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Lievito Torrevecchia

¿QUERÉIS LA PIZZA NAPOLITANA, ALTA Y BLANDA O OS DAMOS LA ROMANA, BAJA Y CRUJIENTE?

★ 4.3 (732) $$Moderate

PRIMEROS PLATOS

Tonnarelli cacio e pepe (4,5,8,14)
Pasta fresca al huevo típica romana, similar a espaguetis gruesos, aderezada con pecorino romano y pimienta negra. Cremosa y de sabor intenso. Para degustar caliente.
€12
Tonnarelli alla carbonara (4,5,8,14)
Pasta fresca aderezada con salsa a base de huevos, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta. Rica, sabrosa y cremosa. Un plato icónico de Roma.
€12
Fettuccine tomates cherry, stracciatella y albahaca (4,5,8,14)
Fettuccine pomodorini, stracciatella e basilico (4,5,8,14)
Pasta fresca al huevo servida con tomates frescos y cremoso queso stracciatella. Un plato fresco y delicado con aroma a albahaca.
€13
Strozzapreti all'amatriciana (4,5,8,14)
Pasta corta de forma retorcida servida con salsa de tomate, guanciale y pecorino. Sabor decidido y sabroso. Tradición típica del Lacio.
€12
Tagliolini con tomates amarillos, bacalao con aroma a limón (4,5,8,9,14)
Tagliolini pomodorini gialli, baccalà al profumo di limone (4,5,8,9,14)
Pasta fina al huevo con bacalao y tomates amarillos dulces, aromatizada al limón. Un primer plato de mar ligero y perfumado.
€12

NO SOLO PIZZA

Pollo a la cazadora (1,10)
Pollo alla cacciatora (1,10)
Pollo estofado con tomate, verduras y aromas según la tradición. Tierno y jugoso con una salsa sabrosa. Óptimo con pan.
€12
Hamburguesa (200gr) y patatas stick (1,4)
Hamburger (200gr) e patatine stick (1,4)
Carne de ternera picada y a la parrilla servida con patatas fritas en bastón. Un clásico plato único sustancioso.
€11
Bacalao al vapor (9,12)
Baccalà al vapore (9,12)
Con tomates cherry, aceitunas y alcaparras
Filete de bacalao cocido delicadamente al vapor, acompañado de sabores mediterráneos. Ligero y aromático.
€12
Filete empanado de pollo y patatas stick (1,4,8,14)
Cotoletta di pollo e patatine stick (1,4,8,14)
Lonchas de pollo empanadas y fritas hasta dorar, servidas con patatas. Crujiente por fuera y tierno por dentro.
€11
Albóndigas de ternera en blanco a la romana (5,10,12,14)
Polpette di vitella in bianco alla romana (5,10,12,14)
Al vino blanco con pasas y piñones
Albóndigas de ternera cocidas en salsa de vino blanco, enriquecidas con la dulzura de las pasas y el crujiente de los piñones. Un plato agridulce típico romano.
€12
Panzanella de bacalao "a nuestra manera" (9,12)
Panzanella di baccalà "a modo nostro" (9,12)
Bacalao marinado, pan casero "remojado", tomate, albahaca
Ensalada fresca de pan remojado con bacalao marinado y verduras. Una reinterpretación marinera de un clásico plato pobre toscano.
€11
Mozzarella de búfala DOP (150gr) y jamón de Parma (5)
Mozzarella di bufala DOP (150gr) e prosciutto di Parma (5)
Queso fresco de leche de búfala servido con lonchas de jamón serrano curado. Un entrante italiano clásico, fresco y sabroso.
€11.50
Pechuga de pollo a la parrilla. Patatas (1,4,8,14)
Petto di pollo ai ferri . patatine (1,4,8,14)
Filete de pollo a la parrilla servido con patatas fritas. Un plato sencillo, ligero y sabroso.
€11
Carpaccio de ternera
Carpaccio di manzo
Lonchas finísimas de carne de ternera cruda aderezadas ligeramente. Fresco y delicado, se derrite en la boca.
€13
Vitel tonnè (9,12)
Lonchas de ternera cocida fría cubiertas con una cremosa salsa de atún. Un clásico entrante piamontés, rico y sabroso.
€13

GUARNICIONES

Achicoria
Cicoria
Verdura de hoja verde salteada en sartén, típicamente con ajo y guindilla. Sabor amargo y textura tierna.
€5
Brócoli
Broccoletti
Verdura similar a las grelos, salteada en sartén. Sabor decidido y ligeramente amargo.
€5
Verduras a la parrilla
Verdure grigliate
Berenjenas, calabacines y radicchio
Mezcla de verduras cocidas a la parrilla. Ligeras y sabrosas, aderezadas con un hilo de aceite.
€6
Patatas fritas
Patatine fritte
Patatas cortadas en bastón y fritas. Crujientes y doradas, un acompañamiento universal.
€5

CERVEZAS

DISPONIBLES TAMBIÉN EN BOTELLA

HEINEKEN LAGER 5%vol
Cerveza clara lager internacional. Sabor equilibrado, fresco y ligeramente amargo.
€5.50
ICHNUSA NON FILTRATA 5%vol
Cerveza sarda sin filtrar de aspecto turbio. Sabor con cuerpo con notas de malta y lúpulo.
€5.50
LAGUNITAS IPA 6,2%vol
India Pale Ale americana. Muy lupulada, aromática con notas cítricas y un final amargo decidido.
€6
ERDINGER WEISSE 5,6%vol
Cerveza de trigo alemana. Turbia, burbujeante y refrescante con notas de plátano y clavo.
€6

BEBIDAS

Agua mineral natural o ligeramente con gas 75 cl
Acqua naturale o leggermente frizzante 75 cl
Agua mineral servida en botella grande. Refrescante y neutra.
€2.50
Agua Panna 75 cl vidrio
Acqua Panna 75 cl vetro
Agua mineral natural toscana servida en botella de vidrio. Sabor suave.
€3
Agua de Nepi 75 cl vidrio
Acqua di Nepi 75 cl vetro
Agua mineral con gas natural. Ligeramente burbujeante en la fuente.
€3
Agua San Pellegrino 75cl vidrio
Acqua San Pellegrino 75cl vetro
Famosa agua mineral con gas italiana en vidrio. Burbujas finas y persistentes.
€3.50
Coca Cola 33 cl lata
Coca Cola 33 cl lattina
Bebida gaseosa dulce con sabor a cola. Servida fría.
€3
Coca Cola 1 l vidrio
Coca Cola 1 lt vetro
Bebida gaseosa dulce con sabor a cola en botella grande para compartir.
€6
Fanta 33cl lata
Fanta 33cl lattina
Bebida gaseosa dulce con sabor a naranja.
€3
Sprite 33 cl lata
Sprite 33 cl lattina
Bebida gaseosa dulce con sabor a limón y lima. Transparente y refrescante.
€3

DIGESTIVOS

Amargo
Amaro
Licor de hierbas con sabor dulce-amargo. Normalmente se toma al final de la comida para favorecer la digestión.
€4
Grappa
Orujo de bagazo italiano. Fuerte graduación alcohólica, sabor intenso y seco.
€5
Limoncello
Licor dulce de limón típico del sur de Italia. Debe servirse helado.
€4
Genciana
Genziana
Licor amargo obtenido de las raíces de genciana. Sabor terroso y muy amargo, excelente digestivo.
€4
Café
Caffè
Espresso italiano. Pequeño, fuerte y aromático, servido en tacita.
€2
Descafeinado
Decaffeinato
Café espresso descafeinado. Mismo sabor que el espresso tradicional pero sin el efecto estimulante.
€2.50

BRUSCHETTAS

Bruschetta al pomodoro (4,8)
Rebanada de pan tostado aderezada con tomates frescos en dados, ajo, aceite y albahaca. Crujiente y fresca.
€3
Bruschetta con lardo de Colonnata y romero (1,7)
Bruschetta lardo di Colonnata e rosmarino (1,7)
Pan tostado caliente con lonchas de lardo curado que se derriten ligeramente, aromatizado con romero. Rico y sabroso.
€3.50
Bruschetta stracciatella y anchoas de Cetara (4,5,9,12)
Bruschetta stracciatella e alici di Cetara (4,5,9,12)
Pan crujiente con cremoso queso stracciatella y sabrosos filetes de anchoa. Contraste perfecto entre dulce y salado.
€4
Bruschetta philadelphia, salmón y hinojo (4,5,9,12)
Bruschetta philadelphia, salmone e finocchietto (4,5,9,12)
Pan tostado con queso untable, salmón ahumado y hinojo silvestre. Sabor delicado y aromático.
€4
Bruschetta con pata negra y burrata (4,5)
Bruschetta pata negra e burrata (4,5)
Pan tostado con preciado jamón ibérico y queso burrata fresco. Una combinación lujosa y sabrosa.
€4

FRITURAS

EL EMPANADO DE NUESTRAS FRITURAS SE REALIZA EXCLUSIVAMENTE CON PAN RALLADO AUTOPRODUCIDO. HORNEAMOS, SECAMOS Y TRABAJAMOS EL PAN ESPECIALMENTE CADA DÍA PARA GARANTIZAR LA MEJOR CROCANCIA.

Croqueta de patata (1,4,8,14)
Crocchetta di patate (1,4,8,14)
Patatas, mozzarella, perejil, nuez moscada, huevo
Cilindro de puré de patatas empanado y frito. Suave y sabroso por dentro, crujiente por fuera.
€3
Flor de Calabacín a la romana (según disponibilidad) (1,4,5,8,9)
Fiore di Zucca alla romana (secondo disponibilità) (1,4,5,8,9)
Flor de calabacín rebozada rellena de mozzarella y anchoas
Flor de calabacín frita en rebozado, rellena de queso fundente y un toque de anchoa. Clásico entrante romano.
€4
Supplì clásico (1,4,5,8,10,14)
Supplì classico (1,4,5,8,10,14)
Arroz, ragú de ternera, mozzarella
Albóndiga de arroz a la boloñesa y carne, empanada y frita, con corazón de mozzarella fundente. El street food romano por excelencia.
€3
Supplì corazón de búfala (1,4,5,8,14)
Supplì cuore di bufala (1,4,5,8,14)
Arroz, tomate, albahaca, búfala
Variante del supplì con arroz a la salsa de tomate sencilla y relleno de mozzarella de búfala. Sabor más delicado y lácteo.
€3.50
Supplì speck, radicchio y gorgonzola (1,4,5,8,14)
Supplì speck, radicchio e gorgonzola (1,4,5,8,14)
Arroz, radicchio de Treviso, speck y gorgonzola picante DOP
Supplì gourmet con arroz aderezado con radicchio, speck ahumado y queso gorgonzola. Sabor decidido y complejo.
€3.50
Supplì carbonara (1,4,5,8,14)
Arroz, guanciale de Norcia, huevo, pimienta negra y pecorino romano
Supplì inspirado en la pasta carbonara. Arroz cremoso con huevo, pecorino y guanciale. Rico y con pimienta.
€3.50
Supplì amatriciana (1,4,5,8)
Arroz, guanciale de Norcia, puré de tomate y pecorino romano
Supplì con arroz a la salsa amatriciana. Sabroso con tomate y guanciale crujiente.
€3.50
Mozzarella empanada (1,4,5,8,14)
Mozzarella panata (1,4,5,8,14)
Bocadito de mozzarella empanado y frito. Crujiente por fuera y fundente por dentro.
€5
Filete de bacalao a la romana
Filetto di baccalà alla romana
Empanado como manda la tradición
Trozo de bacalao desalado frito en un rebozado crujiente. Un clásico de la fritura romana.
€4.50
Aceitunas de Ascoli (6 uds) (1,4,8,9)
Olive ascolane (6 pz) (1,4,8,9)
Hechas en casa con nuestro especial empanado
Aceitunas verdes deshuesadas rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Deliciosas y sabrosas.
€6
Supplì 'nduja y provolone (1,4,5,8,14)
Supplì 'nduja e provolone (1,4,5,8,14)
Arroz, 'Nduja calabresa, puré de tomate y provolone
Supplì picante con salami untable calabrés ('nduja) y queso provolone. Sabor intenso y especiado.
€3.50
Patatas fritas caseras (1)
Patatine fritte fatte in casa (1)
Patatas frescas cortadas y fritas artesanalmente. Más sabrosas y rústicas que las congeladas.
€5

LAS CROQUETAS DE PASTA

Croqueta de tonnarelli cacio e pepe (1,4,5,8)
Crocchetta di tonnarelli cacio e pepe (1,4,5,8)
Fritura original compuesta por pasta cacio e pepe empanada. Combina la cremosidad de la pasta con el crujiente del frito.
€4.50
Croqueta de bucatini all'amatriciana (1,4,5,8)
Crocchetta di bucatini all'amatriciana (1,4,5,8)
Fritura de pasta bucatini aderezada a la amatriciana, luego empanada y frita. Una forma golosa de disfrutar un clásico primer plato.
€4.50

BOCADILLOS

LOS BOCADILLOS SE SIRVEN CON PAN CASERO DIARIAMENTE Y SE ACOMPAÑAN CON PATATAS STICK FRESCAS

CHEESEBURGER (1,7)
Hamburguesa 200gr, Cheddar, tomate, lechuga, cebolla estofada, guanciale crujiente, mayonesa y ketchup.
Bocadillo con hamburguesa de ternera, queso fundido y aderezos clásicos enriquecidos con guanciale crujiente. Servido con patatas.
€13
ITALIANO (1,4,5,8,14)
Hamburguesa 200gr, tomate, Mozzarella de búfala, pesto.
Hamburguesa con ingredientes de sabores italianos: mozzarella de búfala, tomate fresco y salsa de albahaca (pesto).
€13
FILETE EMPANADO (1,4,5,8,14)
COTOLETTA (1,4,5,8,14)
Filete empanado casero, lechuga, tomate y mayonesa.
Bocadillo con filete de carne empanado y frito, servido con lechuga y mayonesa. Sencillo y sabroso.
€13
CHICKEN BURGER (1,4,5,8,14)
Pollo a la parrilla, lechuga, lascas de parmesano, tomate y salsa Caesar.
Bocadillo con pechuga de pollo a la parrilla y aderezos inspirados en la ensalada César, incluyendo parmesano y salsa específica.
€13

ENSALADAS

Ensalada César (1,4,5,8,14)
Caesar salad (1,4,5,8,14)
Ensalada iceberg, pollo a la brasa, picatostes y salsa césar
Ensalada fresca con pollo a la parrilla, pan crujiente y la típica salsa cremosa Caesar. Plato único ligero pero saciante.
€12
Griega (5,12)
Greca (5,12)
Ensalada iceberg, rúcula, tomates, pepinos, cebolla roja, aceitunas de Gaeta y feta
Ensalada de estilo mediterráneo con queso feta, aceitunas y verduras frescas. Sabrosa y refrescante.
€12

PIZZAS ESPECIALES

Tropeana (4,5,8)
Mozzarella de búfala, cebolla roja de Tropea, aceitunas negras, ralladura de limón
Pizza blanca con cebollas rojas dulces, aceitunas y un toque fresco de ralladura de limón. Sabor equilibrado y aromático.
€13
Pata Negra (4,5,8)
Fiordilatte y jamón pata negra
Pizza blanca sencilla y elegante con mozzarella y preciado jamón ibérico Pata Negra añadido en crudo.
€15
Nerano (4,5,8)
Fiordilatte, crema de calabacín, calabacines fritos, provolone y pecorino
Pizza inspirada en la pasta alla Nerano. Base blanca con calabacines en doble consistencia (crema y fritos) y quesos sabrosos.
€13
Escocesa (4,5,8,9,12)
Scozzese (4,5,8,9,12)
Fiordilatte, salmón ahumado y hinojo
Pizza con salmón ahumado y hierbas aromáticas. Una combinación clásica de pescado sobre base blanca.
€14
Fiocco (4,5,8)
Fiordilatte, jamón cocido, croqueta de patata y crema de parmesano
Pizza rica y golosa con jamón cocido, crema de queso y croquetas de patata desmenuzadas por encima.
€13
Fumo (4,5,8)
Búfala ahumada, tomates datterini amarillos, pesto y guanciale crujiente
Pizza con tonos ahumados gracias a la mozzarella específica, equilibrada por la dulzura de los tomates amarillos y la salinidad del guanciale.
€12
Amatriciana (4,5,8)
Salsa amatriciana, pecorino romano y guanciale crujiente
Pizza roja aderezada como la famosa pasta: tomate, guanciale y pecorino. Sabores romanos auténticos.
€13
Trufa (4,5,8)
Tartufo (4,5,8)
Mozzarella de búfala, trufa negra y pimienta
Pizza gourmet blanca con trufa negra preciada. Aroma intenso y sabor refinado.
€16
La tonnata (4,5,8,9,12)
Tomate, salsa de atún y crema de perejil
Pizza particular con base roja y cremosa salsa de atún. Una combinación inusual y sabrosa.
€10

PIZZAS BLANCAS

Bufala y piennolo (4,5,8)
Bufala e piennolo (4,5,8)
Mozzarella de búfala, tomates pacchetelli del Vesubio, albahaca
Pizza blanca con ingredientes de Campania de excelencia: mozzarella de búfala y tomates del Vesubio. Sencilla y de alta calidad.
€11
Burrata y speck (4,5,8)
Burrata e speck (4,5,8)
Fiordilatte, burrata de Andria IGP, speck del Alto Adige
Pizza blanca con contraste entre la cremosidad fresca de la burrata y el sabor ahumado del speck.
€12
Patatas y panceta (4,5,8)
Patate e pancetta (4,5,8)
Patatas, panceta piacentina DOP, fiordilatte
Pizza blanca muy golosa con patatas en rodajas y panceta sabrosa. Una clásica combinación rústica.
€11
Cuatro quesos (4,5,8)
Quattro formaggi (4,5,8)
Fiordilatte, Parmigiano Reggiano DOP, gorgonzola DOP, burrata de Andria IGP
Pizza blanca para los amantes del queso. Mezcla de quesos dulces y picantes fundidos.
€11.50
Brócoli y salchicha (según disponibilidad) (4,5,8)
Broccoletti e salsiccia (secondo disponibilità) (4,5,8)
Fiordilatte, brócoli, salchicha, aceite de guindilla
Pizza blanca con salchicha desmenuzada y verdura amarga (brócoli). Una combinación tradicional romana muy sabrosa.
€12
Ortolana (4,5,8)
Fiordilatte, berenjenas, pimientos y calabacines
Pizza blanca vegetariana con mezcla de verduras de temporada. Ligera y colorida.
€10
Boscaiola (4,5,8)
Fiordilatte, champiñones, salchicha
Pizza blanca con champiñones y salchicha. Sabor otoñal y terroso.
€10
Flores de calabacín (4,5,8,9,12)
Fiori di zucca (4,5,8,9,12)
Fiordilatte, flores de calabacín, anchoas de Cetara
Pizza blanca con flores de calabacín y anchoas saladas. Una combinación romana clásica, delicada y sabrosa al mismo tiempo.
€12
Pizza crostino (4,5,8)
Fiordilatte, jamón cocido
Pizza blanca sencilla con mozzarella y jamón cocido. Sabor suave y delicado, gusta a todos.
€10
Focaccia mortadela (4,5,8)
Focaccia mortadella (4,5,8)
Con stracciatella y pistachos de Bronte
Base de pizza blanca crujiente rellena de mortadela, queso cremoso y granillo de pistachos. Rica y sabrosa.
€12.50
Focaccia con jamón crudo de Parma, mozzarella de búfala y albahaca (4,5,8)
Focaccia con prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala e basilico (4,5,8)
Focaccia servida con ingredientes frescos en crudo. Un triunfo de sabores italianos clásicos.
€13
Focaccia bresaola, tomates cherry, rúcula y lascas de parmesano (4,5,8)
Focaccia bresaola, pomodorini, rucola e scaglie di parmigiano (4,5,8)
Focaccia fresca y ligera con embutido magro (bresaola) y ensalada de rúcula y grana.
€13.50
Calzone clásico con jamón cocido y fiordilatte (4,5,8)
Calzone classico con prosciutto cotto e fiordilatte (4,5,8)
Pizza cerrada en media luna rellena de mozzarella y jamón. El interior queda suave y fundente.
€12

PIZZAS ROJAS

Marinara (4,5,8)
Tomate, orégano, ajo y aceite
Pizza roja sin queso. Aderezada solo con tomate, ajo y orégano. Sabor sencillo y tradicional.
€7
Margherita (4,5,8)
Tomate y fiordilatte
La pizza más clásica con tomate y mozzarella. Símbolo de la cocina italiana en el mundo.
€7.50
Margherita y búfala (4,5,8)
Margherita e bufala (4,5,8)
Tomate, mozzarella de búfala, albahaca
Versión de lujo de la Margherita con mozzarella de búfala, más rica y sabrosa.
€10
Nápoles (4,5,8,9,12)
Napoli (4,5,8,9,12)
Tomate, fiordilatte, anchoas de Cetara
Pizza roja con mozzarella y anchoas saladas. Sabor decidido y sabroso.
€9.50
Champiñones (4,5,8)
Funghi (4,5,8)
Tomate, fiordilatte, champiñones
Pizza clásica con tomate, mozzarella y champiñones laminados.
€8.50
Diavola (4,5,8)
Tomate, fiordilatte, salami picante, 'Nduja calabresa
Pizza para los amantes del picante. Con salami y pasta de salami picante untable ('nduja).
€10
Capricciosa (4,5,8,9,12)
Tomate, fiordilatte, aceitunas, champiñones, huevo duro, jamón, alcachofa asada
Pizza muy rica con varios aderezos: jamón, champiñones, alcachofas, aceitunas y huevo. Cada bocado es diferente.
€11.50
Supermargherita (4,5,8)
Tomate, mozzarella de búfala, Parmigiano Reggiano 24 meses, albahaca
Una Margherita potenciada con ingredientes de altísima calidad y parmesano curado.
€11.50
Arrabbiata y stracciatella (4,5,8)
Arrabbiata e stracciatella (4,5,8)
Tomate, ajo, aceite, guindilla, perejil, burrata de Andria
Pizza con base picante de ajo y guindilla, equilibrada por la dulzura y frescura de la stracciatella de burrata añadida al final.
€11
Norma (4,5,8)
Tomate, fiordilatte, berenjenas fritas, ricotta salada y albahaca
Pizza inspirada en el plato siciliano. Tomate, berenjenas fritas y una pizca de ricotta salada sabrosa.
€12

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.3
732 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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