ゆで卵のマヨネーズ
ŒUFS MAYONNAISE
ゆで卵を自家製マヨネーズで和えた、ビストロの定番。シンプルで濃厚、風味豊か。冷たい前菜として。
€7
≈ ¥1,268
0
Minim's
Minim's
ビストロの快適さと円滑な運営のため、お一人様最低一品のご注文をお願いいたします。
前菜
パテ・アン・クルート
PÂTÉ EN CROÛTE
豚肉と仔牛肉のテリーヌを、黄金色に焼いたパイ生地で包んで焼き上げたもの。詰め物は味付けされ、ゼリーを加えてあることも。外はサクサク、中はとろける食感。
€18
≈ ¥3,261
0
ブルゴーニュ風エスカルゴ 6個
GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE PAR 6
大きめのエスカルゴを、パセリとニンニクのバターと共に殻ごとオーブン焼き。ハーブの風味が豊かな、フランスの象徴的なスペシャリテ。パンを添えて熱々をどうぞ。
€17
≈ ¥3,080
0
リエットのポット、ピクルス
POT DE RILLETTES, CORNICHONS
豚肉を脂でコンフィにしてほぐし、ポットに入れて提供。塗りやすく、濃厚で塩辛い味わい。脂肪分とのバランスを取るために、酸味のあるピクルスを添えて。
€14
≈ ¥2,537
0
スモークサーモンの盛り合わせ、トースト、イズニー生クリーム
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ, TOASTS, CRÈME D'ISIGNY
スモークサーモンの薄切りを、トーストとクリーミーなイズニー生クリームを添えて。繊細なスモークの風味とシルキーな食感。フレッシュで洗練された一品。
€18
≈ ¥3,261
0
季節のマッシュルームソテー
POÊLÉE DE CHAMPIGNONS DE SAISON
新鮮なマッシュルームをソテーしたもの。しばしばニンニクとパセリと共に。森のような風味と柔らかい食感。心温まるベジタリアン料理。
€21
≈ ¥3,805
0
温製ヤギのチーズサラダ
SALADE DE CHÈVRE CHAUD
温かいヤギのチーズのスライスをトーストに乗せたグリーンサラダ。温かいものと冷たいもののコントラスト、ヴィネグレットソース。とろけるヤギチーズ特有の風味。
€17
≈ ¥3,080
0
ポワロネギ、ヴィネグレット
POIREAUX, VINAIGRETTE
蒸して柔らかくしたポロネギを、冷たいまたは温かい状態でマスタード風味のヴィネグレットソースで。甘くてとろけるような味わい。伝統的でシンプル、軽い前菜。
€12
≈ ¥2,174
0
温かいレンズ豆のサラダ、モンベリアールソーセージ（シェア用）
SALADE DE LENTILLES TIÈDES, SAUCISSE DE MONTBÉLIARD (A PARTAGER)
温かいレンズ豆のサラダ、スモークされたモンベリアールソーセージ添え。スモーキーで土のような風味の、素朴でボリュームのある料理。シェアに最適。
€26
≈ ¥4,711
0
フリゼ（縮れ葉レタス）とベーコン、ポーチドエッグ
FRISÉE AUX LARDONS, ŒUF POCHÉ
カリカリのフリゼレタスに、温かいスモークベーコンととろりとした黄身のポーチドエッグを添えたもの。食感と塩味のコントラスト。しばしばスパイシーなヴィネグレットソースで。
€15
≈ ¥2,718
0
オニオングラタンスープ
SOUPE GRATINÉE À L'OIGNON
キャラメリゼした玉ねぎの濃厚なブイヨンに、パンとたっぷりのグリュイエールチーズを乗せてオーブン焼き。風味豊かで甘じょっぱく、とても心温まる一品。熱々をどうぞ。
€12
≈ ¥2,174
0
ポティロン（カボチャ）と栗のベルーテ
VELOUTÉ DE POTIMARRON, CHÂTAIGNE
ポティロン（カボチャ）と栗を使った、クリーミーで滑らかなスープ。甘く、わずかにナッツのような風味。体を温めるのに最適。
€11
≈ ¥1,993
0
メイン
お好みの付け合わせ：フライドポテト、インゲン豆、フリゼ、ライス、マッシュポテト（追加 +7€）
ナイフカットソーセージ、マッシュポテト
SAUCISSE AU COUTEAU, PURÉE
粗挽き肉のソーセージをナイフでカットし、グリルして自家製マッシュポテトを添えたもの。ボリュームがあり、本格的なビストロ料理。
€24
≈ ¥4,348
0
キャベツのファルシ、肉汁
CHOU FARCI, JUS DE VIANDE
肉の詰め物をしたキャベツの葉を煮込んだもの。煮詰めた肉汁を添えて。柔らかく風味豊かな、伝統的な煮込み料理。
€34
≈ ¥6,160
0
牛肉のタルタル
TARTARE DE BŒUF
生の牛肉を刻み、ケッパー、玉ねぎ、調味料で味付けしたもの。フレッシュでスパイシー。伝統的にフライドポテトと共に提供。
€26~
≈ ¥4,711
グリルサーモンのポワレ、白バターソース
PAVÉ DE SAUMON GRILLÉ, BEURRE BLANC
厚切りのグリルサーモンに、クリーミーで酸味のある白バターソースをかけたもの。魚は柔らかく、濃厚。フランス料理の定番。
€27~
≈ ¥4,892
舌平目のムニエル
SOLE MEUNIÈRE
小麦粉をまぶしてバターでソテーした舌平目。レモンとパセリを添えて。繊細でしっかりした身質。高級で伝統的な魚料理。
€62~
≈ ¥11,233
ロワイヤルのラビオリ、エメンタールクリーム
RAVIOLES DE ROYANS GRATINÉES, CRÈME D'EMMENTAL
チーズとハーブを詰めた小さな四角いパスタを、エメンタールクリームでオーブン焼き。とろけるような、とても贅沢な味わい。
€20
≈ ¥3,624
0
ホタテ・ア・ラ・グレノブル風
SAINT-JACQUES À LA GRENOBLOISE
ソテーしたホタテを、グレノブル風ソース（バター、ケッパー、レモン、クルトン）で。繊細な海の風味に、酸味とバターがアクセント。
€35
≈ ¥6,341
0
ハラミステーキ、ボルドレーズソース（エシャロット風味）
ONGLET DE BŒUF, BORDELAISE À L'ÉCHALOTE
柔らかく風味豊かな牛肉の塊をグリルし、赤ワインとエシャロットのソースをかけたもの。牛肉好きのための、個性的な一品。
€28~
≈ ¥5,073
ローズマリーバター風味の鶏肉
VOLAILLE AU BEURRE DE ROMARIN
ローストまたはソテーした鶏肉。ローズマリー風味のバターを添えて。柔らかい肉質と、ハーブの香りが豊かな味わい。
€26~
≈ ¥4,711
鴨のコンフィ
CONFIT DE CANARD
鴨のもも肉を脂でじっくりと煮込み、とろとろに仕上げ、皮はカリカリに。濃厚で力強い味わい。南西地方の代表的なクラシック料理。
€27~
≈ ¥4,892
チーズ
チーズ3種盛り合わせ
ASSIETTE DE 3 FROMAGES
熟成させた3種類のフランスチーズの盛り合わせ。通常パンと共に提供されます。
€12
≈ ¥2,174
0
デザートと食後酒
チョコレートムース
MOUSSE AU CHOCOLAT
濃厚なダークチョコレートの、軽やかなデザート。軽くてクリーミーな食感。贅沢な定番。
€9
≈ ¥1,631
0
プロフィトロール
PROFITEROLES
バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に、温かいチョコレートソースをかけたもの。温かいものと冷たいものの、贅沢なデザート。
€11
≈ ¥1,993
0
トロピカルフルーツ
FRUITS EXOTIQUES
カットしたトロピカルフルーツ（マンゴー、パイナップル、パッションフルーツなど）の盛り合わせ。フレッシュで甘く、ビタミン豊富。
€12
≈ ¥2,174
0
ライスプディング
RIZ AU LAIT
ゆっくりと牛乳で炊いた、甘くてバニラ風味のご飯。クリーミーで心温まる食感。キャラメルソースやフルーツソースを添えて提供されることが多い。
€8
≈ ¥1,449
0
タルト・タタン、イズニー生クリーム
TARTE TATIN, CRÈME D'ISIGNY
キャラメリゼしたリンゴのタルトを逆さまに焼いたもの。温かいまま、濃厚なイズニー生クリームを添えて。とろけるような甘さ。
€12
≈ ¥2,174
0
クレームキャラメル
CRÈME CARAMEL
卵のフランにキャラメルソースをかけたもの。滑らかでシルキーな食感。シンプルで優しいデザート。
€8
≈ ¥1,449
0
イス・フロタント（メレンゲの島）
ILE FLOTTANTE
バニラ風味のカスタードクリームの上に浮かべたメレンゲを、キャラメルソースとローストアーモンドスライスで飾ったもの。軽やかでエアリー。
€9
≈ ¥1,631
0
カフェ・グルマン
CAFÉ GOURMAND
エスプレッソコーヒーに、数種類のミニデザートを添えて。少しずつ色々試したい時に最適。
€10
≈ ¥1,812
0
ヴィエイユ・プリュヌ・ド・ソイラック
VIEILLE PRUNE DE SOUILLAC
熟成樽貯蔵のプラムのブランデー。フルーティーで力強い食後酒。
€12
≈ ¥2,174
0
カルヴァドス・クリスチャン・ドルーアン・セレクション
CALVADOS CHRISTIAN DROUIN SÉLECTION
ノルマンディー産のシードル（リンゴ酒）のブランデー。リンゴと樽の香り。ノルマンディーの伝統的な食後酒。
€14
≈ ¥2,537
0
コニャック・ヘネシー VS
COGNAC HENNESSY VS
シャラント地方のブランデー。樽と果実の香り。有名な食後酒。
€18
≈ ¥3,261
0
バ・アルマニャック・ジェラス 12年
BAS ARMAGNAC GELAS 12 ANS
南西地方のブランデー、12年熟成。濃厚で複雑、アロマティック。
€17
≈ ¥3,080
0
アペリティフ＆カクテル
キール・ミニム
KIR MINIM'S
カシスリキュール、白ワイン
白ワインとカシスリキュールを混ぜた伝統的なフランスのアペリティフカクテル。甘くてフルーティー。
€12
≈ ¥2,174
0
クラシックカクテル
COCKTAILS CLASSIQUES
クラシックカクテルのセレクション（例：マティーニ、モヒートなど）。本日のセレクションをお尋ねください。
€15
≈ ¥2,718
0
シャンパーニュ
シャンパーニュ、マム コルドン ルージュ、N.M.
Champagne, Mumm Cordon Rouge, N.M.
クラシックなブリュットシャンパーニュ。フレッシュでバランスが取れており、きめ細かい泡。お祝いに最適。
€19~
≈ ¥3,442
シャンパーニュ、ペリエ・ジュエ グラン・ブリュット、N.M.
Champagne, Perrier Jouët Grand Brut, N.M.
花や果実の香りがするエレガントなシャンパーニュ。ペリエ・ジュエの代表的な一本。
€130~
≈ ¥23,553
シャンパーニュ、モエ・エ・シャンドン、グランド・ヴィンテージ、2016
Champagne, Moët & Chandon, Grand Vintage, 2016
複雑で熟成したヴィンテージシャンパーニュ。熟成によって生まれた豊かなアロマ。
€200~
≈ ¥36,236
シャンパーニュ、ペリエ・ジュエ、ブラン・ド・ブラン、N.M.
Champagne, Perrier Jouët, Blanc de Blancs, N.M.
シャルドネ種のみから造られたシャンパーニュ。非常に繊細でミネラル感があり、エレガント。
€260~
≈ ¥47,107
シャンパーニュ、ペリエ・ジュエ・ブラゾン・ロゼ、N.M.
Champagne, Perrier Jouët Blason Rosé, N.M.
赤系果実のアロマを持つロゼシャンパーニュ。贅沢で洗練された味わい。
€210~
≈ ¥38,048
白ワイン
ブルゴーニュ
マコン・シャルドネ、アン・セール、ドメーヌ・ギヨ・ブロー、2022
Macon Chardonnay, En Serre, Domaine Guillot Broux, 2022
ブルゴーニュ産の辛口でフルーティーな白ワイン。シャルドネ種。
€15~
≈ ¥2,718
シャブリ、ヴォー・ルノー、ドメーヌ・ラヴァントゥルー、2021
Chablis, Vau Renard, Domaine Lavantureux, 2021
クラシックなシャブリ。ミネラル感があり、キレがあり、酸味も良い。
€63~
≈ ¥11,414
ローヌ
ローヌ・コリンヌ、50/50 ルイ・シェーズ、2022
Collines Rhodaniennes, 50/50 Louis Chèze, 2022
ローヌ地方の白ワイン。アロマティックでバランスが良い。
€9~
≈ ¥1,631
ロワール
ヴァル・ド・ロワール、ソーヴィニヨン、シャトー・ド・ラ・ヴィオディエール、2023
Val de Loire, Sauvignon, Château de la Viaudière, 2023
ロワールのソーヴィニヨン・ブラン。フレッシュでレモン風味、ハーブの香り。
€9~
≈ ¥1,631
サンセール、ドメーヌ・ヌーヴ、2023
Sancerre, Domaine Neveu, 2023
ロワールの高級白ワイン。顕著なミネラル感と柑橘系の香り。
€14~
≈ ¥2,537
プロヴァンス
コートー・デ・エクサン・プロヴァンス、ロゼブロッド・デストゥブロン、2023
Côteaux d'Aix-en-Provence, Roseblood d'Estoublon, 2023
プロヴァンスの白ワイン。フレッシュでフルーティー、フローラルな香り。
€13~
≈ ¥2,355
南西地方
コート・ド・ガスコーニュ、コトー・サヴァージュ、ヴィラ・ドリア、2023
Côtes de Gascogne, Côte sauvage, Villa Dria, 2023
南西地方の辛口でキレのある白ワイン。しばしばアロマティック（柑橘類、トロピカルフルーツ）。
€24~
≈ ¥4,348
ロゼワイン
IGPメディテラネ、ソース・ド・ロゼブロッド、2023
IGP méditerranée, Source de Roseblood, 2023
地中海産の軽やかで爽やかなロゼ。淡い色合いでフルーティー。
€8~
≈ ¥1,449
コート・ド・プロヴァンス・ロゼブロッド・デストゥブロン、2023
Coteaux Varois en Provence Roseblood d'Estoublon, 2023
プロヴァンスのロゼ。エレガントで辛口、アロマティック。
€45~
≈ ¥8,153
赤ワイン
ボルドー
ボルドー、シャトー・クル・ゴダール、2021
Bordeaux, Château Cru Godard, 2021
黒果実の香りがする、クラシックでしっかりしたボルドーの赤ワイン。
€8~
≈ ¥1,449
モンターニュ・サンテミリオン、ヴィユー・シャトー・サン・アンドレ、2017
Montagne-Saint-Emilion, Vieux Château Saint André, 2017
メルロー種が主体で、まろやかでしなやかなボルドー右岸の赤ワイン。
€14~
≈ ¥2,537
ブルゴーニュ
ピノ・ノワール、ダヴィッド・モレ、2022
Pinot Noir, David Moret, 2022
軽やかでフルーティー（チェリー、ラズベリー）なブルゴーニュのピノ・ノワール。タンニンは繊細。
€12~
≈ ¥2,174
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ジェラン、2023
Bourgogne Pinot Noir Gelin, 2023
エレガントなブルゴーニュの赤ワイン。繊細さと赤系果実の香り。
€15~
≈ ¥2,718
ローヌ
コート・デュ・ローヌ、ドメーヌ・ロッシュ、2023
Côtes-du-Rhône, Domaine Roche, 2023
ローヌ地方の赤ワイン。スパイシーで温かみのある味わい。熟した果実と胡椒の香り。
€9~
≈ ¥1,631
クロズ・エルミタージュ、レ・アレクサンドラン、フェラン家、2022
Crozes-Hermitage, Les Alexandrins, Famille Perrin, 2022
北ローヌ地方の赤ワイン（シラー）。スミレ、黒果実、スパイスの香り。
€12~
≈ ¥2,174
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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