Lievito Torrevecchia

ローマ風の厚めのスパゲッティのような卵入りパスタ、ペコリーノ・ロマーノと黒コショウで味付け。クリーミーで濃厚な味わい。温かいうちに。

卵、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、コショウをベースにしたソースで味付けしたパスタ。濃厚で風味豊かでクリーミー。ローマの象徴的な料理。

チェリートマトとクリーミーなストラッチャテッラチーズで味付けした卵入りロングパスタ。バジルの香りがするフレッシュで繊細な一皿。

ねじれたショートパスタ、トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノ添え。はっきりとした風味豊かな味わい。ラツィオ州の伝統料理。

卵入り細麺パスタ、タラ、甘い黄色のチェリートマト、レモンの香り。軽くて香りの良いシーフードパスタ。

伝統的なトマト、野菜、ハーブの煮込みチキン。柔らかくジューシーで風味豊かなソース。パンとの相性抜群。

挽肉をグリルした牛肉、スティック状のフライドポテト添え。ボリュームのあるクラシックな一皿。

繊細に蒸したタラのフィレ、地中海の風味添え。軽くてアロマティック。

衣を付けてゴールデンブラウンになるまで揚げたチキンフィレ、ポテト添え。外はカリカリ、中は柔らかい。

白ワインソースで煮込んだ子牛のポルペッタ、レーズンの甘さと松の実のカリカリ感をプラス。ローマ風甘酢っぱい一皿。

浸したパンとマリネしたタラ、野菜のフレッシュサラダ。トスカーナの伝統的な貧しい料理を海風にアレンジ。

ブッファラミルクのフレッシュチーズ、熟成プロシュート添え。クラシックでフレッシュ、風味豊かなイタリアの前菜。

グリルチキンフィレ、フライドポテト添え。シンプルで軽くて美味しい一皿。

薄切りの生の牛肉、軽く味付け。フレッシュで繊細、口の中でとろける。

冷たい茹で子牛の薄切り、クリーミーなツナソースがけ。ピエモンテ風クラシックな前菜、濃厚で風味豊か。

炒めた葉物野菜、通常はニンニクと唐辛子で味付け。ほろ苦い風味と柔らかい食感。

菜の花に似た野菜、フライパンで炒めたもの。はっきりとしたほろ苦い風味。

グリル野菜の盛り合わせ。軽く風味豊かで、少量のオイルで味付け。

スティック状にカットして揚げたポテト。カリカリでゴールデンブラウン、万能な付け合わせ。

インターナショナルラガービール。バランスの取れた、フレッシュでわずかに苦味のある味わい。

濁ったノンフィルターのサルデーニャビール。しっかりとした味わいで、モルトとホップのノートがあります。

アメリカンインディアペールエール。ホップが多く、シトラスノートとしっかりした苦味のある後味。

ドイツの小麦ビール。濁っていて、炭酸があり、爽やかで、バナナとクローブのノートがあります。

大きなボトル入りのミネラルウォーター。喉の渇きを癒し、ニュートラルな味わい。

トスカーナのナチュラルミネラルウォーター（ガラスボトル）。まろやかな味わい。

ナチュラル発泡ミネラルウォーター。源泉で微発泡。

イタリアの有名な炭酸ミネラルウォーター（ガラスボトル）。きめ細かく持続的な泡。

コーラ風味の甘い炭酸飲料。冷やして提供。

シェアできる大きなボトル入りのコーラ風味の甘い炭酸飲料。

オレンジ風味の甘い炭酸飲料。

レモンとライム風味の透明で爽やかな甘い炭酸飲料。

甘苦いハーブのリキュール。食後に消化を助けるために飲まれることが多い。

イタリア産搾りかすの蒸留酒。アルコール度数が高く、濃厚でドライな味わい。

南イタリア特産の甘いレモンリキュール。冷やして提供。

ゲンチアナの根から作られた苦味のあるリキュール。土のような非常に苦い味わいで、消化に最適。

イタリアンエスプレッソ。小さく、濃く、アロマティックで、カップで提供。

カフェインレスエスプレッソ。伝統的なエスプレッソと同じ味ですが、興奮作用はありません。

トーストしたパンに、角切りフレッシュトマト、ニンニク、オイル、バジル。カリカリでフレッシュ。

温かいトーストに、熟成ラルドのスライスを乗せ、ローズマリーで風味付け。濃厚で風味豊か。

クリーミーなストラッチャテッラチーズと風味豊かなアンチョビフィレを乗せたクリスピーブレッド。甘味と塩味の完璧なコントラスト。

トーストしたパンにクリームチーズ、スモークサーモン、ワイルドフェンネル。繊細でアロマティックな風味。

トーストしたパンに、最高級イベリコ豚の生ハムとフレッシュなブッラータチーズ。贅沢で美味しい組み合わせ。

衣を付けて揚げたポテトピューレの円筒形。中は柔らかく風味豊か、外はカリカリ。

衣を付けて揚げたズッキーニの花、チーズを詰め、アンチョビを添えて。ローマ風クラシックな前菜。

トマトと肉のライスコロッケ、衣を付けて揚げ、とろけるモッツァレラを中に。ローマのストリートフードの代表格。

シンプルなトマトソースのリソースップリ、モッツァレラ・ディ・ブッファラ入り。より繊細でミルキーな味わい。

リソースップリ、トレヴィーゾ産チコリ、スモークスペック、ゴルゴンゾーラチーズで味付け。はっきりとした複雑な味わい。

カルボナーラ風リソースップリ。卵、ペコリーノ、グアンチャーレを使ったクリーミーなライス。濃厚でペッパー風味。

アマトリチャーナソースのライススップリ。風味豊かで、トマトとカリカリのグアンチャーレを使用。

衣を付けて揚げたモッツァレラチーズのコロッケ。外はカリカリ、中はとろーり。

衣を付けて揚げたタラの切り身。ローマ風フリットの定番。

挽肉を詰めて衣を付け、揚げた種抜きグリーンオリーブ。美味しくて風味豊か。

スパイシーなスップリ、カラブリア産スパイシーサラミペースト（ンドゥイヤ）とプロヴォローネチーズ入り。濃厚でスパイシーな味わい。

手作りカットフライドポテト。冷凍ポテトよりも風味豊かで素朴。

カチョ・エ・ペペパスタを衣付けして揚げたオリジナルフリット。パスタのクリーミーさとフリットのカリカリ感を組み合わせたもの。

アマトリチャーナソースで味付けしたブカティーニパスタを衣付けして揚げたもの。クラシックなパスタを贅沢に味わう方法。

ビーフハンバーガー、溶けるチーズ、クラシックなトッピングにカリカリのグアンチャーレを加えたサンドイッチ。ポテト添え。

イタリアの風味を取り入れたバーガー：モッツァレラ・ディ・ブッファラ、フレッシュトマト、バジルソース（ペスト）。

衣を付けて揚げたコトレッタ（カツレツ）のサンドイッチ、レタスとマヨネーズ添え。シンプルで美味しい。

グリルチキンフィレのサンドイッチ、シーザーサラダ風のトッピング、パルミジャーノと特製ソースを含む。

新鮮なサラダにグリルチキン、クルトン、特製クリーミーシーザーソース。軽くて満足感のある一皿。

フェタチーズ、オリーブ、新鮮な野菜を使った地中海風サラダ。風味豊かで爽やか。

甘い赤玉ねぎ、オリーブ、レモンの皮の爽やかな風味を添えたピアンカピザ。バランスの取れたアロマティックな味わい。

クリスピーなピアンカピザに、モッツァレラと最高級イベリコ豚の生ハム「パタネグラ」をトッピング。

パスタ・ネラーノ風ピザ。白いベースに、ズッキーニを2つの食感（クリームとフリット）で、風味豊かなチーズと共に。

スモークサーモンとハーブ添えピザ。白いベースにクラシックなシーフードの組み合わせ。

コットハム、チーズクリーム、砕いたポテトコロッケをトッピングした、リッチで贅沢なピザ。

特定のモッツァレラによるスモーキーな風味のピザ、黄色のチェリートマトの甘さとグアンチャーレの塩味でバランスが取れている。

有名なパスタのように味付けしたロッソピザ：トマト、グアンチャーレ、ペコリーノ。本格的なローマの味。

最高級黒トリュフ風味のピアンカピザ。強烈な香りと洗練された味わい。

ツナソースベースの特別なピザ。珍しい組み合わせで風味豊か。

カンパーニャ州の優れた食材を使用したピアンカピザ：モッツァレラ・ディ・ブッファラとヴェスヴィオ産チェリートマト。シンプルで高品質。

ブッラータのフレッシュなクリーミーさとスペックのスモーキーな風味のコントラストが特徴のピアンカピザ。

スライスしたポテトと風味豊かなパンチェッタを乗せた、非常に贅沢なピアンカピザ。クラシックな素朴な組み合わせ。

甘口と辛口のチーズをブレンドした、チーズ好きのためのピアンカピザ。

ブロッコレッティ（苦味のある野菜）と崩したソーセージ添えピアンカピザ。非常に風味豊かなローマの伝統的な組み合わせ。

季節の野菜ミックス添えベジタリアンピアンカピザ。軽くてカラフル。

きのこ、ソーセージ添えピアンカピザ。秋らしく土の風味。

ズッキーニの花と塩漬けアンチョビ添えピアンカピザ。ローマのクラシックな組み合わせで、繊細で風味豊か。

モッツァレラとコットハム添えシンプルなピアンカピザ。まろやかで繊細な味わいで、誰にでも好まれる。

クリスピーなピアンカピザ生地に、モルタデッラ、クリーミーチーズ、ピスタチオの粒を詰めて。濃厚で風味豊か。

新鮮な食材をトッピングしたフォカッチャ。クラシックなイタリアの味の饗宴。

軽くてフレッシュなフォカッチャに、赤身のハム（ブレザオラ）とルッコラとパルミジャーノのサラダ。

モッツァレラとハムを詰めた半月型のカルツォーネ。中は柔らかく、とろーり。

チーズなしのロッソピザ。トマト、ニンニク、オレガノのみで味付け。シンプルで伝統的な味わい。

トマトとモッツァレラの最もクラシックなピザ。世界中のイタリア料理のシンボル。

モッツァレラ・ディ・ブッファラを使用したマルゲリータの高級バージョン、より濃厚で風味豊か。

アンチョビと塩漬けのアンチョビ添えロッソピザ。はっきりとした風味豊かな味わい。

トマト、モッツァレラ、マッシュルームスライス添えのクラシックピザ。

辛いものが好きな人のためのピザ。サラミとカラブリア産スパイシーサラミペースト（ンドゥイヤ）入り。

ハム、マッシュルーム、アーティチョーク、オリーブ、ゆで卵など、様々なトッピングが乗ったリッチなピザ。一口ごとに味が変わる。

最高級の食材と熟成パルミジャーノを使用した、パワーアップしたマルゲリータ。

ニンニクと唐辛子のスパイシーなベースのピザ、最後に加えるブッラータの甘さとフレッシュさでバランスを取ったもの。

シチリア料理にインスパイアされたピザ。トマト、揚げナス、風味豊かなリコッタ・サラータ。