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Le Reminet

ガストロノミックレストラン

★ 4.3 (1,252)

当店のメニュー

アラカルトから選ぶスターター＋メインコース＋デザート
Starter + Main course + Dessert to choose from the carte
アラカルトメニューから前菜、メインディッシュ、デザートをお選びいただける、3品のコース料理。柔軟な選択肢で充実したダイニング体験を提供します。
€55 ≈ ¥9,965
アラカルトから選ぶスターター＋メインコース
Starter + Main course to choose from the carte
レギュラーメニューから前菜とメインディッシュを選べる2品のセット。ランチやディナーに軽めのオプションです。
€45 ≈ ¥8,153
アラカルトから選ぶメインコース＋デザート
Main course + Dessert to choose from the carte
アラカルトメニューからメインのエントランスと甘いデザートを選べる2品のコース料理。スターターをスキップしたい方に最適です。
€45 ≈ ¥8,153
6品のサプライズテイスティングメニュー
Surprise tasting menu in 6 steps
13:30まで、または21:30までにご注文ください（全のお客様対象） 1品目のスターター/2品目のスターター/魚料理/肉料理/チーズ/デザート
シェフが厳選した、2種類のスターター、魚料理、肉料理、チーズ、デザートを含む6品のコース料理。テーブル全員での参加が必要です。
€70 ≈ ¥12,683

スターター

エンドウ豆、リコッタチーズ、ミントのタルトレット
Pea, ricotta and mint tartlet
新鮮なエンドウ豆、クリーミーなリコッタチーズ、香りの良いミントを詰めた風味豊かなタルト生地。軽やかでハーブの香りが爽やかです。
€17 ≈ ¥3,080
アンガスビーフのカルパッチョ、トリュフオイル、パルメザンチーズ、ルッコラ
Angus Beef Carpaccio, Truffle Oil, Parmesan and Arugula
香りの良いトリュフオイルで味付けした、薄切りの生の牛肉。塩味のパルメザンチーズとピリッとしたルッコラの葉をトッピング。
€19 ≈ ¥3,442
古いトマトのタルタル、ブッラータアイスクリーム、バジルペスト
Old tomato tartare, burrata ice cream and basil pesto
肉のタルタルに似た、刻んだヘアルームトマトを使ったベジタリアン料理。ユニークな冷たいブッラータチーズのアイスクリームと風味豊かなバジルソースを添えて。
€17 ≈ ¥3,080
魚のセビーチェ、マンゴー、チリ、パッションフルーツのヴィネグレット、フレッシュハーブ
Fish ceviche, mango, chili, passion fruit vinaigrette, fresh herbs
柑橘類のジュースでマリネした新鮮な生魚に、甘いマンゴーとスパイシーなチリを和えました。ピリッとしたパッションフルーツソースとハーブで仕上げています。
€18 ≈ ¥3,261

メインコース

コンフィにした子牛の胸肉、ポテトのムースリーヌ、トリュフ風味のジュ
Confit veal breast, potato mousseline, truffle-flavored juice
とろけるように柔らかくなるまでじっくり調理した子牛の胸肉。滑らかでクリーミーなマッシュポテトと、トリュフ風味のリッチなソースを添えて。
€35 ≈ ¥6,341
トラウトステーキ、キャロットココナッツクリーム、サフランブールブランソース
Trout steak, carrot-coconut cream, saffron beurre blanc sauce
グリルしたフェンネルとレタス、
パンで焼いたトラウトフィレを、甘くてクリーミーなキャロットココナッツピューレと共に提供。濃厚なサフランバターソースとグリル野菜を添えて。
€35 ≈ ¥6,341
ハニーソイソースで味付けした豚ヒレ肉、ブロッコリー、ベビーポテト、ジンジャーミートジュ
Honey-soy glazed pork tenderloin, broccoli, baby potatoes, ginger meat jus
甘くて風味豊かなハニーソイソースでコーティングした豚ヒレ肉。ローストポテト、ブロッコリー、ジンジャー風味のミートソースを添えて。
€35 ≈ ¥6,341
ローストしたタラ、ラタトゥイユ野菜、ピキージョペッパーとバジルのクーリ
Roasted cod, ratatouille vegetables, piquillo pepper and basil coulis
オーブンでローストした白身魚を、伝統的な夏野菜の煮込みと共に提供。甘いピーマンとバジルで作った滑らかなソースで仕上げています。
€35 ≈ ¥6,341

デザート

熟成チーズの盛り合わせ
Plate of ripened cheeses
様々な食感と風味を提供する熟成チーズの盛り合わせ。食事を締めくくるのに風味豊かな一品です。
€15 ≈ ¥2,718
バーベナでポシェした桃、レモンソルベ、バジル、クリスピーチュイル
Poached peach with verbena, lemon sorbet, basil and crispy tuile
ハーブ風味のシロップで調理した柔らかい桃を、酸味のあるレモンアイスと共に提供。バジルと薄くてカリカリのクッキーを添えて。
€16 ≈ ¥2,899
ピーナッツクリームブリュレ
Peanut Crème Brûlée
ピーナッツ風味のクリーミーなベイクドカスタードに、キャラメルシュガーのカリカリした層を重ねました。濃厚でナッツのような味わいです。
€16 ≈ ¥2,899
赤果実のサラダ、ハイビスカスシロップ、メレンゲ、モレロチェリーのソルベ
Red fruit salad, hibiscus syrup, meringue and morello cherry sorbet
花のシロップ漬けにした新鮮な赤果実のミックス。カリカリのメレンゲクッキーと、酸味のあるチェリーソルベを添えて。
€16 ≈ ¥2,899
絶対チョコレート
Absolutely chocolate
ダークチョコレートクランブルと「フルール・ド・セル」、 ダークチョコレートガナッシュとチョコレートチュイル
ダークチョコレートを様々な食感で楽しむデザート：クランブル、クリーミーなガナッシュ、カリカリのウエハース。甘さを引き立てる海塩で風味を加えています。
€16 ≈ ¥2,899

ワインペアリング

ワインペアリング 3杯
Wine pairing 3 glasses
お食事の様々なコースに合わせて選ばれた3杯のワイン。料理の風味を引き立てるようにデザインされています。
€30 ≈ ¥5,435
ワインペアリング 5杯
Wine pairing 5 glasses
マルチコースの食事に合わせて5杯のワインを厳選したフライト。各料理に合わせて様々なペアリングを提供します。
€50 ≈ ¥9,059

メニューの最後

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お店情報

★
4.3
Google Mapsの評価1,252件
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