ウェプラー風エッグマヨネーズ
Œufs mayonnaise du Wepler
ゆで卵、自家製クリーミーマヨネーズ添え。ビストロの定番、シンプルで美味しい前菜。冷製で、パンと一緒にいただくことが多い。
€7.50
≈ ¥1,359
0
Le Wepler
Le Wepler
前菜
ポロネギのヴィネグレット
Poireaux en vinaigrette
蒸したポロネギを冷製で提供、マスタード風味のヴィネグレットソース添え。とろけるような食感と、ソースの酸味で引き立てられたマイルドな味わい。軽やかでクラシックな前菜。
€8
≈ ¥1,449
0
伝統的なパリ風オニオングラタンスープ
Traditionnelle gratinée à l'oignon parisienne
濃厚で風味豊かなオニオンスープ、パンとチーズを乗せてオーブンで焼き上げたもの。温かく、キャラメルのような甘みがあります。オーブンから出したては非常に熱いのでご注意ください。
€8.50
≈ ¥1,540
0
卵のポシェ、メュレットソース
Œufs pochés en meurette
赤ワインソース、ベーコン、小玉ねぎと共にポシェした卵。とろりとした黄身が濃厚で風味豊かなソースと混ざり合います。ブルゴーニュ地方の伝統的な料理。
€10
≈ ¥1,812
0
オーブンで焼いたサン・マルセランチーズ、自家製ローストトマト、ローズマリー風味オイル添え
Saint-Marcellin rôti, tomates confites maison à l'huile de romarin
オーブンで溶けるまで焼いたサン・マルセランチーズ、自家製ローストトマト（ローズマリーオイル風味）添え。クリーミーで濃厚。カリカリのパンに塗って食べるのに最適。
€11.50
≈ ¥2,084
0
アボカドとエビとグレープフルーツ、カクテルソース
Avocat crevettes et pomelos, sauce cocktail
アボカド、エビ、グレープフルーツのフレッシュミックス、クリーミーなカクテルソースがけ。甘み、酸味、海の幸の風味がバランスよく調和した前菜。冷製で提供。
€12
≈ ¥2,174
0
漁師風魚介スープ、ルーイユソースとクルトン添え
Soupe de poissons des mareyeurs, rouille et croûtons
*
岩魚などの魚介類を使ったクリーミーなスープ、ニンニク風味のルーイユソースとクルトン添え。濃厚な海の幸の風味。クルトンにルーイユを塗ってからスープに入れます。
€13
≈ ¥2,355
0
ゲランド塩添え骨髄、田舎風パン
Os à mœlle au sel de Guérande, pain de campagne
オーブンで焼いた骨髄、ゲランドの塩添え。骨髄は脂っこく、とろけるような濃厚な味わい。トーストした田舎風パンに塗って食べます。
€14
≈ ¥2,537
0
ブルゴーニュ産大粒エスカルゴ（殻付き）
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille
*
オーブンで殻ごと焼き上げたエスカルゴ、パセリとニンニク風味のバター添え。柔らかい食感とハーブの力強い風味。ペンチと小さなフォークを使って熱々を召し上がってください。
€14.80~
≈ ¥2,681
スコットランド産サーモンのタルタル、生姜とライム風味、ピクルスフェンネル添え
Tartare de saumon d’Ecosse au gingembre et citron vert, pickles de fenouil
スコットランド産サーモンをナイフでカットし、生姜とライムでマリネしたもの。アジア風の爽やかな風味。カリカリのピクルスフェンネル添え。軽やかで香りの良い前菜。
€15
≈ ¥2,718
0
魚料理
フィッシュ＆チップス、タルタルソース
Fish & Chips, sauce tartare
衣をつけたカリカリの白身魚のフィレ、フライドポテト添え。ケッパーとピクルスが入ったクリーミーなタルタルソース添え。人気のボリューム満点料理。
€21
≈ ¥3,805
0
パイクのクネル、甲殻類ソース、ピラフ添え
Quenelle de brochet, sauce crustacés, riz pilaf
パイクのすり身で作った柔らかいクネル、濃厚な甲殻類ソース添え、ピラフ添え。非常に柔らかくエアリーな食感で、リヨン料理の特徴。
€22
≈ ¥3,986
0
ローストしたロイヤル・ドゥラダ、白バターソース、野菜のフリカッセ添え
Daurade royale rôtie servie entière, purée
オーブンでローストした魚のフィレ、マッシュポテト添え。身は白く、しっかりとして繊細。食べる際に骨に注意してください。
€26
≈ ¥4,711
0
海の幸のシュークルート、白バターソース
Choucroute de la mer au beurre blanc
ホタテ、サーモン、ドゥラダ、ムール貝
アルザス風シュークルートの海の幸バージョン、魚介類と発酵キャベツのベッド添え。クリーミーな白バターソースがけ。酸味と海の幸の風味が絶妙に調和。
€27
≈ ¥4,892
0
プランチャ焼きホタテ、白バターソース、キャラメル風アンディーブ添え
Noix de Saint-Jacques à la plancha, sauce beurre blanc, endives caramelisées
熱い鉄板で軽く焼いたホタテ、バターソースと甘いアンディーブ添え。柔らかい食感とホタテの繊細な風味。洗練された料理。
€33
≈ ¥5,979
0
フランス産舌平目ムニエルまたはプランチャ焼き、蒸しポテト添え
Belle sole française meunière ou à la plancha, pommes vapeur
丸ごと一匹の舌平目、ムニエル風（小麦粉をまぶしてレモンバターで揚げたもの）またはプランチャ焼き。蒸しポテト添え。繊細な身を持つ高級魚。
€50
≈ ¥9,059
0
マール・モーリー風ラビオリ、チャイブクリームソース
Ravioles de la Mère Maury à la crème de ciboulette
チーズとハーブを詰めた四角い小さなパスタ、チャイブ風味のクリーミーなソース添え。濃厚で満足感のあるベジタリアン料理。ドーフィネ地方の特産品。
€17
≈ ¥3,080
0
ランチセット
月曜日から金曜日（祝日を除く）。
メイン＋デザート＋コーヒーセット
Formule Plat + Dessert + Café
メインディッシュ、デザート、コーヒーが含まれるランチセット。平日のランチに最適な、お得なフルコースオプション。伝統的な料理を幅広く取り揃えています。
€19.80~
≈ ¥3,587
牡蠣
6個
フィネス・デ・クレール
マレンヌ・オレロン産「ドメーヌ・レ・グラン・ロッシュ」
Marennes Oléron « Domaine Les Grandes Roches »
マレンヌ・オレロン産フィネス・デ・クレール牡蠣、熟成用の池で養殖。バランスの取れた風味と繊細な身。レモンとエシャロットビネガーを添えて冷製で提供。
€17.70~
≈ ¥3,207
岩牡蠣
ブルターニュ産「ドメーヌ・レ・グラン・ロッシュ」
Bretagne « Domaine Les Grandes Roches »
ブルターニュ産岩牡蠣、強い磯の香りと新鮮さが特徴。身はしっかりとして歯ごたえがある。バターとパンと一緒にお召し上がりください。
€16.80~
≈ ¥3,044
スペシャル牡蠣
ジラルドー
Gillardeau
ジラルドー産の牡蠣、その卓越した品質で有名。身は肉厚で歯ごたえがあり、ヘーゼルナッツのような風味が長く続きます。非常に人気のある高級食材です。
€19.80~
≈ ¥3,587
インペリアルの真珠「ジョエル・デュプッシュ」
Perles de l'Impératrice « Joël Dupuch »
アルカション湾産牡蠣、牡蠣職人ジョエル・デュプッシュが厳選。繊細な風味とシルクのような食感。個性的な牡蠣です。
€23.40~
≈ ¥4,240
ノルマンディー ユタビーチ産
Normandie Utah Beach
ノルマンディーのユタビーチの歴史的な海岸で養殖された牡蠣。強い磯の香りと豊かな身。深い海の風味。
€24~
≈ ¥4,348
平たい牡蠣
ベロンまたは平たい牡蠣
Belons ou Plates
平たい牡蠣、伝統的で希少な品種。特徴的な金属的な風味と歯ごたえのある身。余韻が長く、愛好家に高く評価されています。
€24.60~
≈ ¥4,457
貝類と甲殻類
スペイン産ムール貝
Moules d’Espagne
6個
大きな肉厚のムール貝、冷製で提供されることが多い。甘みのある風味としっかりした食感。6個入り。
€6
≈ ¥1,087
0
アモンド・ド・メール（ハマグリの一種）
Amandes de mer
6個
厚く滑らかな殻を持つ貝類、身はしっかりとして歯ごたえがある。甘いアーモンドと磯の香りがする。氷の上で生で提供。
€6.90
≈ ¥1,250
0
茹でたての小型エビ
Crevettes grises
100g
北部の海岸で獲れる小型の小型エビ。非常に香ばしく塩辛い風味。アペリティフとして丸ごと（多くの場合手で殻をむいて）食べられます。
€9
≈ ¥1,631
0
アサリまたはマテ貝
Palourdes ou praires
6個
厚く滑らかな殻を持つ掘削貝類、身はしっかりとして磯の香りがする。生で提供され、凝縮された海の幸の風味で人気があります。レモン汁をかけてお召し上がりください。
€13.80
≈ ¥2,500
0
自家製茹でバイ貝
Bulots cuits maison
400g
芳香のあるブイヨンで茹でた海の貝。身はしっかりとして（良い意味で）弾力がある。冷製でマヨネーズ添え。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ピンクエビ
Crevettes roses
12個
茹でたピンクエビ、冷製。柔らかく甘みのある身。自分で殻をむき、マヨネーズまたはバターにつけてお召し上がりください。
€17
≈ ¥3,080
0
タラバガニ
Tourteau
1個
丸ごと茹でた大きなカニ、ブイヨン煮込み。身は白く、繊細でほぐれやすい。身を取り出すにはペンチとキュレットが必要です。
€22
≈ ¥3,986
0
茹でたての新鮮な手長エビ
Langoustines fraîches cuites
5個
繊細でわずかに甘みのある身を持つ甲殻類で、高級食材とされています。冷製で提供。丁寧に殻をむいてください。
€28
≈ ¥5,073
0
カナダ産冷製ロブスター
Homard canadien froid
約500g
丸ごとロブスター、調理済み、冷製。身はしっかりとして密度が高く、風味豊か。マヨネーズまたはカクテルソース添えで提供される高級料理。
€58
≈ ¥10,508
0
ウェプラーの定番
南西地方産鴨肉のコンフィ、タイム風味のジュ、小粒ジャガイモ添え
Confit de canard du Sud-Ouest, jus au thym, pommes grenaille
南西地方産鴨肉のコンフィ、小粒ジャガイモ添え。肉は脂でじっくり煮込まれ、皮はカリカリ。濃厚で伝統的な南西地方の料理。
€19.50
≈ ¥3,533
0
本物のトロワ産アンドゥイエット AAAAA、古風なマスタード風味
Véritable andouillette de Troyes AAAAA à la moutarde à l'ancienne
非常に濃厚な風味と香りの豚の腸詰ソーセージ（AAAAA品質保証）。マスタードソース添えでグリルして提供。内臓好き限定。
€19.80
≈ ¥3,587
0
ビーフタルタル、刻みたてまたは「アレ・ロトル」
Tartare de bœuf, haché minute ou « aller-retour »
生の牛肉を刻んで味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。「アレ・ロトル」とは、両面を非常に短時間だけ焼き、中心は生の状態であることを意味します。フライドポテト添え。
€20
≈ ¥3,624
0
南西地方産鴨肉のマグレット、シェリービネガー風味、パセリ風味の小粒ジャガイモ添え
Magret de canard du Sud-Ouest au vinaigre de Xérès, pommes grenaille persillées
鴨のフォアグラのフィレ、ロゼ色に焼き上げ。ビネガーソースが脂っこさを和らげる酸味を加えます。ニンニクとパセリ風味のソテーポテト添え。
€22
≈ ¥3,986
0
地鶏の半身ロースト、調理ソース、マッシュポテト添え
Demi poulet fermier de nos régions rôti et son jus, purée
シンプルで美味しいローストチキン、調理ソース添え。クリーミーなマッシュポテト添え。まさに日曜日の定番料理。
€22.50
≈ ¥4,077
0
牛の腎臓（丸ごとまたはスライス）、ディジョン風味
Rognon de veau entier ou émincé à la dijonnaise
ディジョンマスタード風味のクリーミーなソースで調理した子牛の腎臓。しっかりとした食感と独特の風味。ブラッスリー料理の定番。
€23
≈ ¥4,167
0
祖母の味風にコンフィにした牛ほほ肉
Joue de bœuf confite façon grand-mère
非常に柔らかくゼラチン質の部分、長時間煮込んだ牛肉。口の中でとろけるような食感。クラシックな付け合わせ（野菜、ポテト）添え。
€24
≈ ¥4,348
0
フォアグラのソテー、バルサミコ酢とレーズン添え、ほうれん草の芽
Foie de veau au vinaigre balsamique et raisins secs, pousses d'épinard
フライパンで焼いたフォアグラの切り身、ロゼ色に焼き上げ。甘酸っぱい味付け（バルサミコとレーズン）がフォアグラの鉄分のような風味を引き立てます。非常に柔らかい食感。
€24.50
≈ ¥4,439
0
ペッパー風味のランプルステーキ「ウェプラー風」
Pavé de rumsteak au poivre façon « Wepler »
厚切りで柔らかい牛肉のステーキ、グリルし、クリーミーでスパイシーなペッパーソースがけ。赤身肉好きにはたまらない一品。
€25
≈ ¥4,529
0
グリルしたランプルステーキ、ベアルネーズソース
Pavé de rumsteak grillé, sauce béarnaise
グリルしたビーフステーキ、ベアルネーズソース（バター、卵黄、エシャロット、タラゴン）添え。ソースは濃厚でクリーミー。
€25
≈ ¥4,529
0
シュークルート
豚すね肉のシュークルート添え
Jarret de porc braisé sur lit de choucroute
豚のすね肉をじっくり煮込んだもの、発酵キャベツ添え。素朴でボリューム満点の料理。
€22
≈ ¥3,986
0
ウェプラー風シュークルート
Choucroute Wepler
フランクフルト、モルソー、豚肩ロース、スモークバラ肉
クラシックなシュークルート・ガルニ、各種ソーセージ（フランクフルト、モルソー）と豚肉（肩ロース、バラ肉）の盛り合わせ。酸味のあるキャベツがシャルキュトリーの脂っこさを和らげます。
€24.50
≈ ¥4,439
0
海の幸のシュークルート、白バターソース
Choucroute de la mer au beurre blanc
ホタテ、サーモン、ドゥラダ、ムール貝
シュークルートの海の幸バージョン。肉の代わりに魚介類を使用。白バターソース。クラシックバージョンよりも軽いですが、同様に美味しいです。
€27
≈ ¥4,892
0
ロイヤル・シュークルート
Choucroute royale
フランクフルト、モルソー、豚肩ロース、スモークバラ肉、半身豚すね肉
シュークルートの最もボリュームのあるバージョン。クラシックな肉類に半身の豚すね肉を加えたもの。大食漢向け。
€28
≈ ¥5,073
0
ウェプラー・メニュー
アペリティフ + 前菜 + メイン + デザート + コーヒー ドリンク込み
40€メニュー
Menu 40€
非常に充実したオールインクルーシブメニュー：アペリティフ、前菜、メイン、デザート、コーヒー、ドリンク付き。会計を気にせず、フランスのブラッスリー料理を体験するのに最適な方法です。
€40~
≈ ¥7,247
チーズ
当店の地方産チーズ盛り合わせ「熟成度合いはお任せください」
Le plateau de fromages de nos provinces « affinés à souhait »
ガブリエル・クレ・クーレのロックフォールチーズとポルト・クルーズ・トニー（6cl）のグラス添え
熟成させたフランス産チーズの盛り合わせ。力強いブルーチーズであるロックフォールに合うポートワインのグラス添え。デザートの前に食事を締めくくるのに最適。
€13
≈ ¥2,355
0
デザート
イス・フロタント、カスタードソース、スライスアーモンド
Ile flottante, crème anglaise, amandes effilées
泡立てたメレンゲをバニラ風味のカスタードソースに浮かべたもの。カリカリのアーモンドとキャラメルを散らしています。非常に軽やかでエアリーなデザート。
€9
≈ ¥1,631
0
チョコレートムース「グラン・クリュ」
Mousse au chocolat « Grand Cru »
高品質のチョコレートで作られた、軽くてエアリーなムース。濃厚なカカオ風味。時代を超えた定番。
€9.20
≈ ¥1,667
0
ブルボンバニラ風味クレームブリュレ
Crème brûlée à la vanille Bourbon
オーブンで焼いた濃厚なバニラ風味のクリーム、カリカリのキャラメル層がけ。温かい上部と冷たい下部のコントラストが絶妙。
€9.80
≈ ¥1,776
0
タルト・タタン、ブルボンバニラ風味のフレッシュクリーム添え
Tarte tatin, crème fraîche à la vanille Bourbon
逆さタルトタタン、リンゴを焼く前にバターと砂糖でキャラメリゼしたもの。温かい状態でフレッシュクリームを添えて提供し、風味を和らげます。
€10
≈ ¥1,812
0
パリ・ブレスト
Paris-Brest
サクサクのパイ生地とプラリネ風味のカスタードクリームを交互に重ね、アーモンドを散らしたもの。濃厚でナッツ風味豊かなデザート。
€11
≈ ¥1,993
0
ミルフィーユ、塩バターキャラメルソース
Millefeuille, sauce caramel beurre salé
サクサクのパイ生地を3層に重ね、カスタードクリームを挟んだもの。塩バターキャラメルソースがけ。サクサクとした食感とクリーミーな食感のコントラスト。
€11.50
≈ ¥2,084
0
ラム酒（サン・ジェームズ）をたっぷりかけたババ
Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint-James
*
ラムシロップを染み込ませたブリオッシュケーキ。非常にしっとりとして香り高い。ホイップクリーム添えで提供されることが多い。大人のためのデザート。
€12.50
≈ ¥2,265
0
グランマルニエでフランベしたクレープ・シュゼット
Crêpes Suzette flambées au Grand-Marnier
バター、砂糖、オレンジソースでソテーしたクレープを、オレンジリキュール（グランマルニエ）でフランベしたもの。見た目も華やかで美味しい。
€12.80
≈ ¥2,319
0
ご注文を受けてから作るプロフィトロール
Profiteroles préparées à la commande
シュー3個、バニラアイスクリーム、ホットチョコレートポット
バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に、熱々のチョコレートソースをかけたもの。温かいものと冷たいもののコントラストがこのデザートの決め手です。
€13
≈ ¥2,355
0
アルマニャック漬けプルーン
Pruneaux à l’Armagnac
*
アルマニャックのブランデーに漬け込んだプルーン。非常に濃厚で甘い食後酒。
€15
≈ ¥2,718
0
アイスクリームデザート
お好みの各種アイスクリームまたはシャーベット
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix
自家製*
自家製アイスクリームまたはシャーベット。食後にさっぱりと軽やかに。セレクションの中からお好みのフレーバーをお選びください。
€6.50~
≈ ¥1,178
クーペ・ウェプラー
Coupe Wepler
キャラメルアイス、洋梨シャーベット、メレンゲ、ホイップクリーム、キャラメルソース
キャラメルと洋梨を組み合わせた、当店自慢のアイスクリームパフェ。メレンゲのサクサク感とホイップクリームのクリーミーさが特徴。贅沢で甘い。
€11.50
≈ ¥2,084
0
リエジョワ
Le Liégeois
コーヒーまたはチョコレートアイスクリーム、ソース、ホイップクリーム
アイスクリームパフェの定番：アイスクリーム（コーヒーまたはチョコレート）の上にたっぷりのホイップクリーム。スプーンで飲んだり食べたりできます。
€11.50
≈ ¥2,084
0
クーペ・ダム・ブランシュ
Coupe Dame Blanche
バニラアイスクリーム、チョコレートソース、メレンゲ、ホイップクリーム
バニラアイスクリームに熱々のチョコレートソースをかけたもの、ホイップクリームとメレンゲ添え。バニラとチョコレートの完璧な組み合わせ。
€11.50
≈ ¥2,084
0
私たちのシャーベット
コルネット
Colonel
ライムシャーベットとウォッカ
ライムシャーベットとウォッカ添え。非常に爽やかで消化を助けます。満腹の食事の後におすすめです。
€11.50
≈ ¥2,084
0
ウィリアミン
Williamine
洋梨シャーベットと洋梨のブランデー
洋梨シャーベットと洋梨のブランデー添え。濃厚なフルーツの風味とアルコール感。
€11.50
≈ ¥2,084
0
ノルマンディー風
Trou normand
グリーンアップルシャーベットとカルバドス
アップルシャーベットとカルバドス（リンゴのブランデー）添え。伝統的に食事の途中で食欲を増進させるために、またはデザートとして提供されます。
€11.50
≈ ¥2,084
0
シャノワール
Chanoine
カシスシャーベットとカシスリキュール
カシスシャーベットとカシスリキュール添え。酸味のある甘いベリー系の風味。
€11.50
≈ ¥2,084
0
お子様メニュー
12歳まで - 6歳未満は無料。
お子様メニュー
Menu enfant
お子様向けのメニュー。ソーセージやパン粉付けの魚など、お子様が喜ぶシンプルな料理とデザート。
€10~
≈ ¥1,812
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
4.1
Google Mapsの評価3,172件
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
