Le Trader's

Un huevo cocido a baja temperatura para obtener una yema cremosa y una clara sedosa. Servido con champiñones y una rica salsa a base de fondo de ave y nata. Un entrante untuoso y reconfortante.

Una ensalada fresca compuesta por dos variedades de espárragos y gambas asadas. Acompañada de una espuma ligera (sifón) perfumada con trufa. Una mezcla de texturas crujientes y aromas terrosos.

Finas lonchas de pez espada crudo, servidas frías. Aderezado con salsa vierge (aceite de oliva, limón, hierbas) y granos de granada para un toque agridulce. Ligero y refrescante.

Una sopa fría verde a base de verduras, servida con trozos de queso feta, pepino y espinacas. Ideal en climas cálidos, ofreciendo un sabor vegetal y una textura suave.

Un bol completo compuesto de arroz negro (arroz venere), rábano, pepino, tomates, patatas y aguacate. Un plato colorido y equilibrado, que mezcla diversas texturas y verduras frescas.

Atún rojo apenas sellado por fuera y crudo por dentro, cortado en lonchas. Servido con arroz negro (arroz venere) y verduras de temporada. Sabroso y rico en umami.

Ternera cruda cortada finamente a cuchillo y aderezada con sabores tailandeses (especias, hierbas). Servida con patatas salteadas y ensalada verde. Un clásico revisitado con un toque exótico.

Un trozo de ternera tierno y sabroso (entraña), a la parrilla según su preferencia. Cubierto con una cremosa salsa de pimienta y acompañado de puré de patatas casero. Un plato de carne clásico y abundante.

Un plato sin carne que incluye berenjenas a la parrilla, lentejas rojas y varias verduras pequeñas. Servido con salsa tzatziki (yogur, pepino, ajo) para darle frescura. Saludable y variado.

Un postre clásico a base de arroz cocido lentamente en leche azucarada. Adornado con mango afrutado y un coulis de caramelo de mantequilla salada. Cremoso con un toque de dulzura.

Una crema de postre untuosa de limón, que ofrece un buen equilibrio entre acidez y dulzura. Servida con fresas frescas. Un postre ligero y afrutado.

Una mousse aérea de chocolate negro, preparada de forma tradicional. Rica en cacao y fundente en boca. Un imprescindible para los amantes del chocolate.

Un café (generalmente un espresso) servido con un surtido de pequeños postres en versión miniatura. Perfecto para probar varios dulces a la vez.

Una fórmula de almuerzo que ofrece una selección de platos del día. Elija entre dos o tres platos (entrante, plato principal, postre). Ideal para una comida completa al mediodía.

Un vino blanco de la variedad Viognier, producido en el suroeste de Francia. Generalmente aromático con notas de frutas de pulpa blanca y flores.

Un vino chileno del Valle de Maipo, probablemente un tinto robusto (a menudo Cabernet Sauvignon o coupage). Ofrece sabores de fruta madura y especias.

Selección de tés o infusiones de hierbas. Servido caliente.

Café espresso cubierto con una espuma de leche untuosa y caliente. A menudo espolvoreado con cacao.

Elección entre un café con leche (café crema) o un chocolate caliente. Reconfortante y dulce.

Un cóctel exótico a base de ron oscuro, perfumado con vainilla, piña y cardamomo. Fresco y especiado.

Un cóctel a base de vodka infusionado con haba tonka, mezclado con almendra, maracuyá y menta. Sabores complejos y aromáticos.

Un cóctel afrutado y burbujeante con vodka, fresa, albahaca fresca y vino espumoso Prosecco. Dulce y herbáceo.

Cóctel a base de whisky, albaricoque, salvia y romero. Evoca los sabores soleados y herbáceos del sur.

Una mezcla de ginebra infusionada con pimienta de Timut, frambuesa, granada y menta. Un equilibrio entre la fruta roja y un ligero toque especiado.

Un cóctel primaveral de ginebra y flor de saúco, alargado con cerveza de jengibre (ginger beer). Floral y ligeramente picante.

Un cóctel rico a base de whisky, vino especiado y sherry Pedro Ximénez, completado con cola casera. Notas cálidas y profundas.

Cóctel original a base de Pisco, agua de arroz y bergamota. Una bebida con sabores delicados y cítricos.

Una mezcla de Amaretto (licor de almendras) y Aperol, refrescada con pepino y shiso. Dulce-amargo y fresco.

Cóctel sofisticado de coñac, flor de saúco y vermut blanco, adornado con cerezas flambeadas. Aromático y elegante.

Un cóctel robusto a base de whisky single malt, amaro y vermut. Notas amaderadas, amargas y herbáceas.

Cóctel ahumado con Mezcal, suavizado con agua de pepino y realzado con un toque de pimienta. Fresco y con carácter.

Un cóctel de ron con doble dosis de jengibre (cordial y fresco) y manzana. Especiado y afrutado.

Un cóctel colorido con vodka, bissap (hibisco) y licor de violeta. Floral y acidulado.

Un long drink amargo y refrescante a base de Campari y pomelo, alargado con tónica y agua con gas, con mucha fruta.

Una variación del whisky sour con bourbon, regaliz y Fernet Branca. Sabores anisados y herbáceos pronunciados.

Selección de cócteles clásicos imprescindibles (ej: Mojito, Old Fashioned, etc.). Pregunte al camarero.

Oferta Happy Hour: dos cócteles creación a elegir por un precio reducido. Válido en un horario determinado.

Oferta de noche: dos cócteles creación acompañados de una tapa para compartir. Válido en un horario determinado.