Le Souk

スークより

★ 4.6 (700)

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以下のクスクス 以下のタジン鍋 串焼き

以下のクスクス

アトラス

L'ATLAS

煮込んだ牛バラ肉のブイヨン煮

クスクスに牛バラ肉を添えて。濃厚でゼラチン質の部分を、ブイヨンで長時間煮込み、非常に柔らかく仕上げました。セモリナ粉と野菜と共に提供されます。

€17 ≈ ¥3,080

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ビダウィ

BIDAOUI

煮込んだ子羊肩肉

カサブランカ風クラシッククスクス。7種類の野菜と、煮込んだ子羊肩肉を添えた、ボリューム満点で香り高い一品です。

€18 ≈ ¥3,261

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カサウィ

CASAOUI

煮込んだ地鶏

煮込んだ地鶏の切り身を添えたクスクス。鶏肉は柔らかく、セモリナ粉と野菜のブイヨンと完璧に調和します。

€17 ≈ ¥3,080

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ファッシ

FASSI

煮込んだ地鶏 - 甘塩っぱい

フェズのスペシャリテ。鶏肉の煮込み、キャラメリゼした玉ねぎ、レーズンを使った甘塩っぱいクスクス。

€18 ≈ ¥3,261

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シディ・ブーサイド

SIDI BOUSSAID

3本 メルゲーズ

3本のグリルしたメルゲーズ（スパイシーソーセージ）を添えた、風味豊かなクスクス。スパイシーなソーセージがセモリナ粉と野菜に個性を加えています。

€17 ≈ ¥3,080

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ケフタ

KEFTA

マリネしたひき肉

オリエンタルスパイスとフレッシュハーブでマリネしたひき肉団子（牛または羊）を添えたクスクス。

€18 ≈ ¥3,261

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メシュイ

MÉCHOUI

オーブンでコンフィにした子羊肩肉 1/2

お祝いの一品。子羊の肩肉半分をオーブンでローストし、コンフィにしたもの。肉は骨から簡単に外れ、クスクスのセモリナ粉と共に提供されます。

€26 ≈ ¥4,711

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子羊のスネ肉

SOURIS D'AGNEAU

自身のジュでコンフィ

子羊のもも肉のジューシーな部位であるスネ肉を、ゆっくりと自身のジュで煮込み、とろけるようなキャラメリゼした食感に仕上げました。

€24 ≈ ¥4,348

+

以下のタジン鍋

タジン・バルコック

TAJINE BARQOQ

子羊のスネ肉とプルーンのタジン鍋

子羊のスネ肉の柔らかさと、甘いプルーン、そしてしばしばローストしたアーモンドを組み合わせたモロッコの定番料理。濃厚でクリーミーな一品。

€25 ≈ ¥4,529

+

タジン・スファルジェ

TAJINE SFARDJEL

子羊のスネ肉とマルメロのタジン鍋

子羊肉と、キャラメリゼしたマルメロの酸味と香りを組み合わせた甘塩っぱいタジン鍋。

€25 ≈ ¥4,529

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タジン・メクネッシ

TAJINE MEKNASSI

地鶏、コンフィレモン、オリーブ

メクネス地方の伝統的な鶏肉のタジン鍋。コンフィレモンと紫または緑のオリーブと共に煮込みました。クリーミーでレモン風味のソース。

€17 ≈ ¥3,080

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タジン・ララ・ファティマ

TAJINE LALLA FATIMA

地鶏、レモン、レーズン

鶏肉のタジン鍋の甘口バージョン。レモンで酸味を加え、レーズンで甘みを添えています。

€18 ≈ ¥3,261

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タジン・ベルディ

TAJINE BELDI

地鶏、じゃがいも、人参、グリーンピース

庭の野菜を使った田舎風タジン鍋。鶏肉を、サフラン風味のソースでじゃがいも、人参、グリーンピースと共に煮込みました。

€17 ≈ ¥3,080

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タジン・スラウィ

TAJINE SLAOUI

ひき肉団子、ポーチドエッグ

スパイシーなひき肉団子（ケフタ）のタジン鍋。濃厚なトマトソースで煮込み、ポーチドエッグを乗せて提供します。

€19 ≈ ¥3,442

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子羊のタジン鍋

TAJINE D'AGNEAU

アーティチョークの芯添え

柔らかい子羊肉をアーティチョークの芯と共に煮込んだもの。繊細で野菜の風味が調和した一品。

€19 ≈ ¥3,442

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子羊のタジン鍋

TAJINE D'AGNEAU

コンフィにした洋梨添え

コンフィにした洋梨を添えた洗練された一品。甘みと塩味の優しい組み合わせで、とろけるような食感です。

€19 ≈ ¥3,442

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新鮮魚のタジン鍋

TAJINE POISSON FRAIS

その日の新鮮な魚を、シェルマラ（ハーブ、ニンニク、スパイスのマリネ）と野菜と共にタジン鍋で蒸し煮にしたもの。

€18 ≈ ¥3,261

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串焼き

マリネした牛肉の串焼き

BROCHETTE DE BOEUF MARINÉ

モロッコ風スパイスミックスでマリネし、串焼きにした牛肉の角切り。ジューシーで香ばしく焼き上げました。

€19 ≈ ¥3,442

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マリネした鶏肉の串焼き

BROCHETTE DE POULET MARINÉ

レモンとスパイスでマリネし、外は香ばしく、中は柔らかくグリルした鶏むね肉の切り身。

€17 ≈ ¥3,080

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スークの串焼き

BROCHETTE DU SOUK

牛肉、鶏肉、ケフタ、メルゲーズ

牛肉、鶏肉、ケフタ（ひき肉団子）、メルゲーズを含む、充実したグリル盛り合わせ。がっつり食べたい方やシェアに最適です。

€33 ≈ ¥5,979

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お店情報

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4.6

Google Mapsの評価700件

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