بيض بالمايونيز من ويبلر
Œufs mayonnaise du Wepler
بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي كريمي. مقبلات بـ"بيسترو" لا غنى عنها، بسيطة ولذيذة. تؤكل باردة، غالبًا مع قليل من الخبز.
€7.50
≈ $9.00
0
Le Wepler
Le Wepler
المقبلات
كرات بصل في فينيجريت
Poireaux en vinaigrette
كرات بصل مطبوخة على البخار وتقدم باردة مع صلصة فينيجريت بالخردل. قوام ذائب وطعم حلو معزز بحموضة الصلصة. مقبلات خفيفة وكلاسيكية.
€8
≈ $9.00
0
تقليدي مشوي بالبصل باريسي
Traditionnelle gratinée à l'oignon parisienne
حساء بصل غني ولذيذ، مغطى بالخبز والجبن المشوي في الفرن. دافئ ومريح مع نكهات مكرملة. انتبه، إنه ساخن جدًا عند خروجه من الفرن.
€8.50
≈ $10.00
0
بيض مسلوق في صلصة موري
Œufs pochés en meurette
بيض مسلوق يقدم في صلصة نبيذ أحمر مع لحم مقدد وبصل صغير. صفار البيض السائل يمتزج مع الصلصة الغنية والعطرية. طبق بورغوني تقليدي.
€10
≈ $12.00
0
جبنة سان مارسلين مشوية، طماطم كونفيت منزلية بزيت إكليل الجبل
Saint-Marcellin rôti, tomates confites maison à l'huile de romarin
جبنة سان مارسلين كاملة مشوية في الفرن حتى تصبح ذائبة، تقدم مع طماطم مجففة عطرية. كريمية وغنية. مثالية للدهن على الخبز المقرمش.
€11.50
≈ $13.00
0
أفوكادو بالجمبري والجريب فروت، صلصة كوكتيل
Avocat crevettes et pomelos, sauce cocktail
مزيج طازج من الأفوكادو والجمبري وقطع الجريب فروت، مغطى بصلصة كوكتيل كريمية. مقبلات متوازنة بين الحلاوة والحموضة ونكهات البحر. تقدم باردة.
€12
≈ $14.00
0
حساء سمك الصيادين، روييه وخبز محمص
Soupe de poissons des mareyeurs, rouille et croûtons
*
حساء كريمي مصنوع من أنواع مختلفة من أسماك الصخور، يقدم مع صلصة روييه بالثوم وخبز محمص. نكهة بحرية مكثفة. يدهن الروييه على الخبز المحمص قبل وضعه في الحساء.
€13
≈ $15.00
0
عظام نخاع مشوية بملح جيراند، خبز ريفي
Os à mœlle au sel de Guérande, pain de campagne
عظام نخاع مشوية تقدم ساخنة، متبلة بملح جيراند الناعم. النخاع دهني، ذائب وغني جدًا بالنكهة. يدهن على شرائح من الخبز الريفي المحمص.
€14
≈ $16.00
0
محار بورغوني كبير يقدم في قشرته
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille
*
محار مطبوخ في الفرن في قشرته مع زبدة بالبقدونس والثوم. قوام طري ونكهة عشبية قوية. يؤكل ساخنًا بمساعدة كماشة وشوكة صغيرة.
€14.80~
≈ $17.00
تارتار سلمون اسكتلندي بالزنجبيل والليمون الأخضر، مخلل الشمر
Tartare de saumon d’Ecosse au gingembre et citron vert, pickles de fenouil
سلمون نيء مقطع بالسكين، متبل بالزنجبيل والليمون الأخضر لإضفاء لمسة آسيوية ومنعشة. يقدم مع الشمر المخلل المقرمش. مقبلات خفيفة وعطرية.
€15
≈ $17.00
0
الأسماك
سمك وبطاطس، صلصة تارتار
Fish & Chips, sauce tartare
فيليه سمك مغطى بعجينة مقرمشة، يقدم مع بطاطس مقلية. يقدم مع صلصة تارتار كريمية مع القبار والخيار. طبق شعبي ودسم.
€21
≈ $24.00
0
كينيل سمك الفرخ، صلصة قشريات، أرز بيلاف
Quenelle de brochet, sauce crustacés, riz pilaf
زلابية طرية مصنوعة من لحم سمك الفرخ، مغطاة بصلصة قشريات غنية. تقدم مع الأرز. قوام طري جدًا وهوائي، نموذجي لمطبخ ليون.
€22
≈ $25.00
0
دنيس ملكي مشوي يقدم كاملاً، هريس
Daurade royale rôtie servie entière, purée
سمك كامل مشوي في الفرن، يقدم مع هريس بطاطس. اللحم أبيض، متماسك ورقيق. انتبه للعظام عند الأكل.
€26
≈ $30.00
0
كرنب مخلل بحري بصلصة زبدة بيضاء
Choucroute de la mer au beurre blanc
أسقلوب، سلمون، دنيس، بلح البحر
تشكيلة بحرية من الكرنب المخلل الألزاسي، مع السمك والمأكولات البحرية على طبقة من الكرنب المخمر. مغطاة بصلصة زبدة بيضاء كريمية. مزيج أصلي من النكهات الحامضة والبحرية.
€27
≈ $31.00
0
أسقلوب مشوي على الشواية، صلصة زبدة بيضاء، هندباء مكرملة
Noix de Saint-Jacques à la plancha, sauce beurre blanc, endives caramelisées
أسقلوب مشوي على طبق ساخن، يقدم مع صلصة زبدة بيضاء وهندباء حلوة. قوام طري ونكهة رقيقة للأسقلوب. طبق راقٍ.
€33
≈ $38.00
0
سمك موسى فرنسي جميل مطهو بطريقة المونيير أو على الشواية، بطاطس مسلوقة
Belle sole française meunière ou à la plancha, pommes vapeur
سمك موسى كامل مطهو إما "مونيير" (مغطى بالدقيق ومقلي بالزبدة والليمون) أو مشوي على الشواية. يقدم مع بطاطس مسلوقة. سمك نبيل ذو لحم رقيق جدًا.
€50
≈ $58.00
0
رافيولي لا مير موريه بصلصة الثوم المعمر
Ravioles de la Mère Maury à la crème de ciboulette
معكرونة مربعة صغيرة محشوة بالجبن والأعشاب، تقدم في صلصة كريمية بالثوم المعمر. طبق نباتي غني ومريح. تخصص منطقة دوفيني.
€17
≈ $20.00
0
قائمة منتصف النهار
من الاثنين إلى الجمعة (باستثناء العطلات الرسمية).
قائمة طبق رئيسي + حلوى + قهوة
Formule Plat + Dessert + Café
قائمة غداء تتضمن طبق رئيسي، حلوى، وقهوة. خيار اقتصادي لوجبة كاملة في منتصف النهار خلال أيام الأسبوع. تشكيلة متنوعة من الأطباق التقليدية.
€19.80~
≈ $23.00
المحار
بالـ 6
فاين دي كلير
مارين أوليرون "دومين لي غراند روش"
Marennes Oléron « Domaine Les Grandes Roches »
محار فاين دي كلير، مزروع في أحواض تكرير في مارين أوليرون. نكهة متوازنة ولحم رقيق. يقدم طازجًا على الثلج مع ليمون وخل بالبصل.
€17.70~
≈ $21.00
الكريوز
بريتاني "دومين لي غراند روش"
Bretagne « Domaine Les Grandes Roches »
محار مجوف من بريتاني، معروف بطعمه البحري القوي وانتعاشه. لحم متماسك ومقرمش. يؤكل مع خبز بالزبدة.
€16.80~
≈ $19.00
السبيشال
جيلاودو
Gillardeau
محار جيلاودو، مشهور بجودته الاستثنائية. لحم ممتلئ، مقرمش وطعم بندق دائم. منتج فاخر مطلوب بشدة.
€19.80~
≈ $23.00
لؤلؤ الإمبراطورة "جويل دوبوش"
Perles de l'Impératrice « Joël Dupuch »
محار من خليج أركاشون، مختار من قبل مربي المحار جويل دوبوش. نكهة رقيقة وقوام حريري. محار ذو طابع خاص.
€23.40~
≈ $27.00
نورماندي يوتا بيتش
Normandie Utah Beach
محار مزروع على الشاطئ التاريخي ليutta بيتش في نورماندي. طعم بحري قوي ولحم وفير. بحري بعمق.
€24~
≈ $28.00
البلات
بلون أو بلات
Belons ou Plates
محار مسطح، نوع تقليدي ونادر. طعم معدني مميز ولحم مقرمش. يحظى بتقدير كبير من الخبراء لطول نكهته في الفم.
€24.60~
≈ $29.00
المحار والقشريات
بلح البحر الإسباني
Moules d’Espagne
بالـ 6
بلح بحر كبير ممتلئ يقدم باردًا، عادة مع طبق جانبي بسيط. نكهة حلوة وقوام متماسك. يقدم 6 قطع.
€6
≈ $7.00
0
محار البحر
Amandes de mer
بالـ 6
محار ذو قشرة سميكة وملساء، لحم متماسك ومقرمش. نكهة لوز حلوة وبحرية. يقدم نيئًا على الثلج.
€6.90
≈ $8.00
0
جمبري رمادي
Crevettes grises
القطعة 100 جرام
جمبري رمادي صغير نموذجي لسواحل الشمال. طعم عطري جدًا ومالح. يؤكل كاملاً (غالبًا مقشر باليد) كمقبلات.
€9
≈ $10.00
0
محار أو براير
Palourdes ou praires
بالـ 6
محار حفار ذو لحم متماسك وملحي. يقدم نيئًا، يحظى بتقدير كبير لنكهته البحرية المركزة. يؤكل مع قليل من الليمون.
€13.80
≈ $16.00
0
بزاقات مطبوخة في المنزل
Bulots cuits maison
القطعة 400 جرام
محار البحر مطبوخ في مرق عطري. لحم متماسك ومطاطي (بالمعنى الإيجابي). يقدم باردًا مع المايونيز.
€12.50
≈ $14.00
0
جمبري وردي
Crevettes roses
الـ 12
جمبري مطبوخ، يقدم باردًا. لحم طري وحلو. يجب تقشيره بنفسك وغمسه في المايونيز أو الزبدة.
€17
≈ $20.00
0
توروتو
Tourteau
القطعة
سلطعون كبير يقدم كاملاً، مطبوخ في مرق. لحم أبيض، رقيق ومتفتت. يتطلب استخدام كماشة وملعقة لاستخراج اللحم.
€22
≈ $25.00
0
جراد البحر الطازج المطبوخ
Langoustines fraîches cuites
الـ 5
قشريات ذات لحم رقيق جدًا وحلو قليلاً، تعتبر طبقًا فاخرًا. تقدم باردة. يجب تقشيرها بعناية.
€28
≈ $32.00
0
كركند كندي بارد
Homard canadien froid
القطعة حوالي 500 جرام
كركند كامل مطبوخ ويقدم باردًا. لحم متماسك، كثيف ولذيذ. طبق فاخر يقدم مع مايونيز أو صلصة كوكتيل.
€58
≈ $67.00
0
كلاسيكيات ويبلر
بطة كونفيت من جنوب غرب فرنسا، صلصة زعتر، بطاطس صغيرة
Confit de canard du Sud-Ouest, jus au thym, pommes grenaille
فخذ بطة مطبوخ طويلاً في دهنه حتى يصبح طريًا، مع جلد مقرمش. يقدم مع بطاطس صغيرة مشوية. طبق غني وتقليدي من جنوب غرب فرنسا.
€19.50
≈ $23.00
0
أندوييت حقيقي من تروا AAAAA بالخردل القديم
Véritable andouillette de Troyes AAAAA à la moutarde à l'ancienne
نقانق لحم الخنزير ذات رائحة وطعم قويين جدًا (علامة AAAAA تضمن الجودة). تقدم مشوية مع صلصة الخردل. لعشاق الأحشاء فقط.
€19.80
≈ $23.00
0
تارتار لحم بقري، مفروم طازج أو "ذهابًا وإيابًا"
Tartare de bœuf, haché minute ou « aller-retour »
لحم بقري نيء مفروم ومتبل (قبار، بصل، صلصات). "ذهابًا وإيابًا" يعني أنه مشوي لفترة وجيزة جدًا على كل جانب ولكنه يبقى نيئًا في المنتصف. يقدم مع بطاطس مقلية.
€20
≈ $23.00
0
صدر بطة مسمن من جنوب غرب فرنسا بخل شيري، بطاطس صغيرة بالبقدونس
Magret de canard du Sud-Ouest au vinaigre de Xérès, pommes grenaille persillées
صدر بطة مسمن مشوي، يقدم ورديًا. صلصة الخل تضفي حموضة توازن دهون اللحم. يقدم مع بطاطس مقلية بالثوم والبقدونس.
€22
≈ $25.00
0
نصف دجاجة مزرعة من مناطقنا مشوية وعصارتها، هريس
Demi poulet fermier de nos régions rôti et son jus, purée
دجاج مشوي بسيط ولذيذ، يقدم مع عصارة الطهي. يقدم مع هريس كريمي. طبق الأحد بامتياز.
€22.50
≈ $26.00
0
كلية عجل كاملة أو مقطعة بصلصة ديجون
Rognon de veau entier ou émincé à la dijonnaise
كلية عجل محضرة بصلصة كريمية من خردل ديجون. قوام متماسك وطعم مميز. طبق كلاسيكي من مطبخ البراسيري.
€23
≈ $27.00
0
خد لحم بقري مطهو على طريقة الجدة
Joue de bœuf confite façon grand-mère
قطعة لحم بقري طرية جدًا وهلامية، مطهوة طويلاً في الصلصة. اللحم يذوب في الفم. يقدم مع طبق جانبي كلاسيكي (خضروات، بطاطس).
€24
≈ $28.00
0
كبد عجل بالخل البلسمي والزبيب، براعم سبانخ
Foie de veau au vinaigre balsamique et raisins secs, pousses d'épinard
شريحة كبد مقلية، تقدم وردية. التتبيلة الحلوة والمالحة (بلسميك وزبيب) تكمل النكهة الحديدية للكبد. قوام طري جدًا.
€24.50
≈ $28.00
0
شريحة لحم بقري بالفلفل على طريقة "ويبلر"
Pavé de rumsteak au poivre façon « Wepler »
قطعة لحم بقري سميكة وطرية، مشوية ومغطاة بصلصة فلفل كريمية وحارة. لا غنى عنها لعشاق اللحوم الحمراء.
€25
≈ $29.00
0
شريحة لحم بقري مشوية، صلصة بيرنيز
Pavé de rumsteak grillé, sauce béarnaise
شريحة لحم بقري مشوية تقدم مع صلصة بيرنيز (زبدة، صفار بيض، بصل، طرخون). الصلصة غنية وكريمية.
€25
≈ $29.00
0
الكرنب المخلل
ساق خنزير مطهو ببطء على طبقة من الكرنب المخلل
Jarret de porc braisé sur lit de choucroute
قطعة لحم خنزير كبيرة (الساق) مطبوخة ببطء حتى تصبح طرية، تقدم على طبقة من الكرنب المخمر. طبق ريفي ودسم جدًا.
€22
≈ $25.00
0
كرنب مخلل ويبلر
Choucroute Wepler
فرانكفورت، مورتو، لحم خنزير، صدر مدخن
الكرنب المخلل التقليدي المحشو بتشكيلة من النقانق (فرانكفورت، مورتو) ولحوم الخنزير (لحم الكتف، الصدر). الكرنب الحامض يوازن دهون اللحوم المعالجة.
€24.50
≈ $28.00
0
كرنب مخلل بحري بصلصة زبدة بيضاء
Choucroute de la mer au beurre blanc
أسقلوب، سلمون، دنيس، بلح البحر
نسخة بحرية من الكرنب المخلل، تستبدل اللحم بالأسماك والقشريات. صلصة زبدة بيضاء. أخف من النسخة الكلاسيكية ولكن لذيذ بنفس القدر.
€27
≈ $31.00
0
كرنب مخلل ملكي
Choucroute royale
فرانكفورت، مورتو، لحم خنزير، صدر مدخن، نصف ساق
النسخة الأكثر دسامة من الكرنب المخلل، تشمل جميع اللحوم الكلاسيكية بالإضافة إلى نصف ساق. مخصصة لأصحاب الشهية الكبيرة جدًا.
€28
≈ $32.00
0
قائمة ويبلر
مقبلات + طبق رئيسي + حلوى + قهوة المشروبات متضمنة
قائمة 40 يورو
Menu 40€
قائمة شاملة جدًا: مقبلات، طبق رئيسي، حلوى، قهوة ومشروبات. طريقة ممتازة لاكتشاف مطبخ البراسيري الفرنسي دون مفاجآت في الفاتورة.
€40~
≈ $46.00
أجبان
طبق أجبان مقاطعاتنا "معتقة حسب الرغبة"
Le plateau de fromages de nos provinces « affinés à souhait »
مع جبنة روكفور من كهوف غابرييل كوليه تقدم مع كوب من بورت كروز تاوني (6cl)
تشكيلة أجبان فرنسية معتقة. تقدم مع كوب من بورت لتناول جبنة روكفور، وهي جبنة زرقاء قوية. مثالية لإنهاء الوجبة قبل الحلوى.
€13
≈ $15.00
0
الحلويات
جزيرة عائمة، كريمة إنجليزية، لوز شرائح
Ile flottante, crème anglaise, amandes effilées
بياض بيض مخفوق ومسلوق، يطفو على كريمة فانيليا سائلة. يرش باللوز المقرمش وغالبًا بالكراميل. حلوى خفيفة جدًا وهوائية.
€9
≈ $10.00
0
موس شوكولاتة "جراند كرو"
Mousse au chocolat « Grand Cru »
موس خفيف ورقيق مصنوع من شوكولاتة عالية الجودة. نكهة كاكاو مكثفة. كلاسيكي لا يبهت.
€9.20
≈ $11.00
0
كريمة بروليه بفانيليا بوربون
Crème brûlée à la vanille Bourbon
كريمة غنية بالفانيليا مطبوخة في الفرن، مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين لذيذ بين الجزء العلوي الساخن/المقرمش والجزء السفلي البارد/الكريمي.
€9.80
≈ $11.00
0
تارت تاتان، كريمة طازجة بفانيليا بوربون
Tarte tatin, crème fraîche à la vanille Bourbon
تارت التفاح المقلوب، حيث يتم تكرمل التفاح بالزبدة والسكر قبل الخبز. يقدم دافئًا مع الكريمة الطازجة لتخفيف الطعم.
€10
≈ $12.00
0
باريس-بريست
Paris-Brest
عجينة الشو على شكل عجلة، محشوة بكريمة برالين موسلين ومرشوشة باللوز. حلوى غنية ولذيذة بنكهة بندق جيدة.
€11
≈ $13.00
0
ميلفوي، صلصة كراميل زبدة مملحة
Millefeuille, sauce caramel beurre salé
ثلاث طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة تتناوب مع كريمة الباتيسيير. مغطاة بصلصة كراميل زبدة مملحة. لعبة قوام بين المقرمش والكريمي.
€11.50
≈ $13.00
0
بابا غورماند مغطى بروم سان جيمس العنبري
Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint-James
*
كعكة بريوش مشبعة بشراب الروم. طرية جدًا وعطرية. تقدم غالبًا مع كريمة شانتيلي. حلوى للكبار.
€12.50
≈ $14.00
0
كريب سوزيت مشعلة بالجراند مارنييه
Crêpes Suzette flambées au Grand-Marnier
كريب يقدم في صلصة زبدة وسكر وبرتقال، ثم يُشعل بليكير البرتقال (جراند مارنييه). مذهل ولذيذ.
€12.80
≈ $15.00
0
بروفيتيرول محضرة حسب الطلب
Profiteroles préparées à la commande
3 كرات، آيس كريم فانيليا ووعاء شوكولاتة ساخنة
كرات عجين محشوة بآيس كريم فانيليا ومغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة عند التقديم. التباين بين الساخن والبارد هو مفتاح هذه الحلوى.
€13
≈ $15.00
0
برقوق مجفف بالبراندي
Pruneaux à l’Armagnac
*
برقوق مجفف منقوع في ماء حياة الأرمانياك. حلوى هضمية قوية جدًا وحلوة.
€15
≈ $17.00
0
الحلويات المثلجة
تشكيلة آيس كريم أو سوربيه من اختيارك
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix
صناعة يدوية *
كرات آيس كريم أو سوربيه مصنوعة يدويًا. منعش وخفيف لإنهاء الوجبة. اختر نكهاتك من التشكيلة.
€6.50~
≈ $8.00
كوب ويبلر
Coupe Wepler
آيس كريم كراميل، سوربيه الكمثرى، ميرينغ، كريمة مخفوقة، صلصة كراميل
كوب آيس كريم مميز يمزج بين الكراميل والكمثرى، مع قرمشة (ميرينغ) وكريمة (شانتيلي). لذيذ وحلو.
€11.50
≈ $13.00
0
لييجوا
Le Liégeois
آيس كريم قهوة أو شوكولاتة، صلصة، كريمة مخفوقة
كلاسيكي من أكواب الآيس كريم: آيس كريم (قهوة أو شوكولاتة) يعلوه كمية وفيرة من الكريمة المخفوقة. يشرب ويؤكل بالملعقة.
€11.50
≈ $13.00
0
كوب دام بلانش
Coupe Dame Blanche
آيس كريم فانيليا، صلصة شوكولاتة، ميرينغ وكريمة مخفوقة
كوب آيس كريم بالفانيليا مغطى بصلصة شوكولاتة ساخنة، مع كريمة مخفوقة وميرينغ. المزيج المثالي بين الفانيليا والشوكولاتة.
€11.50
≈ $13.00
0
سوربيهاتنا المغموسة
كولونيل
Colonel
سوربيه الليمون الأخضر والفودكا
سوربيه الليمون الأخضر مع الفودكا. منعش جدًا وهضمي. مثالي بعد وجبة دسمة.
€11.50
≈ $13.00
0
ويليامين
Williamine
سوربيه الكمثرى وماء حياة الكمثرى ويليامز
سوربيه الكمثرى يقدم مع ماء حياة الكمثرى. نكهة فاكهية مكثفة وكحولية.
€11.50
≈ $13.00
0
ترو نورماند
Trou normand
سوربيه تفاح أخضر وكالفادوس
سوربيه التفاح مع الكالفادوس (ماء حياة التفاح). يقدم تقليديًا في منتصف الوجبة لاستعادة الشهية، أو كحلوى.
€11.50
≈ $13.00
0
شانون
Chanoine
سوربيه الكشمش وكريمة الكشمش
سوربيه الكشمش مع ليكير الكشمش. نكهة فاكهة حمراء منعشة وحلوة.
€11.50
≈ $13.00
0
قائمة طعام الأطفال
حتى 12 سنة - مجاني لمن هم دون 6 سنوات.
قائمة طعام الأطفال
Menu enfant
قائمة مناسبة للأطفال مع أطباق بسيطة يحبونها (نقانق، سمك مقلي) وحلوى.
€10~
≈ $12.00
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.1
٣٬١٧٢ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
