liminal

Name: liminal
Address: Setagaya City, Wakabayashi, 4 Chome−27−2 パシフィック松陰神社前 101, 東京
Price range: ¥300 - ¥3600

★ 4.7 (27) 📍 Setagaya City, Wakabayashi, 4 Chome−27−2 パシフィック松陰神社前 101

Food Menu

2週間熟成パテドカンパーニュ

豚肉やレバーをミンチにして型に詰め、じっくりと焼き上げた田舎風パテです。2週間熟成させることで旨味が凝縮され、濃厚でまろやかな味わいになっています。ワインのお供に最適です。

¥950

レバムースと自家製パン

新鮮なレバーを滑らかなムース状に仕上げた一品です。濃厚でクリーミーな味わいを、添えられた自家製パンにたっぷり塗ってお召し上がりください。

¥850

MIXナッツ

アーモンドやカシューナッツなど、数種類のナッツの盛り合わせです。香ばしくローストされており、お酒のおつまみにぴったりの軽いスナックです。

¥300

宇和島産鯛一郎クンのカルパッチョ

愛媛県宇和島産のブランド真鯛「鯛一郎クン」を使用したカルパッチョです。もちもちとした弾力と強い甘みが特徴の真鯛を、オリーブオイルやソースでさっぱりと仕上げています。

¥1,300

生ハムの盛り合せ

塩漬けして熟成させた生ハムの盛り合わせです。程よい塩気と肉の旨味が口の中に広がり、ワインやビールとの相性が抜群です。

¥1,200

鶏ハツのコンフィ

鶏の心臓（ハツ）を低温の油でじっくりと煮込んだ料理です。しっとりと柔らかい食感と凝縮された旨味が特徴で、お酒が進む一品です。

¥500

白イカ、オクラ、セロリのカラスミ和え

柔らかい白イカと彩り豊かな野菜を、塩漬けして乾燥させたボラの卵巣「カラスミ」で和えた一皿です。カラスミの濃厚な塩気と旨味が素材の味を引き立てる、贅沢なおつまみです。

¥900

水ナスとみょうがのカプレーゼ

ジューシーで生食できる水ナスと、香り高い香味野菜のみょうがを組み合わせた和風カプレーゼです。さっぱりとした味わいとシャキシャキとした食感が楽しめます。

¥1,000

熟成じゃがいものフリット

低温で熟成させて甘みを引き出したじゃがいもを使用したフライドポテトです。外はカリッと、中はホクホクとした食感と、濃厚な芋の風味が楽しめます。

¥850

夏野菜ラタトゥイユととろとろ半熟卵

トマト、ナス、ズッキーニなどの夏野菜をトマトベースで煮込んだラタトゥイユに、とろりとした半熟卵を添えています。卵を崩して野菜と絡めながらお召し上がりください。

¥900

トリッパのトマト煮込み

牛の胃袋（ハチノス）をトマトソースで柔らかくなるまで煮込んだイタリアの定番料理です。トマトの酸味とホルモンの独特な食感が楽しめます。

¥1,000

極太ソーセージ

ボリューム満点の極太ソーセージをグリルした一品です。パリッとした皮の中からジューシーな肉汁が溢れ出します。ビールとの相性が最高です。

¥1,000

沖縄県産あぐー豚のオリオンビール煮込み

沖縄のブランド豚「あぐー豚」を、沖縄の地ビール「オリオンビール」でじっくりと煮込みました。ビールで煮込むことでお肉がほろほろと柔らかくなり、深いコクが生まれます。

¥3,500

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

希少部位である牛の頬肉を赤ワインで長時間煮込んだ料理です。お肉は繊維がほどけるほど柔らかく、赤ワインソースの濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。

¥3,600

本日のお肉

シェフがその日厳選したお肉料理です。内容は日替わりとなりますので、詳細はスタッフまでお尋ねください。

¥3,500

お任せパスタ

その日の食材やおすすめソースで作るシェフお任せのパスタです。旬の味覚を取り入れた一皿をお楽しみいただけます。

¥1,800

バスクチーズケーキとリュバーブのジャム

表面を黒く焦がした香ばしさと、中のとろけるような食感が特徴の濃厚チーズケーキです。酸味のあるリュバーブのジャムを添えて、さっぱりとお召し上がりください。

¥800

濃厚プリン

卵の風味がしっかりと感じられる、濃厚でクリーミーな自家製プリンです。ほろ苦いカラメルソースが甘さを引き立てます。

¥650

Drink メニュー

ソフトドリンク

ソフトドリンクあります！

アルコールを含まない飲み物です。ジュースやお茶などをご用意しています。

¥500

ビール

サッポロラガー赤星中瓶

日本で最も歴史のあるビールブランドの一つ、「赤星」の愛称で親しまれるラガービールです。熱処理ならではの厚みのある味わいが特徴です。

¥880

クラフトビール各種

個性豊かな味わいが楽しめるクラフトビールです。種類によってフルーティーなものや苦味の強いものなどがあります。

¥650

ワイン

ワイン各種

グラス 900~ ボトル 5000~

お料理に合う様々なワインを取り揃えています。グラスまたはボトルでご注文いただけます。

¥900~

サワー・カクテル

レモンサワー、お茶ハイ、アペロールなど

各600~

爽やかなレモンサワーやお茶割り、イタリアのリキュールを使ったアペロールなど、様々なカクテル・サワー類です。

¥600

ウイスキー

パワーハイボール

ウイスキーを炭酸水で割ったハイボールです。すっきりとした喉越しで、食事との相性が良い一杯です。

¥600

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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4.7

Google Mapsの評価27件

📍 Setagaya City, Wakabayashi, 4 Chome−27−2 パシフィック松陰神社前 101

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