Les Papilles

신선한 당일 시장 상품으로 만든 4가지 코스(전채, 메인, 치즈, 디저트)의 놀라운 풀 코스 메뉴. 요리는 테이블에서 직접 안내됩니다.

시장 제철 재료로 준비한 스튜 또는 캐서롤 스타일의 전통 요리. 가정식의 편안한 요리입니다.

전채-메인 또는 메인-디저트 조합 중에서 식욕에 따라 선택할 수 있는 두 가지 코스 점심 정식입니다.

전통 방식으로 준비한 수제 거위 간 테린. 부드러운 질감과 풍부한 맛, 구운 빵과 함께 제공됩니다.

프랑스 요리의 고전인 마늘과 파슬리 버터를 곁들인 껍질 또는 캐서롤에 담아 제공되는 달팽이 요리.

네 가지 향신료와 구운 참깨 혼합물로 코팅한 구운 참치 필레. 가볍고 향긋한 요리를 위해 신선한 샐러드와 함께 제공됩니다.

대구(말리고 짠 생선)와 감자 퓌레를 베이스로 한 전통 요리로, 올리브 오일과 마늘로 조리합니다. 샐러드와 함께 제공됩니다.

팬에 구운 선지 소시지, 부드러운 감자 퓌레와 튀긴 채소를 곁들여 제공됩니다. 풍부한 맛과 소박한 풍미를 자랑하는 요리입니다.

고품질 햄 모듬, 마늘과 토마토를 문지른 빵(판 콘 토마테)과 함께 제공됩니다. 샤퀴테리 애호가에게 이상적입니다.

송아지 흉선(흉선선)을 버터에 팬에 구워 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 섬세한 맛과 크리미한 질감.

생우유로 만든 연성 치즈로, 곰팡이 핀 껍질이 특징이며 크리미합니다. 달콤한 자두 콩포트와 함께 제공됩니다.

바스크 지방의 프레스 치즈 양유 치즈. 블랙 체리 잼과 함께 제공되며, 이 지역의 전통적인 조합입니다.

오베르뉴 지방의 부드럽고 크리미한 블루 치즈. 붉은 와인에 절인 푸룬을 곁들여 페르시 맛을 균형 있게 잡아줍니다.

제철 숙성 치즈 모듬, 곁들임과 함께 제공됩니다.

이탈리아 쓴맛인 캄파리로 향을 낸 시트러스 젤리를 베이스로 한 신선한 디저트. 제스트를 곁들인 휘핑 크림을 올렸습니다.

우유와 바닐라를 넣고 천천히 익힌 크리미한 라이스 푸딩. 제철 과일과 함께 제공됩니다.

카리브해산 다크 초콜릿으로 만든 풍부한 디저트로, 커피 향이 나는 크리미한 질감의 카푸치노처럼 제공됩니다.

소믈리에가 추천하는 제철 와인 한 잔.

제철 추천 와인 50cl 피처.

서비스 요금(코르크 차지)은 레스토랑 선반에서 선택한 병을 소비할 때 소매 가격에 추가됩니다.