Le Souk


阿特拉斯
L'ATLAS
牛胸肉炖
蒸粗麦粉配牛胸肉,一种丰富而胶状的肉块,在肉汤中慢炖至非常嫩。配以蒸粗麦粉和蔬菜。
卡萨布兰卡
BIDAOUI
炖羊肩肉
卡萨布兰卡经典蒸粗麦粉配七种蔬菜,配以炖羊肩肉。一份丰盛而芬芳的菜肴。
卡萨维
CASAOUI
炖农家鸡
蒸粗麦粉配炖农家鸡块。白肉鲜嫩,与蒸粗麦粉和蔬菜汤完美搭配。
菲斯
FASSI
炖农家鸡 - 甜咸
菲斯特色菜,这款蒸粗麦粉提供甜咸混合口味,配以炖鸡肉、焦糖洋葱和葡萄干。
西迪布赛义德
SIDI BOUSSAID
3 根羊肉肠
辣味蒸粗麦粉配三根烤羊肉肠。辣香肠为蒸粗麦粉和蔬菜增添了风味。
肉末
KEFTA
腌制肉末
蒸粗麦粉配以香料和新鲜香草腌制的肉丸(牛肉或羊肉)。
烤全羊
MÉCHOUI
1/2 烤羊肩肉
节日菜肴,半只烤羊肩肉在烤箱中慢炖。肉质酥烂,配以蒸粗麦粉。
羊腿肉
SOURIS D'AGNEAU
慢炖
羊腿肉是后腿的肉块,在此慢炖至融化和焦糖化。
李子塔吉锅
TAJINE BARQOQ
羊腿肉配李子
摩洛哥经典菜肴,将嫩羊腿肉与甜李子和烤杏仁搭配。一道浓郁而柔滑的菜肴。
榅桲塔吉锅
TAJINE SFARDJEL
羊腿肉配榅桲
甜咸塔吉锅,将羊肉与焦糖榅桲的酸甜风味相结合。
梅克内斯塔吉锅
TAJINE MEKNASSI
农家鸡、腌制柠檬、橄榄
梅克内斯地区传统鸡肉塔吉锅,与腌制柠檬和紫橄榄或绿橄榄一起炖煮。浓郁的柠檬味酱汁。
法蒂玛塔吉锅
TAJINE LALLA FATIMA
农家鸡、柠檬、葡萄干
鸡肉塔吉锅的温和变种,加入柠檬的酸味和葡萄干的甜味。
乡村塔吉锅
TAJINE BELDI
农家鸡、土豆、胡萝卜、豌豆
乡村风味塔吉锅,配花园蔬菜。鸡肉与土豆、胡萝卜和豌豆在藏红花酱中炖煮。
斯劳伊塔吉锅
TAJINE SLAOUI
肉丸、水波蛋
肉末塔吉锅(辣肉丸)在浓郁的番茄酱中炖煮,上面放一个水波蛋。
羊肉塔吉锅
TAJINE D'AGNEAU
配朝鲜蓟心
嫩羊肉块与朝鲜蓟心慢炖。微妙而植物风味的组合。
羊肉塔吉锅
TAJINE D'AGNEAU
配糖渍梨
一道精致的菜肴,羊肉搭配糖渍梨,提供甜咸的柔滑组合。
鲜鱼塔吉锅
TAJINE POISSON FRAIS
当日鲜鱼在塔吉锅中与香料(香草、大蒜和香料腌料)和蔬菜一起炖煮。
腌制牛肉串
BROCHETTE DE BOEUF MARINÉ
牛肉块用摩洛哥香料混合腌制,然后串烤。多汁而芬芳。
腌制鸡肉串
BROCHETTE DE POULET MARINÉ
鸡胸肉块用柠檬和香料腌制,烤至外酥内嫩。
集市烤串
BROCHETTE DU SOUK
牛肉、鸡肉、肉末和羊肉肠
全套烤肉,包括牛肉、鸡肉、肉末和羊肉肠。适合大胃口或分享。
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含魚類
含貝類
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