LOCO

豚の黒豚（マンガリッツァ種）の生ハム。クリーミーな脂身と豊かでナッツのような風味が特徴です。薄切りでパンと一緒にお召し上がりください。

パン粉をまぶして揚げたブーダン風コロッケ、ブルギニョン風ビーフのクリーミーなフィリング入り。外はカリカリ、中はとろける食感。温かい状態で提供されます。

バスク地方原産の細長いソーセージで、赤く、唐辛子とニンニクの風味が特徴です。ピリッとした風味とジューシーな食感。通常はグリルまたはフライパンで調理されます。

ほうれん草の小さな揚げパン。軽くてふわふわの食感。穏やかな野菜の風味。トマトソースとアイオリにつけてお召し上がりください。

プロボロンチーズのスライスを、とろけるまで焼き上げ、黄金色にしたもの。アルゼンチン料理の定番で、乳製品の風味と塩味があります。熱々で糸を引くように食べます。

数種類のアルゼンチン料理を少量ずつ盛り合わせた盛り合わせ。様々な味（シャルキュトリー、フリッターなど）を複数人で楽しむのに最適です。

ローストした牛骨髄と新鮮な牛タルタルの組み合わせ。温かい髄の脂と味付けされた生肉の間の贅沢なコントラスト。パンに乗せてお召し上がりください。

伝統的な2つのパテ詰めのパイ：1つは牛肉、もう1つはクリーミーなトウモロコシ（フムータ）。サクサクの生地と風味豊かなフィリング。

柔らかくグリルしたタコ、スパイシーなソース（ハリッサ）で味付け。海の風味とスパイシーさ。マッシュポテトを添えて提供されます。

ニンニク風味のクリームとポーチドエッグを添えたソテーしたマッシュルーム。森の風味豊かな、クリーミーで濃厚なベジタリアン料理。

黒いブーダンとキャラメリゼしたエシャロットを添えたインバーテッドタルト。肉加工品の力強い風味と玉ねぎの甘さの調和。

マリネした牛フィレ肉の薄切り。柔らかくシルキーな食感、繊細な風味。パルメザンチーズの削り節とルッコラを添えて冷たい状態で提供されます。

アルゼンチンで高く評価されているリブロース（リブアイ）のカット。脂肪の霜降りが多く、調理後に強い風味と高いジューシーさを提供します。

サーロイン、外側に脂身の層があるしっかりした部位。肉本来の風味が強く、心地よい食感。

フィレミニョン、牛の最も柔らかく脂肪の少ない部位。口の中でとろけるような食感、繊細な風味。

ハモンは、繊維が長く緩い肉の部位です。非常に風味豊かでジューシーで、牛肉の風味が強く感じられます（

お皿に添える追加の付け合わせ（フライドポテト、野菜、マッシュポテト、サラダ）のポーション。

大きなサーロイン（800g）を丸ごとシェアして提供します。風味豊かな肉に脂身の帯があり、しっかりとした柔らかい食感です。

牛の後ろ足にある、柔らかく脂肪の少ない部位。繊細な風味。表示価格はキログラムあたりです。

ブラックアンガス種のリブアイステーキ。豊富な霜降り（脂身）がナッツのような風味ととろけるような食感を生み出します。キログラムあたりの価格。

厳選された熟成チーズの盛り合わせ。様々な乳製品の風味と食感をお楽しみいただけます。パンと一緒にお召し上がりください。

キャラメリゼした焼きリンゴのタルト、層状に配置されています。バニラソース（アングレーズソース）とカリカリのヘーゼルナッツを添えて。

カスタードクリームと季節のフレッシュフルーツを添えた個別のタルト。サクサクのショートクラストペストリーとフルーツのフレッシュさ。

ポートワインを染み込ませたビスケット、クリーム、ドゥルセ・デ・レチェ（ミルクジャム）で作られた濃厚なデザート。甘くほのかなアルコール風味。

チョコレートケーキの溶岩風、ラズベリーコンポート添え。温かいチョコレートと赤い果実の酸味の組み合わせ。

伝統的なカスタードプリン。濃厚で滑らかな食感。たっぷりのドゥルセ・デ・レチェ（ミルクジャム）とホイップクリームを添えて提供されます。

アイスクリームまたはソルベの盛り合わせ。フレッシュで軽いデザート。