Le Préau

Sopa tradicional francesa a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera. Se sirve cubierta de pan y una gruesa capa de queso gratinado. Un plato caliente, sabroso y reconfortante.

Paté casero de campo, preparado con una mezcla de carnes picadas y especias. Textura rústica y sabor rico. Se sirve frío, generalmente acompañado de pan y pepinillos.

Ensalada fresca compuesta por rodajas de tomate y mozzarella di bufala cremosa. Aderezada con salsa de pesto de albahaca. Un entrante ligero y veraniego con sabores italianos.

Un clásico de bistró francés que consiste en huevos duros cubiertos con una cremosa mayonesa casera. Simple, rico y sabroso. Se sirve frío como entrante.

Lonchas de salmón ahumado servidas sobre pan tostado crujiente. Sabor delicado y ahumado con una textura fundente. A menudo acompañado de limón o crema fresca.

Hamburguesa golosa con un filete de ternera Charolais y queso Cantal fundido. El Cantal aporta un sabor afrutado y ligeramente picante. Servida en pan de panadería.

Hamburguesa rica con cheddar fundido y crujiente panceta frita. Sabores intensos y salados. Una opción contundente para los amantes de la carne.

Hamburguesa con inspiración italiana con mozzarella di bufala y pesto. Mezcla la riqueza de la carne con la frescura de la albahaca y la untuosidad del queso.

Tabla para compartir que incluye una selección de embutidos españoles (ibéricos) y quesos. Ofrece una variedad de texturas y sabores curados. Ideal para el aperitivo.

Surtido de embutidos locales y verduras preparadas. Destaca los productos de la región. Perfecto para picar en grupo.

Selección variada de carnes secas y salchichones. Sabores salados y textura firme o fundente según los cortes. Se degusta con pan y vino.

Café expreso servido con un surtido de postres en miniatura. Permite probar varias delicias de la carta en pequeñas porciones. Perfecto para terminar la comida con una nota dulce variada.

Postre clásico a base de chocolate negro batido, huevos y azúcar. Textura aireada y ligera con un intenso sabor a cacao. Se sirve frío.

Profiteroles rellenos de helado o crema pastelera, cubiertos con salsa de chocolate caliente. Un delicioso contraste entre caliente y frío, suave y cremoso.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, preparada según la inspiración del chef. Textura cremosa y densa, a menudo servida con coulis de frutas.

Postre italiano compuesto por capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo. Dulce, cremoso y aromático.

Crema de vainilla horneada cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Se rompe la costra con la cuchara para alcanzar la crema untuosa.

Pastel tierno con corazón líquido con sabor a caramelo con mantequilla salada. Sabor dulce-salado rico y goloso. A menudo se sirve tibio.

Selección de quesos franceses curados. Ofrece una degustación de diferentes texturas y leches (vaca, cabra, oveja). Se sirve con pan.