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Macello, spaderia e mescita

マチェッロへようこそ。スパーデリアとメスキータ。新しい食べ方。

★ 4.1 (1,222) $$Moderate 📍 Via Flaminia, 451, 00196 Roma RM, Italy

冷たい前菜

牛肉のセビーチェ、ナチョス、アボカド、マチェッロソース添え
Ceviche di manzo servito con nachos, avocado e salsa macello
柑橘類とスパイスでマリネした生の牛肉を、クリスピーなナチョスとクリーミーなアボカドと共に提供。酸味とスパイシーな風味が特徴のフレッシュな一品。ナチョスで肉とソースをすくい取って味わいます。
€7.50 ≈ ¥1,359
ラツィオ産ペコリーノチーズの盛り合わせ、クリスピーなピザと蜂蜜添え
Selezione di pecorini laziali con pizza scrocchia e miele
ラツィオ州産のペコリーノチーズの盛り合わせ、クリスピーな白いピザと蜂蜜添え。濃厚で塩味のある風味を蜂蜜の甘さでバランス良く仕上げています。前菜としてシェアするのに最適です。
€12 ≈ ¥2,174
パタネグラの盛り合わせ、パン・コン・トマテ添え
Selezione di Patanegra con pan y tomato
高品質なイベリコ豚の生ハム「パタネグラ」を、トマトをこすりつけたトーストしたパンと共に提供。生ハムは口の中でとろけるような食感で、濃厚でナッツのような風味です。トマトパンと共に一切れずつ味わいます。
€15 ≈ ¥2,718
ブッラータ、クリスピーピザ、スペイン産生ハム添え
Burrata con pizza scrocchia e prosciutto spagnolo
フレッシュなフィラートチーズにクリーミーな中心部があり、熟成させたスペイン産生ハムとカリカリのピザと共に提供されます。モッツァレラチーズのミルキーな甘さと生ハムの塩味の美味しいコントラスト。ボリュームのある前菜として最適です。
€13.50 ≈ ¥2,446
牛肉のカルパッチョ、ルッコラ、パルミジャーノ、バルサミコ酢の還元ソース添え
Carpaccio di manzo con rucola, grana e riduzione di aceto balsamico
薄切りの生の牛肉に、グラナチーズのスライス、新鮮なルッコラ、バルサミコ酢を添えて。軽やかでアロマティックな一品。ルッコラとチーズを肉で巻いて味わいます。
€9.50 ≈ ¥1,721

マチェッロのキッチン

イベリコ豚の生ハム盛り合わせ
Selezione di affettati iberici
高品質なスペイン産生ハムの盛り合わせ。チョリソーや生ハムなど、様々な種類が含まれています。赤ワインやビールによく合います。
€9.90 ≈ ¥1,794
トリュフミートボール（4個）
Polpette al tartufo (4pz)
トリュフ風味のミートボール。中は柔らかく風味豊か。温かい状態で、一つずつ味わいます。
€6.90 ≈ ¥1,250
ポップコーンチキン
Popcorn di Pollo
パン粉をまぶして揚げた鶏肉のひと口サイズ。ポップコーンのように小さくてカリカリ。スナックとして手でつまむのに最適で、風味豊かでカリカリした食感です。
€6.90 ≈ ¥1,250
ブッラータ、ペスト、ドライトマトのブルスケッタ（3個）
Bruschetta con burrata, pesto e pomodori appassiti (3pz)
クリーミーなブッラータチーズ、バジルペースト、ドライトマトをトッピングしたトーストされたパンのスライス。地中海の豊かな風味が詰まったイタリアの定番前菜。手で食べます。
€4.50 ≈ ¥815

タルタル

牛肉のタルタル 100g
Tartare di manzo da 100g
ナイフで叩いた生の牛肉。フレッシュに提供されます。柔らかく繊細な食感。自然な風味を引き出すために様々な方法で味付けされています。
€7.90~ ≈ ¥1,431

たたきスタイル

たたきとは、日本発祥の調理法です。肉の表面を高温で焼き固めることで、肉汁を閉じ込め、失われる栄養素を保持します。

オーストラリア産和牛
Wagyu Australiana
約300グラム
オーストラリア産和牛を短時間で表面を焼き、中は生（たたきスタイル）にしたもの。霜降りのため非常に柔らかくジューシーです。スライスして提供されます。
€22 ≈ ¥3,986
和風
Japanese Style
約300グラム
和風に調理された肉。外は焼き色がつき、中は生。おそらくオリエンタルソースや調味料と共に提供されます。うま味ととろけるような食感が特徴です。
€24 ≈ ¥4,348

私たちのスパーダ

14種類のスパーダからソースを選んでお楽しみいただけます。

マチェッロのスパーダ
Spada Macello
サーロインステーキ全体をスパーダ（串）に刺して提供。 おすすめソース：玉ねぎヨーグルトベース
垂直な串（スパーダ）に刺したサーロインステーキ全体。柔らかくジューシーな肉をグリルで調理。玉ねぎヨーグルトソースと共に提供されます。
€22 ≈ ¥3,986
フィレスパーダ
Spada di Filetto
柔らかい牛肉フィレ肉のひと口サイズ。 おすすめソース：BBQ
串焼きにした柔らかく赤身のフィレ肉のひと口サイズ。グリル調理で繊細な味わいが引き立ちます。バーベキューソースとの相性も抜群です。
€12.50~ ≈ ¥2,265
牛肉のスパーダ
Spada di Manzo
柔らかい牛肉のひと口サイズ。 おすすめソース：黒胡椒
垂直な串で焼いた風味豊かな牛肉のひと口サイズ。肉はジューシーで濃厚な味わいです。黒胡椒ソースとの相性も抜群です。
€11.50~ ≈ ¥2,084
ルガネカのスパーダ
Spada di Luganica
挽き肉の仔牛とミックススパイス。 おすすめソース：マヨネーズ
串焼きにした典型的なスパイラルソーセージ（ルガネガ）。風味豊かでスパイシーな豚肉で、柔らかく脂っこい食感です。非常に美味しく濃厚です。
€10.50 ≈ ¥1,902
チキンスパーダ
Spada di Pollo
柔らかい鶏肉のひと口サイズ。 おすすめソース：スパイシーピンクソース
マリネして串焼きにした鶏むね肉のひと口サイズ。軽くて柔らかい白肉。香り高いピンクソースと共に提供されます。
€10 ≈ ¥1,812
ソーセージのスパーダ
Spada di Salsiccia
トリュフ風味、プロヴォローネ、トマト、フェンネル添え。 おすすめソース：マヨネーズ
トリュフやチーズなどの様々な食材で風味を増したソーセージ串焼き。非常に濃厚で素朴な味わい。肉好きにはボリュームのある一品です。
€11 ≈ ¥1,993
セイタンのスパーダ
Spada di Seitan
セイタン（ベジタリアン）のひと口サイズ。 おすすめソース：玉ねぎヨーグルトベース
小麦グルテン（セイタン）ベースのベジタリアンオプション。肉に似た食感で、マリネで風味を吸収しています。肉の串焼きと同様にグリルで調理されます。
€10.50 ≈ ¥1,902
インボルティーニのスパーダ
Spada di Involtini
パン粉をまぶして揚げた肉団子、ラディッキオとパンチェッタ添え。 おすすめソース：甘辛くわずかにスパイシー
ラディッキオとパンチェッタを詰めた、パン粉をまぶして揚げた、またはグリルした肉巻き。外はカリカリ、中は柔らかい。濃厚で複雑な味わいです。
€11 ≈ ¥1,993
レバノンスパイス
Spada Libanese
パプリカ、パルミジャーノ、パン粉を加えた挽き肉。 おすすめソース：マスタードと蜂蜜
中東風の挽き肉スパイシー串焼き。パプリカで風味付けされ、赤みがかった色とわずかにスモーキーで甘い味わいです。柔らかい食感です。
€11 ≈ ¥1,993
メッシーナ風スパーダ
Spada Messinese
牛肉のストラチェッティ、ガルバニーノ、EVOオイル、パン粉添え。 おすすめソース：マヨネーズ
メッシーナ風の典型的な肉巻き、とろけるチーズを詰め、パン粉をまぶして揚げたもの。串焼きで調理され、外はカリカリ、中はとろとろです。
€11 ≈ ¥1,993
七面鳥のスパーダ
Spada di Tacchino
フォンティーナとモルタデッラを詰めた七面鳥巻き。 おすすめソース：マヨネーズ
チーズとハムを詰めた七面鳥の白肉巻き。繊細な味わいですが、詰め物で風味豊かになっています。柔らかく軽い肉です。
€11 ≈ ¥1,993
ゴロセッラのスパーダ
Spada Golosella
プロヴォローネとグアンチャーレ（豚肉加工品）を詰めた牛肉巻き。 おすすめソース：ペッパーソース
プロヴォローネチーズとグアンチャーレ（豚肉加工品）を詰めた、非常に風味豊かな牛肉巻き。濃厚で脂っこく、スモーキーな味わいです。非常にジューシーです。
€11 ≈ ¥1,993
スパーダ・ボエロ
Spada Boero
ビールでマリネした柔らかくわずかにスパイシーな牛肉のひと口サイズ。 おすすめソース：黒胡椒
ビールでマリネして柔らかく風味豊かにした牛肉のひと口サイズ。わずかにスパイシー。串焼きでグリル調理されます。
€11.90 ≈ ¥2,156
スフィツィオのスパーダ
Spada Sfizio
ノルチャ産パンチェッタで巻いた柔らかい牛肉のひと口サイズ。
カリカリのパンチェッタで巻いた牛肉のひと口サイズ。塩味と肉の風味が爆発します。濃厚な味わいが好きな方に最適です。
€11.90 ≈ ¥2,156

サイドディッシュ

フライドポテト
Patatine fritte
スティック状にカットして揚げた定番ポテト。カリカリでゴールデンブラウン、表面に塩味。万能なサイドディッシュです。
€4 ≈ ¥725
オーブン焼き新じゃが
Patate novelle al forno
皮ごとオーブンで焼いた小さなジャガイモ。中は柔らかく、外は軽くローストされています。ローズマリーで味付けされることが多いです。
€4.30 ≈ ¥779
チコリ
Cicoria
ローマ風の葉物野菜。ニンニクと唐辛子で炒められています。苦味があり、しっかりした味わいです。
€4 ≈ ¥725
グリーンサラダ
Insalata verde
オイルと塩でシンプルに味付けしたフレッシュな季節のサラダ。軽やかで爽やかで、口の中をリフレッシュします。
€4 ≈ ¥725
グリルズッキーニ
Zucchine alla griglia
グリルで焼いたズッキーニのスライス。軽やかで、グリル特有の焼き目がつき、甘くスモーキーな風味です。
€4 ≈ ¥725

デザート

ブラウニー
Brownie
濃厚でしっとりとしたチョコレートケーキ。アメリカ発祥。カカオが豊富で、温かい状態で提供されることが多いです。
€5 ≈ ¥906
チーズケーキ
Cheesecake
クリスピーなビスケットベースのクリーミーなチーズケーキ。クリーミーで甘く、フルーツやチョコレートで飾られることが多いです。
€5 ≈ ¥906
自家製ピスタチオジェラート
Gelato artigianale al pistacchio
自家製クリーミーピスタチオジェラート。ローストされたピスタチオの独特の風味が特徴の甘い味わいです。
€5 ≈ ¥906
自家製マンゴーソルベ
Sorbetto artigianale al mango
マンゴーの風味が豊かな、ミルク不使用の冷たいフルーツデザート。食後に最適です。
€5 ≈ ¥906
季節のフルーツ
Frutta di stagione
季節のフレッシュフルーツの盛り合わせ。シンプルで健康的、自然です。
€4.50 ≈ ¥815

マチェッロのアペリティーボ

18:30から20:00まで、アペリティーボにご来店ください！

ポップコーンチキン＋ドリンク
Popcorn di Pollo + drink
フライドチキンとドリンクを組み合わせたアペリティーボのオファー。ハッピーアワーにぴったりのカジュアルで美味しいスナックです。
€10 ≈ ¥1,812
タルタルお選びください＋ドリンク
Tartare a scelta + drink
牛肉のタルタルとドリンクを組み合わせたアペリティーボのオファー。より洗練されたフレッシュなアペリティーボのオプションです。
お好みのスパーダ＋ドリンク
Spada a scelta + drink
お好みの串焼き（スパーダ）とドリンクを組み合わせたアペリティーボのオファー。ボリュームがあり、バラエティ豊かです。
イベリコ豚の生ハム盛り合わせ＋ドリンク
Selezione di affettati iberici + drink
スペイン産生ハムの盛り合わせとドリンクを組み合わせたアペリティーボのオファー。ドリンクによく合う定番の塩味の組み合わせです。

キッズメニュー

ミニフィレ＋コカ・コーラ＋フライドポテト
Minifiletto + Coca Cola + Patatine fritte
125g
お子様向けフルコースメニュー。柔らかい肉のミニフィレ、フライドポテト、ドリンク付き。お子様に適したポーションです。
€9.90 ≈ ¥1,794

当番薬局 - マチェッリオ

「病気」（気分）に合わせたおすすめワイン。

ネロ・ダヴォラ（不安）
Nero D'Avola (Ansia)
赤ワイン
フルボディで濃厚なシチリア赤ワイン。熟した赤い果実とスパイスのノート。不安に対する処方箋としてユーモラスに提示されています。
€5~ ≈ ¥906
ボルゲリ（不眠症）
Bolgheri (Insonnia)
トスカーナの高級赤ワイン。エレガントでしっかりとした味わい。複雑で余韻のある風味。メニューでは不眠症と組み合わされています。
€36 ≈ ¥6,522
ピノ・ノワール（うつ病）
Pinot Nero (Depressione)
繊細で洗練された赤ワイン。ベリー系の香りがします。口当たりは軽いがアロマティックです。
€45 ≈ ¥8,153
ルベル（気管支炎）
Ruber (Bronchite)
濃厚な赤ワイン。名前は力強さと温かさを連想させます。
€35 ≈ ¥6,341
キャンティ（更年期）
Chianti (Menopausa)
サンジョヴェーゼをベースにした有名なトスカーナ赤ワイン。生き生きとした酸味とバランスの取れたタンニン。イタリアのクラシックです。
€30 ≈ ¥5,435
シラー（関節炎）
Syrah (Artrite)
スパイシーでペッパーの効いた赤ワイン。濃い色とフルボディ。包み込むような温かい味わいです。
€6~ ≈ ¥1,087
ローマDOC（腎結石）
Roma DOC (Colica Renale)
ラツィオ地方の赤ワイン。柔らかくフルーティーで、地元の表現です。
€6~ ≈ ¥1,087

メニューの最後

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お店情報

★
4.1
Google Mapsの評価1,222件
$
$$ Moderate
📍 Via Flaminia, 451, 00196 Roma RM, Italy
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