Le Safari

印度烤饼，用小麦粉制成，在坦杜里烤炉壁上烤制。轻盈蓬松。非常适合搭配酱汁菜肴。

奶酪烤饼。蓬松奶油，印度餐厅必点。

烤饼夹羊肉末和香料。丰盛的烤饼，可单独食用或作为配菜。

全麦或黑麦面饼，夹辣蔬菜混合物。比印度烤饼更厚实，有酥皮质感。

传统印度烤饼，加蒜末和香菜。非常芳香，可搭配温和咖喱。

未发酵酥油烤饼。比 chapati 更丰富。

印度日常主食。全麦面粉煎饼，在热板（塔瓦）上烹制。简单酥脆，适合搭配食物。

在一个大圆盘上供应的完整套餐。包括各种素食小菜（咖喱、扁豆、酸奶）、米饭和烤饼。适合品尝多种风味。

黄扁豆和温和香料制成的舒适汤。天鹅绒般的质地和泥土味。

清爽的酸奶酱，配脆蔬菜（黄瓜、胡萝卜）和香料（孜然）。用于缓解辣味。

印度香料调味虾沙拉。

烤茄子泥（通常在坦杜里烤炉中烤制以获得烟熏味），配番茄、洋葱和香料。口感融化。

香辣虾饼。外酥内嫩。

茄子片裹鹰嘴豆粉炸制。经典开胃菜，酥脆金黄。

洋葱圈用香料腌制，裹鹰嘴豆粉炸制。常称 'onion bhaji'。酥脆芳香。

三角形酥皮饺子，夹辣蔬菜（土豆、豌豆）。热食，常配薄荷或罗望子酱。

嫩鸡肉块用红咖喱坦杜里香料腌制，高温烤制。烟熏辛辣味，肉质嫩滑。

鸡肉配新鲜薄荷、香菜和绿色香料，烤制。独特的草本清爽风味。

鸡肉块用酸奶和香料腌制，烤串。比经典坦杜里鸡肉更少油，去骨。

羊肉末串，混合香草、香料，有时加藏红花，坦杜里烤制。口感柔软，味道浓郁。

腌制烤羊肉串。腌料使肉质变嫩，并赋予香辣烤味。

腌制烤鱼块。比烤肉更轻盈芳香。

坦杜里烤肉拼盘。适合分享，品尝鸡肉、羊肉、鱼和鹌鹑。

招牌印度香饭，混合多种肉类（羊肉、鸡肉）和虾仁，配香辣印度香米饭。非常丰盛，味道丰富。

印度香米饭配虾和香料（豆蔻、丁香）

节日菜肴，层层印度香米饭配嫩羊肉和香料。

经典鸡肉印度香饭。米饭和鸡肉一起烹制，使香气完美融合。

素食印度香饭，配什锦蔬菜（豌豆、胡萝卜、豆子）和香米饭。

经典素食干咖喱，土豆（aloo）和花椰菜（gobi）炒姜黄和香料。

秋葵（一种绿色蔬菜）炒洋葱和香料。避免粘稠口感，变得美味。

烤茄子泥，配香料。口感融化，烟熏味。

扁豆炖菜。印度主食，富含蛋白质，令人舒适。

印度奶酪块配香辣奶油菠菜泥。素食最爱。

番茄香辣酸酱（常加干芒果粉）炖鹰嘴豆。也叫 Chana Masala。

九宝咖喱（什锦蔬菜、干果、坚果）配浓郁奶油酱。温和的甜咸风味。

印度香米饭，藏红花味，有时加孜然

印度香米饭配青豌豆，带来一丝甜味和色彩。

克什米尔印度香米饭，配干果（葡萄干、腰果）和有时的新鲜水果。温和节日风味。