Les Sardignac

Name: Les Sardignac
Address: パリ
Price range: €7 - €46

地域密着のビストロと厳選されたワイン。当店のサプライヤー：ラ・プララール、ラ・フェルム・デ・パン・シルヴェストル、ラ・サブレーズ、オッタント、ブーランジェリー・サン...

★ 4.7 (676)

前菜

ビーフケフタ、フムスとニンニク、レモンコンフィとフレッシュハーブ

KEFTAS DE BOEUF, HOUMOUS ET AIL, CITRON CONFIT ET HERBES FRAÎCHES

スパイシーなビーフボールを、ニンニク風味のひよこ豆ピューレ（フムス）に乗せて。レモンコンフィで酸味をプラス。パンと一緒にお召し上がりください。

€10 ≈ ¥1,812

自家製田舎風テリーヌ、オニオンピクルス、コルニッション

TERRINE DE CAMPAGNE MAISON, PICKLES D'OIGNONS ET CORNICHONS

自家製田舎風パテ、冷製。脂肪分を和らげるために酢漬け野菜を添えて。塗って食べる、定番のビストロ前菜。

€9 ≈ ¥1,631

キュウリとミントのガスパチョ、ひまわりの種、フェタチーズ（冷製）

GASPACHO DE CONCOMBRE À LA MENTHE, GRAINES DE TOURNESOL ET FÉTA (FROID)

キュウリとミントを使った、爽やかな冷製スープ。塩味のフェタチーズとカリカリの種をトッピング。暑い日に最適です。

€9 ≈ ¥1,631

コダラのタルタル、柑橘類、グリーンピース、小エビ、グリーンオイル

TARTARE DE LIEU NOIR, AGRUMES, PETIT POIS, CÉBETTES ET HUILE VERTE

細かく切った生の魚を、柑橘類とハーブオイルで味付け。柔らかい食感とフレッシュで海の風味。

€14 ≈ ¥2,537

サーモンのグラヴラックス、キュウリのカルパッチョ、ディルクリーム

GRAVELAX DE SAUMON, CARPACCIO DE CONCOMBRE ET CRÈME À L'ANETH

塩と砂糖でマリネしたサーモンを薄切りに。キュウリとディル風味のクリーミーなソースを添えて。まろやかでとろけるような味わい。

€14 ≈ ¥2,537

ブッラータ（125g）、蜂蜜とローズマリーでローストした桃

BURRATA (125G), PÊCHES ROTIES AU MIEL ET ROMARIN

クリーミーな中心部を持つイタリア産のフレッシュチーズ。蜂蜜で甘く、ローズマリーで香りをつけたローストピーチを添えて。ミルキーでフルーティーな味わいの組み合わせ。

€10 ≈ ¥1,812

ビーツのカルパッチョ、ローストバターナッツ、蜂蜜チーズ

CARPACCIO DE BETTERAVES, BUTTERNUT RÔTI, CHÈVRE AU MIEL

ビーツの薄切りに、ローストカボチャとシェーブルチーズを添えて。蜂蜜で味付けした甘じょっぱい味わい。

€10 ≈ ¥1,812

ブリオッシュ、マッシュルーム、ガーリッククリーム、醤油漬け卵黄

BRIOCHE CHAMPIGNONS, CRÈME D'AIL ET JAUNE D'OEUF CONFIT AU SOJA

マッシュルームとガーリッククリームを挟んだブリオッシュパン。濃厚な醤油漬け卵黄を乗せて。満足感のある美味しい一品。

€14 ≈ ¥2,537

カルボナーラ風詰め物ニョッキ、スモークベーコン

GNOCCHI FOURRÉ À LA CARBONARA, LARD FUMÉ

詰め物をしたポテトニョッキに、濃厚なソースとスモークベーコンを添えて。イタリア料理にインスパイアされた、もちもちとした食感とスモーキーな味わい。

€12 ≈ ¥2,174

当店のクロック

クロック・サルディニャック

CROQUE SARDIGNAC

ファーマーズ・トリュフゴーダ、プリンス・ド・パリハム、ベシャメルソース、自家製「サン」食パン + グリーンサラダとポテト

高品質ハムとトリュフゴーダを使ったグリルサンドイッチにベシャメルソース。自家製パン。サラダとポテトを添えて、熱々でカリカリに。

€18 ≈ ¥3,261

クロック・デリニャック

CROQUE DÉLI'GNAC

牛トムチーズ、ウィルズデリのパストラミ、紫キャベツ、ベシャメルソース、自家製「サン」食パン + グリーンサラダとポテト

パストラミ（スパイス漬け牛肉）、トムチーズ、紫キャベツを挟んだグリルサンドイッチ。自家製パン。付け合わせと共に熱々で提供。

€18 ≈ ¥3,261

クロック・ベジニャック

CROQUE VÉGIGNAC

ペッパー風味のシェーブルチーズ、スパイスローストカボチャ、黒ニンニクベシャメル、自家製「サン」食パン + グリーンサラダとポテト

シェーブルチーズとローストカボチャを使った、グリルサンドイッチのベジタリアンバージョン。自家製パンと香りの良いベシャメルソース。サラダとポテトを添えて熱々で提供。

€18 ≈ ¥3,261

メインディッシュ

本日のスペシャル（黒板をご覧ください）

PLAT DU JOUR (VOIR ARDOISE)

シェフが市場の食材に合わせて作る本日のスペシャル。詳細はスタッフにお尋ねください。

€15 ≈ ¥2,718

リブロース（280/300g）、グラタン・ドーフィノワ、ペッパーソース

FAUX-FILET (280/300G), GRATIN DAUPHINOIS ET SAUCE AU POIVRE

柔らかくグリルしたビーフの塊に、クリーミーなポテトグラタンを添えて。スパイシーなペッパーソースをかけて。

€28 ≈ ¥5,073

鯛のフィレ、野菜のティアン、ロメスコソース

FILET DE DAURADE, TIAN DE LÉGUMES ET SAUCE ROMESCO

グリルした白身魚のフィレに、野菜のティアン（層にしてオーブンで焼いた野菜）を添えて。パプリカとアーモンドのカタランソースで。

€24 ≈ ¥4,348

ベジタリアンプレート

ASSIETTE VÉGÉTARIENNE

ズッキーニクリーム、キヌアタブーリ、ロースト野菜、クリスピーキヌア、半熟卵

ロースト野菜、様々な形のキヌア、とろりとした黄身の卵を使った、肉なしのプレート。フレッシュでヘルシー、バラエティ豊か。

€17 ≈ ¥3,080

シーザーサラダ、グリルチキンスプリーム、アンチョビソース、ベーコン

SALADE CÉSAR, SUPRÊME DE POULET GRILLÉ, SAUCE ANCHOIS ET BACON

シャキシャキのロメインレタスにグリルチキンを添えて。クリーミーなアンチョビソースとベーコンで味付け。ボリューム満点の定番。

€19 ≈ ¥3,442

サルディバーガー

SARDI'BURGER

ひき肉ステーキ、オニオンピクルス、チェダーチーズ、マヨネーズソース、ポテト

自家製ハンバーガー、ひき肉、溶けるチェダーチーズ、マリネした玉ねぎ。ソテーしたポテトを添えて。

€20 ≈ ¥3,624

デザート

チーズケーキ、ブルーベリーソース

CHEESECAKE, COULIS DE MYRTILLE

ビスケット生地の土台にフレッシュチーズケーキ。ブルーベリーソースを添えて。クリーミーな食感と甘酸っぱい味わい。

€9 ≈ ¥1,631

自家製マドレーヌ、ホイップクリーム、デュカ、蜂蜜ローストイチジク

MADELEINES MAISON CRÈME MONTÉE DUKKAH, FIGUES RÔTI AU MIEL

伝統的なふわふわのマドレーヌに、スパイス（デュカ）風味のホイップクリームと温かい蜂蜜イチジクを添えて。

€9 ≈ ¥1,631

チョコレートムース、アーモンドクランブル

MOUSSE AU CHOCOLAT, CRUMBLE AUX AMANDES

濃厚なチョコレートの軽くてエアリーなムース。アーモンドクランブルを散らしてカリカリ感をプラス。

€9 ≈ ¥1,631

ライスプディング、ルバーブコンポート、キャラメリゼピスタチオ

RIZ AU LAIT, COMPOTE DE RHUBARBE, PISTACHES CARAMÉLISÉES

甘いミルクで炊いたクリーミーなライスプディング。酸味のあるルバーブコンポートとカリカリのピスタチオを添えて。

€9 ≈ ¥1,631

フレンチトースト、自家製バニラアイスクリーム、オレンジキャラメル

BRIOCHE PERDU, GLACE VANILLE MAISON, CARAMEL À L'ORANGE

このデザートには8分かかります

ミルクと卵の混合液に浸して焼いたブリオッシュのスライス。バニラアイスクリームとオレンジ風味のキャラメルソースを添えて熱々でお召し上がりください。少々お時間をいただきます。

€10 ≈ ¥1,812

自家製ヨーグルトアイスクリーム、ピスタチオ、塩バターキャラメル。ミニマドレーヌ

GLACES YAOURT MAISON, PISTACHE ET CARAMEL AU BEURRE SALÉ. MINI MADELEINES

このデザートには8分かかります

ピスタチオと塩バターキャラメルソースの自家製ヨーグルトアイスクリーム。ミニマドレーヌを添えて。フレッシュで満足感のあるデザート。

€9 ≈ ¥1,631

チーズ

トリオ・ド・シェーヴル

TRIO DE CHÈVRES

アルティザンチーズ、アンジェ＆ルー

アルティザンチーズ工房のシェーブルチーズ3種類のアソート。通常パンを添えて提供。

€9 ≈ ¥1,631

シェア用に...

ポテトプレート、お好みのソース

ASSIETTE POTATOES, SAUCE AU CHOIX

アペリティフに最適な、ソテーまたはフライドポテトの盛り合わせ。ソースを添えて。

€7 ≈ ¥1,268

ボードに乗せたお好みのダブルクロック

DOUBLE CROQUE AU CHOIX SUR PLANCHE

お好みのクロックムッシュ2種類を選べるシェアプレート。2名様またはアペリティフに最適です。

€32~ ≈ ¥5,798

ボードに乗せたお好みのトリプルクロック

TRIPLE CROQUE AU CHOIX SUR PLANCHE

お好みのクロックムッシュ3種類を選べる、シェアしやすい盛り合わせ。グループに最適です。

€46~ ≈ ¥8,334

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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4.7

Google Mapsの評価676件

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★ 4.8

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