Le Souk

소고기 양지머리를 곁들인 쿠스쿠스로, 풍부하고 젤라틴질의 고기를 육수에 오랫동안 브레이즈하여 매우 부드럽게 만듭니다. 세몰리나와 채소를 곁들입니다.

카사블랑카의 7가지 채소를 곁들인 클래식 쿠스쿠스에 브레이즈한 양 어깨살 한 조각을 곁들입니다. 푸짐하고 향긋한 요리입니다.

브레이즈한 방목 닭고기 조각을 곁들인 쿠스쿠스입니다. 흰 살코기는 부드럽고 세몰리나와 채소 육수와 완벽하게 어울립니다.

페스 특선 요리로, 브레이즈한 닭고기, 캐러멜화한 양파, 건포도를 곁들인 단짠 조합의 쿠스쿠스입니다.

매콤한 쿠스쿠스에 구운 메르게즈 소시지 3개를 곁들입니다. 매콤한 소시지가 세몰리나와 채소에 풍미를 더합니다.

동양 향신료와 신선한 허브로 양념한 다진 쇠고기 또는 양고기 미트볼을 곁들인 쿠스쿠스입니다.

오븐에 구워 익힌 양 어깨살 반 조각으로 만든 축제 요리입니다. 고기가 저절로 분리되며 쿠스쿠스 씨앗과 함께 제공됩니다.

양갈비는 다리살의 살코기 부분으로, 이곳에서는 육즙에 천천히 익혀 부드럽고 캐러멜화된 식감을 냅니다.

부드러운 양갈비와 달콤한 자두, 종종 구운 아몬드를 곁들인 모로코의 대표적인 요리입니다. 풍부하고 부드러운 맛의 요리입니다.

양고기와 캐러멜화한 모과를 곁들인 단짠 타진입니다. 부드럽고 달콤한 조합입니다.

멕네스 지역의 전통 닭고기 타진으로, 절인 레몬과 보라색 또는 녹색 올리브를 곁들여 푹 끓입니다. 레몬 맛이 나는 크리미한 소스입니다.

닭고기 타진의 부드러운 변형으로, 레몬의 산미와 건포도의 달콤한 맛을 더했습니다.

정원의 채소를 곁들인 '시골풍' 타진입니다. 닭고기를 사프란 소스에 감자, 당근, 완두콩과 함께 푹 끓입니다.

토마토 소스에 익힌 케프타(매콤한 미트볼) 타진으로, 위에 수란을 곁들입니다.

부드러운 양고기 조각을 아티초크 심과 함께 푹 끓였습니다. 섬세하고 채소 풍미의 조화입니다.

양고기에 캐러멜화한 배를 곁들여 부드럽고 달콤한 단짠 조합을 선사하는 고급 요리입니다.

신선한 오늘의 생선을 허브, 마늘, 향신료로 만든 마리네이드인 체르물라와 채소를 곁들여 타진에 쪄낸 요리입니다.

모로코 향신료 혼합물에 재워 꼬치에 구운 쇠고기 조각입니다. 육즙이 풍부하고 향긋하게 제공됩니다.

레몬과 향신료로 양념한 닭가슴살 조각을 겉은 노릇하게, 속은 부드럽게 꼬치에 구웠습니다.

쇠고기, 닭고기, 케프타 미트볼, 메르게즈 소시지를 포함한 완전한 그릴 요리 모음입니다. 대식가나 나누어 먹기에 이상적입니다.