Les Sardignac

Name: Les Sardignac
Address: باريس
Price range: €7 - €46

حانة حي ونبيذ مختار بعناية. موردونا: لا بولارد، لا فيرم دي بين سيلفستر، لا سابليه، أوتانتا، مخبز سان...

★ 4.7 (676)

مقبلات

كرات لحم بقري، حمص وثوم، ليمون مخلل وأعشاب طازجة

KEFTAS DE BOEUF, HOUMOUS ET AIL, CITRON CONFIT ET HERBES FRAÎCHES

كرات لحم بقري متبلة تقدم على حمص بالثوم. مزينة بالليمون المخلل لمسة منعشة. تقدم مع الخبز.

€10 ≈ $12.00

تيرين ريفي منزلي، مخلل بصل ومخلل خيار

TERRINE DE CAMPAGNE MAISON, PICKLES D'OIGNONS ET CORNICHONS

باتيه لحم ريفي مصنوع منزليًا، يقدم باردًا. يقدم مع خضروات مخللة بالخل لموازنة الدهون. مقبلات حانة كلاسيكية للدهن.

€9 ≈ $10.00

جازباتشو خيار بالنعناع، بذور دوار الشمس وفيتا (بارد)

GASPACHO DE CONCOMBRE À LA MENTHE, GRAINES DE TOURNESOL ET FÉTA (FROID)

حساء بارد منعش يعتمد على الخيار والنعناع. مزين بجبنة فيتا مالحة وبذور للقرمشة. مثالي في الطقس الحار.

€9 ≈ $10.00

تارتار سمك أبيض، حمضيات، بازلاء، روبيان وزيت أخضر

TARTARE DE LIEU NOIR, AGRUMES, PETIT POIS, CÉBETTES ET HUILE VERTE

سمك نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة، متبل بالحمضيات وزيت الأعشاب. قوام طري ونكهة منعشة ومحيطية.

€14 ≈ $16.00

سلمون مدخن، كارباتشيو خيار وكريمة شبت

GRAVELAX DE SAUMON, CARPACCIO DE CONCOMBRE ET CRÈME À L'ANETH

سلمون متبل بالملح والسكر، يقدم في شرائح رفيعة. يقدم مع خيار وكريمة شبت كريمية. نكهة حلوة وذائبة.

€14 ≈ $16.00

بوراتا (125 جرام)، خوخ مشوي بالعسل والروزماري

BURRATA (125G), PÊCHES ROTIES AU MIEL ET ROMARIN

جبنة إيطالية طازجة بقلب كريمي. تقدم مع خوخ مشوي محلى بالعسل ومعطر بالروزماري. مزيج من النكهات اللبنية والفواكه.

€10 ≈ $12.00

كارباتشيو الشمندر، قرع مشوي، جبن ماعز بالعسل

CARPACCIO DE BETTERAVES, BUTTERNUT RÔTI, CHÈVRE AU MIEL

شرائح شمندر رفيعة جداً تقدم مع قرع مشوي وجبن ماعز. متبلة بالعسل لمسة حلوة ومالحة.

€10 ≈ $12.00

خبز بريوش بالفطر، كريمة ثوم وصفار بيض متبل بالصويا

BRIOCHE CHAMPIGNONS, CRÈME D'AIL ET JAUNE D'OEUF CONFIT AU SOJA

خبز بريوش محشو بالفطر وكريمة الثوم. يعلوه صفار بيض غني متبل بالصويا. طبق لذيذ وشهي.

€14 ≈ $16.00

جنوكي محشو بالكربونارا، لحم مقدد

GNOCCHI FOURRÉ À LA CARBONARA, LARD FUMÉ

معكرونة بطاطس محشوة، تقدم مع صلصة غنية ولحم مقدد. مستوحاة من المطبخ الإيطالي. قوام طري ونكهة مدخنة.

€12 ≈ $14.00

الكروك الخاص بنا

كروك ساردينياك

CROQUE SARDIGNAC

جبنة جودا بالكمأة من المزرعة، لحم خنزير أمير باريس، بشاميل وخبز توست من مخبز "سان" + سلطة خضراء وبطاطس

ساندويتش مشوي بلحم خنزير عالي الجودة وجبن جودا بالكمأة مع صلصة بشاميل. خبز حرفي. يقدم ساخنًا ومقرمشًا مع سلطة وبطاطس.

€18 ≈ $21.00

كروك ديلي غناك

CROQUE DÉLI'GNAC

جبنة توم لحم بقري، باسترامي من ويلز ديلي، ملفوف أحمر، بشاميل وخبز توست من مخبز "سان" + سلطة خضراء وبطاطس

ساندويتش مشوي محشو بالباسترامي (لحم بقري متبل)، جبنة توم وملفوف أحمر. خبز حرفي. يقدم ساخنًا مع أطباق جانبية.

€18 ≈ $21.00

كروك فيجناك

CROQUE VÉGIGNAC

جبنة ماعز بالفلفل، قرع مشوي بالتوابل، بشاميل بالثوم الأسود وخبز توست من مخبز "سان" + سلطة خضراء وبطاطس

نسخة نباتية من الساندويتش المشوي مع جبن ماعز وقرع مشوي. خبز حرفي وبشاميل معطر. يقدم ساخنًا مع سلطة وبطاطس.

€18 ≈ $21.00

أطباق رئيسية

طبق اليوم (انظر السبورة)

PLAT DU JOUR (VOIR ARDOISE)

طبق اليوم الخاص الذي أعده الشيف حسب السوق. اسأل النادل لمزيد من التفاصيل.

€15 ≈ $17.00

ستيك (280/300 جرام)، غراتان دوفينوا وصلصة فلفل

FAUX-FILET (280/300G), GRATIN DAUPHINOIS ET SAUCE AU POIVRE

قطعة لحم بقري طرية ومشوية، تقدم مع غراتان بطاطس بالكريمة. مغطاة بصلصة فلفل حارة.

€28 ≈ $32.00

فيليه سمك الدنيس، تارت خضروات وصلصة روميسكو

FILET DE DAURADE, TIAN DE LÉGUMES ET SAUCE ROMESCO

فيليه سمك أبيض مشوي يقدم مع تارت خضروات (خضروات طبقية مطبوخة في الفرن). يقدم مع صلصة كاتالونية بالفلفل واللوز.

€24 ≈ $28.00

طبق نباتي

ASSIETTE VÉGÉTARIENNE

كريمة كوسا، تبولة كينوا، خضروات مشوية، كينوا مقرمشة، بيض مسلوق

طبق مركب نباتي مع خضروات مشوية، كينوا بأشكال مختلفة وبيض سائل. طازج وصحي ومتنوع.

€17 ≈ $20.00

سلطة سيزر، صدر دجاج مشوي، صلصة أنشوجة ولحم مقدد

SALADE CÉSAR, SUPRÊME DE POULET GRILLÉ, SAUCE ANCHOIS ET BACON

سلطة رومانية مقرمشة مع صدر دجاج مشوي. متبلة بصلصة كريمية بالأنشوجة ومزينة باللحم المقدد. طبق كلاسيكي مشبع.

€19 ≈ $22.00

ساردي برجر

SARDI'BURGER

لحم بقري مفروم، بصل مخلل، شيدر، صلصة مايونيز وبطاطس

برجر منزلي مع لحم بقري مفروم، جبنة شيدر ذائبة وبصل مخلل. يقدم مع بطاطس مقلية.

€20 ≈ $23.00

حلويات

تشيز كيك، صلصة توت أزرق

CHEESECAKE, COULIS DE MYRTILLE

تشيز كيك كريمي على قاعدة بسكويت. يقدم مع صلصة توت أزرق. قوام كريمي ونكهة حلوة وحامضة.

€9 ≈ $10.00

مادلين منزلية، كريمة مخفوقة دوكا، تين مشوي بالعسل

MADELEINES MAISON CRÈME MONTÉE DUKKAH, FIGUES RÔTI AU MIEL

كعكات صغيرة تقليدية طرية تقدم مع كريمة مخفوقة بالتوابل (دوكا) وتين دافئ بالعسل.

€9 ≈ $10.00

موس الشوكولاتة، فتات اللوز

MOUSSE AU CHOCOLAT, CRUMBLE AUX AMANDES

موس خفيف ورقيق من الشوكولاتة الغنية. مرشوش بفتات بسكويت اللوز للقرمشة.

€9 ≈ $10.00

أرز بالحليب، كومبوت راوند، فستق مكرمل

RIZ AU LAIT, COMPOTE DE RHUBARBE, PISTACHES CARAMÉLISÉES

حلوى كريمية تعتمد على الأرز المطبوخ في حليب محلى. تقدم مع كومبوت راوند حامض وفستق محمص. حلوى كريمية تعتمد على الأرز المطبوخ في حليب محلى. تقدم مع كومبوت راوند حامض وفستق محمص.

€9 ≈ $10.00

خبز بريوش فرنسي، آيس كريم فانيليا منزلي، كراميل برتقال

BRIOCHE PERDU, GLACE VANILLE MAISON, CARAMEL À L'ORANGE

8 دقائق انتظار لهذه الحلوى

شريحة خبز بريوش مغموسة في خليط حليب وبيض ومقلية. تقدم ساخنة مع آيس كريم فانيليا وكراميل بنكهة البرتقال. توقع وقت انتظار.

€10 ≈ $12.00

آيس كريم زبادي منزلي، فستق وكراميل زبدة مملحة. مادلين صغيرة

GLACES YAOURT MAISON, PISTACHE ET CARAMEL AU BEURRE SALÉ. MINI MADELEINES

8 دقائق انتظار لهذه الحلوى

آيس كريم زبادي حرفي مع فستق وصلصة كراميل مملحة. يقدم مع كعكات صغيرة طرية. حلوى منعشة ولذيذة.

€9 ≈ $10.00