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Les Papilles

30, RUE GAY LUSSAC 75005 PARIS TÉL 01 43 25 20 79 LES PAPILLES@HOTMAIL.FR WWW.LESPAPILLESPARIS.COM 表示価格は税込み、サービス料込みです。 日曜・月曜定休。 ワインリストは周りの棚にございます。

★ 4.6 (1,215)

毎日、シェフがご提案します

市場からのメニュー テーブルにてご案内いたします

市場からのメニュー
MENU RETOUR DU MARCHÉ
テーブルにてご案内いたします 前菜、メイン、チーズ、デザート
市場からの新鮮な食材を使った、4皿（前菜、メイン、チーズ、デザート）のサプライズコース。お料理はテーブルでご案内します。
€35 ≈ ¥6,341
市場の鍋
la marmite du marché
市場からの季節の食材を使った、煮込み料理やキャセロールのような家庭的な温かい料理。
€22 ≈ ¥3,986
市場からのバスケット
LE PANIER DU MARCHÉ
お腹の空き具合や気分に合わせて、お好きなものをお選びください
2皿のランチコース。お腹の空き具合に合わせて、前菜・メインまたはメイン・デザートの組み合わせをお選びいただけます。
€28~ ≈ ¥5,073

お腹の空き具合に合わせて！前菜またはメインとして...

昔ながらの鴨フォアグラ
Foie gras de canard à l'ancienne
伝統的な製法で作られた自家製鴨フォアグラのテリーヌ。とろけるような食感と豊かな風味、トーストを添えて。
€45~ ≈ ¥8,153
ブルゴーニュ風エスカルゴ（パセリ風味）
Escargots de Bourgogne en persillade
エスカルゴを殻ごと、またはキャセロールで、ニンニクとパセリのバターで提供します。フランス料理の定番。
€16~ ≈ ¥2,899
マグロのロイン
Lomo de thon
4種のスパイスとローストゴマをまぶしたロースト、サラダ添え。
4種のスパイスとローストしたゴマをまぶしたローストマグロのフィレ。軽やかで風味豊かな一皿に、フレッシュサラダを添えて。
€22 ≈ ¥3,986
タラのブランダード
Brandade de morue
パルマンティエとサラダ。
干し鱈とポテトピューレをベースにした伝統的な料理。オリーブオイルとニンニクで仕上げています。サラダを添えて。
€22 ≈ ¥3,986
豚の血のソーセージ
Le boudin noir
ポテトピューレ、オリーブオイル、ミルクフォーム、季節のフリット野菜を添えて。
豚の血のソーセージのソテー、クリーミーなポテトピューレとフリット野菜を添えて。素朴な味わいの濃厚な一皿。
€22 ≈ ¥3,986
ハムの盛り合わせ
L'assiette de jambon
アロサガライ氏のパン・コン・トマテ添え。
厳選された品質のハム、ニンニクとトマトをこすりつけたパン（パン・コン・トマテ）を添えて。シャルキュトリー好きにおすすめ。
€22 ≈ ¥3,986
仔牛のリード（胸腺）
Le Ris de veau
バターでシンプルにソテー。
仔牛のリード（胸腺）をバターでソテーし、外はカリッと、中はとろけるように仕上げました。繊細な風味とクリーミーな食感。
€26 ≈ ¥4,711

チーズ＆デザート

ブリー・ド・モー
Brie de Meaux
プラムのコンポート。
牛の生乳を使ったクリーミーな白カビチーズ。甘いプラムのコンポートを添えて。
€8 ≈ ¥1,449
オッソー・イラティ
Ossau Iraty
ブラックチェリーのコンポート。
バスク地方のプレスチーズの羊乳チーズ。ブラックチェリーのコンポートを添えて、この地方の伝統的な組み合わせです。
€9 ≈ ¥1,631
フルール・ダンベール
Fourme d'ambert
赤ワインで膨らませたプルーン。
オーヴェルニュ地方の柔らかくクリーミーなブルーチーズ。ブルーチーズの風味を和らげるために、赤ワインに漬け込んだプルーンを添えて。
€8 ≈ ¥1,449
チーズ盛り合わせ
Assortiment de fromages
と付け合わせ
熟成された様々なチーズを、付け合わせと共にお楽しみください。
€12 ≈ ¥2,174
カンパリ風味の柑橘類のゼリー
Gelée d'agrumes au campari
ゼスト入りホイップクリーム添え。
カンパリ（イタリアのビターリキュール）風味の柑橘類のゼリー。ゼスト入りホイップクリームを添えて。
€9 ≈ ¥1,631
おばあちゃんの味ライスプディング
Riz au lait façon "grand-mère"
季節のフルーツ添え。
牛乳でゆっくりと煮込んだクリーミーなライスプディング。季節のフルーツを添えて。
€9 ≈ ¥1,631
チョコレートカプチーノ
Cappuccino au chocolat
「カリブ風」、コーヒー風味のクリーミー。
カリブ産のダークチョコレートを使った濃厚なデザート。カプチーノのように、コーヒー風味のクリーミーな食感で提供されます。
€10 ≈ ¥1,812

ワイン＆ドリンク

今月のおすすめ！

グラス（今月のおすすめ）
Verre (Coup de cœur du moment)
15cl
ソムリエが選んだ今月のおすすめグラスワイン。
€4.80 ≈ ¥870
ポット（今月のおすすめ）
Pot (Coup de cœur du moment)
50cl
今月のおすすめワイン50clのピッチャー。
€16 ≈ ¥2,899
コルク代
Droit de bouchon
棚からボトルをお選びいただいた場合、ワインショップ価格に加算されます。
レストランの棚から選んだボトルをお召し上がりになる場合、ボトル代とは別にサービス料（コルク代）がかかります。
€7 ≈ ¥1,268

メニューの最後

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お店情報

★
4.6
Google Mapsの評価1,215件
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