Macello, spaderia e mescita

Name: Macello, spaderia e mescita
Address: Via Flaminia, 451, 00196 Roma RM, Italy, 罗马
Price range: €4 - €45

欢迎来到Macello。烤肉和饮品。一种新的用餐方式。

★ 4.1 (1,222) $$Moderate 📍 Via Flaminia, 451, 00196 Roma RM, Italy

冷盘开胃菜

牛肉酸橘汁腌鱼配玉米片、牛油果和Macello酱

Ceviche di manzo servito con nachos, avocado e salsa macello

生牛肉末配柑橘和香料腌制，配脆玉米片和奶油牛油果。清爽的菜肴，带有酸辣味。用玉米片卷着牛肉和酱汁食用。

€7.50 ≈ ¥62

拉齐奥佩克里诺奶酪精选配脆皮披萨和蜂蜜

Selezione di pecorini laziali con pizza scrocchia e miele

拉齐奥地区当地佩克里诺奶酪拼盘，配脆皮白披萨和蜂蜜。浓郁咸香与蜂蜜的甜味平衡。非常适合分享作为开胃菜。

€12 ≈ ¥98

黑毛猪腌肉精选配番茄面包

Selezione di Patanegra con pan y tomato

优质伊比利亚黑毛猪火腿配烤面包，用番茄擦拭。火腿质地入口即化，味道浓郁，带有坚果香。每片搭配番茄面包食用。

€15 ≈ ¥123

布拉塔奶酪配脆皮披萨和西班牙火腿

Burrata con pizza scrocchia e prosciutto spagnolo

新鲜的意大利面奶酪，内有奶油心，配西班牙熟火腿和脆皮披萨。布拉塔奶酪的乳脂甜味与火腿的咸味形成美味的对比。非常适合作为丰盛的开胃菜。

€13.50 ≈ ¥111

牛肉薄片配芝麻菜、帕尔马干酪和香醋酱

Carpaccio di manzo con rucola, grana e riduzione di aceto balsamico

生牛肉薄片配帕尔马干酪片、新鲜芝麻菜和香醋。清淡芳香的菜肴。用芝麻菜和奶酪卷着牛肉食用。

€9.50 ≈ ¥78

Macello厨房

伊比利亚腌肉精选

Selezione di affettati iberici

高品质西班牙腌肉拼盘。包括不同种类的香肠和火腿。搭配红酒或啤酒都很棒。

€9.90 ≈ ¥81

松露肉丸（4件）

Polpette al tartufo (4pz)

肉丸，配浓郁的松露风味。内部柔软，味道鲜美。趁热食用，一次一个。

€6.90 ≈ ¥57

炸鸡块

Popcorn di Pollo

裹面包屑炸制的鸡块，小巧酥脆，如同爆米花。美味可口，口感酥脆。非常适合用手抓食。

€6.90 ≈ ¥57

布拉塔奶酪配香蒜酱和风干番茄（3件）

Bruschetta con burrata, pesto e pomodori appassiti (3pz)

烤面包片，配奶油芝士、罗勒香蒜酱和干番茄。经典的意大利开胃菜，充满地中海风味。用手食用。

€4.50 ≈ ¥37

鞑靼

100克牛肉鞑靼

Tartare di manzo da 100g

手工切碎的生牛肉，新鲜供应。质地柔软细腻。经过各种调味，以增强其天然风味。

€7.90~ ≈ ¥65

照烧风格

照烧（Tataki）是一种源自日本的烹饪技术。通过高温快速煎烤肉类外层，使其内部保持多汁，并保留原本会流失的营养成分。

澳大利亚和牛

Wagyu Australiana

约300克

优质澳大利亚和牛，外部快速煎烤，内部生食（照烧风格）。由于肉的纹理，非常嫩滑多汁。切片食用。

€22 ≈ ¥180

日式风格

Japanese Style

约300克

日式烹饪的肉类，外部煎烤，内部生食。可能配有东方酱汁或调味品。鲜味十足，入口即化。

€24 ≈ ¥197

我们的牛排

您可以从14种牛排中选择，搭配我们的酱汁。

屠宰场牛排

Spada Macello

整块西冷牛排配剑。推荐酱汁：洋葱酸奶基底

整块西冷牛排串在垂直烤叉（剑）上。肉质鲜嫩多汁，烤制而成。配酸奶洋葱酱。

€22 ≈ ¥180

菲力牛排

Spada di Filetto

嫩牛肉块。推荐酱汁：烧烤酱

嫩牛肉块，非常嫩瘦的部位，串烤。烤制凸显了其温和的风味。搭配烧烤酱非常棒。

€12.50~ ≈ ¥103

牛肉牛排

Spada di Manzo

嫩牛肉块。推荐酱汁：黑胡椒酱

垂直烤叉烤制的嫩牛肉块。肉质多汁，味道浓郁。搭配黑胡椒酱非常棒。

€11.50~ ≈ ¥94

卢加内加香肠牛排

Spada di Luganica

碎牛肉末和混合香料。推荐酱汁：蛋黄酱

螺旋形香肠（卢加内加）烤制。猪肉风味浓郁，香料味十足，质地柔软油润。非常美味丰富。

€10.50 ≈ ¥86

鸡肉牛排

Spada di Pollo

嫩鸡块。推荐酱汁：香辣玫瑰酱

鸡胸肉块腌制后串烤。清淡嫩滑的白肉。配香辣玫瑰酱。

€10 ≈ ¥82

香肠牛排

Spada di Salsiccia

松露味，配普罗沃洛内奶酪、番茄和茴香。推荐酱汁：蛋黄酱

香肠串，配松露或奶酪等各种配料。味道非常浓郁质朴。适合肉食爱好者的丰盛菜肴。

€11 ≈ ¥90

素肉牛排

Spada di Seitan

素肉（面筋）块。推荐酱汁：洋葱酸奶基底

素食选择，以小麦面筋（素肉）为基础。质地类似肉类，味道因腌制而鲜美。像肉串一样烤制。

€10.50 ≈ ¥86

肉卷牛排

Spada di Involtini

裹面包屑的肉丸配菊苣和培根。推荐酱汁：微辣糖醋酱

裹面包屑炸或烤的肉卷，内填菊苣和培根。外脆内软。味道浓郁复杂。

€11 ≈ ¥90

黎巴嫩牛排

Spada Libanese

牛肉末配甜椒粉、帕尔马干酪和面包屑。推荐酱汁：芥末和蜂蜜

中东风味香料碎牛肉串。配有辣椒粉，呈红褐色，略带烟熏甜味。质地柔软。

€11 ≈ ¥90

墨西拿牛排

Spada Messinese

牛肉片配加尔巴尼诺奶酪、特级初榨橄榄油和面包屑。推荐酱汁：蛋黄酱

墨西拿特色肉卷，内填拉丝奶酪，裹上面包屑。烤制而成，外脆内软。外酥内软。

€11 ≈ ¥90

火鸡牛排

Spada di Tacchino

火鸡卷配芳提娜奶酪和摩泰台拉香肠。推荐酱汁：蛋黄酱

火鸡白肉卷，内填奶酪和熟食。味道温和，但因馅料而变得美味。肉质嫩滑轻盈。

€11 ≈ ¥90

美食牛排

Spada Golosella

牛肉卷配普罗沃拉奶酪和猪脸颊肉。推荐酱汁：胡椒酱

非常美味的牛肉卷，内填普罗沃拉奶酪和猪脸颊肉（猪肉制品）。味道浓郁，油润，烟熏味十足。非常多汁。

€11 ≈ ¥90

波罗牛排

Spada Boero

嫩牛肉块用啤酒腌制，微辣。推荐酱汁：黑胡椒酱

牛肉块用啤酒腌制，使其嫩滑芳香。微辣。串烤。

€11.90 ≈ ¥98

惊喜牛排

Spada Sfizio

诺尔恰猪脸颊肉包裹的嫩牛肉块。

用酥脆的猪脸颊肉包裹的牛肉块。咸香浓郁，肉味十足。适合喜欢浓郁口味的人。

€11.90 ≈ ¥98

配菜

炸薯条

Patatine fritte

经典薯条，炸至金黄酥脆，表面撒盐。百搭配菜。

€4 ≈ ¥33

烤新土豆

Patate novelle al forno

小土豆整颗烤制，带皮。内部柔软，外部略带焦香，常配迷迭香。

€4.30 ≈ ¥35

菊苣

Cicoria

罗马特色绿叶蔬菜，用大蒜和辣椒炒制。味道微苦而浓烈。

€4 ≈ ¥33

沙拉

Insalata verde

时令新鲜沙拉，仅用油和盐调味。清淡爽口，清洁味蕾。

€4 ≈ ¥33

烤西葫芦

Zucchine alla griglia

烤盘烤制的西葫芦片。清淡，带有烤盘的条纹，味道甜美烟熏。

€4 ≈ ¥33

甜点

布朗尼

Brownie

美式浓郁湿润的巧克力蛋糕。富含可可，常温食用。

€5 ≈ ¥41

芝士蛋糕

Cheesecake

饼干底的奶油芝士蛋糕。奶油般甜美，常配水果或巧克力。

€5 ≈ ¥41

手工开心果冰淇淋

Gelato artigianale al pistacchio

自制奶油开心果冰淇淋。甜美，带有开心果独特的烤香味。

€5 ≈ ¥41

手工芒果冰沙

Sorbetto artigianale al mango

无奶水果冰沙。清爽、甜美，因芒果而芳香四溢。餐后理想选择。

€5 ≈ ¥41

时令水果

Frutta di stagione

时令新鲜水果精选。简单、健康、天然。

€4.50 ≈ ¥37

Macello开胃酒

我们期待您在下午6:30至晚上8:00的开胃酒时段光临！

炸鸡块 + 饮品

Popcorn di Pollo + drink

开胃酒套餐，包括炸鸡块和饮品。非正式但美味的欢乐时光小吃。

€10 ≈ ¥82

任选鞑靼 + 饮品

Tartare a scelta + drink

开胃酒套餐，含牛肉鞑靼和饮品。更精致清爽的开胃酒选择。

任选牛排 + 饮品

Spada a scelta + drink

开胃酒套餐，包含您选择的一串烤肉（牛排）和一杯饮品。丰盛多样。

伊比利亚腌肉精选 + 饮品

Selezione di affettati iberici + drink

开胃酒套餐，含西班牙腌肉拼盘和饮品。搭配饮品的经典咸味组合。

儿童套餐

迷你菲力 + 可口可乐 + 炸薯条

Minifiletto + Coca Cola + Patatine fritte

125克起

儿童套餐，含一小块嫩肉、炸薯条和饮料。适合儿童的份量。

€9.90 ≈ ¥81

值班药房 - Macellio

为每种“疾病”（情绪）推荐的葡萄酒。

黑珍珠（焦虑）

Nero D'Avola (Ansia)

红葡萄酒

浓郁饱满的西西里红葡萄酒。带有成熟红果和香料的风味。开玩笑地用于缓解焦虑。

€5~ ≈ ¥41

博尔盖里（失眠）

Bolgheri (Insonnia)

享有盛誉的托斯卡纳红葡萄酒，优雅而结构饱满。口感复杂而持久。在菜单中与失眠搭配。

€36 ≈ ¥295

黑皮诺（抑郁）

Pinot Nero (Depressione)

精致优雅的红葡萄酒，带有浆果香气。口感轻盈但芳香。

€45 ≈ ¥369

鲁贝尔（支气管炎）

Ruber (Bronchite)

浓郁的红葡萄酒。名字暗示着力量和温暖。

€35 ≈ ¥287

基安蒂（更年期）

Chianti (Menopausa)

著名的托斯卡纳红葡萄酒，以桑娇维塞为基础。酸度活泼，单宁平衡。意大利经典。

€30 ≈ ¥246

西拉（关节炎）

Syrah (Artrite)

辛辣胡椒味的红葡萄酒。深色酒体饱满。醇厚温暖。

€6~ ≈ ¥49

罗马DOC（肾结石）

Roma DOC (Colica Renale)

拉齐奥地区当地红葡萄酒。柔和果香，地方特色。

€6~ ≈ ¥49

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商店信息

★

4.1

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$$ Moderate

📍 Via Flaminia, 451, 00196 Roma RM, Italy

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