鰤鱼鞑靼，毛豆，甜瓜，欧芹和鲱鱼籽
Tartare di ricciola, edamame, melone, prezzemolo e bottarga
[4, 5]
刀切生鱼（鰤鱼），配毛豆、甜瓜和鲱鱼籽（风干鱼卵），增添咸鲜味。清爽精致的开胃菜。
€20
≈ HK$180
0
Madeleine
Madeleine
★ 4.2
(2,006)
$$$Pricey
开胃菜
黑色包子，生红虾，夏季俄式沙拉配甲壳类蛋黄酱和樱桃
Bao nero, gambero rosso crudo, insalatina russa estiva con mayonese di crostacei e ciliegie
[1, 2, 4, 5, 7]
黑色蒸包子，内含生红虾和改良版俄式沙拉。融合了亚洲和地中海风味。
€13
≈ HK$117
0
烤茄子、水牛芝士、红黄樱桃番茄酱和罗勒酱
Melanzane arrosto, ricotta di bufala, salsa datterino rosso e giallo e salsa al basilico
[5, 7]
烤茄子配新鲜水牛芝士以及番茄和罗勒酱。一道经典的意大利素食菜肴。
€12
≈ HK$108
0
鹅肝酱冻派，布里欧修面包，焦糖烤桃子，生菊苣心和烤杏仁
Terrina di foie gras, pan brioche, pesche arrosto caramellate, cuore di scarola cruda e mandorle tostate
[1, 3, 5, 7, 8, 12]
优质鹅肝配布里欧修面包和桃子，形成甜咸对比。配以新鲜蔬菜和脆坚果。
€20
≈ HK$180
0
法式刀切法西奥纳牛肉
Battuta di fassona a punta di coltello “alla francese”
焦糖洋葱、酸黄瓜、刺山柑花蕾、芥末蛋黄酱 [3, 5, 10, 12]
高品质刀切法西奥纳生牛肉，配以刺山柑和芥末等风味配料。类似于鞑靼。
€19
≈ HK$171
0
法式吐司、伊比利亚橡子火腿、无花果和清爽西班牙冷汤
French toast, paleta iberica bellota, fichi e gazpacho leggero
[1, 7, 8, 9, 11, 12]
法式吐司配优质伊比利亚火腿和无花果。配冷番茄汤（西班牙冷汤）。
€19
≈ HK$171
0
精选法式奶酪配自制果酱
Selezione di formaggi francesi con confetture homemade
[7, 12]
法国奶酪什锦，配自制果酱。
€16
≈ HK$144
0
法式奶酪和冷切肉什锦
Selezione mista di formaggi francesi e salumi
[7, 12]
法式冷切肉和奶酪拼盘，适合作为开胃菜分享。
€17
≈ HK$153
0
炸物
油炸马苏里拉奶酪甜甜圈配番茄泡沫
Donuts di mozzarella in carrozza con spuma di pomodoro
[1, 3, 5, 7]
裹面包屑油炸的马苏里拉奶酪，甜甜圈形状。外脆内软，配以清淡的番茄酱。
€9
≈ HK$81
0
时令蔬菜天妇罗配姜味蛋黄酱
Fritto di verdure dell’orto con mayonese allo zenzero
[1, 3, 5, 12]
什锦时令蔬菜裹面糊油炸。配以姜味蛋黄酱，带来清爽口感。
€9
≈ HK$81
0
炸饭团配蔬菜杂烩和烟熏普罗沃洛内芝士
Arancino con ratatouille di verdure e provola affumicata
[1, 3, 5, 7]
炸饭团，西西里特色，内馅为炖蔬菜和烟熏奶酪。
€4
≈ HK$36
0
裹面包屑的凤尾鱼、卷心菜、覆盆子和塔塔酱
Alicetta panata, cavolo cappuccio, lamponi e salsa remoulade
[1, 4, 5, 10, 12]
裹面包屑油炸的凤尾鱼，配卷心菜沙拉和美味的蛋黄酱芥末酱。
€11
≈ HK$99
0
面包篮
Cestino di pane
新鲜面包一份，搭配餐点。
€3
≈ HK$27
0
Panna 天然水 75 厘升
Acqua naturale Panna 75 cl
大瓶天然矿泉水。
€2.50
≈ HK$23
0
Nepi 天然气泡水 75 厘升
Acqua effervescente naturale Nepi 75 cl
大瓶天然气泡矿泉水。
€2.50
≈ HK$23
0
圣沛罗矿泉气泡水 75 厘升
Acqua frizzante San Pellegrino 75 cl
大瓶气泡矿泉水。
€2.50
≈ HK$23
0
意面
猫耳朵面配海鲜
Orecchietta acqua e farina alla pescatora
[1, 2, 4, 12, 14]
手工制作的普利亚特色猫耳朵面配海鲜和鲜鱼酱
€20
≈ HK$180
0
手工鸡蛋宽面，豌豆，烟熏火腿，烤葱和陈年帕玛森芝士
Fettuccina fatta in casa all’uovo, piselli, cotto affumicato, cipollotto alla brace e Parmigiano Reggiano stagionato
[1, 3, 7]
手工鸡蛋宽面，配甜豌豆、烟熏火腿和陈年帕玛森芝士。
€16
≈ HK$144
0
馄饨饺子馅茄子和芝士，配生红虾、水牛芝士水、Piennolo 番茄和鲱鱼籽
Cappelletto ripieno di melanzane e ricotta, gamberi rossi crudi, acqua di bufala, piennolo e bottarga
[1, 2, 3, 4, 7, 9]
手工馅意面，内馅为茄子和奶酪，配以生红虾、Piennolo 番茄和鲱鱼籽。
€20
≈ HK$180
0
半份通心粉配意式培根和精选意大利烟肉
Mezza manica all’amatriciana con selezione di guanciali
[1, 7]
经典的罗马菜，配短意面、番茄酱、佩科里诺奶酪和脆皮意大利烟肉（腌制猪脸颊）。
€13
≈ HK$117
0
细意面配生熟番茄、烤橄榄、刺山柑和罗勒
Spaghettino ai pomodori crudi e cotti, olive alla brace con capperi e basilico
[1, 5]
细意面配生熟番茄酱、烤橄榄、刺山柑和罗勒。清淡芳香的地中海菜肴。
€16
≈ HK$144
0
主菜
三文鱼、酱油豆角、新土豆和酸奶蛋黄酱
Salmone, fagiolini alla soia, patate novelle e mayonese allo yogurt
[3, 4, 5, 6, 7, 8, 12]
三文鱼柳配豆角（酱油调味）和小土豆。配以清淡的酸奶酱。
€20
≈ HK$180
0
烤鰤鱼，辣椒和杏仁脆皮，布依贝斯酱和烤菊苣
Ricciola al forno, panatura al pimenton e mandorle, salsa alla bouillabaisse e scarola arrostita
[1, 4, 5, 8, 9, 12]
烤制的优质鱼（鰤鱼），外裹香料和杏仁脆皮。配以浓缩的法式鱼酱。
€22
≈ HK$198
0
烤鱿鱼、罗马西葫芦（醋渍）、西葫芦花、西葫芦奶油和罗马佩科里诺奶酪
Calamaro scottato, zucchine romanesche alla scapece, fiori di zucca, cremoso al zucchine e pecorino romano
[4, 5, 7, 12]
快速烤鱿鱼，配醋渍薄荷西葫芦（scapece）和佩科里诺奶酪奶油。
€22
≈ HK$198
0
釉面小鸡配香草糖醋酱汁、未熟番茄、香醋洋葱和焗蘑菇
Galletto laccato con fondo agrodolce alle erbe, pomodori verdoni, cipolle balsamiche e champignon gratinati
[1, 5, 9, 10, 12]
釉面嫩鸡配糖醋酱，配以焗蔬菜和蘑菇。
€17
≈ HK$153
0
“玛德琳”汉堡
Hamburger “Madeleine”
牛肉汉堡配新鲜烟熏普罗沃洛内芝士、萨乌里斯意大利烟肉、焦糖洋葱、酸黄瓜、罗马生菜、番茄、自制面包和烤土豆 [1, 3, 5, 7, 8, 11, 12]
优质牛肉汉堡配烟熏芝士和脆皮意大利烟肉。配自制面包和烤土豆。
€18
≈ HK$162
0
配菜
什锦蔬菜炒锅配腰果和芝麻
Wok di verdure con anacardi e sesamo
[5, 6, 11]
什锦蔬菜在炒锅中快速翻炒，配以坚果和种子增加脆度。
€7
≈ HK$63
0
烤土豆
Patate al forno
烤土豆块，外脆内软。
€6
≈ HK$54
0
菊苣橄榄和刺山柑
Scarola olive e capperi
[4, 5]
炒叶用蔬菜（菊苣）配黑橄榄和刺山柑。南意风味配菜。
€7
≈ HK$63
0
混合生菜
Misticanza
新鲜混合生菜和野草。
€6
≈ HK$54
0
沙拉
凯撒沙拉
Insalata di Cesare
鸡胸肉、生菜、帕玛森芝士碎、脆皮意大利烟肉、面包丁和酱汁 [1, 5, 7, 10]
凯撒沙拉版本，配鸡肉、帕玛森芝士和脆皮意大利烟肉，而非培根。配以奶油酱。
€12
≈ HK$108
0
玛ダム沙拉
Insalata Madame
烟熏三文鱼、生菜、牛油果、葵花籽和柠檬油醋汁 [4]
新鲜沙拉配烟熏三文鱼和牛油果。配柠檬油醋汁。
€12
≈ HK$108
0
尼斯沙拉
Insalata Nizzarda
油浸金枪鱼、混合生菜、豆角、蒸土豆、时令番茄、橄榄、水煮蛋 [3, 4, 5, 12]
典型的尼斯沙拉，配金枪鱼、水煮蛋、土豆和豆角。一份完整且令人满足的主菜。
€13
≈ HK$117
0
素食者
Le Végètarien
菠菜，焦糖烤桃子，山羊奶酪，盐渍腰果 [7, 8, 12]
素食沙拉，配新鲜菠菜、焦糖水果和山羊奶酪。配以脆腰果。
€12
≈ HK$108
0
甜点
切片蛋糕
纽约芝士蛋糕
New York Cheesecake
[1, 3, 5, 7, 8]
美式芝士蛋糕，浓郁绵密，饼干底。
€10
≈ HK$90
0
日式芝士蛋糕
Japanese Cheesecake
[1, 3, 7, 8]
日式轻盈云朵般芝士蛋糕，比美式版本甜度低。
€10
≈ HK$90
0
萨赫蛋糕
Sacher
[1, 3, 7]
维也纳巧克力蛋糕，夹有杏子酱，覆盖巧克力糖霜。
€10
≈ HK$90
0
软巧克力蛋糕
Cake morbido al cioccolato
杏子酱、70% 瓦纳加黑巧克力甘纳许
浓郁黑巧克力软蛋糕配水果酱。
€10
≈ HK$90
0
单份甜点
樱花
Sakura
椰子杏仁慕斯，樱桃心，巧克力淋面带有奥利维亚利口酒和杏仁风味，樱桃打发甘纳许和接骨木花 [3, 5, 7, 8]
精致的单份甜点，椰子杏仁慕斯和水果心。细腻的花果风味。
€10
≈ HK$90
0
Narciso
榛子酥饼，百香果和杏子灵感巧克力慕斯，榛子果仁糖奶油，焦糖糖渍杏子 [3, 7, 8]
复杂的甜点，酥饼底，百香果和榛子巧克力慕斯。甜味和酸度的平衡。
€10
≈ HK$90
0
千层酥
Millefeuille
焦糖脆皮酥，香草香缇奶油，新鲜浆果 [1, 3, 7]
经典千层酥，酥脆的酥皮和香草味香缇奶油。配浆果。
€10
≈ HK$90
0
巧克力覆盆子挞
Tarte cioccolato e lamponi
可可酥饼底、覆盆子酱、黑巧克力甘纳许和新鲜覆盆子 [1, 3, 7, 8]
现代巧克力覆盆子挞。浓郁而强烈，适合黑巧克力爱好者。
€10
≈ HK$90
0
我们的煎饼
浆果煎饼
Pancake con frutti di bosco
配枫糖浆、浆果、奶油和覆盆子酱 [1, 3, 5, 7, 8]
美式松软煎饼配新鲜浆果、奶油和枫糖浆。
€10
≈ HK$90
0
香蕉榛子酱煎饼
Pancake con crema di nocciole
配枫糖浆、榛子酱、奶油和脆皮黑巧克力珍珠
松软的煎饼配榛子巧克力酱（Nutella 类型）和鲜奶油。
€9
≈ HK$81
0
法式小点心和冰淇淋
今日甜点
Dolce del giorno
厨师特选甜点，每日更换。
€10
≈ HK$90
0
我们的马卡龙
I nostri macaron
[1, 3, 7, 8] 单价
法式蛋白霜小蛋糕，夹有各种口味的奶油。
€2
≈ HK$18
0
我们的玛德琳
Le nostre Madeleine
[1, 3, 7] 单价
法式传统贝壳状松软小蛋糕，柠檬或香草味。
€2
≈ HK$18
0
精选 Maison 小糕点
Selezione di mignon della Maison
[1, 4, 5, 10, 12] 单价
迷你尺寸的糕点什锦。
€2
≈ HK$18
0
水果切片
Tagliata di frutta
新鲜时令水果切块，原味。
€8
≈ HK$72
0
冰淇淋
I gelati
（四球）
手工冰淇淋杯四球可选。
€7~
≈ HK$63
冰沙
I sorbetti
（四球）
水果冰沙杯（无奶）四球可选。清爽。
€7~
≈ HK$63
咖啡馆和饮品
茶
Maison de thé 巴黎自1854年起
法式早餐
French Breakfast
红茶 - 优雅精致的早安红茶
经典的红茶，适合早餐。
€4.50
≈ HK$41
0
马可波罗
Marco Polo
红茶 - 果味和花香味红茶
著名的红茶混合，带有花香和果香。
€4.50
≈ HK$41
0
Chai Chandernagor
红茶 - 美妙的红茶和香料混合
印度风味香料红茶（Chai），温暖而浓郁。
€4.50
≈ HK$41
0
伯爵茶
Earl Grey
红茶 - 佛手柑风味大吉岭红茶
经典红茶，以佛手柑精油调味。
€4.50
≈ HK$41
0
Wedding Imperial
黑巧克力茶 - 巧克力和焦糖风味黑巧克力茶
甜美的红茶，带有巧克力和焦糖风味。
€4.50
≈ HK$41
0
大吉岭喜马拉雅
Darjeeling Himalaya
红茶 - 喜马拉雅红茶
产自喜马拉雅山脉的优质红茶。
€4.50
≈ HK$41
0
茉莉花柑橘
Jasmin Mandarin
绿茶 - 茉莉花绿茶
绿茶，带有淡淡的茉莉花香。
€4.50
≈ HK$41
0
普罗旺斯绿茶
Vert Provence
绿茶 - 果味、玫瑰和薰衣草风味绿茶
芳香绿茶，带有普罗旺斯风格的薰衣草和玫瑰花香。
€4.50
≈ HK$41
0
歌剧茶
Thè à l'Opéra
绿茶 - 浆果和珍贵香料风味绿茶
精致的绿茶，带有浆果和香料味。
€4.50
≈ HK$41
0
尼罗河茶
The sur le Nil
绿茶 - 果味和柑橘味绿茶
绿茶，带有清新的柑橘味。
€4.50
≈ HK$41
0
Milky Blue
蓝茶 - 带有浓郁奶香的蓝茶
乌龙茶（蓝色），带有独特的柔和香气，让人联想到牛奶。
€4.50
≈ HK$41
0
Rouges Metis
无咖啡因红茶（洛神花茶）配红黑浆果
洛神花茶（无咖啡因红茶）配浆果香气。
€4.50
≈ HK$41
0
波旁香草
Vanille Bourbon
无咖啡因红茶（洛神花茶），柔和香草味
清爽的洛神花茶，带有香草的甜味。
€4.50
≈ HK$41
0
手工草本茶
柠檬马鞭草
Verbena Citrodora
香蜂草 - 马鞭草叶
舒缓的香蜂草叶茶，带有柠檬味。
€4.50
≈ HK$41
0
薄荷
Mentha Piperita
薄荷 - 薄荷叶
清爽助消化薄荷茶。
€4.50
≈ HK$41
0
洋甘菊
Chamomilla
野生洋甘菊 - 洋甘菊
野生洋甘菊花草茶，以其镇静功效而闻名。
€4.50
≈ HK$41
0
咖啡馆
意式浓缩咖啡
Espresso
短意式浓缩咖啡，浓郁芳香。
€2
≈ HK$18
0
卡布奇诺
Cappuccino
以意式浓缩咖啡和奶泡为基底的热饮。
€2.50
≈ HK$23
0
人参咖啡
Caffè al ginseng
咖啡饮品，以人参根提取物调味，甜美提神。
€2~
≈ HK$18
大麦咖啡
Caffè d'orzo
烘烤大麦饮品，无咖啡因，是咖啡的流行替代品。
€2~
≈ HK$18
美式咖啡
Caffè americano
加了热水的意式浓缩咖啡，更清淡，不那么浓烈。
€2.50
≈ HK$23
0
摇摇冰咖啡
Caffè shakerato
意式浓缩咖啡加冰和糖摇匀，冷饮，泡沫丰富。
€4
≈ HK$36
0
咖啡冰沙配奶油
Granita di caffè con panna
冷咖啡甜点，以碎冰咖啡为基底，饰以鲜奶油。
€5
≈ HK$45
0
玛德琳咖啡
Caffè Madeleine
咖啡配巧克力球、肉桂、可可，配玛德琳蛋糕
招牌特色：咖啡配巧克力和香料，配以玛德琳小点心。
€5
≈ HK$45
0
离心果汁
玫瑰
Rose
菠萝、苹果、草莓
鲜榨什锦水果汁，甜美富含维生素。
€5.50
≈ HK$50
0
红色
Rouge
甜瓜、桃子、石榴汁、草莓
红色离心果汁，以夏季水果和石榴为基底。
€5.50
≈ HK$50
0
绿色
Vert
黄瓜、菠萝、茴香
绿色排毒离心果汁，含蔬菜和菠萝。
€5.50
≈ HK$50
0
橙色
Orange
橙子、苹果、胡萝卜、姜
橙色能量离心果汁，带有姜的辛辣味。
€5.50
≈ HK$50
0
奶昔
甜瓜
Melon
桃子汁、甜瓜、草莓
奶油水果冰沙。
€5
≈ HK$45
0
森林水果
Fruit de la Forêt
牛奶、香蕉、浆果
牛奶浆果奶昔，甜美浓郁。
€5
≈ HK$45
0
巧克力
Chocolat
牛奶、香蕉、能多益、覆盆子
巧克力和水果风味浓郁奶昔。
€5
≈ HK$45
0
石榴
Grenade
石榴汁、桃子、苹果、薄荷
石榴和薄荷风味清爽饮品。
€5
≈ HK$45
0
饮料和果汁
橙汁
Spremuta di arancia
鲜榨橙汁。
€5
≈ HK$45
0
冰茶
Thè freddo
冰镇茶饮，清爽。
€4.50
≈ HK$41
0
Alain Milliat 有机果汁 - 品鉴果汁
Succhi di frutta biologici Alain Milliat - Jus de degustation
高品质果汁。
€5~
≈ HK$45
软饮料
Soft Drink
碳酸软饮料（可口可乐、芬达等）。
€4
≈ HK$36
0
水 50 厘升。
Acqua 50 Cl.
小瓶矿泉水。
€2
≈ HK$18
0
餐牌到此為止
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