Minim's

طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية يتكون من بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي كريمي. بسيط، غني ولذيذ. يؤكل باردًا كمقبل.

تيريين لحم (غالبًا خنزير وعجل) مخبوز في عجينة ذهبية. الحشوة متبلة وأحيانًا مع هلام. قوام مقرمش من الخارج وذائب من الداخل.

حلزونات كبيرة الحجم مخبوزة في قشرتها مع زبدة بالبقدونس والثوم. طبق فرنسي مميز، غني بالنكهات العشبية. يؤكل ساخنًا مع الخبز للغمس.

لحم خنزير مطهو ببطء في دهنه ومفتت، يقدم في وعاء. قوام قابل للدهن ونكهة غنية ومالحة. يقدم مع مخلل حامض لموازنة الدهون.

شرائح رقيقة من سمك السلمون المدخن تقدم مع خبز محمص وكريمة طازجة من إيزيني كريمية. نكهة مدخنة رقيقة وقوام حريري. طبق منعش وراقي.

مزيج من الفطر الطازج المقلي في المقلاة، غالبًا مع الثوم والبقدونس. نكهة خشبية وقوام طري. طبق نباتي مريح.

سلطة خضراء مزينة بشرائح جبن ماعز ساخن تقدم على خبز محمص. تباين ساخن وبارد مع صلصة. نكهة مميزة لجبن الماعز الذائب.

كراث مطهو على البخار حتى يصبح طريًا، يقدم باردًا أو دافئًا مع صلصة خردل. حلو وذائب. مقبل تقليدي بسيط وخفيف.

عدس مطبوخ يقدم دافئًا كسلطة، مع نقانق مونبليارد المدخنة. طبق ريفي وشهي بنكهات مدخنة وترابية. مثالي للمشاركة.

سلطة خس فرنسي مقرمشة تقدم مع لحم مقدد مدخن ساخن وبيض مسلوق مع صفار سائل. مزيج من القوام والنكهات المالحة. غالبًا ما تُتبل بصلصة منعشة.

مرق غني بالبصل المكرمل، مغطى بالخبز وطبقة سميكة من الجبن المشوي. لذيذ، حلو ومالح، ومريح للغاية. يُقدم ساخنًا.

حساء كريمي وناعم مصنوع من القرع العسلي والكستناء. نكهة حلوة وقليلاً من المكسرات. مثالي للتدفئة.

نقانق لحم مفروم خشن بالسكين، مشوية وتقدم مع هريس بطاطس منزلي. طبق مطعم ريفي أصيل وشهي.

أوراق ملفوف محشوة بلحم مفروم ومطهوة ببطء. تقدم مع مرق لحم مخفض. طبق تقليدي مطهو ببطء، طري وعطري.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، مع الكبر والبصل والتوابل. طازج وحار. يُقدم تقليديًا مع البطاطس المقلية.

قطعة سميكة من سمك السلمون المشوي تقدم مع صلصة زبدة بيضاء كريمية وحامضة. السمك طري وغني. طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي.

سمك موسى كامل مقلي بالدقيق والزبدة، يقدم مع الليمون والبقدونس. لحم ناعم، رقيق وثابت. طبق سمك فاخر وتقليدي.

معكرونة مربعة صغيرة محشوة بالجبن والأعشاب، مخبوزة في كريمة إيمنتال. ذائبة وشهية جدًا.

اسكالوب سانت جاك مقلي يقدم مع صلصة غرونوبل (زبدة، كبر، ليمون، خبز محمص). نكهة بحرية رقيقة مع لمسة حمضية وزبدة.

قطعة لحم بقري طرية ولذيذة، مشوية ومغطاة بصلصة نبيذ أحمر وإسكالوت. لحم ذو شخصية لعشاق لحم البقر.

لحم دواجن مشوي أو مقلي، يقدم مع زبدة معطرة بالروزماري. لحم طري ونكهة عشبية عطرية.

فخذ بطة مطهو ببطء في دهنه حتى يصبح طريًا، مع جلد مقرمش. نكهة غنية وقوية. طبق كلاسيكي من جنوب غرب فرنسا.

تشكيلة من ثلاثة أجبان فرنسية معتقة. تقدم عادة مع الخبز.

حلوى رقيقة من الشوكولاتة الداكنة المكثفة. قوام خفيف ورغوي. حلوى كلاسيكية شهية.

كرات عجين مخبوزة محشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة. حلوى ساخنة وباردة فاخرة.

مزيج من الفواكه الاستوائية الطازجة المقطعة (مانجو، أناناس، باشن، إلخ). منعش، حلو ومليء بالفيتامينات.

أرز مطهو ببطء في حليب محلى وفانيليا. قوام كريمي ومريح. غالبًا ما يقدم مع صلصة كراميل أو فواكه.

تارت التفاح المكرمل المخبوز مقلوبًا، يقدم دافئًا مع كريمة طازجة سميكة من إيزيني. ذائب وحلو.

فطيرة بيض مغطاة بصلصة كراميل سائلة. قوام ناعم وحريري. حلوى بسيطة وحلوة.

بياض بيض مخفوق مسلوق يطفو على كريمة فانيليا، مغطى بالكراميل وغالبًا باللوز الشرائح. خفيف ورقيق.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة المتعددة. مثالي لتذوق القليل من كل شيء.

براندي خوخ معتق في برميل. هاضم فاكهي وقوي.

براندي التفاح من نورماندي. روائح التفاح والخشب. هاضم نورماندي تقليدي.

براندي عنب من شارنت. لمحات خشبية وفاكهية. هاضم مشهور.

براندي عنب من جنوب غرب فرنسا معتق لمدة 12 عامًا. غني، معقد وعطري.

كوكتيل مقبلات فرنسي تقليدي يمزج بين النبيذ الأبيض وكاسيس ليكور. حلو وفاكهي.

تشكيلة من الكوكتيلات الكلاسيكية (مثل: مارتيني، موهيتو، إلخ). اسأل عن تشكيلة اليوم.

شامبانيا بروت كلاسيكية، منعشة ومتوازنة مع فقاعات دقيقة. مثالية للاحتفال.

شامبانيا أنيقة بروائح زهرية وفاكهية. مرجع من بيت بيري جويه.

شامبانيا معتقة معقدة وناضجة. روائح غنية تطورت مع التعتيق.

شامبانيا مصنوعة بالكامل من عنب شاردونيه. دقيقة جدًا، معدنية وأنيقة.

شامبانيا روزيه بروائح الفواكه الحمراء. شهي وراقي.

روزيه خفيف ومنعش من البحر الأبيض المتوسط، باهت وفاكهي.

روزيه أنيق من بروفانس، جاف وعطري.