Le temps des cerises

Name: Le temps des cerises
Address: パリ
Price range: €10 - €41

★ 4.6 (1,730)

前菜

ブルゴーニュ風エスカルゴ12個

12 escargots de Bourgogne

バター、パセリ、ニンニク。

ニンニクとパセリのバターで殻ごと調理したエスカルゴ。フランスの定番前菜。柔らかい食感とハーブとニンニクの豊かな風味。

€22 ≈ ¥3,986

ポーチドエッグ（ココット風）

Oeuf parfait façon cocotte

トリュフとマッシュルーム添え。

低温でゆっくり調理した卵、とろけるような食感、マッシュルーム添え、トリュフ風味。濃厚でクリーミー。

€14 ≈ ¥2,537

オニオングラタンスープ

Soupe à l'oignon gratinée

牛肉のブイヨンとキャラメルソテーした玉ねぎで作った伝統的なスープ。トーストしたパンと溶けたチーズがかかっています。甘く、心温まる風味。

€11 ≈ ¥1,993

栗とフォアグラのカプチーノ

Cappuccino de châtaignes et foie gras

カリカリのエビ。

カプチーノのように提供されるクリーミーな栗のベルーテ、フォアグラとカリカリのエビ添え。陸と海の洗練された風味の組み合わせ。

€17 ≈ ¥3,080

かぼちゃのベルーテ

Velouté de courge

ブッラータチーズ、パースニップチップス添え。

クリーミーなかぼちゃのスープ、フレッシュなブッラータチーズとカリカリのパースニップチップス添え。甘くクリーミー。

€13 ≈ ¥2,355

イベリコ豚のシャルキュトリー盛り合わせ

Assiette de charcuterie ibérique

ハモンやチョリソーなどのスペイン産乾燥シャルキュトリーの盛り合わせ。塩味と濃厚な風味。シェアに最適。

€18 ≈ ¥3,261

メインディッシュ

ひよこ豆とカリフラワーのミートボールカレー

Curry de boulettes de pois chiches et chou fleur

野菜とフライドポテト。

風味豊かなカレーソースで煮込んだベジタリアンミートボール。野菜とフライドポテト添え。スパイシーでボリュームのある一品。

€22 ≈ ¥3,986

バーガー

Burger

フライドポテトとサラダ。

クラシックなハンバーガー、カリカリのフライドポテトとグリーンサラダ添え。

€21 ≈ ¥3,805

リゾット、コロンナータベーコン、ソテーホタテ

Risotto, lard di colonnata et Saint Jacques poêlées

イタリア風クリーミーリゾット、熟成された脂身のベーコンとソテーしたホタテ添え。濃厚で塩味があり、とろけるような食感。

€28 ≈ ¥5,073

熟成リブロース

Entrecôte maturée

骨髄ソース、焼きレタス、フライドポテト添え。

風味を増すために熟成させた柔らかい牛肉のステーキ、濃厚な骨髄ソースと付け合わせ添え。牛肉の風味が濃厚。

€41 ≈ ¥7,428

マグロのミキュイ（ゴマ風味）

Thon mi-cuit au sésame

アボカドとほうれん草のサラダ、マンゴーヴィネグレット、ピューレ添え。

ゴマのクラストをまとい、中はレアに仕上げたマグロのステーキ。フレッシュなサラダとフルーティーなドレッシング添え。フレッシュで軽やか。

€28 ≈ ¥5,073

アンガス牛の肩ロース

Paleron de boeuf Angus

ムレットソース、ピューレ添え。

赤ワインソース、ベーコン、玉ねぎでゆっくり煮込んだ牛肉の塊。クリーミーなマッシュポテト添え。非常に柔らかく風味豊か。

€29 ≈ ¥5,254

スパイシーワインソースの鴨の半分の胸肉

Demi magret de canard au vin d'épices

洋梨のコンディメント、ピューレ添え。

ローストした鴨の胸肉、スパイシーなワインソースと洋梨のアクセント添え。甘味と塩味の調和。

€27 ≈ ¥4,892

チーズとデザート

熟成チーズの盛り合わせ

Assiette de fromages affinés

マルメロのペースト、サラダ。

熟成段階の異なるチーズの盛り合わせ、甘いフルーツペーストとサラダ添え。

€12 ≈ ¥2,174

洋梨とチョコレートのデザート

Entremets à la poire et au chocolat

洋梨の甘さとチョコレートの濃厚さを組み合わせたデザートケーキ。軽やかでクリーミーな食感。

€12 ≈ ¥2,174

クレームブリュレ

Crème brûlée

カリカリのキャラメル層を乗せたクリーミーなバニラデザート。温かい/冷たい、硬い/柔らかいの食感のコントラスト。

€10 ≈ ¥1,812

チョコレートフォンダン

Mi-cuit au chocolat

バニラアイスクリーム。

とろけるような中心部を持つチョコレートケーキ、冷たいバニラアイスクリーム添え。チョコレート濃厚。

€12 ≈ ¥2,174

タルトタタン（りんごのタルト）

Tarte tatin aux pommes

ノルマンディー産イズニー生クリーム。

逆さまに焼いたキャラメルアップルタルト、温かいままノルマンディー産濃厚クリーム添え。甘くバター風味。

€12 ≈ ¥2,174

カフェグルマン

Café gourmand

エスプレッソコーヒーに、ミニサイズのデザート数種類を添えて。色々試すのに最適。

€12 ≈ ¥2,174

レモンとゆずのクランブル

Crumble citron et yuzu

ヘーゼルナッツ。

酸味のある柑橘系（レモンとゆず）のデザート、ヘーゼルナッツのクランブルクッキー生地を乗せて。フレッシュでカリカリ。

€12 ≈ ¥2,174

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お店情報

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4.6

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