Tagliatella Roma

Pan tostado aliñado con tomatitos frescos en cubos, albahaca y aceite de oliva. Un entrante clásico fresco y crujiente.

Pan tostado guarnecido con queso burrata cremoso y filetes de anchoas saladas. Un contraste rico y sabroso.

Pan tostado con burrata cremosa y lonchas de mortadela. Una combinación delicada y sabrosa.

Pasta gruesa al huevo servida con un ragú de carne picada sin tomate. Sabor rico y sabroso a carne y sofrito.

Clásica pasta larga al huevo servida con el tradicional ragú de carne a la tomate. Un plato icónico de la cocina italiana, rico y sustancioso.

Pasta fresca aliñada con setas porcini aromáticas. Sabor terroso e intenso, típico de los bosques.

Variante cremosa de los tallarines con mantequilla y parmesano, enriquecida con el aroma de la trufa. Sabor suave y envolvente.

Pasta corta aliñada con salsa de tomate picante, ajo y perejil. Un clásico romano con carácter decidido.

Antecesora de la carbonara y la amatriciana, preparada con pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Sabrosa y salada.

Famoso plato romano con huevos, pecorino romano, guanciale y pimienta negra. Salsa cremosa y rica sin adición de nata.

Spaghetti aliñados con una sabrosa salsa a base de trufa. Aroma intenso y sabor refinado.

La sencillez de la cocina italiana: salsa de tomate dulce, albahaca fresca y una pizca de parmesano.

Pasta gruesa similar a los spaghetti alla chitarra, aliñada con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Sabor decidido y sabroso.

Plato romano esencial con pecorino romano cremoso y abundante pimienta negra. Sabor picante y salado.

Pasta gruesa al huevo servida con una aromática salsa de trufa.

Un plato rico en sabores del sur de Italia: base picante de ajo y aceite, enriquecida por la salinidad de las anchoas y el crujiente del pan aromatizado.

Pasta corta retorcida servida con tomates frescos y burrata cremosa añadida al final. Fresco y ligero.

Pasta corta aliñada con pesto de albahaca genovesa. Aromático y vegetariano.

Pasta integral en espiral con verduras frescas salteadas. Una opción más sana y rica en fibra.

Suaves ñoquis de patata servidos con una sencilla salsa de tomate y queso. Plato reconfortante y tradicional.

Pasta rellena clásica con ricotta y espinacas, aliñada de forma ligera con tomatitos y albahaca.

Ensalada mixta enriquecida con pollo, queso y picatostes. Aliñada con la típica salsa cremosa Caesar.

Ensalada fresca inspirada en la cocina griega con queso feta, aceitunas y verduras crujientes.

Ensalada sustanciosa con atún, huevos duros y verduras. Rica en proteínas.

Pequeñas albóndigas de carne cocidas lentamente en salsa de tomate, servidas con pan tostado para mojar.

Verdura de hoja verde típica romana, salteada en sartén con ajo y guindilla. Sabor amargo y picante.

Guarnición sencilla y fresca de lechuga y tomatitos.

Clásico postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao. Cremoso y dulce.

Postre de cuchara similar a un flan de nata, servido con salsa de frutos del bosque. Textura sedosa.

Café corto e intenso, servido en tacita.

Espresso enriquecido con nata montada y una pizca de cacao.

Porción de pan.

Queso rallado extra a elegir.

Aperitivo italiano de color naranja brillante, agridulce y burbujeante. Servido con hielo y rodaja de naranja.

Refrescante cóctel a base de flor de saúco y prosecco. Dulce y floral con notas de menta.

Cóctel servido con hielo, de sabor especiado a jengibre y lima.

Cóctel cubano machacado con menta fresca y lima. Dulce, fresco y refrescante.

Long drink clásico a base de ron y cola.

Aperitivo amargo a base de vermut y bitter. Color rojo intenso.

Cóctel fuerte y amargo, icono del aperitivo italiano.

Long drink seco y refrescante.

Versión sin alcohol del Mojito, refrescante y especiada.

Agua mineral embotellada.

Bebida gaseosa dulce.

Versión sin azúcar de Coca-Cola.

Bebida gaseosa italiana de sabor agridulce y ligeramente amargo, elaborada con extracto de chinotto.

Bebida gaseosa con sabor a naranja.

Agua tónica carbonatada de sabor amargo.

Bebida a base de té helado dulce.

Zumo fresco obtenido del prensado de naranjas.

Cerveza lager italiana clara y refrescante.

Cerveza sarda de sabor con cuerpo y aspecto velado por no estar filtrada.

Cerveza siciliana con un toque de cristales de sal que realza su sabor.

Cerveza Weiss de sabor afrutado y aromático.

Cerveza ámbar de sabor intenso y malteado.

Cerveza robusta y estructurada con un grado alcohólico más elevado.

Copa de vino blanco seco y aromático.

Copa de vino tinto con cuerpo y afrutado.

Copa de vino espumoso burbujeante y ligeramente dulce.

Medio litro de vino de la casa, blanco o tinto.

Vino blanco estructurado con notas florales y minerales.

Vino tinto clásico de Abruzzo, robusto y especiado.

Espumoso de calidad superior, elegante y con perlage fino.

Amaro de hierbas calabrés, servido helado.

Amaro alemán de hierbas de sabor decidido.

Amaro artesanal italiano con notas cítricas y especiadas.

Licor dulce de anís, a menudo servido con un grano de café.

Licor dulce de limón típico del sur de Italia.

Destilado de orujos envejecido en barricas de madera, sabor suave y complejo.