Lievito Torrevecchia

Pasta fresca al huevo típica romana, similar a espaguetis gruesos, aderezada con pecorino romano y pimienta negra. Cremosa y de sabor intenso. Para degustar caliente.

Pasta fresca aderezada con salsa a base de huevos, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta. Rica, sabrosa y cremosa. Un plato icónico de Roma.

Pasta fresca al huevo servida con tomates frescos y cremoso queso stracciatella. Un plato fresco y delicado con aroma a albahaca.

Pasta corta de forma retorcida servida con salsa de tomate, guanciale y pecorino. Sabor decidido y sabroso. Tradición típica del Lacio.

Pasta fina al huevo con bacalao y tomates amarillos dulces, aromatizada al limón. Un primer plato de mar ligero y perfumado.

Pollo estofado con tomate, verduras y aromas según la tradición. Tierno y jugoso con una salsa sabrosa. Óptimo con pan.

Carne de ternera picada y a la parrilla servida con patatas fritas en bastón. Un clásico plato único sustancioso.

Filete de bacalao cocido delicadamente al vapor, acompañado de sabores mediterráneos. Ligero y aromático.

Lonchas de pollo empanadas y fritas hasta dorar, servidas con patatas. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Albóndigas de ternera cocidas en salsa de vino blanco, enriquecidas con la dulzura de las pasas y el crujiente de los piñones. Un plato agridulce típico romano.

Ensalada fresca de pan remojado con bacalao marinado y verduras. Una reinterpretación marinera de un clásico plato pobre toscano.

Queso fresco de leche de búfala servido con lonchas de jamón serrano curado. Un entrante italiano clásico, fresco y sabroso.

Filete de pollo a la parrilla servido con patatas fritas. Un plato sencillo, ligero y sabroso.

Lonchas finísimas de carne de ternera cruda aderezadas ligeramente. Fresco y delicado, se derrite en la boca.

Lonchas de ternera cocida fría cubiertas con una cremosa salsa de atún. Un clásico entrante piamontés, rico y sabroso.

Verdura de hoja verde salteada en sartén, típicamente con ajo y guindilla. Sabor amargo y textura tierna.

Verdura similar a las grelos, salteada en sartén. Sabor decidido y ligeramente amargo.

Mezcla de verduras cocidas a la parrilla. Ligeras y sabrosas, aderezadas con un hilo de aceite.

Patatas cortadas en bastón y fritas. Crujientes y doradas, un acompañamiento universal.

Cerveza clara lager internacional. Sabor equilibrado, fresco y ligeramente amargo.

Cerveza sarda sin filtrar de aspecto turbio. Sabor con cuerpo con notas de malta y lúpulo.

India Pale Ale americana. Muy lupulada, aromática con notas cítricas y un final amargo decidido.

Cerveza de trigo alemana. Turbia, burbujeante y refrescante con notas de plátano y clavo.

Agua mineral servida en botella grande. Refrescante y neutra.

Agua mineral natural toscana servida en botella de vidrio. Sabor suave.

Agua mineral con gas natural. Ligeramente burbujeante en la fuente.

Famosa agua mineral con gas italiana en vidrio. Burbujas finas y persistentes.

Bebida gaseosa dulce con sabor a cola. Servida fría.

Bebida gaseosa dulce con sabor a cola en botella grande para compartir.

Bebida gaseosa dulce con sabor a naranja.

Bebida gaseosa dulce con sabor a limón y lima. Transparente y refrescante.

Licor de hierbas con sabor dulce-amargo. Normalmente se toma al final de la comida para favorecer la digestión.

Orujo de bagazo italiano. Fuerte graduación alcohólica, sabor intenso y seco.

Licor dulce de limón típico del sur de Italia. Debe servirse helado.

Licor amargo obtenido de las raíces de genciana. Sabor terroso y muy amargo, excelente digestivo.

Espresso italiano. Pequeño, fuerte y aromático, servido en tacita.

Café espresso descafeinado. Mismo sabor que el espresso tradicional pero sin el efecto estimulante.

Rebanada de pan tostado aderezada con tomates frescos en dados, ajo, aceite y albahaca. Crujiente y fresca.

Pan tostado caliente con lonchas de lardo curado que se derriten ligeramente, aromatizado con romero. Rico y sabroso.

Pan crujiente con cremoso queso stracciatella y sabrosos filetes de anchoa. Contraste perfecto entre dulce y salado.

Pan tostado con queso untable, salmón ahumado y hinojo silvestre. Sabor delicado y aromático.

Pan tostado con preciado jamón ibérico y queso burrata fresco. Una combinación lujosa y sabrosa.

Cilindro de puré de patatas empanado y frito. Suave y sabroso por dentro, crujiente por fuera.

Flor de calabacín frita en rebozado, rellena de queso fundente y un toque de anchoa. Clásico entrante romano.

Albóndiga de arroz a la boloñesa y carne, empanada y frita, con corazón de mozzarella fundente. El street food romano por excelencia.

Variante del supplì con arroz a la salsa de tomate sencilla y relleno de mozzarella de búfala. Sabor más delicado y lácteo.

Supplì gourmet con arroz aderezado con radicchio, speck ahumado y queso gorgonzola. Sabor decidido y complejo.

Supplì inspirado en la pasta carbonara. Arroz cremoso con huevo, pecorino y guanciale. Rico y con pimienta.

Supplì con arroz a la salsa amatriciana. Sabroso con tomate y guanciale crujiente.

Bocadito de mozzarella empanado y frito. Crujiente por fuera y fundente por dentro.

Trozo de bacalao desalado frito en un rebozado crujiente. Un clásico de la fritura romana.

Aceitunas verdes deshuesadas rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Deliciosas y sabrosas.

Supplì picante con salami untable calabrés ('nduja) y queso provolone. Sabor intenso y especiado.

Patatas frescas cortadas y fritas artesanalmente. Más sabrosas y rústicas que las congeladas.

Fritura original compuesta por pasta cacio e pepe empanada. Combina la cremosidad de la pasta con el crujiente del frito.

Fritura de pasta bucatini aderezada a la amatriciana, luego empanada y frita. Una forma golosa de disfrutar un clásico primer plato.

Bocadillo con hamburguesa de ternera, queso fundido y aderezos clásicos enriquecidos con guanciale crujiente. Servido con patatas.

Hamburguesa con ingredientes de sabores italianos: mozzarella de búfala, tomate fresco y salsa de albahaca (pesto).

Bocadillo con filete de carne empanado y frito, servido con lechuga y mayonesa. Sencillo y sabroso.

Bocadillo con pechuga de pollo a la parrilla y aderezos inspirados en la ensalada César, incluyendo parmesano y salsa específica.

Ensalada fresca con pollo a la parrilla, pan crujiente y la típica salsa cremosa Caesar. Plato único ligero pero saciante.

Ensalada de estilo mediterráneo con queso feta, aceitunas y verduras frescas. Sabrosa y refrescante.

Pizza blanca con cebollas rojas dulces, aceitunas y un toque fresco de ralladura de limón. Sabor equilibrado y aromático.

Pizza blanca sencilla y elegante con mozzarella y preciado jamón ibérico Pata Negra añadido en crudo.

Pizza inspirada en la pasta alla Nerano. Base blanca con calabacines en doble consistencia (crema y fritos) y quesos sabrosos.

Pizza con salmón ahumado y hierbas aromáticas. Una combinación clásica de pescado sobre base blanca.

Pizza rica y golosa con jamón cocido, crema de queso y croquetas de patata desmenuzadas por encima.

Pizza con tonos ahumados gracias a la mozzarella específica, equilibrada por la dulzura de los tomates amarillos y la salinidad del guanciale.

Pizza roja aderezada como la famosa pasta: tomate, guanciale y pecorino. Sabores romanos auténticos.

Pizza gourmet blanca con trufa negra preciada. Aroma intenso y sabor refinado.

Pizza particular con base roja y cremosa salsa de atún. Una combinación inusual y sabrosa.

Pizza blanca con ingredientes de Campania de excelencia: mozzarella de búfala y tomates del Vesubio. Sencilla y de alta calidad.

Pizza blanca con contraste entre la cremosidad fresca de la burrata y el sabor ahumado del speck.

Pizza blanca muy golosa con patatas en rodajas y panceta sabrosa. Una clásica combinación rústica.

Pizza blanca para los amantes del queso. Mezcla de quesos dulces y picantes fundidos.

Pizza blanca con salchicha desmenuzada y verdura amarga (brócoli). Una combinación tradicional romana muy sabrosa.

Pizza blanca vegetariana con mezcla de verduras de temporada. Ligera y colorida.

Pizza blanca con champiñones y salchicha. Sabor otoñal y terroso.

Pizza blanca con flores de calabacín y anchoas saladas. Una combinación romana clásica, delicada y sabrosa al mismo tiempo.

Pizza blanca sencilla con mozzarella y jamón cocido. Sabor suave y delicado, gusta a todos.

Base de pizza blanca crujiente rellena de mortadela, queso cremoso y granillo de pistachos. Rica y sabrosa.

Focaccia servida con ingredientes frescos en crudo. Un triunfo de sabores italianos clásicos.

Focaccia fresca y ligera con embutido magro (bresaola) y ensalada de rúcula y grana.

Pizza cerrada en media luna rellena de mozzarella y jamón. El interior queda suave y fundente.

Pizza roja sin queso. Aderezada solo con tomate, ajo y orégano. Sabor sencillo y tradicional.

La pizza más clásica con tomate y mozzarella. Símbolo de la cocina italiana en el mundo.

Versión de lujo de la Margherita con mozzarella de búfala, más rica y sabrosa.

Pizza roja con mozzarella y anchoas saladas. Sabor decidido y sabroso.

Pizza clásica con tomate, mozzarella y champiñones laminados.

Pizza para los amantes del picante. Con salami y pasta de salami picante untable ('nduja).

Pizza muy rica con varios aderezos: jamón, champiñones, alcachofas, aceitunas y huevo. Cada bocado es diferente.

Una Margherita potenciada con ingredientes de altísima calidad y parmesano curado.

Pizza con base picante de ajo y guindilla, equilibrada por la dulzura y frescura de la stracciatella de burrata añadida al final.

Pizza inspirada en el plato siciliano. Tomate, berenjenas fritas y una pizca de ricotta salada sabrosa.