カンパチのタルタル、枝豆、メロン、パセリ、ボッタルガ
Tartare di ricciola, edamame, melone, prezzemolo e bottarga
[4, 5]
ナイフでカットした生のカンパチのカルパッチョ、枝豆、甘いメロン、塩味を加えるボッタルガ(乾燥魚卵)。フレッシュで洗練された前菜。
€20
≈ ¥3,624
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