ナン
NAN
小麦粉で作られた発酵パン生地
小麦粉で作られた、ふんわりとした平たいインドパンで、タンドール窯の壁にくっつけて焼かれます。軽くて空気を含んだ食感が特徴です。ソースベースの料理にぴったり合います。
€2
≈ ¥362
0
Le Safari
Le Safari
インド料理店
パン
チーズナン
CHEESE NAN
柔らかいチーズを詰めた発酵パン生地
伝統的なナンに、溶けたチーズ（通常は「ラ・ヴァッシュ・キ・リ」または類似のもの）を詰めた贅沢なバージョン。柔らかくクリーミーで、フランスのインド料理店では定番です。
€3.50
≈ ¥634
0
キーマナン
KEEMA NAN
ひき肉のラム肉を詰めた小麦粉のパンケーキ
ひき肉のラム肉とスパイスの風味豊かな詰め物をしたナン。これだけでも、または付け合わせとしても食べられるボリュームのあるパンです。
€3.50
≈ ¥634
0
サファリ パラタ
SAFARI PARATHA
野菜を詰めたライ麦のパンケーキ
全粒粉またはライ麦粉で作られた平たいパンに、スパイシーな野菜の詰め物をしたものです。ナンよりも密度が高く、層になった食感が特徴です。
€3.50
≈ ¥634
0
ガーリックナン
GARLIC NAN
ニンニクを詰めた発酵小麦粉パン生地
刻んだニンニクと、しばしば新鮮なコリアンダーを散らした伝統的なナン。非常に香りが良く、マイルドなカレーの味を引き立てます。
€3.25
≈ ¥589
0
パラタ
PARATHA
バターを使ったライ麦のパンケーキ、発酵させていない
バター（ギー）をたっぷり使った、発酵させていないパン。層になったカリカリした食感が特徴です。チャパティよりも濃厚です。
€2
≈ ¥362
0
チャパティ
CHAPATTI
全粒粉で作られた、発酵させていない平たいパン
インドの日常的なパン。熱い鉄板（タワ）で焼いた全粒粉の薄焼きパン。シンプルで少しカリカリした食感で、食べ物をつかむのに最適です。
€1.50
≈ ¥272
0
ベジタリアンターリー
ベジタリアンターリー
THALI VEGETARIEN
ほうれん草、黄色いレンズ豆、ミックス野菜、ライタ、ライス、チーズナンが含まれる盛り合わせ。
大きな丸いトレイに盛られたフルコースの食事。様々なベジタリアン料理（カレー、レンズ豆、ヨーグルト）、ライス、パンが含まれています。一度に複数の味を楽しむのに最適です。
€17
≈ ¥3,080
0
前菜
ダル スープ
DAL SOUP
小さな黄色いレンズ豆で作ったスープ
黄色いレンズ豆とマイルドなスパイスで作った、心温まるスープ。ベルベットのような食感と土のような風味が特徴です。
€6
≈ ¥1,087
0
ライタ
RAITA
キュウリ、人参、ヨーグルトのサラダ
プレーンヨーグルトに、シャキシャキした野菜（キュウリ、人参）とスパイス（クミン）を混ぜたフレッシュな付け合わせ。辛い料理の辛さを和らげるのに役立ちます。
€5
≈ ¥906
0
ジンガ サラダ
JHEENGA SALADE
デリー風エビサラダ
インドのスパイスで味付けした新鮮なエビのサラダ。
€7.50
≈ ¥1,359
0
バイガン ブルタ
BAINGAN BHURTA
スパイスで香り付けした焼きナスのペースト
グリルしたナス（タンドール窯でスモーキーな風味にすることが多い）をトマト、玉ねぎ、スパイスで調理したピューレ。とろけるような食感です。
€9
≈ ¥1,631
0
チョータ ジンガ
CHOTA JHEENGA
スパイスで香り付けしたエビのフリッター
スパイシーな衣をつけた小さなエビを揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかいです。
€9
≈ ¥1,631
0
パコラ
PAKORA
ひよこ豆粉の衣をつけた揚げナス
ひよこ豆粉（ベサン）の衣をつけたナスを揚げたもの。カリカリで黄金色に揚がった定番の前菜です。
€5
≈ ¥906
0
オニオン バジヤ
OIGNONS BHAJIA
ひよこ豆粉の衣をつけた揚げ玉ねぎ
スパイスでマリネした玉ねぎのスライスを、ひよこ豆粉の衣で揚げたもの。オニオンバジとも呼ばれます。カリカリで香りが良いです。
€5
≈ ¥906
0
サモサ サブジ
SAMOSA SUBZI
野菜を詰めた揚げコーン
カリカリの生地にスパイシーな野菜の詰め物（ジャガイモ、グリーンピース）が入った三角形の揚げ物。温かくして、ミントやタマリンドソースと共に食べるのが一般的です。
€6
≈ ¥1,087
0
ムルグ タンドーリ
MURG TANDOORI
マリネして炭火でローストした柔らかい鶏肉
ヨーグルトと赤いタンドリスパイスでマリネし、高温で焼いた鶏肉（通常はもも肉）。スモーキーでスパイシーな風味、柔らかい肉質が特徴です。
€6.50
≈ ¥1,178
0
ムルグ プディナ
MURG PUDINA
新鮮なミントでマリネし炭火でローストした柔らかい鶏肉
新鮮なミント、コリアンダー、緑色のスパイスでマリネし、グリルした鶏肉。ハーブの香りが爽やかでユニークな味わいです。
€6.50
≈ ¥1,178
0
ムルグ ティッカ
MURG TIKKA
マリネした鶏むね肉をハーブでグリルしたもの
ヨーグルトとスパイスでマリネし、串焼きにした鶏むね肉。従来のタンドーリチキンよりも脂が少なく、骨なしです。
€8
≈ ¥1,449
0
シーク カバブ
SEEKH KABAB
サフラン風味のひき肉のラム肉を串に刺して焼いたもの
ひき肉のラム肉をハーブ、スパイス、時にはサフランと混ぜてタンドールで焼いた串焼き。柔らかい食感としっかりした風味が特徴です。
€7
≈ ¥1,268
0
ゴシュト ティッカ
GOSHT TIKKA
脂肪を取り除き、マリネして串焼きにしたラム肉
マリネして串焼きにしたラム肉。マリネ液が肉を柔らかくし、スパイシーでグリルした風味を与えます。
€9
≈ ¥1,631
0
マチ ティッカ
MACHI TIKKA
マリネして串焼きにした魚の切り身
スパイスでマリネしグリルしたしっかりした白身魚。肉のグリルとは異なる、軽やかで香りの良い選択肢です。
€9.50
≈ ¥1,721
0
タンドリーミックスグリル
TANDOORI MIXED GRILLE
ラムティッカ、シークカバブ、魚ティッカ、チキンティッカ、タンドリーウズラ
タンドールの最高級グリル料理の盛り合わせ。鶏肉、ラム肉、魚、ウズラなど、すべてを味わうのに最適です。
€18
≈ ¥3,261
0
メインディッシュ
ラム肉
キーマ マタール
KEEMA MATAR
ひき肉のラム肉をグリーンピースと共に調理したもの
ひき肉のラム肉をグリーンピース（マタール）とスパイスで煮込んだ料理。粒状で風味豊かな食感です。
€13
≈ ¥2,355
0
ゴシュト コルマ
GOSHT KORMA
カシューナッツ、バター、スパイスで調理したラム肉
カシューナッツペースト、クリーム、バターで作られた、非常にマイルドでクリーミーなラム肉のカレー。辛さは控えめで、濃厚で滑らかな味わいです。
€13
≈ ¥2,355
0
ゴシュト ローガン ジョシュ
GOSHT ROGAN JOSH
ラグーで調理し、風味をつけた脂肪分の少ないラム肉の塊
カシミール地方の定番。赤い風味豊かなソース（カシミールチリで色付けされていることが多いが、辛さは控えめ）でゆっくり煮込んだラム肉のラグー。濃厚で香りの良い味わいです。
€13
≈ ¥2,355
0
ゴシュト マドラス
GOSHT MADRAS
生姜とスパイスで調理したラム肉、スパイシー
南インド風ラムカレー。濃い赤色のソースで、スパイス、唐辛子、タマリンドが豊富に使われています。辛いものが好きな方向けのピリ辛料理です。
€13
≈ ¥2,355
0
ゴシュト ヴィンダルー
GOSHT VINDALOO
約20種類のスパイスで調理したラム肉、スパイシー
ゴア地方（ポルトガル影響）の料理。非常にスパイシーで酢の効いたソースで煮込んだラム肉。メニューの中で最も辛い料理の一つとして知られています。
€13
≈ ¥2,355
0
ゴシュト ティッカ マサラ
GOSHT TIKKA MASALA
マリネしてグリルしたラム肉、スパイスで調理、スパイシー
グリルした（ティッカ）ラム肉を、濃厚でクリーミーなマサラソース（トマト、クリーム、スパイス）で煮込んだもの。グリルした風味とソースのバランスが完璧です。
€13.50
≈ ¥2,446
0
ゴシュト コフタ
GOSHT KOFTA
伝統的なラグーで煮込んだひき肉のラム肉団子、辛さ控えめ
ひき肉のラム肉をスパイスで味付けし、クリーミーなカレーソースで煮込んだもの。柔らかい食感で家庭的な味わいです。
€13
≈ ¥2,355
0
サファリ ゴシュト カダイ
SAFARI GOSHT KADAI
伝統的なソースでマリネしたラム肉、辛さ控えめ
インドの鍋（カダイ）で、ピーマン、玉ねぎ、トマトの塊と共に調理したラム肉。濃厚で香りの良いソースで、適度な辛さです。
€13
≈ ¥2,355
0
鶏肉
ムルグ カレー
MURG CURRY
スパイスを使ったチキンカレー
定番のチキンカレー。玉ねぎ、ニンニク、生姜、伝統的なスパイスを使った黄金色のソースで煮込んだ鶏肉。
€11.50
≈ ¥2,084
0
ムルグ ヴィンダルー
MURG VINDALOO
約20種類のスパイスで調理した鶏肉、スパイシー
有名なゴア料理のチキンバージョン。非常にスパイシーで酸味（酢）の効いたソース。辛いものが好きな方向けです。
€11.50
≈ ¥2,084
0
ムルグ コルマ
MURG KORMA
カシューナッツ、バター、スパイスで調理した鶏肉
クリーミーでマイルドなチキンカレー。カシューナッツ、クリーム、アーモンドを使ったマイルドなソース。非常にマイルドで、繊細な味覚の方にも適しています。
€12
≈ ¥2,174
0
ムルグ パラック
MURG PALAK
ほうれん草と鶏肉
刻んだほうれん草とマイルドなスパイスを使った、緑色のクリーミーなソースで調理した鶏肉。健康的で美味しい一品です。
€12.50
≈ ¥2,265
0
ムルグ マドラス
MURG MADRAS
スパイスで風味付けした鶏肉、スパイシー
マドラス風チキン（南インド）。マスタードシード、カレーリーフ、赤唐辛子で風味付けされたピリ辛ソース。
€11.50
≈ ¥2,084
0
ムルグ ジャルフレージ
MURG JALFREZI
骨なし鶏肉、スパイスで煮込み、辛さ控えめ
スパイシーなソースで、塊に切った野菜（ピーマン、玉ねぎ）と共に炒めた鶏肉。彩り豊かで食感のある料理です。
€11.50
≈ ¥2,084
0
バターチキン
BUTTER CHICKEN
バターとマイルドなスパイスで調理したグリルチキンむね肉
最も有名なインド料理の一つ。グリルした鶏肉（タンドーリ）を、濃厚でクリーミーなトマトソースとバターで煮込んだもの。マイルドでほんのり甘い味わいです。
€12
≈ ¥2,174
0
ムルグ ティッカ マサラ
MURG TIKKA MASSALA
ハーブとスパイスでグリルした鶏むね肉、スパイシー
グリルしたチキンティッカを、クリーミーでスパイシーなオレンジ色のマサラソースで煮込んだもの。非常に香りの良い定番料理です。
€12
≈ ¥2,174
0
サファリ ムルグ カダイ
SAFARI MURG KADAI
伝統的なソースでマリネして調理した鶏肉
インドの鍋（カダイ）で炒めた鶏肉、新鮮なトマト、ピーマン、玉ねぎを使用、潰したコリアンダーシードで風味付け。
€11.50
≈ ¥2,084
0
魚介類
マチ コルマ
MACHI KORMA
カシューナッツ、バター、マイルドなスパイスで調理した魚
カシューナッツとクリームを使ったマイルドで濃厚なソースに入った魚のカレー。繊細な味わいです。
€13.50
≈ ¥2,446
0
マチ マドラス
MACHI MADRAS
生姜とレモンでマリネしてグリルした魚、スパイシー
マドラス風のピリ辛ソースで調理した魚。酸味（レモン/タマリンド）とスパイスの風味が特徴です。
€13.50
≈ ¥2,446
0
チョータ ジンガ コルマ
CHOTA JHEENGA KORMA
カシューナッツ、バター、スパイスで調理した殻付きエビ
クリーミーでマイルドなコルマソースに入ったエビ。辛いものが苦手な方におすすめです。
€13.50
≈ ¥2,446
0
チョータ ジンガ マドラス
CHOTA JHEENGA MADRAS
マドラス風に調理した殻付きエビ、スパイシー
南インド特有のスパイシーでピリッとしたソースに入ったエビ。
€13.50
≈ ¥2,446
0
ガンバス コルマ
GAMBAS KORMA
カシューナッツ、バター、スパイスで調理した殻付きエビ
カシューナッツ、バター、クリーミーでマイルドなソースに入った大きなエビ（ガンバス）。
€20
≈ ¥3,624
0
ガンバス マサラ
GAMBAS MASSALA
生姜とスパイスで味付けした殻付きエビ
生姜、ニンニクなどのスパイスが豊富なマサラソースで調理したエビ。深い味わいです。
€20
≈ ¥3,624
0
グリル料理
ゴシュト タワ
GOSHT TAWA
ボンベイ風ラム肉
鉄板（タワ）でスパイスとハーブと共にグリルしたラム肉の塊。素早く調理することで風味が閉じ込められます。
€17
≈ ¥3,080
0
ムルグ タワ
MURG TAWA
ボンベイ風骨なし鶏肉
骨なし鶏肉をボンベイ風スパイスで鉄板（タワ）で炒めたもの。ドライですがジューシーで非常に香りが良いです。
€16.50
≈ ¥2,989
0
タンドリーミックスグリル
TANDOORI MIXED GRILLÉ
ラム肉、鶏肉、ウズラ、魚ティッカ、シークカバブ
タンドール窯でマリネしてグリルした肉や魚の盛り合わせ。インドのバーベキューを存分に楽しめる一品です。
€18
≈ ¥3,261
0
ビリヤニ
ビリヤニは、スパイス、肉、または野菜と共に調理されたバスマティライスを使った料理です。
サファリ ビリヤニ
SAFARI BIRYANI
ラム肉、鶏肉、エビ、野菜
当店自慢のスペシャルビリヤニ。ラム肉、鶏肉、エビなど数種類の肉とスパイシーなバスマティライスを組み合わせた、ボリューム満点で風味豊かな一品です。
€15.75
≈ ¥2,854
0
エビビリヤニ
BIRYANI CREVETTES
バスマティライスを蒸し、エビとカルダモンやクローブなどの香りの良いスパイスと共に炊いたもの。
€14.75
≈ ¥2,672
0
ラムビリヤニ
BIRYANI AGNEAU
柔らかいラム肉とスパイスを層にした、お祝いの日のようなライス料理。
€14.75
≈ ¥2,672
0
チキンビリヤニ
BIRYANI POULET
定番のチキンビリヤニ。ライスとチキンを一緒に調理することで、風味が完璧に混ざり合います。
€13.75
≈ ¥2,491
0
野菜ビリヤニ
BIRYANI LÉGUMES
様々な野菜（グリーンピース、人参、インゲン）をスパイシーなライスと混ぜた、野菜のビリヤニ。
€12.75
≈ ¥2,310
0
野菜
アロー ゴビ
ALOO GOBI
カリフラワーとジャガイモ
ジャガイモ（アロー）とカリフラワー（ゴビ）をターメリックとスパイスで炒めた、定番のドライベジタブルカレー。
€8.50
≈ ¥1,540
0
ビンディ オクラ
BINDI-OKRA
オクラ
オクラを使った料理。玉ねぎとスパイスで炒め、粘り気をなくし風味豊かに仕上げています。
€8.50
≈ ¥1,540
0
バイガン ブルタ
BAINGAN BHURTA
焼きナスのペースト
グリルして潰したナスをハーブで調理したもの。とろけるような食感とスモーキーな風味が特徴です。
€9
≈ ¥1,631
0
ダル
DAL
黄色いレンズ豆とそのスパイス
レンズ豆（レンズ豆または黄色レンズ豆が多い）をラグーで煮込んだ料理。インドの基本的な料理で、タンパク質が豊富で満足感があります。
€8.50
≈ ¥1,540
0
パラク パニール
PALAK PANIR
チーズとほうれん草のカレー
スパイシーでクリーミーなほうれん草のピューレに入ったインドのフレッシュチーズ（パニール）。ベジタリアンの定番です。
€8.50
≈ ¥1,540
0
チャナ
CHANA
ひよこ豆のカレー
スパイシーで酸味のあるトマトソース（乾燥マンゴーパウダー使用が多い）で煮込んだひよこ豆。チャナマサラとも呼ばれます。
€8.50
≈ ¥1,540
0
ナブラタン コルマ
NAVRATAN KORMA
野菜、ドライフルーツ、マイルドなスパイスを使ったロイヤルカレー
9種類の宝石（様々な野菜、ドライフルーツ、ナッツ）を使ったカレー。濃厚でクリーミーなコルマソースで調理されています。マイルドで、甘じょっぱい風味が特徴です。
€8.50
≈ ¥1,540
0
バスマティライス
サフラン プッラオ
PULLAO SAFRAN
クミンとサフランのバスマティライス
サフランで香り付けした黄色いバスマティライス。風味を増すためにクミンシードを数粒加えて炊くことが多いです。
€3.50
≈ ¥634
0
ピーマン プッラオ
PEAS PULLAO
バスマティライスとグリーンピース
グリーンピースと共に炊いたピラフライス。甘みと彩りを添えます。
€4.50
≈ ¥815
0
カシミール プッラオ
KASHMIR PULLAO
バスマティライスを蒸し、サフラン、レーズン、ドライフルーツと共に炊いたもの
カシミール地方の香りの良いバスマティライス。ドライフルーツ（レーズン、カシューナッツ）や時にはフレッシュフルーツが添えられています。甘くお祝いのような風味です。
€4.50
≈ ¥815
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
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