Madeleine
Madeleine
애피타이저
방어 타르타르, 에다마메, 멜론, 파슬리, 숭어알
Tartare di ricciola, edamame, melone, prezzemolo e bottarga
[4, 5]
칼로 썬 신선한 생선(방어), 에다마메, 달콤한 멜론, 감칠맛을 더하는 숭어알(말린 생선알)과 함께 제공됩니다. 신선하고 세련된 애피타이저입니다.
€20
≈ $23.00검은색 바오, 생 붉은 새우, 크루스타세 마요네즈와 체리를 곁들인 여름 러시아 샐러드
Bao nero, gambero rosso crudo, insalatina russa estiva con mayonese di crostacei e ciliegie
[1, 2, 4, 5, 7]
검은색 찐빵(바오), 고급 생 붉은 새우와 재해석된 러시아 샐러드로 채워져 있습니다. 아시아와 지중해의 맛을 결합했습니다.
€13
≈ $15.00구운 가지, 버팔로 리코타, 빨강 및 노랑 방울토마토 소스, 바질 소스
Melanzane arrosto, ricotta di bufala, salsa datterino rosso e giallo e salsa al basilico
[5, 7]
구운 가지를 신선한 버팔로 리코타 치즈와 토마토 및 바질 소스와 함께 제공합니다. 고전적인 이탈리아 풍미의 채식 요리입니다.
€12
≈ $14.00푸아그라 테린, 브리오슈 빵, 캐러멜화된 구운 복숭아, 생 엔다이브 코어, 구운 아몬드
Terrina di foie gras, pan brioche, pesche arrosto caramellate, cuore di scarola cruda e mandorle tostate
[1, 3, 5, 7, 8, 12]
고급 거위 간, 달콤한 브리오슈 빵과 복숭아를 곁들여 단짠의 조화를 이룹니다. 신선한 채소와 바삭한 견과류와 함께 제공됩니다.
€20
≈ $23.00프랑스식 파소나 안심 타르타르
Battuta di fassona a punta di coltello “alla francese”
캐러멜 양파, 피클, 케이퍼 꽃, 머스터드 마요네즈 [3, 5, 10, 12]
고품질의 칼로 썬 생 파소나 소고기, 케이퍼와 머스타드와 같은 풍미 있는 재료로 양념했습니다. 타르타르와 유사합니다.
€19
≈ $22.00프렌치 토스트, 이베리코 벨로타 팔레타, 무화과, 가벼운 가스파초
French toast, paleta iberica bellota, fichi e gazpacho leggero
[1, 7, 8, 9, 11, 12]
이베리코 프로슈토와 무화과를 곁들인 프랑스식 토스트. 차가운 토마토 수프(가스파초)와 함께 제공됩니다.
€19
≈ $22.00홈메이드 잼을 곁들인 프랑스 치즈 모음
Selezione di formaggi francesi con confetture homemade
[7, 12]
프랑스산 치즈 모음과 홈메이드 잼을 곁들여 제공됩니다.
€16
≈ $19.00프랑스 치즈와 육류 모듬
Selezione mista di formaggi francesi e salumi
[7, 12]
프랑스식 육류 및 치즈 모듬 플래터, 애피타이저로 공유하기 좋습니다.
€17
≈ $20.00튀김
토마토 폼을 곁들인 튀긴 모짜렐라 도넛
Donuts di mozzarella in carrozza con spuma di pomodoro
[1, 3, 5, 7]
튀긴 모짜렐라 도넛, 가벼운 토마토 소스와 함께 제공됩니다.
€9
≈ $10.00정원에서 나는 채소를 튀겨 생강 마요네즈와 함께 제공
Fritto di verdure dell’orto con mayonese allo zenzero
[1, 3, 5, 12]
튀김옷을 입혀 튀긴 제철 믹스 채소. 상큼한 생강 마요네즈와 함께 제공됩니다.
€9
≈ $10.00야채 라타투이와 훈제 프로볼로네를 넣은 아란치니
Arancino con ratatouille di verdure e provola affumicata
[1, 3, 5, 7]
야채 스튜와 훈제 치즈로 속을 채운 시칠리아 전통 튀김 밥 공.
€4
≈ $5.00튀김옷 입힌 멸치, 양배추, 라즈베리, 레물라드 소스
Alicetta panata, cavolo cappuccio, lamponi e salsa remoulade
[1, 4, 5, 10, 12]
튀김옷을 입혀 튀긴 멸치, 양배추 샐러드와 마요네즈 및 머스타드 베이스의 풍미 있는 소스와 함께 제공됩니다.
€11
≈ $13.00빵 바구니
Cestino di pane
식사와 함께 제공되는 신선한 빵 한 조각.
€3
≈ $3.00판나 천연수 75cl
Acqua naturale Panna 75 cl
큰 병의 플레인 미네랄 워터.
€2.50
≈ $3.00네피 천연 탄산수 75cl
Acqua effervescente naturale Nepi 75 cl
큰 병의 천연 탄산 미네랄 워터.
€2.50
≈ $3.00산 펠레그리노 탄산수 75cl
Acqua frizzante San Pellegrino 75 cl
큰 병의 탄산 미네랄 워터.
€2.50
≈ $3.00파스타 요리
해산물 파스타 오레키에테
Orecchietta acqua e farina alla pescatora
[1, 2, 4, 12, 14]
해산물과 신선한 생선 소스로 양념한 풀리아 전통 귀 모양 생면 파스타.
€20
≈ $23.00수제 계란 페투치니, 완두콩, 훈제 햄, 구운 파, 숙성 파르미지아노 레지아노
Fettuccina fatta in casa all’uovo, piselli, cotto affumicato, cipollotto alla brace e Parmigiano Reggiano stagionato
[1, 3, 7]
손으로 만든 계란 생면, 달콤한 완두콩, 훈제 햄, 숙성 파르미지아노 치즈로 양념했습니다.
€16
≈ $19.00가지와 리코타 치즈로 속을 채운 카펠레토, 생 붉은 새우, 버팔로 워터, 피에놀로, 숭어알
Cappelletto ripieno di melanzane e ricotta, gamberi rossi crudi, acqua di bufala, piennolo e bottarga
[1, 2, 3, 4, 7, 9]
가지와 치즈 속을 채운 수제 파스타, 신선한 붉은 새우와 피에놀로 토마토와 함께 제공됩니다.
€20
≈ $23.00다양한 관찰레를 곁들인 아마 트리치아나 메짜 마니카
Mezza manica all’amatriciana con selezione di guanciali
[1, 7]
짧은 파스타, 토마토 소스, 페코리노 치즈, 바삭한 관찰레(숙성 돼지고기 볼살)를 곁들인 클래식 로마 요리.
€13
≈ $15.00익힌 토마토와 생 토마토, 구운 올리브, 케이퍼, 바질을 곁들인 스파게티니
Spaghettino ai pomodori crudi e cotti, olive alla brace con capperi e basilico
[1, 5]
다양한 질감의 신선한 토마토 소스, 올리브, 케이퍼를 곁들인 스파게티니. 가볍고 향긋한 지중해 요리입니다.
€16
≈ $19.00메인 요리
연어, 간장 그린빈, 햇감자, 요거트 마요네즈
Salmone, fagiolini alla soia, patate novelle e mayonese allo yogurt
[3, 4, 5, 6, 7, 8, 12]
연어 필레를 간장 소스로 양념한 그린빈과 작은 감자와 함께 제공합니다. 가벼운 요거트 소스와 함께 제공됩니다.
€20
≈ $23.00구운 방어, 파프리카와 아몬드 크러스트, 부야베스 소스, 구운 엔다이브
Ricciola al forno, panatura al pimenton e mandorle, salsa alla bouillabaisse e scarola arrostita
[1, 4, 5, 8, 9, 12]
구운 고급 생선(방어)에 향신료와 아몬드 크러스트를 입혔습니다. 프랑스식 농축 생선 소스와 함께 제공됩니다.
€22
≈ $25.00구운 오징어, 스카페체 스타일 로마식 주키니, 호박 꽃, 주키니와 페코리노 로마노 크림
Calamaro scottato, zucchine romanesche alla scapece, fiori di zucca, cremoso al zucchine e pecorino romano
[4, 5, 7, 12]
빠르게 구운 오징어를 식초와 민트로 절인 주키니(스카페체)와 페코리노 치즈 크림과 함께 제공합니다.
€22
≈ $25.00허브 달콤한 소스로 글레이즈한 영계, 녹색 토마토, 발사믹 양파, 그라탕 버섯
Galletto laccato con fondo agrodolce alle erbe, pomodori verdoni, cipolle balsamiche e champignon gratinati
[1, 5, 9, 10, 12]
달콤한 소스로 글레이즈한 어린 닭고기, 그라탕 채소와 버섯을 곁들여 제공됩니다.
€17
≈ $20.00마들렌 버거
Hamburger “Madeleine”
소고기 버거에 신선한 훈제 프로볼로네, 사우리스 관찰레, 캐러멜 양파, 피클, 로마 양상추, 토마토, 홈메이드 빵, 구운 감자 [1, 3, 5, 7, 8, 11, 12]
훈제 치즈와 바삭한 관찰레를 곁들인 고급 소고기 버거. 홈메이드 빵과 구운 감자와 함께 제공됩니다.
€18
≈ $21.00사이드 디쉬
캐슈넛과 참깨를 곁들인 웍 채소 볶음
Wok di verdure con anacardi e sesamo
[5, 6, 11]
볶은 견과류와 씨앗으로 바삭함을 더한 웍 채소 볶음.
€7
≈ $8.00구운 감자
Patate al forno
겉은 바삭하고 속은 부드러운 큼직하게 썬 구운 감자.
€6
≈ $7.00엔다이브 올리브와 케이퍼
Scarola olive e capperi
[4, 5]
팬에 볶은 잎채소(엔다이브)에 블랙 올리브와 케이퍼를 곁들였습니다. 남부 이탈리아의 맛있는 사이드 디쉬입니다.
€7
≈ $8.00믹스트 샐러드
Misticanza
다양한 신선한 들판 잎과 허브로 만든 믹스트 샐러드.
€6
≈ $7.00샐러드
시저 샐러드
Insalata di Cesare
닭가슴살, 상추, 파르미지아노 치즈 플레이크, 바삭한 관찰레, 빵 크루통, 드레싱 [1, 5, 7, 10]
베이컨 대신 닭고기, 파르미지아노 치즈, 바삭한 관찰레를 넣은 시저 샐러드 버전. 크리미한 소스로 드레싱합니다.
€12
≈ $14.00마담 샐러드
Insalata Madame
훈제 연어, 아이스버그, 아보카도, 해바라기 씨, 레몬네트 [4]
훈제 연어와 아보카도를 곁들인 신선한 샐러드. 레몬 비네그레트(시트로나드)로 드레싱합니다.
€12
≈ $14.00니스 샐러드
Insalata Nizzarda
기름에 절인 참치, 믹스트 샐러드, 그린빈, 찐 감자, 제철 토마토, 올리브, 삶은 계란 [3, 4, 5, 12]
참치, 삶은 계란, 감자, 그린빈이 들어간 니스식 풍성한 샐러드. 완전하고 포만감을 주는 단품 요리입니다.
€13
≈ $15.00채식주의자
Le Végètarien
시금치, 캐러멜화된 구운 복숭아, 슈브레트, 볶은 캐슈넛 [7, 8, 12]
신선한 시금치, 캐러멜 과일, 염소 치즈(슈브레트)가 들어간 채식 샐러드. 바삭한 캐슈넛으로 풍성함을 더했습니다.
€12
≈ $14.00디저트
뉴욕 치즈 케이크
New York Cheesecake
[1, 3, 5, 7, 8]
미국식으로 구운 치즈 케이크, 진하고 크리미하며 비스킷 베이스입니다.
€10
≈ $12.00일본식 치즈 케이크
Japanese Cheesecake
[1, 3, 7, 8]
미국식보다 덜 달콤한 일본식 구름처럼 부드럽고 가벼운 치즈 케이크.
€10
≈ $12.00자허
Sacher
[1, 3, 7]
살구잼으로 채우고 초콜릿 글레이즈로 덮은 비엔나 초콜릿 케이크.
€10
≈ $12.00부드러운 다크 초콜릿 케이크
Cake morbido al cioccolato
살구 콤포트, 발로나 70% 초콜릿 가나슈
고급 다크 초콜릿 스펀지 케이크와 과일 콤포트.
€10
≈ $12.00커피 및 음료
1854년부터 파리의 차 하우스
프렌치 토스트
French Breakfast
아침 홍차 - 우아하고 세련된 아침 홍차
아침 식사에 이상적인 클래식 홍차.
€4.50
≈ $5.00마르코 폴로
Marco Polo
과일 향 & 꽃 향 홍차
꽃과 과일 향이 나는 유명한 홍차 블렌드.
€4.50
≈ $5.00찬데르나고르 차이
Chai Chandernagor
홍차 - 홍차 & 향신료의 멋진 믹스
인도식 스파이스 홍차(차이), 따뜻하고 포근한 맛.
€4.50
≈ $5.00얼 그레이
Earl Grey
베르가못 향 다즐링 홍차
베르가못 에센셜 오일로 향을 낸 클래식 홍차.
€4.50
≈ $5.00웨딩 임페리얼
Wedding Imperial
초콜릿 & 캐러멜 맛의 네로
초콜릿과 캐러멜 향이 나는 달콤한 홍차.
€4.50
≈ $5.00다즐링 히말라야
Darjeeling Himalaya
히말라야 홍차
히말라야 산기슭에서 나는 고급 홍차.
€4.50
≈ $5.00자스민 만다린
Jasmin Mandarin
자스민 꽃 향 녹차
자스민 꽃으로 은은하게 향을 낸 녹차.
€4.50
≈ $5.00프로방스 녹차
Vert Provence
과일 향, 장미 & 라벤더 향 녹차
프로방스에서 영감을 받은 라벤더와 장미 꽃 향이 나는 향긋한 녹차.
€4.50
≈ $5.00오페라 티
Thè à l'Opéra
붉은 과일 & 귀한 향신료 향 녹차
베리류와 향신료 향이 나는 정제된 녹차.
€4.50
≈ $5.00나일강의 차
The sur le Nil
과일 및 감귤 향 녹차
감귤류 향이 나는 신선한 녹차.
€4.50
≈ $5.00밀키 블루
Milky Blue
우유 맛이 풍부한 블루티
우유 향이 나는 부드러운 향의 우롱차(블루티).
€4.50
≈ $5.00루즈 메티스
Rouges Metis
블랙베리와 블랙베리 향의 무카페인 루이보스(붉은 차)
베리 향 루이보스(무카페인 홍차) 허브차.
€4.50
≈ $5.00바닐라 부르봉
Vanille Bourbon
부드럽고 바닐라 향이 나는 무카페인 루이보스(붉은 차)
바닐라 향의 상쾌하고 소화가 잘 되는 루이보스 허브차.
