Mattarello Garbatella

ラツィオ州の典型的なシャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。焼きたてのフォカッチャを添えて。

ローマのクラシックなストリートフード：たっぷりの香ばしいモルタデッラを挟んだ温かい白いフォカッチャ。

フレッシュなブッファラモッツァレラと熟成生ハムのスライス。フレッシュで伝統的な前菜。

DOP認定のブッファラモッツァレラ。柔らかく、ジューシーで、フレッシュミルクの風味がします。

様々なトッピングのブルスケッタの盛り合わせ。一度に色々な味を試すのに最適。

パキーノトマト、オイル、塩で味付けしたトーストパン。シンプルで美味しい。

ペコリーノチーズクリーム、黒胡椒、カリカリのグアンチャーレを乗せたブルスケッタ。ローマ風パスタの風味がパンに。

トーストしたパンにクリーミーなブッラータチーズと風味豊かなアンチョビの切り身。甘みと塩味の完璧なコントラスト。

ローマ料理で人気の野菜、アーティチョークを乗せたブルスケッタ。

温かいパンに薄切りのラードが乗っており、熱で少し溶けます。濃厚で風味豊か。

2名様用ミックスフリット盛り合わせ。スップリやクロケットなどの定番に加え、衣揚げ野菜も含まれます。

ローマのストリートフードの王様：トマト風味のリゾットコロッケ、とろけるモッツァレラチーズ入り（「テレフォノ」）、パン粉をつけて揚げたもの。

カチョ・エ・ペペ（ペコリーノと黒胡椒）にカリカリのグアンチャーレを加えたスップリのバリエーション。

モッツァレラとアンチョビを詰めたズッキーニの花のフリット。外はカリカリ、中はクリーミー。

揚げパンのサンドイッチ、とろけるモッツァレラ入り。黄金色で贅沢な味わい。

自家製ポテトコロッケ2個。シンプルでクリーミー、風味豊か。

細切りズッキーニ、軽く小麦粉をまぶして揚げたもの。カリカリで軽いスナック。

塩抜きしたタラのフィレをカリカリの衣で揚げたもの。ローマの伝統の定番。

薄切りにして自家製で揚げた新鮮なジャガイモ。ポテトチップスのようにカリカリですが、はるかに美味しいです。

季節のミックス野菜の濃厚な付け合わせ、オーブン焼きまたはグリル。健康的でカラフル。

チコリ（苦味のある葉物野菜）、レモン風味（アル・アグロ）またはニンニクと唐辛子で炒めたもの（リパッサート）で提供されます。

ブッファラモッツァレラ、ツナの切り身、ミニトマト、オリーブをたっぷり加えた大きなミックスサラダ。

グリルまたはボイルしたチキンブレスト、ミニトマト、オリーブを加えたフレッシュサラダ。軽いメインディッシュ。

ブッファラモッツァレラ、サーモン（通常はスモーク）、ミニトマトを使ったリッチなサラダ。

グリルまたはオーブン焼きのミックス野菜をたっぷり加えたミックスサラダ。

精製されたテーブルウォーター。

甘い炭酸飲料。

オレンジまたはレモンの炭酸飲料。

キノットのエキスで作られた、甘酸っぱいイタリアの炭酸飲料。

レモンまたはピーチ風味の甘いアイスティー。

エスプレッソ

デカフェエスプレッソ。

ハーブのリキュール（食後酒）。

高級またはリザーブクラスのアマーロ。

8歳までのお子様向けフルキッズメニュー。前菜、メイン（ピザ、パスタ、肉）、ドリンクが含まれます。

「グリーチャ」風のフレッシュパスタ：ペコリーノ・ロマーノクリーム、黒胡椒、カリカリのグアンチャーレ。風味豊かで濃厚。

ローマ料理の柱の一つ。チーズ（ペコリーノ・ロマーノ）とたっぷりの黒胡椒で和えたパスタ。クリーミーでスパイシー。

シンプルなトマトソースパスタですが、高品質なパルミジャーノチーズで和えています。

「ピッキアポ」ソースで和えたパスタ、伝統的なトマトと玉ねぎの牛肉の煮込み。非常に柔らかい肉と豊かな風味。

トマトベースのスパイシーソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ。濃厚な味わいのローマのアイコン。

トマトを使わない牛肉のラグーパスタ（白）。ソフリットの野菜と肉の風味がよく感じられます。

ツナ、ミニトマト、オリーブを使った簡単なシーフードソースパスタ。フレッシュで風味豊か。

スパイシーなトマトソース、ニンニク、唐辛子。

ローマ料理の代表格。卵クリーム（カルボクレマ）、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ。濃厚で風味豊か。

トマトソースで煮込んだ子牛のロール、詰め物入りで風味豊か。

ソースで煮込んだミートボール、アマトリチャーナ（グアンチャーレとペコリーノ）の風味を加えています。

グリル牛ステーキ。

最高級のテンダーで赤身の肉。

牛のタリアータ（細切りステーキ）、通常はルッコラとパルミジャーノチーズを添えて提供されます。

大きくて薄い、パン粉と卵で揚げた子牛のカツレツ。

グリルチキンブレスト、シンプルで軽い料理。

風味豊かなグリルチキン（もも肉）。

調理中に鶏肉を平らにして、外はカリカリ、中はジューシーに仕上げます。

アブルッツォ州の伝統的な羊肉の串焼き、炭火焼き。

アンガスビーフを使ったクラシックチーズバーガー。

卵とベーコンを使ったリッチで贅沢なバーガー。

アーティチョーククリームを使った風味豊かなバーガー。