Le Préau

Name: Le Préau
Address: パリ
Price range: €5 - €19.5

新鮮な食材 - 自家製料理

★ 4.0 (365)

プチセクション

グラタンオニオンスープ

Soupe a l'oignon gratinée

キャラメルオニオンとビーフブロスで作られた伝統的なフランスのスープ。パンとたっぷりのグリュイエールチーズをかけて提供されます。温かく、風味豊かで、満足感のある一品です。

€7.90 ≈ ¥1,431

シェフのテリーヌ

Terrine du chef

自家製田舎風パテ。挽肉とスパイスを混ぜて作られています。素朴な食感と豊かな風味。冷やして提供され、通常はパンとピクルスを添えます。

€6.50 ≈ ¥1,178

トマトモッツァレラ・ディ・ブッファラ

Tomate Mozza di Buffala

バジルペスト

トマトのスライスとクリーミーなモッツァレラ・ディ・ブッファラで作られたフレッシュなサラダ。バジルペストソースで味付けされています。イタリアの風味を持つ、軽やかで夏らしい前菜です。

€7 ≈ ¥1,268

ゆで卵のマヨネーズ

Oeuf Mayonnaise

自家製マヨネーズ

フランスのビストロの定番。自家製マヨネーズをかけたゆで卵。シンプルで濃厚、風味豊か。冷たい前菜として提供されます。

€5 ≈ ¥906

トーストに乗せたスモークサーモンの盛り合わせ

Assiette de saumon fumé sur toasts

カリカリにトーストしたパンに乗せたスモークサーモンのスライス。繊細でスモーキーな風味ととろけるような食感。レモンやサワークリームを添えることが多い。

€12.50 ≈ ¥2,265

バーガー

ブーランジェパン。シャロレー牛のステーキ。

ル・クラシック「プレオー」カンタルチーズ添え

Le Classic "Preau" au Cantal

シャロレー牛のひき肉と溶けたカンタルチーズを使った贅沢なバーガー。カンタルチーズはフルーティーでわずかにピリッとした風味を加えます。ブーランジェパンで提供されます。

€15.90 ≈ ¥2,881

ル・ギャヴロッシュ

Le Gavroche

チェダーチーズ＆フライドベーコン

とろけるチェダーチーズとカリカリのベーコンをトッピングした濃厚なバーガー。濃厚で塩味の強い風味。肉好きにはボリューム満点の選択肢です。

€16 ≈ ¥2,899

イタリア風

L'Italien

モッツァレラ・ディ・ブッファラ・ペスト

モッツァレラ・ディ・ブッファラとペストを使ったイタリア風バーガー。肉の濃厚さとバジルの爽やかさ、チーズのクリーミーさを融合させています。

€16.50 ≈ ¥2,989

盛り合わせ

プランシュ・デュ・プレオー

Planche du préau

イベリコ豚のシャルキュトリー - チーズ

スペイン産（イベリコ豚）シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。様々な熟成された食感と風味を楽しめます。アペリティフに最適です。

€19.50 ≈ ¥3,533

シェフのプランシュ

Planche du chef

田舎風シャルキュトリー - 野菜

地元のシャルキュトリーと調理済み野菜の盛り合わせ。地元の食材を際立たせています。グループでつまむのに最適です。

€18.50 ≈ ¥3,352

シャルキュトリー盛り合わせ

Planche charcuteries assortiment

乾燥肉とサラミの盛り合わせ。塩味と、部位によって異なるしっかりした食感またはとろけるような食感。パンとワインと一緒に楽しめます。

€14.50 ≈ ¥2,627

グルマディーズ

ル・プレオーのカフェ・グルマン

Kafé gourmand du Préau

エスプレッソコーヒーにミニデザートの盛り合わせを添えて。数種類のデザートを少量ずつ味わえます。食後の甘い締めくくりに最適です。

€7.80 ≈ ¥1,413

チョコレートムース

Mousse au chocolat

ダークチョコレート、卵、砂糖を泡立てて作られたクラシックなデザート。空気のような軽い食感と濃厚なココアの風味。冷やして提供されます。

€6 ≈ ¥1,087

自家製プロフィテロール

Profiteroles maison

クリームまたはカスタードクリームを詰めたシュークリームに、温かいチョコレートソースをかけたもの。温かいものと冷たいもの、柔らかいものとクリーミーなものの美味しいコントラスト。

€7.80 ≈ ¥1,413

リバイバルチーズケーキ

Cheesecake revisité

ビスケット生地の上にクリームチーズを乗せたチーズケーキ。シェフのインスピレーションで作られています。クリーミーで濃厚な食感で、フルーツソースを添えることが多い。

€6.80 ≈ ¥1,232

自家製ティラミスコーヒー風味

Tiramisu maison au café

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームの層で構成されたイタリアのデザート。苦いココアパウダーがかかっています。甘く、クリーミーで香ばしい。

€6.50 ≈ ¥1,178

クレームブリュレ

Crème brulée

オーブンで焼いたバニラ風味のカスタードクリームに、カリカリのキャラメル層を重ねています。スプーンで表面を割って、滑らかなクリームに到達します。

€6 ≈ ¥1,087

塩キャラメル・モワルー

Moelleux caramel beurre salé

塩キャラメル風味の、とろりとした中心部を持つ柔らかいケーキ。濃厚で甘じょっぱい風味。温かい状態で提供されることが多い。

€6.80 ≈ ¥1,232

チーズプレート

Assiette de fromages

熟成させたフランス産チーズの盛り合わせ。様々な種類（牛、山羊、羊乳）のチーズを楽しめます。パンを添えて提供されます。

€7.80 ≈ ¥1,413

ワイン

赤ワイン - AOC

コート・デュ・ローヌ「レ・セリエ・デュ・クロシェ」

Côtes du Rhone "les celliers du clocher"

ローヌ渓谷の赤ワイン。赤い果実とスパイスのノート、バランスの取れた構造。グリルした肉やシャルキュトリーによく合います。

€4~ ≈ ¥725

モルゴン - ミシェル・ギニエ

Morgon - Michel Guignier

ガメイ種を使用したボージョレーのクリュ。しっかりとした構造で、核果実（チェリー、桃）のアロマがあります。口当たりはシルキーです。

€5.60~ ≈ ¥1,015

コート・ド・トング - ラ・クロワ・ベル - シラー

Côtes de Thongues - la croix belle - Syrah

ラングドック地方の赤ワイン、シラー100%。スパイシーで、胡椒、スミレ、黒い果実のようなノートがあります。赤身の肉によく合います。

€5~ ≈ ¥906

ボルドー - コート・ド・ブライエ - シャトー・メノー

Bordeaux - Côtes de Blaye - Ch. Meneau

クラシックなボルドーワイン。通常はメルロー種が主体のアッサンブラージュ。フルーティーでまろやか、タンニンは柔らかい。ローストした肉によく合います。

€5.50~ ≈ ¥996

ボルドー - サン・テミリオン - シャトー・ムーラン・ル・ラグネ

Bordeaux - St Emilion - Ch. Moulin le Lagnet

エレガントでリッチなサン・テミリオン。熟した赤い果実、プラム、樽熟成によるバニラのノート。ベルベットのようなタンニン。

€6.80~ ≈ ¥1,232

ラングドック - フォジェール - レ・レオニデス

Languedoc - Faugères - les Léonides

粘板岩のテロワールから生まれたラングドック地方のワイン。ミネラル感があり、力強くアロマティック（ガリーグ、黒い果実）。地中海らしい力強い個性。

€6~ ≈ ¥1,087

ブルゴーニュ - コート・シャロネーズ - ピノ・ノワール

Bourgogne - Côtes Chalonnaises - Pinot noir

ブルゴーニュワイン 100% ピノ・ノワール。軽やかでフルーティー（チェリー、ラズベリー）、エレガント。爽やかな酸味と繊細なタンニン。

€6.50~ ≈ ¥1,178

白ワイン

AOC - コート・ド・ガスコーニュ - ソーヴィニヨン - ドメーヌ ...

AOC - Côtes de Gascogne - Sauvignon - Domaine ...

南西地方の辛口で非常にアロマティックな白ワイン。ソーヴィニヨン種特有の柑橘類やエキゾチックフルーツのノート。爽やかでキレがあります。

€4~ ≈ ¥725

IGP - ペイ・ドック - シャルドネ - レ・シュディスト

IGP - Pays d'OC - Chardonnay - Les Sudistes

ラングドック地方の白ワイン、シャルドネ種。ソーヴィニヨンよりもまろやかでバターのような風味で、白い果実やナッツのようなアロマがあります。

€4.50~ ≈ ¥815

AOC - プイィ・フュメ - ドメーヌ・シャンポー

AOC - Pouilly Fumé - Domaine Champeau

ロワール地方の偉大な白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）。火打石のような特徴的なアロマ（スモーキー）とミネラル感が特徴です。エレガントで辛口。

€6~ ≈ ¥1,087

1/4 コート・デュ・ローヌ

1/4 Côtes du Rhone

コート・デュ・ローヌワイン 25cl ピッチャー。一人で楽しむのに十分な量、または少人数でシェアするのに適しています。

€6 ≈ ¥1,087

1/4 その他の赤ワイン

1/4 Autre vins rouges

その他の赤ワインセレクション 25cl ピッチャー。グラス/ピッチャーで異なるワインを試すことができます。

€8 ≈ ¥1,449

ロゼ

IGP コート・ド・トング・シャン・デュ・グリヨン

IGP Côtes de Thongues champ du grillons

ラングドック地方のロゼワイン。フルーティーでフレッシュ、飲みやすい。夏や軽い食事に最適です。

€5~ ≈ ¥906

プロヴァンス - デモワゼル・サン・ジェンヌ

Provence - Demoiselle sans gêne

プロヴァンスのロゼワイン。一般的に淡く辛口。赤いベリーや柑橘類の繊細なノート。非常に爽やかです。

€4.50~ ≈ ¥815

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お店情報

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