Les Capucines

ローズマリー風味の柔らかいイタリアパン。数種類のフレーバーオリーブオイルを付けてお召し上がりください。食前のシェアに最適。

熟成コンテチーズのスライス。モスタルダ（砂糖漬けフルーツとマスタードのイタリア風調味料）添え。甘塩っぱい風味。

燻製タラの卵を使ったクリーミーなディップ。素朴なライ麦パン添え。クリーミーな食感と海の風味。

若いポロネギを丸ごと調理。温かいオレンジ風味のドレッシングをかけて。繊細でフレッシュな野菜の前菜。

冷たい夏野菜スープ（トマト、ピーマン、キュウリ）。カリカリのトースト添え。爽やかでビタミン豊富。

フレンチビストロの定番：自家製マヨネーズがかかったゆで卵。温かいポテト添え。シンプルで心温まる一品。

クリーミーな中心部を持つイタリア産フレッシュチーズ。風味豊かな伝統的なトマト添え。バジル風味オリーブオイルをかけて。

キャラメルオニオンとビーフブロスで作った伝統的なスープ。パンとチーズを乗せてオーブンで焼きました。象徴的で温かい一品。

熱い鉄板でグリルした大きめのエビ。甘辛いソースで味付け。しっかりした身とパンチのある風味。

エスカルゴを殻ごと、ニンニクとパセリのバターで。非常に香ばしく濃厚な一品。パンと一緒にバターを付けてお召し上がりください。

ロメインレタス、チキン、カリカリベーコン、ガーリッククルトン。クリーミーなシーザーソースとパルメザンチーズで味付け。満足感のある一品。

ニース風サラダ、新鮮な野菜、マグロ、アンチョビ。アンチョビソース（アンチョビソース）で味付け。フレッシュで地中海風。

伝統的なアヴェイロン産豚肉ソーセージ。ポテトマッシュとトリュフ風味の煮汁添え。素朴でボリュームのある一品。

シャロレー種牛肉ステーキ、チーズ、ベーコン。自家製フライドポテト添え。ボリューム満点で美味しい定番。

粗くナイフでカットした生の牛肉。ケッパー、玉ねぎ、調味料で伝統的に味付け。とろけるような食感と鮮やかな風味。

鴨のフォアグラのグリル、ロゼ色に焼き上げました。マイルドなスパイスソースとクスクス添え。テロワールとオリエントの味の組み合わせ。

低温で調理した非常に柔らかい鶏むね肉。シャキシャキしたインゲンとヴィルジソース（オリーブオイル、レモン、ハーブ）添え。軽やかで洗練された一品。

非常に柔らかく厚みのある牛肉の塊。クリーミーなベアルネーズソースとクリームポテトグラタン添え。特別な牛肉料理。

繊維質が長く、風味豊かな牛肉の塊。小さなローストポテトと、わずかにスパイシーなペッパーソース添え。

冷たいサーモンポワレ。クリーミーなハーブソース添え。フレッシュで軽い一品。

骨抜きフライにした丸ごと魚。ショロンソース（トマト風味のベアルネーズソース）添え。繊細な身と見事なプレゼンテーション。

繊維質で柔らかい魚。グルノーブル風ソース（ケッパー、レモン、クルトン）添え。酸味のある風味とユニークな食感。

バターとレモンで調理した丸ごと舌平目。白く、しっかりとした繊細な身。フランス料理の定番。

季節の野菜を使ったキッシュ。カリカリの生地と柔らかいフィリング。シンプルなベジタリアン料理。

縁が波打ったロングパスタ。夏トリュフの香るソース添え。濃厚で香ばしいパスタ料理。

シェア用チーズ盛り合わせ（カマンベール、コンテ、シェーブル、エメンタール）。ドライフルーツとバター添え。数種類のフランス産チーズを試すのに最適。

クラシックなチーズの個人盛り合わせ。バター添え。食後に最適。

お好みのチーズ1種類。少量チーズをご希望の方に。

ヌテラを詰めた大きなフレンチクレープ。温かい状態で提供し、折りたたんであります。甘くて美味しいデザート。

マンゴー、パッションフルーツなどのエキゾチックフルーツを使った、アレンジされたイス・フロタント。カスタードクリームの上に浮かべたメレンゲ。軽やかでフルーティー。

フレッシュパイナップルとマンゴーのスライス。ココナッツアイスクリーム添え。非常にフレッシュでトロピカルなデザート。

ガーリゲットいちごのタルト。香りで有名な品種。カリカリの生地と新鮮なフルーツ。春の定番。

クリーミーなバニラカスタードに、カリカリのキャラメル層を重ねました。小さなスポンジケーキ添え。

チョコレートアイスクリーム、メレンゲ、ホイップクリーム添え。濃厚でチョコレートたっぷり。大食漢向け。

プラリネクリームとクランチーチョコレートを詰めたシュー生地。エクレア型の伝統的なフランスのデザート。

ミニャルディーズ（プチデザート）の盛り合わせが付いたカフェグルマン。コーヒーと一緒に数種類の甘いものをお楽しみいただけます。

カーリュア・リキュール、メレンゲ、ホイップクリーム添えのアイスコーヒー。濃厚なコーヒー風味のアイスデザート。

レモンメレンゲタルト。サブレ生地の上に酸味のあるレモンクリーム、甘いメレンゲを乗せました。甘味と酸味のバランスが良い。

とろけるチョコレートケーキ（タンザニア産チョコレート）。温かい状態で提供し、ホワイトチョコレートアイスクリームを添えます。温冷のコントラストが美味しい。

キャラメリゼしたリンゴのタルトタタン。温かい状態で提供し、バニラアイスクリームを添えます。濃厚でとろけるリンゴのデザート。

バニラアイスクリームを詰めたシュー生地。温かいチョコレートソースとホイップクリーム添え。非常に美味しいデザート。

フローズンフルーツ：果肉をソルベにし、果皮に戻しました。ブラッドオレンジソルベ、フレッシュで酸味があります。

フローズンレモン。皮に入ったレモンソルベ。非常に爽やかで食後酒に。

フローズンパッションフルーツ。果皮に入ったエキゾチックで香りの良いソルベ。濃厚な風味。

フローズンキウイ。皮に入ったキウイソルベ。マイルドでわずかに酸味がある。