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Makanaiya

季節の鮮魚を豊洲市場より毎朝仕入れており、鮪専門「山和」、活け魚専門「川鉄」、貝専門「三鉄」、鮮魚専門「佐和久」、海老専門「佃熊」など、それぞれの専門分野のプロフェッショナルの方々による協力を得て、鮮度抜群の季節の魚介類を仕入れることができております。 まかないや刺盛りは沢山の方々の想いを込めた刺身の盛り合わせでございます。 まかないやの御食事にまかないや刺盛りをご賞味くださいませ。 まかないやより

★ 4.2 (365) $$Moderate 📍 Shinagawa City, Ōi, 1 Chome−52−6 コスモ大井町 1F

刺身

まかないや刺盛り
単品の刺身はおすすめのメニューをご賞味ください。
市場から直送された新鮮な魚介類をたっぷり使った刺身の盛り合わせです。旬の魚の旨味と食感を一度に楽しめます。わさび醤油でお召し上がりください。
¥1,480~
お任せ３点盛り
その日おすすめの鮮魚を3種類盛り合わせた一皿です。少しずつ色々な味を楽しみたい方に最適です。内容は日によって異なります。
¥750
活北寄貝刺し
新鮮な北寄貝（ホッキガイ）の刺身です。独特の甘みとコリコリとした食感が特徴です。醤油を少しつけてお楽しみください。
¥1,180
真鯛刺し
淡白で上品な味わいの真鯛の刺身です。程よい弾力と旨味があります。日本酒との相性が良い一品です。
¥980
鰹刺し 又は タタキ
鰹（カツオ）を刺身または表面を炙ったタタキで提供します。濃厚な赤身の旨味が味わえます。薬味と一緒にお召し上がりください。
¥880~
生蛸刺し 又は 胡麻塩
新鮮な生のタコを刺身で提供します。胡麻塩で味付けを選ぶと、香ばしい風味が加わります。吸盤の食感もお楽しみいただけます。
¥880~
焼き椎茸
肉厚の椎茸を香ばしく焼き上げた一品です。キノコの旨味が凝縮されています。シンプルに素材の味をお楽しみください。
¥480
生牡蠣ポン酢
新鮮な生牡蠣をさっぱりとしたポン酢でいただきます。濃厚でクリーミーな海のミルクの味わいが口いっぱいに広がります。
¥600
白子ポン酢
鱈（タラ）などの白子を湯通しし、ポン酢で味付けした珍味です。とろけるようなクリーミーな食感と濃厚な旨味が特徴です。
¥900

本日のオススメ

※写真はイメージです。※表示価格は税抜きとなっております

焼きハマグリ
1個
大ぶりのハマグリを殻ごと焼いた料理です。溢れ出る出汁と貝の旨味が絶品です。熱々のうちにお召し上がりください。
¥480
長崎県 生本マグロ赤身漬け刺し
長崎県産の新鮮な本マグロの赤身を特製ダレに漬け込んだ刺身です。ねっとりとした食感と凝縮された旨味が楽しめます。
¥980
合鴨桜みそ漬け焼き
合鴨の肉を桜味噌に漬け込んで焼き上げた料理です。味噌の香ばしさと鴨肉の脂の甘みがよく合います。
¥980
豚バラ軟骨のコリコリチャーシュー
豚バラ肉の軟骨部分を使用したチャーシューです。柔らかいお肉と軟骨のコリコリとした食感の対比が楽しめます。
¥680
カマンベールもろみ漬けと卵黄正油漬け
カマンベールチーズのもろみ漬けと、醤油に漬けた卵黄のセットです。濃厚な味わいでお酒のつまみに最適です。
¥560
お好み焼き風ポテトサラダ
お好み焼きのようなソースとトッピングで味付けされたユニークなポテトサラダです。親しみやすい味わいが特徴です。
¥680
三重産 畔蛸の岩牡蠣
1ヶ
三重県畔蛸（あだこ）産の大きな岩牡蠣です。夏が旬で、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。
¥1,280
麻薬たまご
半熟卵を特製の甘辛いタレに漬け込んだ一品です。中毒性のある美味しさからその名がついています。
¥380

逸品

かぶの柚子浅漬け
新鮮なかぶを柚子の風味を効かせて浅漬けにしたものです。さっぱりとしていて箸休めにぴったりです。
¥420
愛知産 新銀杏揚げ
愛知県産の旬の銀杏を素揚げにしたものです。もちもちとした食感とほろ苦さが特徴で、塩でいただきます。
¥580
生芝海老の天ぷら
小さな芝海老を殻ごと天ぷらにした料理です。サクサクとした食感と海老の香ばしさが楽しめます。
¥650
釜上げしらすと九条葱のポテトサラダ
茹でたてのしらすと風味豊かな九条ネギを混ぜ込んだ和風ポテトサラダです。しらすの塩気がアクセントになっています。
¥680
真鯛カブト煮付け
（大）
真鯛の頭部分を甘辛いタレでじっくりと煮付けた料理です。骨の周りの身は脂が乗っていて特に美味です。
¥1,000

サラダ

トマトとオニオンサラダ
スライスしたトマトと玉ねぎを使ったシンプルなサラダです。さっぱりとしたドレッシングで野菜の味を引き立てます。
¥780
日替わりポテトサラダ
※内容は別紙をご覧ください。
日替わりで具材や味付けが変わるポテトサラダです。その日のおすすめの味わいをお楽しみいただけます。
¥420

肉料理

和牛ランプA4タタキ
A4ランクの和牛のランプ肉（腰からお尻にかけての赤身肉）の表面を炙ったタタキです。肉の旨味が濃厚で柔らかい食感です。
¥980
サガリステーキ
牛の横隔膜の一部であるサガリを使ったステーキです。脂身が少なく、赤身肉のような柔らかさと旨味があります。
¥1,280
俺のローストビーフ
自家製のローストビーフです。低温でじっくり火を通し、しっとりと柔らかく仕上げています。特製ソースでお召し上がりください。
¥750
もっちり豚塩焼き
弾力のある豚肉を塩でシンプルに焼き上げた料理です。噛むほどに豚肉の甘みと旨味が溢れ出します。
¥750
鶏のから揚げ
鶏肉に下味をつけて油で揚げた、日本の定番料理です。外はカリッと、中はジューシーな食感が楽しめます。
¥600

焼き物

さば塩焼き
脂の乗った鯖（サバ）を塩焼きにした定番の焼き魚料理です。皮はパリッと、身はふっくらとしています。
¥580
サーモン西京焼き
オリジナルの味噌に三日間漬け込みました。 脂ののったサーモンに味噌風味、風味が食欲をわかせます。
サーモンを甘めの西京味噌に漬け込んで焼いた料理です。味噌の風味とサーモンの脂が絶妙にマッチしています。
¥580
つくね照り焼き
鶏ひき肉を丸めたつくねを甘辛い照り焼きソースで絡めた一品です。香ばしく、お酒にもご飯にもよく合います。
¥420
シェフおまかせグラタン
日替わりのおまかせグラタン。季節の食材を使った、ホワイトソースやトマトソースなどのグラタン！ おすすめのメニューをご覧ください。
シェフがその日の食材で作る日替わりのグラタンです。クリーミーなソースとチーズを乗せて焼き上げた温かい料理です。
¥750

ご飯・デザート

おにぎり
ご飯を三角形に握った日本のソウルフードです。具材を選んでお召し上がりください。
¥250~
お茶漬け
ご飯に熱い出汁やお茶をかけた料理です。飲んだ後の締めとして人気があります。さっぱりと食べられます。
¥580~
親子丼
鶏肉と玉ねぎを割り下で煮て卵でとじ、ご飯に乗せた丼料理です。甘辛い味付けが食欲をそそります。
¥650
讃岐うどん (温)
コシの強い太麺が特徴の温かいうどんです。優しい出汁の味わいで体が温まります。
¥580
バニラアイスのせシナモンホッカッチャ
温かいフォカッチャにシナモンを効かせ、冷たいバニラアイスを乗せたデザートです。温度差と甘い香りが楽しめます。
¥680
わらび餅
わらび粉で作った和菓子です。ぷるぷるとした食感で、きな粉や黒蜜をかけていただきます。
¥550

今宵 日本酒

宮城 一ノ蔵
一合
宮城県の辛口の日本酒です。すっきりとした飲み口で、どんな料理にもよく合います。
¥600
広島 誠鏡
一合
広島県の日本酒です。まろやかな米の旨味が感じられる、バランスの良い味わいです。
¥700
秋田 うまからまんさく
一合
秋田県の日本酒です。「旨辛」の名の通り、旨味がありながらも後味はキレの良い辛口です。
¥800
青森 陸奥八仙
一合
青森県の日本酒です。フルーティーな香りと華やかな味わいが特徴の人気銘柄です。
¥900
福井 黒龍いっちょらい
一合
福井県の日本酒です。「いっちょらい」は福井の方言で「一番良いもの」を意味します。爽やかな香りと軽い飲み口です。
¥900

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.2
Google Mapsの評価365件
$
$$ Moderate
📍 Shinagawa City, Ōi, 1 Chome−52−6 コスモ大井町 1F
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