Lo Scalino Ristorante Pizzeria Torrevecchia

サラミ、チーズ、オイル漬け野菜のクラシックな盛り合わせ前菜。様々なイタリアの特産品を試すのに最適です。

ブッファラモッツァレラと生ハムのシンプルな組み合わせ。フレッシュでシンプル。

様々な熟成度と種類のイタリアチーズのセレクション。蜂蜜やジャムと一緒に提供されることが多い。

薄切りのブレザオラに新鮮なルッコラとパルミジャーノチーズを添えて。軽くて風味豊かな一品です。

様々なサラミと軽食の盛り合わせ。シェア用にデザインされています。

卵、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒のパスタ。ローマ料理の定番。

トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、唐辛子の長い穴あきパスタ。

ペコリーノ・ロマーノクリームとたっぷりの黒胡椒をかけたフレッシュエッグパスタ。

ポルチーニ茸の風味豊かなソースをかけた、平たいロングパスタ。

フレッシュリコッタとほうれん草の詰め物入りパスタ。バターとセージまたはトマトソースで味付けされることが多い。

デンマーク産牛肉フィレ。柔らかさと霜降りが特徴です。

グリルした牛肉のスライス。ルッコラとパルミジャーノチーズを添えることが多い。

グリルした牛肉の高級カット。

グリーンペッパースソース添えフィレ肉。

フライパンで炒めた細切り牛肉。ルッコラやチェリートマトを添えることが多い。

トマト風味のライスコロッケ。モッツァレラチーズ入り。ローマの典型的なストリートフード。

衣を付けて揚げたポテトピューレの円筒。

ひき肉を詰めて衣を付け、揚げたオリーブ。

衣を付けて揚げたズッキーニの花。モッツァレラとアンチョビを詰めることが多い。

ピッツェリアの定番揚げ物の盛り合わせ。

ニンニクでこすり、エクストラバージンオリーブオイルをかけたトーストパン。

角切りトマト、オイル、塩、バジルを乗せたトーストパン。

様々なパテとトッピングのブルスケッタ盛り合わせ。