liminal

باتيه ريفي مصنوع من لحم الخنزير والكبد المفروم والمخبوز في قالب. يتم تكثيف النكهة عن طريق التجفيف لمدة أسبوعين، مما ينتج عنه طعم غني وكريمي. مثالي مع النبيذ.

طبق من الكبد الطازج المصنوع على شكل موس ناعم. استمتع بالنكهة الغنية والكريمية عن طريق دهنه بسخاء على الخبز المنزلي المقدم.

مزيج من المكسرات المختلفة مثل اللوز والكاجو. محمصة بشكل عطري، وهي وجبة خفيفة مثالية مع المشروبات.

كارباتشيو مصنوع من سمك الدنيس "تاييشيرو-كون" الفاخر من أواجيما، محافظة إهيمه. يتميز سمك الدنيس بمرونته المطاطية وحلاوته القوية، ويتم تقديمه مع زيت الزيتون والصلصة المنعشة.

طبق من شرائح لحم الخنزير المملح والمجفف. تنتشر الملوحة المناسبة ونكهة اللحم في الفم، وتتناسب بشكل رائع مع النبيذ والبيرة.

طبق مصنوع من قلوب الدجاج مطهوة ببطء في زيت بدرجة حرارة منخفضة. يتميز بقوامه الرطب والطري ونكهته المركزة، مما يجعله طبقًا مثاليًا مع المشروبات.

طبق من الحبار الأبيض الطري والخضروات الملونة المتبلة بـ "الكاراسومي" (بطارخ البولك المجففة والمملحة). الملوحة الغنية ونكهة الكاراسومي تعزز نكهة المكونات، مما يجعلها مقبلات فاخرة.

كابريزي ياباني يجمع بين الخيار المائي الطري الصالح للأكل نيئًا والزنجبيل العطري. يتميز بنكهته المنعشة وقوامه المقرمش.

بطاطس مقلية مصنوعة من بطاطس مجففة لاستخلاص حلاوتها. تتميز بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، ونكهة البطاطس الغنية.

راتاتوي محضرة من خضروات صيفية مثل الطماطم والباذنجان والكوسا مطهوة في صلصة طماطم، تقدم مع بيضة نصف مسلوقة كريمية. يرجى تكسير البيضة وخلطها مع الخضروات قبل الأكل.

طبق إيطالي كلاسيكي مصنوع من معدة البقر (كرشة) مطهوة في صلصة طماطم حتى تصبح طرية. يمكنك الاستمتاع بحموضة الطماطم وقوام المعدة الفريد.

طبق من النقانق السميكة جدًا المشوية. تنفجر العصارة اللذيذة من قشرتها المقرمشة. تتناسب بشكل رائع مع البيرة.

لحم خنزير "أجو" الفاخر من أوكيناوا مطهو ببطء في بيرة أوكيناوا المحلية "أوريون". الطهي في البيرة يجعل اللحم طريًا جدًا ويمنحه نكهة عميقة.

طبق من لحم خد البقر، وهو جزء نادر، مطهو ببطء في النبيذ الأحمر. اللحم طري جدًا لدرجة أنه يتفكك، وتنتشر نكهة صلصة النبيذ الأحمر الغنية في الفم.

طبق لحم من اختيار الشيف اليومي. يختلف المحتوى يوميًا، لذا يرجى الاستفسار من الموظفين للحصول على التفاصيل.

باستا من اختيار الشيف مصنوعة من مكونات اليوم وصلصات موصى بها. استمتع بطبق يجمع نكهات الموسم.

تشيز كيك غني يتميز بطعمه المحروق من السطح وقوامه الذائب من الداخل. يقدم مع مربى الراوند الحامض لتجربة منعشة.

بودنغ منزلي الصنع غني وكريمي مع نكهة بيض قوية. صلصة الكراميل المرة تعزز الحلاوة.

مشروبات خالية من الكحول. نقدم عصائر وشاي وغيرها.