Le Trader's

Name: Le Trader's
Address: París
Price range: €4.9 - €23

★ 4.4 (576)

Entrantes

Huevo perfecto

Œuf parfait

Champiñones y salsa poulette

Un huevo cocido a baja temperatura para obtener una yema cremosa y una clara sedosa. Servido con champiñones y una rica salsa a base de fondo de ave y nata. Un entrante untuoso y reconfortante.

€9

Ensalada de dos espárragos y Gambas asadas

Salade aux deux asperges et Gambas rôties

Sifón trufado

Una ensalada fresca compuesta por dos variedades de espárragos y gambas asadas. Acompañada de una espuma ligera (sifón) perfumada con trufa. Una mezcla de texturas crujientes y aromas terrosos.

€13

Carpaccio de pez espada

Carpaccio d'espadon

Granada y salsa vierge

Finas lonchas de pez espada crudo, servidas frías. Aderezado con salsa vierge (aceite de oliva, limón, hierbas) y granos de granada para un toque agridulce. Ligero y refrescante.

€13

Gaspacho Verde

Migas de feta, pepino y espinacas

Una sopa fría verde a base de verduras, servida con trozos de queso feta, pepino y espinacas. Ideal en climas cálidos, ofreciendo un sabor vegetal y una textura suave.

€9

Platos

Poke pulpe

Arroz venere, rábano, pepino, tomates, patatas, aguacate

Un bol completo compuesto de arroz negro (arroz venere), rábano, pepino, tomates, patatas y aguacate. Un plato colorido y equilibrado, que mezcla diversas texturas y verduras frescas.

€20

Tataki de atún rojo

Tataki de thon rouge

Arroz venere y verduras de temporada

Atún rojo apenas sellado por fuera y crudo por dentro, cortado en lonchas. Servido con arroz negro (arroz venere) y verduras de temporada. Sabroso y rico en umami.

€22

Tartar de ternera a cuchillo a la Thai

Tartare de bœuf au couteau à la Thaï

Patatas salteadas y ensalada

Ternera cruda cortada finamente a cuchillo y aderezada con sabores tailandeses (especias, hierbas). Servida con patatas salteadas y ensalada verde. Un clásico revisitado con un toque exótico.

€18

Entraña de ternera angus

Onglet de bœuf angus

Salsa de pimienta y puré casero

Un trozo de ternera tierno y sabroso (entraña), a la parrilla según su preferencia. Cubierto con una cremosa salsa de pimienta y acompañado de puré de patatas casero. Un plato de carne clásico y abundante.

€21

Plato vegetariano

Assiette végétarienne

Berenjenas salteadas, lentejas rojas, verduras pequeñas y salsa Tzatziki

Un plato sin carne que incluye berenjenas a la parrilla, lentejas rojas y varias verduras pequeñas. Servido con salsa tzatziki (yogur, pepino, ajo) para darle frescura. Saludable y variado.

€17

Postres

Arroz con leche

Riz au lait

Mango y caramelo de mantequilla salada

Un postre clásico a base de arroz cocido lentamente en leche azucarada. Adornado con mango afrutado y un coulis de caramelo de mantequilla salada. Cremoso con un toque de dulzura.

€9

Cremoso de limón

Crémeux citron

Fresas

Una crema de postre untuosa de limón, que ofrece un buen equilibrio entre acidez y dulzura. Servida con fresas frescas. Un postre ligero y afrutado.

€9

Mousse de chocolate

Mousse au chocolat

Tradicional

Una mousse aérea de chocolate negro, preparada de forma tradicional. Rica en cacao y fundente en boca. Un imprescindible para los amantes del chocolate.

€8

Café gourmand

Un café (generalmente un espresso) servido con un surtido de pequeños postres en versión miniatura. Perfecto para probar varios dulces a la vez.

€9

Menú de Almuerzo

El menú del almuerzo se muestra a continuación. Se sirve solo al mediodía. Entrante: Huevo perfecto (Champiñones y salsa poulette) Plato: Filete de Merluza (Mantequilla de elección, espuma de puerros) Postre: Arroz con leche (Mango y caramelo de mantequilla salada)

Menú de Almuerzo

Menu Déjeuner

Viernes 13 de mayo

Una fórmula de almuerzo que ofrece una selección de platos del día. Elija entre dos o tres platos (entrante, plato principal, postre). Ideal para una comida completa al mediodía.

€23~

Vinos del Momento

Viognier - Domaine Delas

IGP Sud-Oeste

Un vino blanco de la variedad Viognier, producido en el suroeste de Francia. Generalmente aromático con notas de frutas de pulpa blanca y flores.

Leyda Reserva D.O

Valle del Maipo, Chile

Un vino chileno del Valle de Maipo, probablemente un tinto robusto (a menudo Cabernet Sauvignon o coupage). Ofrece sabores de fruta madura y especias.

Bebidas Calientes

Infusiones y tés

Infusions et thés

Selección de tés o infusiones de hierbas. Servido caliente.

€4.90

Cappucino

Café espresso cubierto con una espuma de leche untuosa y caliente. A menudo espolvoreado con cacao.

€5.80

Café crema o chocolate

Café crème ou chocolat

Elección entre un café con leche (café crema) o un chocolate caliente. Reconfortante y dulce.

€4.90

Cócteles

Tiki cook

Ron oscuro Mount gay, licor de vainilla, zumo de piña, lima, sirope de cardamomo, menta fresca, angostura

Un cóctel exótico a base de ron oscuro, perfumado con vainilla, piña y cardamomo. Fresco y especiado.

€12

Tonkar

Ketel-one infusionado con tonka, sirope de almendra amarga, lima, zumo de maracuyá fresco, menta fresca

Un cóctel a base de vodka infusionado con haba tonka, mezclado con almendra, maracuyá y menta. Sabores complejos y aromáticos.

€12

Fragola

Vodka Biala, puré de fresa, hojas de albahaca, Prosecco

Un cóctel afrutado y burbujeante con vodka, fresa, albahaca fresca y vino espumoso Prosecco. Dulce y herbáceo.

€11

On dirait le Sud

Monkey Shoulder, limón amarillo, zumo de albaricoque infusionado con salvia, sirope de romero

Cóctel a base de whisky, albaricoque, salvia y romero. Evoca los sabores soleados y herbáceos del sur.

€10

Panama Pepper

Ginebra Hendrick's infusionada con timut, licor de frambuesa, zumo de granada, lima, menta fresca

Una mezcla de ginebra infusionada con pimienta de Timut, frambuesa, granada y menta. Un equilibrio entre la fruta roja y un ligero toque especiado.

€12

Spring is coming

Ginebra Hendrick's, licor Flor de saúco MB, lima, ginger beer, bitter de hibisco

Un cóctel primaveral de ginebra y flor de saúco, alargado con cerveza de jengibre (ginger beer). Floral y ligeramente picante.

€11

Dr Watson (el pequeño favorito)

Dr Watson (le petit préféré)

Monkey Shoulder, lima, sirope de vino especiado, Pedro Ximénez, cola casera

Un cóctel rico a base de whisky, vino especiado y sherry Pedro Ximénez, completado con cola casera. Notas cálidas y profundas.

€11

Jūnanseï

Machu pisco, agua de arroz infusionada, lima, sirope simple, bergamotto

Cóctel original a base de Pisco, agua de arroz y bergamota. Una bebida con sabores delicados y cítricos.

€10

Amora venise

Amaretto, aperol, lima, pepino, shizo

Una mezcla de Amaretto (licor de almendras) y Aperol, refrescada con pepino y shiso. Dulce-amargo y fresco.

€10

Soulard s/mer

Coñac Gautier, licor Flor de saúco MB, Dolin blanco, cerezas flambeadas

Cóctel sofisticado de coñac, flor de saúco y vermut blanco, adornado con cerezas flambeadas. Aromático y elegante.

€11

H-Stag

Glenfiddich 12 años, Amaro Rabarbaro, Dolin blanco, sirope de bourbon

Un cóctel robusto a base de whisky single malt, amaro y vermut. Notas amaderadas, amargas y herbáceas.

€11

Mano Verde

Mezcal Union, agua de pepino, Crema de Mezcal, lima, bitter de pimienta

Cóctel ahumado con Mezcal, suavizado con agua de pepino y realzado con un toque de pimienta. Fresco y con carácter.

€12

Rhumpopopom

Mount Gay Eclipse, lima, cordial de jengibre, jengibre fresco, manzana

Un cóctel de ron con doble dosis de jengibre (cordial y fresco) y manzana. Especiado y afrutado.

€11

Purple Rain

Vodka Biala, Bissap, Licor de violeta Marie Brizard, lima

Un cóctel colorido con vodka, bissap (hibisco) y licor de violeta. Floral y acidulado.

€10

La copa

Campari, sirope de pomelo, tónica, agua de soda, pepino, fresa, naranja

Un long drink amargo y refrescante a base de Campari y pomelo, alargado con tónica y agua con gas, con mucha fruta.

€12

Licorice Bulleit sour

Liquorice Bulleit sour

Bulliet bourbon, limón, sirope de regaliz, fernet branca, abbotts

Una variación del whisky sour con bourbon, regaliz y Fernet Branca. Sabores anisados y herbáceos pronunciados.

€12

Cócteles clásicos

Cocktails classiques

Selección de cócteles clásicos imprescindibles (ej: Mojito, Old Fashioned, etc.). Pregunte al camarero.

€12

Ofertas Especiales

2 cócteles creación

2 cocktails création

17:00 a 20:00

Oferta Happy Hour: dos cócteles creación a elegir por un precio reducido. Válido en un horario determinado.

€15

2 cócteles creación + una tapa

2 cocktails création + un tapas

20:00 a 21:00

Oferta de noche: dos cócteles creación acompañados de una tapa para compartir. Válido en un horario determinado.

€23

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

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