موكوكويا

مخلل من جذور الدايكون المجففة المخللة في الخل وصلصة الصويا. يتميز بقرمشته. منعش ومثالي كفاصل بين الوجبات.

طبق شهي من فاكهة الماتاتابي المنقوعة في الشوچو. له طعم لاذع ومرير مميز. يُستمتع به بكميات صغيرة كطبق جانبي مع المشروبات.

مجموعة متنوعة من المخللات الموسمية. الملوحة والحموضة معتدلة، وتناسب تناولها بين الوجبات أو مع الأرز في نهاية الوجبة.

طبق من الخيار الطازج مع معجون لحم منزلي الصنع. نكهة معجون اللحم الغنية تعزز انتعاش الخيار.

طبق من الخيار مع معجون البرقوق. حموضة البرقوق منعشة ويمكن تناوله بشكل خفيف.

سلطة بسيطة من الطماطم والملفوف المبردة. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الأصلية للمكونات.

سلطة كلاسيكية تجمع بين التونة والخضروات الطازجة. صلصة التتبيل ونكهة التونة تمتزج جيدًا مع الخضروات.

سلطة من شرائح البصل مع أنشوجة مقرمشة. قرمشة ورائحة الأنشوجة هي اللمسة المميزة.

طبق بسيط من التوفو البارد مع التوابل. يمكنك تذوق نكهة فول الصويا مباشرة. يُقدم مع قليل من صلصة الصويا.

طبق توفو دافئ. بتسخينه مثل توفو湯 (يوتو)، تزداد حلاوة التوفو. موصى به في الأيام الباردة.

طبق من يام مشوي مع معجون البرقوق. مزيج رائع بين قوام اليام المطبوخ والمقرمش وحموضة البرقوق.

بطاطس مقلية طازجة. مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل. طبق كلاسيكي مع البيرة.

دجاج ياباني مقلي متبل، مليء بالعصارة.

طبق من شرائح التونة مع تورو (يام مبشور). يمكنك الاستمتاع بملمسه الناعم ونكهة التونة اللذيذة.

تونة مخلوطة مع ناتو. التوافق بين الناتو اللزج والتونة جيد، والقيمة الغذائية عالية.

لحم تونة مجفف. كلما مضغت أكثر، زادت نكهة التونة في فمك.

بيض مقلي هش وكبير، مطبوخ بكمية وفيرة من المرق. يتميز بقوامه الهش ورائحة المرق اللطيفة.

طبق منزلي من الطماطم والفلفل والبيض المقلي. حموضة الطماطم واعتدال البيض يتناسبان جيدًا.

طبق شهي من لحم الخنزير المقلي مع الكيمتشي. التوابل الحارة قليلاً تفتح الشهية. طبق يفتح الشهية للأرز والساكي.

لحم بقري نيء. لحم مُخطط بالدهون (ساشي)، يذوب في الفم مع حلاوة. يُقدم مع صلصة الزنجبيل أو الثوم.

توفو سميك شهير من توتشيو، نيغاتا، مشوي ومُقدم مع صلصة بونزو منعشة. مقرمش من الخارج ورطب من الداخل.

توفو توتشيو مشوي مغطى بجبن الفجل وصلصة بونزو. دهون التوفو وانتعاش الفجل يتناسبان جيدًا.

توفو توتشيو ملفوف بشيسو وبطارخ السمك. حرارة بطارخ السمك ورائحة الشيسو هي اللمسة المميزة.

توفو توتشيو بلمسة غربية، محشو باللحم والجبن ومشوي. الجبن الذائب يمتزج مع التوفو المقرمش.

مزيج من البصل الأخضر ومعجون البرقوق. نكهة منعشة تعادل دهون التوفو المقلي.

توفو توتشيو محشو بالناتو ومشوي. التوافق بين منتجات فول الصويا ممتاز، ويمكن الاستمتاع بالرائحة المقرمشة واللزوجة.

توفو توتشيو مطهو بصلصة الصويا. يمكنك الاستمتاع به كطبق أوكونومياكي.

توفو توتشيو ملفوف بمعجون البرقوق وشيسو. الحموضة والرائحة تعززان نكهة التوفو.

توفو توتشيو مشوي ببساطة بدون أي إضافات. يُقدم مع صلصة الصويا حسب الرغبة للاستمتاع بالنكهة الأصلية للمكونات.

توفو توتشيو مشوي مع جبن وصلصة بيتزا. نكهة تجمع بين الياباني والغربي.

لفائف سلمون وجبن مشوية. نكهة الجبن الغنية وملوحة السلمون تتناسب جيدًا.

توفو توتشيو مشوي مغموس في مرق، مُقدم على طريقة توفو مقلي بالمرق. التوفو المغموس في المرق يكون غنيًا بالعصارة.

توفو توتشيو حار قليلاً مشوي مع كيمتشي. مثالي كطبق جانبي مع المشروبات.

مزيج غني وحار قليلاً من الكيمتشي والجبن. الجبن يخفف من حدة الحرارة.

توفو توتشيو مغطى بلحم مفروم حلو ومالح. نكهة اللحم تتخلل التوفو، وهو مناسب للأرز والساكي.

مزيج كلاسيكي من التونة والمايونيز. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الغنية.

مزيج من البطارخ السمكية والجبن. يتميز بنكهة غنية ومالحة.

توفو توتشيو مشوي بالزبدة وصلصة الصويا. دهون الزبدة ورائحة صلصة الصويا المحروقة تفتح الشهية.

طبق دونبور صغير بالمأكولات البحرية الطازجة. حجم مناسب كختام للوجبة.

طبق دونبور صغير بحجم التونة. يمكنك الاستمتاع بنكهة التونة بسهولة.

حساء ياباني تقليدي. مصنوع من معجون فول الصويا (ميسو) ومرق، مع مكونات. يُقدم في نهاية الوجبة أو عندما ترغب في حساء دافئ.

أرز أبيض مطبوخ.

أرز مُشكل على شكل مثلث، مع حشوة بالداخل. ملفوف بأعشاب بحرية. طعام روحي ياباني سهل الأكل.

طبق من الأرز مع شاي ساخن أو مرق. يُؤكل مع المكونات. شائع كختام للوجبة بعد الشرب.

مجموعة وجبة تتكون من الأرز وحساء الميسو والمخللات.