Les Marronniers

キャラメリゼした玉ねぎとビーフブロスをベースにしたクラシックなスープ。チーズとクルトンをかけて焼いてある。風味豊かで心安らぐ、熱々で食べる。

ハーブで味付けした、田舎風の粗挽きポークパテ。肉の風味が豊かで、粗挽きの食感。田舎パンに塗って食べることが多く、ピクルスを添えるのが一般的。

調理済みの鴨のフォアグラ、冷製で提供。バターのようにクリーミーでとろけるような食感。トーストしたパンに塗らずに乗せて味わう。

季節の野菜を使ったスープ。食材によって風味と食感が異なります。食事の始まりにぴったりの軽くて温かい一品。

塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモンのフィレ。柔らかく溶けるような食感で、フレッシュでハーブのような味わい。刺身に似ているが、より味付けがされている。

貝殻に入ったムール貝、ガーリックバターとパセリで味付けし、オーブンで焼いたもの。ニンニクと塩味の風味。貝殻から直接食べる。

ニンニクとパセリのバターで調理したカタツムリ。柔らかく、わずかにゴムのような食感。熱いうちに貝殻から身を取り出し、パンでバターを拭き取りながら食べる。

レタス、チキン、クルトン、イタリアンチーズを使ったシーザー風サラダ。クリーミーなドレッシングで、フレッシュで歯ごたえがある。軽いメインディッシュとして提供。

チキンとフレッシュチーズのマフィンを添えた、オリジナルのコンポジションサラダ。柔らかい食感と歯ごたえのある食感の組み合わせ。フレッシュで栄養価が高い。

温かいシェーブルチーズとポテトガレットを添えた、ランプフィッシュサラダ。甘みと塩味、温かいものと冷たいものの組み合わせが、フランスのビストロらしい。

シャルキュトリー、オーヴェルニュチーズ、コンフィしたゲジを添えた田舎風サラダ。濃厚で肉らしい風味。フランスのテロワールに根ざしたボリュームのある一品。

チキン、アーモンド、マッシュルームを使った大きなコンポジションサラダ。フレッシュで食感が良く、バランスの取れた完全な食事。

刻んで調味料（ケッパー、玉ねぎ、ソース）で味付けした生の牛肉。柔らかくフレッシュな食感。熱々のフライドポテト添え。

厚切りのグリルビーフ、クリーミーなペッパーソース添え。肉は柔らかくジューシー。小さなジャガイモのポワレ添え。

豚の内臓を使った伝統的なソーセージ。風味が強く素朴で、独特の食感。マスタードソースを添えて味を引き立てる。

短いパスタに、ハムとトリュフ風味のクリーミーなソースを絡めたもの。トリュフの贅沢な風味で、懐かしくグルメな一品。

串に刺して焼いた牛肉（ハラミ）の切り身。風味がしっかりした柔らかい肉。マッシュポテト添え。

クリームソースとポルチーニマッシュルームで調理したチキンの胸肉。柔らかくクリーミーなソースがかかっている。ライス添え。

刻んで味付けしたラム肉団子。風味が豊かで香り高い。マッシュポテトと肉汁の還元ソース添え。

カンタルチーズとベーコンをトッピングした、グルメなビーフバーガー。柔らかいバンズとジューシーな肉。フライドポテト添え。

マリネしたチキンのフィレとカンタルチーズのバーガー。赤身肉の代替品で、風味豊かでボリュームがある。フライドポテト添え。

ニンニクとパセリで炒めたイカ。柔らかく、わずかに弾力のある食感。地中海野菜添え。

オーブンまたはフライパンで調理したサーモンのポワレ。マイルドなターメリックソースととろけるようなポロネギ添え。風味豊かで濃厚な魚料理。

キヌアと豆類をベースにした、栄養満点のベジタリアンボウル。食感の組み合わせが良く、甘みと歯ごたえがある。健康的で栄養価が高い。

層になったパスタに、太陽の恵みを受けた野菜とトマトソースをかけ、チーズをかけて焼いたもの。肉なしで、温かく、とろけるような、心安らぐ一品。

ハムとチーズを焼いたホットサンド（クロックムッシュ）、または上に卵を乗せたもの。カリカリでとろけるような食感。小さなサラダ添え。

潰したアボカドまたはスライスしたアボカドをトッピングした、トーストしたパンのスライス。クリーミーでフレッシュ、ドライトマトで味付け。モダンで軽い一品。

ソーセージの代わりにプルドポーク（ほぐした豚肉）を挟んだ細長いパン。バーベキューソースとチーズがかかっている。風味豊かで非常にグルメ。

砕いたビスケットの土台に乗せたフレッシュチーズケーキ。濃厚でクリーミーな食感。酸味を加えるためにレッドフルーツソースを添えて提供。

外は焼けているが中はとろりとしたチョコレートケーキ。チョコレートが濃厚で、温かく溶けるような食感。フランスのデザートの定番。

イーストで発酵させた柔らかいケーキで、シロップ（ラム酒）を染み込ませています。スポンジ状で非常にジューシーな食感。ホイップクリームを添えることが多い。

卵と牛乳の混合液に浸し、バターで焼いたブリオッシュのスライス。温かく、柔らかく、キャラメリゼされている。キャラメル添え。

マスカルポーネを使ったイタリアンデザートのバリエーションで、ヘーゼルナッツ・ココアのスプレッドを加えています。クリーミーで甘く、なめらか。

ダークチョコレートを使った、軽くてふわふわのデザート。口の中で溶けるようなムース状の食感。カカオの濃厚な風味。

自家製アイスクリームまたはソルベ（メゾン・ベルティヨン）のラージサイズ。お好みのフレーバー2スクープ。爽やかで香り高い。

自家製アイスクリームまたはソルベのラージサイズ。お好みのフレーバー3スクープ。アイス好きにはたまらない一品。