鮭のユッケ 魚へんに「有」る「色」気と書いて鮪(マグロ)。創作的な当て字が添えられています。 サーモンを細かく切り、特製ダレと卵黄で和えた韓国風の料理です。濃厚な味わいがお酒によく合います。 ¥800 ≈ − 0 +
鶏白レバー刺風 真空低温調理で、ほとんど「レバ刺」!!おまたせしました!! 低温調理された鶏の白レバーです。生のようなクリーミーで濃厚な舌触りを安全に楽しめます。ごま油と塩で食べるのが一般的です。 ¥680 ≈ − 0 +
釜めし ※炊きあがりのお時間が40分ほどかかります!!ご注文はお早めにお願いします!! 一人用の釜で生米から炊き上げるご飯料理です。具材の旨味が米に染み込み、底にできるおこげも香ばしくて美味です。炊き上がりに時間がかかります。 ¥860~ ≈ 選択0
C級ヤキソバ 西伊豆の幻の食材 潮かつをを使用した 「潮かつお(カツオの塩漬け)」を使った焼きそばです。独特の塩気と旨味が麺に絡み、普通のソース焼きそばとは一味違う風味を楽しめます。 ¥680 ≈ − 0 +