Le Reminet

Una comida completa de tres platos que le permite seleccionar un entrante, un plato principal y un postre del menú a la carta. Ofrece una experiencia gastronómica completa con opciones flexibles.

Un menú de dos platos que incluye un aperitivo y un plato principal seleccionados del menú habitual. Una opción más ligera para el almuerzo o la cena.

Una comida de dos platos que incluye un plato principal y un postre dulce, elegidos de la oferta a la carta. Perfecto para quienes prefieren saltarse el entrante.

Un completo viaje culinario curado por el chef, que incluye seis platos distintos, dos entrantes, pescado, carne, queso y postre. Requiere la participación de toda la mesa.

Una sabrosa base de tarta rellena de una fresca mezcla de guisantes, cremoso queso ricotta y menta aromática. Ligero, herbáceo y refrescante.

Finas láminas de ternera cruda aliñadas con fragante aceite de trufa. Cubierto con láminas de salado queso Parmesano y hojas de rúcula picante.

Un plato vegetariano con tomates heirloom picados similar a un tartar de carne. Servido con un exclusivo helado de burrata fría y una sabrosa salsa de albahaca.

Pescado crudo fresco marinado en jugos cítricos, mezclado con mango dulce y chile picante. Aderezado con una salsa ácida de maracuyá y hierbas.

Tierno pecho de ternera cocinado a fuego lento hasta que esté tierno. Servido con puré de patatas suave y cremoso y una rica salsa infusionada con sabor a trufa.

Filete de trucha a la plancha servido con un puré dulce y cremoso de zanahoria y coco. Acompañado de una rica salsa de mantequilla de azafrán y verduras a la parrilla.

Solomillo de cerdo glaseado con miel y soja, dulce y salado. Servido con patatas asadas, brócoli y una salsa de carne con jengibre.

Pescado blanco asado al horno servido con un guiso tradicional de verduras de verano. Terminado con suaves salsas de pimientos dulces y albahaca.

Una selección de quesos curados que ofrecen diversas texturas y sabores. Una forma sabrosa de terminar la comida.

Melocotones tiernos cocidos en un almíbar infusionado con hierbas, servidos con helado de limón ácido. Adornado con albahaca y una galleta fina y crujiente.

Un cremoso flan horneado con sabor a cacahuete, cubierto con una capa crujiente y contrastante de azúcar caramelizado. Rico y afrutado.

Una fresca mezcla de frutos rojos en un almíbar floral. Acompañado de crujientes galletas de merengue y un sorbete de cereza ácida.

Un postre centrado en el chocolate negro en diversas texturas: crumble, ganache cremoso y oblea crujiente. Realzado con sal marina para equilibrar el dulzor.

Una selección de tres copas de vino elegidas para complementar diferentes platos de su comida. Diseñado para realzar los sabores de la comida.

Una selección de cinco copas de vino maridadas con un menú de varios platos. Ofrece una variedad de maridajes para cada plato.