Mala Bavo

様々な前菜の盛り合わせで、一度に複数の味を発見するのに最適です。通常、野菜、ヨーグルト、スパイスを使った冷たい料理が含まれます。パンと一緒にシェアするか、メインのスターターとしてお楽しみください。

2名様用にデザインされた、伝統的なクルドの前菜のテイスティングプラッター。クリーミーなものからカリカリしたものまで、様々な食感と味を提供します。会話を楽しみながら食事を始めるのに最適です。

おろしズッキーニ、卵、フレッシュハーブで作ったフライドパテ。外側はカリカリ、内側は柔らかい。温かく提供され、ヨーグルトソースを添えることが多いです。

溶けたチーズを詰めた薄いフィロ生地の層で作られた塩味のペストリー。カリカリで風味豊かな結果を得るためにオーブンで焼き上げられます。温かい状態で提供される、心地よい定番です。

グリルして燻製したナスを潰したもので、ニンニクとオリーブオイルで味付けされています。滑らかでシルキーな食感と特徴的なスモーキーな風味。フレッシュなパンと一緒にディップとして楽しめます。

潰したひよこ豆、タヒニ（ゴマクリーム）、レモン、ニンニクで作ったクリーミーなスプレッド。ナッツのような風味豊かさ。オリエンタル料理の定番で、オリーブオイルをかけた状態で提供されます。

トマト、ピーマン、玉ねぎ、ハーブを細かく刻んだサラダで、スパイスで味付けされています。ピリッとしたアクセントがあり、非常に爽やかです。付け合わせに爽やかさとカリカリ感をもたらします。

刻んだキュウリ、ニンニク、乾燥ハーブを混ぜた濃厚なヨーグルトのフレッシュな調理法。ギリシャのツァジキに似ています。スパイシーな料理の後に口の中を落ち着かせるのに最適です。

くり抜いたズッキーニに、米、カリカリの松の実、甘いカシスを混ぜた風味豊かな詰め物をしました。トマトソースとニンニク入りヨーグルトがかかっています。甘塩っぱい味の完全なベジタリアン料理です。

丸ごとローストしたナスに、煮込み野菜の詰め物をしました。ナスの果肉はとろとろになり、詰め物の風味を吸収します。濃厚で風味豊かな温かい料理です。

トマト、ピーマン、玉ねぎの煮込み野菜をオーブンで焼いた目玉焼き添え。シャクシュカに似ています。流れる黄身とソースにパンを浸して食べるのがおすすめです。

自家製ミートボールをカリカリのパンの上に載せ、トマトソースとガーリックヨーグルトをたっぷりかけたもの。温かいものと冷たいもの、カリカリとしたものと柔らかいものの食感の組み合わせ。ボリュームがあり伝統的な料理です。

マリネしてグリルした柔らかいラム肉の串を、ベシャメルソース（フンカル・ベゲンディ）で豊かにしたナスピューレの上に置きました。スモーキーな肉は、ナスのクリーミーな甘さと完璧に調和します。

クラシックバーガーの再解釈で、肉の代わりに（または肉に加えて）カリカリのズッキーニフリッター（ムジュウェル）を使用しています。ベジタリアン向けの選択肢またはユニークな食感を提供します。フライドポテト添え。

通常のひき肉の代わりに、伝統的なスパイシーミートボール（クフテ）を挟んだクルド風ハンバーガー。バーガー形式で本格的なオリエンタルな風味。フライドポテト添え。

スパイスで味付けしてグリルしたひき肉団子。外側は香ばしく、内側はジューシーです。通常、米またはブルグルと一緒に提供されます。

クルド風スパイスでマリネし、炎でグリルしたラムチョップ。肉は柔らかく、スモーキーな香りがします。ラム肉好きにはたまらない一品です。

マリネして柔らかさと風味を保証するために長時間マリネし、串焼きにした鶏もも肉の塊。マリネによりスパイシーで柑橘系のノートが加わります。黄金色でジューシーに提供されます。

長時間マリネして柔らかくした牛肉を串焼きにしたもの。スパイスにより風味が豊かです。グリルの定番。

数種類のグリル肉（鶏肉、ラム肉、牛肉、ケフタ）を組み合わせた盛り合わせ。すべてを試すのに最適です。通常の付け合わせと共に提供されます。

4名様用にデザインされた、様々なグリル肉の巨大なテイスティングプラッター。会話を楽しみ、お祝いムードを盛り上げ、シェフのグリル料理のすべてを試すことができます。

カリカリに揚がったポテトフライ。クラシックで普遍的な付け合わせ。

細いフィロ生地の層を重ね、砕いたピスタチオを詰め、甘いシロップを染み込ませたオリエンタルデザート。カリカリ、とろとろ、そして非常に甘い。

細い麺（エンジェルヘア）で作られたデザートで、黄金色でカリカリになるまで焼き、シロップに浸します。ナッツやピスタチオで飾られることが多いです。

濃厚でクリーミーなプレーンヨーグルトに、たっぷりの蜂蜜をかけたもの。食事の締めくくりにシンプルな、フレッシュで軽いデザートです。

バニラ風味の濃厚なデザートクリームに、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層をかけたもの。冷たいクリームと温かいキャラメルの美味しいコントラスト。

溶けた伸びるチーズを詰めたカリカリのエンジェルヘアと、熱々のシロップをかけた象徴的な温かいデザート。甘塩っぱい味と食感のユニークな組み合わせです。

ローヌ渓谷の赤ワイン。一般的にフルーティーでスパイシー、しっかりとした構造を持っています。グリル肉によく合います。

南フランス産の赤ワイン。柔らかく飲みやすく、熟した果実のノートがあります。

ボルドーの赤ワイン。タンニンがありエレガントで、赤い果実や時には樽の香りがします。

ボージョレのクリュ。軽やかでフルーティー、生き生きとした赤ワインで、イチゴやラズベリーの香りがします。

ボルドーの高級赤ワイン。複雑で構造があり、しばしばミネラル感があり、熟成のポテンシャルが高いです。

ヤクートはトルコで最も有名な赤ワインの一つです。アナトリアで生産され、力強く、タンニンがあり、赤い果実が豊富です。

南フランス産の辛口白ワイン。アロマティックでフローラル、フレッシュ。

非常に人気のある国際的な白ブドウ品種。辛口の白ワインで、バターのような風味、時には柑橘系やバニラのノートがあります。

イタリアのスパークリングワイン。軽やかでフルーティー、泡立ちがあり、食前酒に最適です。

シャルドネ種から造られるブルゴーニュの辛口白ワイン。ミネラル感、フレッシュさ、火打石のような香りで知られています。

南フランス産のロゼワイン。爽やかでフルーティー、夏に最適です。

オーガニック栽培のロゼワイン。ナチュラルでフレッシュ。

アペロール（オレンジ色のビター）、プロセッコ（スパークリングワイン）、ソーダ水で作られたヴェネツィアのカクテル。鮮やかなオレンジ色で、甘さと苦味のバランスが良く、泡立ちがあります。

アペロールの代わりにカンパリを使用したスプリッツのバリエーション。より苦く、より鮮やかな赤色です。

プロセッコとエルダーフラワーシロップをベースにした非常にフレッシュなカクテルで、フレッシュミントとライムが添えられています。フローラルで軽やか。

ラム酒、砂糖、ライム、ソーダ水、潰したフレッシュミントを混ぜたクラシックなキューバカクテル。爽やかで酸味があります。

ラム酒、コーラ、フレッシュライムジュースのシンプルで効果的なミックス。甘さと酸味のバランスが良い。

フランス領アンティル諸島の伝統的な飲み物。サトウキビ焼酎、少量の砂糖、ライムの皮だけ。力強くアロマティック。

テキーラベースのフルーティーカクテル、テキーラサンライズに似ていますが、パイナップルが追加されています。甘くてカラフル。

モスクワミュールのバリエーション。ウォッカ、ライムジュース、ジンジャーソーダ。ジンジャーによる爽やかさとわずかなピリ辛さ。

ブラジルのカイピリーニャのバリエーションで、カシャッサの代わりにウォッカを使用。潰したライムと砂糖。シンプルで力強い。

クラシックなハイボール。ジンとトニックウォーター、しばしばレモンまたはキュウリのスライスを添えて提供されます。苦味があり爽やか。

氷のように冷たくフルーティーなストロベリーカクテル。甘くて酸っぱい。

ウォッカ、コーヒーリキュール、フレッシュエスプレッソを組み合わせたエネルギッシュなカクテル。クリーミーで上に美しい泡があります。

ラム酒、お湯、蜂蜜、レモンで作られた、体を温める伝統的な飲み物。体を温めるのに最適です。

ビール、レモネード、グレナディンシロップのミックス。甘く、甘口でアルコール度数は低め。

ピコン（オレンジ色のビターリキュール）で割ったビール。ビターオレンジとキャラメルのユニークな風味。

クラシックなオランダのブロンドラガー。軽やかで爽やか。

ペルフォル（ダークまたはブロンド）またはパナシェ（ビールとレモネードのミックス）から選択できます。

ベルギーのトラピストビール。まろやかでモルティー、わずかにフルーティー。

柑橘系とスパイスの香りがする爽やかな小麦ビール。

ベルギーのインディア・ペール・エール。ホップが効いており、苦味が強く、フルーティーな香りがあります。

ペルフォルビールのラージパイント。

ハイネケンビールのラージパイント。

アフィジェム・トラピストビールのラージパイント。

アフィジェム・ブランシュのラージパイント。

IPAヴェデットのラージパイント。

モナコ（ビール、レモネード、グレナディン）のラージパイント。

ピコンビール入りビールのラージパイント。

ハッピーアワー価格のコート・デュ・ローヌ赤ワインのグラス。

レストランが厳選した白ワインのグラス。

レストランが厳選したロゼワインのグラス。