Le Trader's

低温調理された卵。クリーミーな黄身とシルクのような白身。マッシュルームと鶏のフォンとクリームベースの濃厚なソース添え。クリーミーで満足感のある前菜。

2種類のアスパラガスとグリルしたエビ（ガンバス）のフレッシュサラダ。トリュフ風味の軽いムース（サイフォン）添え。シャキシャキした食感と土のような香りの組み合わせ。

メカジキの薄切り生。ヴィルジニソース（オリーブオイル、レモン、ハーブ）とザクロの粒で味付け。軽やかで爽やか。

野菜ベースの冷たい緑のスープ。フェタチーズ、キュウリ、ほうれん草の角切り添え。暑い日に最適で、野菜の風味と滑らかな食感が楽しめます。

黒米（ヴェネレ米）、ラディッシュ、キュウリ、トマト、ジャガイモ、アボカドを使ったボウル。彩り豊かでバランスの取れた料理。様々な食感とフレッシュな野菜の組み合わせ。

外側を軽く炙り、中は生のままの赤マグロをスライス。黒米（ヴェネレ米）と季節の野菜添え。風味豊かでうま味たっぷり。

ナイフで細かく切った生の牛肉をタイ風（スパイス、ハーブ）に味付け。ソテーしたジャガイモとグリーンサラダ添え。エキゾチックなひねりを加えたクラシックな一品。

柔らかく風味豊かな牛肉（スカートステーキ）を、お好みの焼き加減でグリル。クリーミーなペッパーソースと自家製マッシュポテトを添えて。クラシックでボリュームのある肉料理。

ナス、レンズ豆、様々な小野菜のグリル。爽やかなツァジキソース（ヨーグルト、キュウリ、ニンニク）添え。ヘルシーでバラエティ豊か。

牛乳でゆっくり煮込んだ伝統的なライスプディング。フルーティーなマンゴーと塩キャラメルソース添え。クリーミーで贅沢な味わい。

レモン風味のクリーミーなデザート。酸味と甘味のバランスが良い。フレッシュなイチゴ添え。軽やかでフルーティーなデザート。

伝統的な製法で作られた、軽やかなダークチョコレートムース。カカオが豊富で口溶けが良い。チョコレート好きにはたまらない一品。

エスプレッソにミニサイズのデザート数種を添えて。色々な甘味を一度に試すのに最適。

日替わり料理のランチセット。2品または3品（前菜、メイン、デザート）からお選びいただけます。ランチにぴったりのフルコース。

南西フランス産のヴィオニエ種白ワイン。通常、白い果実や花の香りがするアロマティックなワイン。

マイポ・バレー産のチリワイン。おそらく力強い赤ワイン（カベルネ・ソーヴィニヨンまたはブレンドが多い）。熟した果実とスパイスの風味。

お茶またはハーブティーのセレクション。温かい状態で提供。

エスプレッソにクリーミーで温かいミルクフォームを乗せたもの。ココアパウダーを振りかけることが多い。

カフェクレーム（ミルクコーヒー）またはホットチョコレートからお選びいただけます。心温まる甘さ。

ダークラムベースのエキゾチックカクテル。バニラ、パイナップル、カルダモン風味。フレッシュでスパイシー。

トンカ豆インフューズウォッカベースのカクテル。アーモンド、パッションフルーツ、ミントとブレンド。複雑でアロマティックな風味。

ウォッカ、イチゴ、フレッシュバジル、プロセッコを使用したフルーティーで泡立つカクテル。甘くハーブのような風味。

ウイスキー、アプリコット、セージ、ローズマリーベースのカクテル。南の太陽とハーブの風味を思わせる。

ティムットペッパー、ラズベリー、ザクロ、ミントをインフューズしたジンベースのカクテル。赤い果実と軽いスパイシーさのバランスが良い。

ジンとエルダーフラワーベースの春らしいカクテル。ジンジャービアで割った。フローラルでわずかにピリッとした風味。

ウイスキー、スパイス入りワイン、ペドロ・ヒメネスシェリーベースの濃厚なカクテル。自家製コーラで仕上げ。温かく深みのあるノート。

ピスコ、米水、ベルガモットベースのオリジナルカクテル。繊細でレモン風味のドリンク。

アマレット（アーモンドリキュール）とアペロールのブレンド。キュウリとシソで爽やかに。甘苦くフレッシュ。

コニャック、エルダーフラワー、ホワイトベルモットを使った洗練されたカクテル。フランベチェリー添え。アロマティックでエレガント。

シングルモルトウイスキー、アマーロ、ベルモットベースの力強いカクテル。ウッディ、ビター、ハーバルなノート。

メスカルベースのスモークカクテル。キュウリ水で甘みを加え、ペッパーを効かせた。フレッシュで個性的な味わい。

ラム酒ベースのカクテル。ダブルジンジャー（コーディアルとフレッシュ）とリンゴを使用。スパイシーでフルーティー。

ウォッカ、ビサップ（ハイビスカス）、バイオレットリキュールを使ったカラフルなカクテル。フローラルで酸味がある。

カンパリとグレープフルーツを使った、トニックとソーダで割った、たくさんのフルーツが入った苦くて爽やかなロングドリンク。

バーボン、リコリス、フェルネットブランカを使ったウイスキーサワーのバリエーション。アニスとハーブの風味が強い。

定番クラシックカクテル（例：モヒート、オールドファッションドなど）のセレクション。バーテンダーにお尋ねください。

ハッピーアワー特典：お好きなオリジナルカクテル2杯をお得な価格で。特定の時間帯で利用可能。

イブニングスペシャル：オリジナルカクテル2杯とタパス1品をシェア。特定の時間帯で利用可能。