Les Papilles

قائمة مفاجآت كاملة من 4 أطباق (مقبلات، طبق رئيسي، جبنة، حلوى) محضرة حسب المنتجات الطازجة للسوق اليوم. الأطباق تعلن مباشرة على الطاولة.

طبق اليوم مطهو ببطء مثل اليخنة أو في طبق صغير، محضر بمكونات موسمية من السوق. مطبخ عائلي ومريح.

قائمة غداء من طبقين، تتيح لك الاختيار بين تركيبة مقبلات-طبق رئيسي أو طبق رئيسي-حلوى حسب شهيتك.

تيرين فوا جرا بطة منزلية محضرة حسب التقليد. قوام ذائب وطعم غني، يقدم مع خبز محمص.

حلزونات تقدم في قواقعها أو في طبق صغير مع زبدة الثوم والبقدونس. طبق كلاسيكي من المطبخ الفرنسي.

شريحة تونة مشوية مغطاة بمزيج من أربعة توابل وسمسم محمص. تقدم مع سلطة طازجة لطبق خفيف وعطري.

طبق تقليدي يعتمد على سمك القد (سمك مجفف ومالح) وهريس البطاطس، مع زيت الزيتون والثوم. يقدم مع السلطة.

نقانق دم مقلية، تقدم مع هريس بطاطس كريمي وخضروات مقلية. طبق غني بنكهات ريفية.

تشكيلة لحم مقدد عالي الجودة، تقدم مع خبز مفرك بالثوم والطماطم (بان كون تومات). مثالي لعشاق اللحوم الباردة.

أحشاء عجل فاخرة (غدة التيموس) مقلية بالزبدة لتكون مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل. نكهة رقيقة وقوام كريمي.

جبنة طرية من حليب البقر الخام، كريمية مع قشرة مزهرة. تقدم هنا مع كومبوت خوخ حلو.

جبنة أغنام من إقليم الباسك، مضغوطة. تقدم مع مربى الكرز الأسود، مزيج تقليدي من المنطقة.

جبنة زرقاء طرية وكريمية من أوفيرني. تقدم مع خوخ مجفف منقوع في النبيذ الأحمر لموازنة النكهة الزرقاء.

تشكيلة متنوعة من الأجبان الناضجة لهذا اليوم، تقدم مع إضافاتها.

حلوى منعشة تعتمد على هلام الحمضيات المعطر بالكامباري (مرارة إيطالية). يعلوها كريمة مخفوقة مع قشور الحمضيات.

أرز مطبوخ ببطء في حليب محلى وفانيليا، كريمي جداً. يقدم مع فواكه الموسم.

حلوى غنية بالشوكولاتة الداكنة من الكاريبي، تقدم ككابتشينو بقوام كريمي معطر بالقهوة.

كأس نبيذ مختار من قبل الساقي كخيار مفضل لهذا اليوم.

إبريق سعة 50 سم مكعب يحتوي على النبيذ المختار كخيار مفضل لهذا اليوم.

رسوم خدمة (رسوم فتح الزجاجة) مطبقة بالإضافة إلى سعر المتجر عند استهلاك زجاجة مختارة من رفوف المطعم.