしく焼き上げた栃尾揚げ。バターのコクと焦がし醤油の香りが食欲をそそる。

新鮮な魚介類を乗せた小ぶりの丼。締めにちょうど良いサイズ。

まぐろの刺身を乗せたミニサイズの丼。まぐろの味を手軽に楽しめる。

日本の伝統的なスープ。大豆ペースト（味噌）と出汁で作られ、具材が入っている。食事の締めや温かい汁物が欲しい時に。

炊いた白ご飯。

ご飯を三角形に握り、中に具材を入れたもの。海苔で巻いてある。手軽に食べられる日本のソウルフード。

ご飯に熱いお茶や出汁をかけた料理。具材と共にさらさらと食べる。飲んだ後の締めに人気。

ご飯、味噌汁、漬物などがセットになった定食セット。