Maneki-ya

لحم أحمر من تونة الميغاشي. له دهون معتدلة وأومامي غني، وهو شائع كساشيمي. يقدم مع صلصة الواسابي والصويا.

إنها سمكة البوري التي تصبح لذيذة ودهنية في الشتاء. يتميز بحلاوة الدهون الذائبة وقوام اللحم الصلب. يمكنك الاستمتاع بنكهته الغنية كساشيمي.

جلد سمك الماكريل المعالج بالخل مشوي قليلاً. تضاف رائحة الشواء إلى حموضة الخل وأومامي الدهون. مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

ساشيمي سمك الأجص الطازج. له أومامي فريد من الأسماك الزرقاء، ويمكن الاستمتاع بطعمه المنعش مع التوابل (الزنجبيل والبصل الأخضر).

ساشيمي سمك الدنيس، وهو ممثل الأسماك البيضاء. له حلاوة راقية وقوام مناسب مع طعمه الخفيف.

أخطبوط كبير غني بالماء. طري جدًا، مع قوام مطاطي فريد مع ليونته.

طبق مصنوع من سمك التونة المشوي من الخارج ونيء من الداخل. يتميز برائحته العطرية وطعمه الغني بالحديد من اللحم الأحمر، ويقدم مع الكثير من التوابل وصلصة بونزو أو الملح.

طبق يجمع بين عدة أنواع من الأسماك الطازجة الموصى بها لهذا اليوم. مثالي لمن يرغب في تذوق أنواع مختلفة من الأسماك بكميات صغيرة.

طبق كوري مصنوع من السلمون المفروم والمخلوط مع صلصة خاصة وصفار البيض. طعمه الغني يتناسب جيدًا مع المشروبات.

كبد دجاج أبيض مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة. يمكنك الاستمتاع بملمس كريمي وغني يشبه النيء بأمان. عادة ما يؤكل مع زيت السمسم والملح.

طبق يشبه المابو دوكو مصنوع من كرشة السمك الكريمية. يتطابق صلصة التوابل مع ثراء الكرشة بشكل رائع.

سلطة مقرمشة من الفجل مع الديناميس اللذيذ. تقدم مع صلصة منعشة.

سلطة (كاروت رابي) مصنوعة من جزر كينتوكي الحلو. لمسة منعشة من نكهة اليوزو.

طبق إسباني مصنوع من جبن الكاممبرت والفطر المطبوخ في زيت الثوم. لذيذ عند غمس الخبز في الجبن الذائب والزيت.

طبق مصنوع من الجزر المقلي والمغطى بالدقيق. يمكنك الاستمتاع برائحة الأرض للجزر وقوامه المقرمش، وهو مثالي كوجبة خفيفة مع البيرة.

طبق لحم خنزير مطهو ببطء في صلصة حلوة ومالحة. طري جدًا لدرجة أنه يذوب في الفم، وحلاوة الدهون تملأ الفم.

طبق بارد من الباذنجان المطبوخ على البخار واللين، مغطى بصلصة سيتشوان الحارة قليلاً.

طبق بسيط من كرشة السمك المسلوقة والمقدمة مع صلصة بونزو. يمكنك الاستمتاع بالطعم الغني والكريمي مع حموضة صلصة بونزو المنعشة.

دجاج مقلي من سمكة أعماق البحار تسمى "توروبوتشي" (ميهيكاري). اللحم رقيق ويمكن أكل العظام.

طبق يجمع بين أنواع مختلفة من المخللات النباتية. مثالي كاستراحة بين الوجبات أو كوجبة خفيفة مع المشروبات.

نوع من الجبن الأزرق ذو رائحة فريدة وملوحة. يتناسب جيدًا مع الساكي والنبيذ.

حبار صغير (حبار هوتارو) مخلل في صلصة أساسها صلصة الصويا. طعم البطن الغني والملوحة يفتحان الشهية للمشروبات.

طبق شهي من كبد السمك الأنقليس المخلل في صلصة الصويا. يطلق عليه أيضًا "فوا جرا البحر"، ويتميز بقوامه الغني واللزج.

كرشة روبيان صغيرة مخمرة ومعتقة. حلوى فريدة تجمع بين حلاوة الروبيان وملوحة الكرشة.

مجموعة من 4 أنواع من الأطباق الشهية التي تتناسب جيدًا مع المشروبات. مثالي كطبق جانبي مع الساكي.

طبق مصنوع من السلمون المفروم والمخلوط مع الميسو والتوابل. يستخدم ملح الكوجي، وله ملوحة معتدلة وأومامي.

حلوى تجمع بين الفراولة الطازجة وجبن الماسكربوني الكريمي. حموضة خل البلسميك توازن النكهة.

طبق أرز مطبوخ من الأرز الخام في قدر فردي. يتشرب الأرز نكهة المكونات، ويكون قاع القدر المقرمش لذيذًا أيضًا. يستغرق الطهي وقتًا.

طبق أرز مقلي يقدم في وعاء حجري ساخن مع صلصة سميكة. الصوت المقرمش والرائحة العطرية تفتح الشهية.

طبق أرز يعلوه أنواع مختلفة من الساشيمي الطازج. يقدم مع صلصة الواسابي والصويا.

طبق أرز كبير مع دجاج مقلي.

ياكيتوري مصنوع من "شيوكاتسو" (سمك التونة المملح). الملوحة الفريدة والأومامي يتداخلان مع المعكرونة، مما يوفر نكهة مختلفة عن الياكيتوري العادي بصلصة الصويا.

طبق أرز يسكب عليه الشاي أو المرق. شائع كطبق ختامي بعد الشرب، ويمكن تناوله بسهولة.

كرة أرز مضغوطة يدويًا مع حشوة بالداخل. وجبة خفيفة يمكن اعتبارها طعامًا روحيًا يابانيًا.

حلوى مثلجة مصنوعة من عصير اليوزو. تنعش الفم برائحة الحمضيات المنعشة وحموضتها بعد الوجبة.

آيس كريم بنكهة الفانيليا الحلوة والغنية.

حلوى كريمية مجمدة مغطاة بالكراميل. لها طعم كريمي وغني.

بيرة يابانية فاخرة. تتميز بنكهة غنية مصنوعة من 100% شعير، ورغوة جميلة.

مشروب مصنوع من الويسكي المخلوط بماء الصودا. منعش ويتناسب جيدًا مع الأطعمة المقلية.

نبيذ فاكهة مصنوع بنقع البرقوق الأخضر في الكحول والسكر. له طعم حلو وحامض وفاكهي وسهل الشرب.